Mirta BM2088. Pane con pomodori secchi e basilico

Mirta BM2088. Pane con pomodori secchi e basilico

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Latte o acqua	320 gr
Olio vegetale	1 cucchiaio. l.
sale	1, 5 cucchiaini
zucchero	1 cucchiaino
Pomodori secchi (tritati finemente)	3 cucchiai. l
Formaggio grattugiato (non grasso)	150 gr
Basilico secco (si possono aggiungere erbe aromatiche italiane)	2 cucchiaini
Farina di frumento	500 gr
Lievito secco	1, 5 cucchiaini

Metodo di cottura

• Volevo provare qualcosa di nuovo. Mi sono imbattuto in una ricetta su Internet, adattandola un po 'alla mia macchina per il pane. Il pane si è rivelato così gustoso e aromatico che per un attimo mi è sembrato di essere in Italia.
• Come miei assistenti, ho una macchina per il pane Mirta BM2088 con 2 impastatrici. Quindi, iniziamo:
• Prendiamo una forma per fare il pane. Ci inserisce due impastatrici. Questo modello include 4 impastatrici per diverse dimensioni di cottura. Per questa ricetta ho usato quelle più piccole. Versiamo tutti gli ingredienti nel modulo nell'ordine che ho scritto nella ricetta.
• Ho coperto i pomodori secchi. Li tengo sott'olio d'oliva in frigorifero.
• Attivare la modalità "Base", impostare la modalità crosta su "media" e il pulsante START.
• Prima si alza, poi impasta, solleva e inforna. Alla fine del regime, otteniamo il pane. Usando il gancio, estraiamo le impastatrici. E lascia raffreddare il pane.
• Ecco una deliziosa sorpresa.
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Il piatto è progettato per

1000g

Tempo per la preparazione:

3:50

Programma di cottura:

Principale

Ottima composizione, lo farò - ci sono ancora molti pomodori essiccati al sole! Grazie!

Prego

Oh, quindi qui, oltre a pomodori e basilico, un discreto pezzo di formaggio! Posso immaginare quanto sia delizioso! Quasi pizza!

Nella foto, la crosta non sembra così appetitosa Ma vado matto per i pomodori essiccati al sole - Ho trovato anche una ricetta del genere su un altro sito, grazie per la versione modificata in un chilogrammo! L'unica cosa imbarazzante è la quantità immutata di zucchero e sale, ma non sono diventato furbo e ho fatto tutto secondo la ricetta! Mentre tagliavo i pomodori, pensavo di soffocare con la saliva) L'ho messo mezz'ora fa - aspetto il risultato - mi disiscrivo!

Ho fatto questo - mi sono addormentato tutto tranne pomodori e formaggio, l'ho avviato con il programma standard (nel mio Moulinex Uno è "pane francese" - programma 3), prima ho seguito il panino - ho dovuto aggiungere farina e mezza cucchiai con uno scivolo per raggomitolarsi bene. Inoltre, non ho aspettato il segnale acustico per riempire il ripieno, perché ce n'è molto, quando il panino era già attorcigliato, ho iniziato a versare lentamente i pomodori, beh, dopo il segnale era già formaggio. A proposito, ho comprato un normale formaggio olandese. Non ho capito cosa sia "formaggio non grasso": sono tutti al 45% ciascuno

Ebbene, il pane è stato un successo! È aumentato magnificamente (alla fine, tuttavia, un po 'opale, ma questo è sempre il caso con me), bellissimo, a proposito, non c'era un odore forte di qualche tipo. Allego foto!

Nonostante tutto, il pane è stato riconosciuto come il più delizioso. Anche se il "paradosso del pane" non mi è ancora chiaro, questo non vale solo per questo pane: questa pagnotta contiene 150 grammi di FORMAGGIO, un mucchio di spezie pure , pomodori, che sono tutti nelle stesse spezie, ma non SENTI nel gusto! Cioè, una persona che non sapeva di non poter nemmeno immaginare che ci fosse del formaggio lì.Questo è così offensivo) Ma d'altra parte, si è rivelato essere solo un pane interessante e molto gustoso.

A proposito, sono rimasto molto soddisfatto della sua struttura: non si sbriciola quasi ed è molto morbido, ma allo stesso tempo è facile da tagliare.

Ciao! Sono nuovo nel forum, per favore aiutatemi. Mi è piaciuta molto la tua ricetta del pane al pomodoro, voglio provarla, ma non capisco come adattare la ricetta alla mia macchina del pane? Ho una pagnotta di meno peso, se metti tutto secondo il tuo set di ingredienti, l'impasto uscirà.Sarei molto grato per un suggerimento!

Ciao!

Latte 230 ml
Olio vegetale 1 cucchiaio. l.
Sale 1,5 cucchiaini
Zucchero 2 cucchiaini
Pomodori secchi (tritati finemente) -3 cucchiai. l.
Formaggio (grattugiato, magro) 150 gr.
Basilico secco 2h. l.
Farina di grano tenero 400g
Lievito secco attivo 1 h. l.

A 750 grammi sarà simile a questo)

Perdona la mia ottusità, ma come l'hai calcolato?

In effetti, è il contrario, l'autore di questo argomento ha calcolato quanto è necessario per una pagnotta di un chilogrammo, ed è così che capisco la ricetta originale

Oh, capisco, grazie!))

Il pane ha un sapore interessante. Portato a mostrare cosa è successo e ringraziare l'autore della ricetta

Macchina per il pane Supra BMS-355