Sto cercando una ricetta per il pane su pasta per HP, in modo che sia semplice senza uova e latte

Ho già provato diverse ricette, ma erano tutte con latte e uova, il pane è troppo ricco, ma io voglio del pane semplice, magari qualcuno ha una ricetta provata, per favore condividi!

se vuoi il pane crudo, mi sembra che questa ricetta sia quello che ti serve: pane bianco da tavola a lungo (forno) di Chuchelka (scusa, non so come inserire un link), è molto, molto gustoso!

Da qualche parte avevamo ricette per il pane al setaccio - è sicuramente sull'impasto.

Usiamo la ricetta base:

500 g di farina di frumento (premium, 1 o 2 gradi)
320 ml di acqua
6-8 g di lievito di birra vivo compresso
1,5 cucchiaini sale
1-2 cucchiai. l. burro (vegetale o burro)

Prendiamo metà dell'acqua, metà della farina e del lievito, 0,5 cucchiaini. sale - impastare la pasta (in Panasonic modalità "pizza" per 10-15 minuti, poi si azzera il programma), lasciare l'impasto in un secchio per 1-2-3-4 ore, a seconda della temperatura. Massimo - fino a quando l'impasto non cade. Aggiungiamo il resto dei prodotti, li inseriamo nel programma principale.
Ed ecco la ricetta del pane su un lungo impasto
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=52097.0

Usiamo la ricetta base:

500 g di farina di frumento (premium, 1 o 2 gradi)
320 ml di acqua
6-8 g di lievito di birra vivo compresso
1,5 cucchiaini sale
1-2 cucchiai. l. burro (vegetale o burro)

Prendiamo metà dell'acqua, metà della farina e del lievito, 0,5 cucchiaini. sale - impastare la pasta (in Panasonic modalità "pizza" per 10-15 minuti, poi si azzera il programma), lasciare l'impasto in un secchio per 1-2-3-4 ore, a seconda della temperatura. Massimo - fino a quando l'impasto non cade. Aggiungiamo il resto dei prodotti, li inseriamo nel programma principale.
Ed ecco la ricetta del pane su un lungo impasto
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=52097.0

E metti tutto il lievito in una volta o anche metà? Ho fatto qualcosa del genere, ma per qualche motivo il pane non è lievitato bene ... O sull'impasto e dovrebbe essere più basso che senza pasta?

Il lievito va tutto nell'impasto.

Su lievito pressato e pasta, il pane sarà più denso, non così arioso (o meglio, non cotonoso) come sul lievito secco. Ma sarà anche molto più gustoso.

A proposito, ora stavo guardando il GOST al Kiev Arnaut: c'è un impasto per 400 grammi di farina di frumento di 2 ° grado, generalmente vengono utilizzati 2,5 grammi di lievito e l'impasto fermenta per circa quattro ore.