Scarlett SC-401. Pane di segale e grano "Duhmyany"

[Programmi]

Scarlett SC-401. Pane di segale e grano "Duhmyany"

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina di grano tenero 2 gradi	1/3 tazza di macchina per il pane (circa 67 g)
Farina di grano tenero 1 grado	2/3 tazza di prodotti da forno (circa 130 g)
Farina di segale sbucciata	1 bicchiere dalla macchina del pane (circa 180 g)
acqua	280 ml.
Olio vegetale	2 cucchiai. cucchiai
Lievito (ho SAF-Levure)	1,25 tè cucchiai
sale	1 tè il cucchiaio
zucchero	1 cucchiaio. il cucchiaio
Kvas secco	3 cucchiai. cucchiai
Coriandolo macinato	0,5 cucchiaini cucchiai
Chiodi di garofano	0,25 cucchiaino cucchiai (a piacere)

Metodo di cottura

• Ebbene, eccomi qui "onorato" di ideare la mia prima ricetta di pane! Questa è l'impresa di Larsen con il suo "Pane" Taste from Childhood ", poiché la base di" Duhmyanoy "si basa sulla sua ricetta, ma adattata al mio gusto e all'idea del pane profumato.
• Programmi: 9 "Impasto" e 12 "Cottura".
• Faccio sul programma "Dough", guardo l'ascesa del kolobok. Di tanto in tanto, quando vedo che l'impasto si è avvicinato a sufficienza, essendo aumentato di 2 volte, spengo il programma dopo 45-50 minuti di sollevamento, senza attendere la sua fine. Poi accendo il programma "Cottura" per 1 ora e 20 minuti.

• Ecco come risulta su un taglio

  Peso della pagnotta: circa 610 g. (+/- 10 g.).

Tempo per la preparazione:

2 ore 30 min. - 2 ore e 50 minuti

Programma di cottura:

9 e 12

Nota

Il vetro della macchina per il pane tiene 375 ml. in alto "sotto i ferri"
Aggiungo sempre il coriandolo al pane, i chiodi di garofano macinati di tanto in tanto (mi piace con i chiodi di garofano, ma la "seconda metà" non piace).
Spero ti piaccia il mio Duhmyany!

Buon pane, grazie! Cuocia alla tua salute!

[Admin]

Admin, grazie per le parole di commiato e le parole gentili!

Che bravo ragazzo !!! Ma la farina è meglio indicata in grammi Puoi pesare e aggiungere?

Che bravo ragazzo !!! Ma la farina è meglio indicata in grammi Puoi pesare e aggiungere?

Puoi sempre convertire tazze / cucchiai in grammi usando questa tabella Quantità di ingredienti principali in un misurino e un cucchiaio https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

È più importante impastare correttamente la pasta e mantenere l'equilibrio farina / liquido, quindi si possono misurare farina e acqua anche con le lattine, in assenza di squame, ad esempio, in campagna

[yara]

yaragrazie per la lode
E .. terrò conto dei commenti

Admine grazie per il tuo aiuto

Aggiungerò comunque (per comodità di chi potrebbe essere interessato alla ricetta) la misura in grammi per la farina, solo un po 'più tardi, quando infornerò questo pane.
Wow, non mi sono reso conto subito che i proprietari di altre stufe potevano avere altri misurini ... Quindi sono così intelligente !!!
Nel frattempo chiarisco che il bicchiere Scarlett per la macchina per il pane contiene 375 ml. (fino in cima "sotto i ferri").