Pane Komarinsky

Categoria: Pane lievitato
Pane Komarinsky

ingredienti

Lievito Saf-Moment 5 g
farina di grano tenero 1 grado 300g
farina di segale sbucciata 100 grammi
farina di segale seminata 100 grammi
malto di segale fermentato 15 g
malto di segale bianco 5 g
lievito secco di grano 10 g
glutine 1 cucchiaino
zucchero 1 cucchiaio. l.
sale 1,5 cucchiaini.
burro 15 g
olio d'oliva 2 cucchiai. l.
acqua 380 ml
semi di girasole, semi di lino, semi di sesamo, farina d'avena, carote essiccate 90 g

Metodo di cottura

  • Caricare gli ingredienti nella macchina per il pane secondo le istruzioni. Ho iniziato con il liquido. Aggiungo semi e carote durante la posa, subito dopo i componenti liquidi. Cottura in Brand 3801 nel programma Manuale: impastare 30 min, lievitare 65 min, cuocere 70 min. Tempo totale 2 ore 45 minuti. Controllo sicuramente l'omino di pan di zenzero.
  • Pane Komarinsky
  • I bambini amano il pane
  • Pane Komarinsky

Il piatto è progettato per

pane pronto 840 gr

Tempo per la preparazione:

2 ore e 45 minuti

Programma di cottura:

Modalità di sintonizzazione manuale

MariV
In che tipo di macchina per il pane hai cucinato un uomo così bello?
PalmP
In Brand 3801. Ora lo sto imparando. Mi piace particolarmente la programmazione manuale. Ma amo anche il mio fedele binatosha
juza
5gr. quanti cucchiai è il lievito?

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