Pane di segale con semi di cumino

Pane di segale con semi di cumino

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
acqua	300 ml
Latte in polvere	1 cucchiaio. l.
Burro	15 g
sale	1/2 cucchiaino
Farina	300g
Farina di segale	150 gr
Cumino	1 cucchiaio. l. + cospargere sopra
Lievito secco	1 1/2 cucchiaino

Metodo di cottura

• Ricetta
• Ho una macchina per il pane Mirta BM 1613. Risulta un pane molto, molto gustoso, denso e aromatico.
• Lo sto facendo:
• Tiro fuori lo stampo e installo le pale per impasto.
• Verso l'acqua nello stampo, verso il latte in polvere, nell'ultimo metto burro, sale, farina, un po 'di cumino e molto lievito. È molto importante che il lievito non venga a contatto con l'acqua.
• Quindi rimetto il modulo nella macchina per il pane. Attivo la modalità: Base. Scelgo il colore della crosta: medio. Dopo il segnale acustico, prima che il pane sia cotto, ungere con acqua e cospargere di semi di cumino.
• Terminata la cottura tolgo il pane dallo stampo.
• P.S. Poiché la farina di segale è povera di glutine, deve essere mescolata con farina bianca per ottenere un buon pane a crosta rialzata.

Il piatto è progettato per

750 g

Tempo per la preparazione:

2.53

Programma di cottura:

Base

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è frumento-segale e non segale

L'autore della ricetta si è sbagliato con la sezione: non è successo niente di terribile
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