Teftedes greci e spinaci o quanto sono deliziosi per aumentare l'emoglobina

[Teftedes:]

Teftedes greci e spinaci o quanto sono deliziosi per aumentare l'emoglobina

Categoria: Piatti di carne

Cucina: greco

ingredienti
pancetta di manzo tritata (tritare due volte)	600 gr.
polpa di pane bianco (ammollo in acqua e strizza)	80 gr.
soda altamente gassata o acqua minerale	60 ml
olio d'oliva	1 cucchiaio. l.
succo di limone + un po 'di scorza di limone	1 cucchiaio. l.
menta secca (macinare in polvere)	1/2 cucchiaino
piccolo spicchio d'aglio (tramite pressa)
prezzemolo	2 cucchiai. l.
cipolle verdi insieme alla parte bianca (tritare molto finemente	1 cucchiaio. l.
sale, pepe, origano
farina per impanare, olio per friggere
salsa allo yogurt:
yogurt denso	250 gr.
spicchio d'aglio (tramite pressa)
foglie di menta tritate finemente	5-6
miele	1 cucchiaino
sale, pepe bianco
per gli spinaci:
spinaci (sciacquare bene in acqua corrente e tritarli grossolanamente) oppure 1 kg. spinaci gelato	1 kg
aneto	3-4 cucchiai. l.
cipolle verdi con parte bianca (tritate finemente)	3-4 cucchiai. l.
spicchio d'aglio (passare attraverso una pressa)
olio d'oliva	75 ml
1 piccola 100 ml. Far bollire una tazza da caffè di riso tondo (come per gli involtini di cavolo ripieni) per 5 minuti. mettere in uno scolapasta
brodo vegetale	150 ml.

Metodo di cottura

• Un delizioso e salutare piatto principale della cucina greca per aumentare l'emoglobina! Consiglio vivamente, provalo!
• Teftedes:
• Preparare la carne macinata con questi ingredienti, coprire con pellicola e conservare in frigorifero per 1 ora.
• Formare la carne macinata in teftedes delle dimensioni di una grossa noce, infarinare e friggere per 7-8 minuti, girando continuamente, in olio ben riscaldato. Mettere su un tovagliolo di carta per rimuovere il grasso in eccesso. Puoi cuocere in forno appoggiando i teftedes su una teglia ricoperta di carta da forno.
• Tuffo: sbattere tutti gli ingredienti in un frullatore.
• Spinaci con riso (shpanokorizo):
• Schiaccia gli spinaci tritati con le mani.
• In una casseruola profonda, cuocere a fuoco lento l'aglio e le cipolle verdi fino a renderle morbide, aggiungere gli spinaci, cuocere a fuoco lento mescolando costantemente per 3-4 minuti, aggiungere riso e brodo, togliere il fuoco e cuocere a fuoco lento fino a quando il riso è cotto e il liquido è completamente evaporato .
• Aggiungere le spezie e aneto qualche minuto finché non è pronto.

Il piatto è progettato per

4

Tempo per la preparazione:

45 minuti

Nota

Ho subito una domanda

E cosa c'è nel piatto accanto alle polpette? Il giro

[lesik_l]

lesik_l , mi dispiace interferire. Penso che queste siano olive e non in salamoia, ma salate.

Oh, esattamente. E non ho guardato. Grazie. Ho travisato questo a me stesso.

A proposito, polpette così piccole sono molto comode da formare con un cucchiaio da gelato. Veloce e lo stesso risulta

[lesik_l]

lesik_l ovviamente teftedes, ho modificato! solo queste non sono polpette, ma cotolette e non bisogna modellarle con un cucchiaio, si modellano come cotolette, la carne macinata va compattata!

lesik_l , mi dispiace interferire. Penso che queste siano olive e non in salamoia, ma salate.

grazie, assolutamente corretto!