Torta di Sochi

Torta di Sochi

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina di frumento	3 bicchieri
Burro	300g
Uova	4 cose.
Panna acida	200 g
Bibita	1 cucchiaino
Noci e nocciole	300g
Zucchero granulare	1,5 tazze

Metodo di cottura

• Impastare una pasta morbida con farina, burro, tre tuorli, panna acida e soda, dividerla in tre parti e metterla in frigorifero mentre si prepara il ripieno. Per il ripieno, sbattere tre bianchi con lo zucchero e mescolare con le noci tritate. Se lo si desidera, si possono aggiungere uvetta, vanillina, cannella, ecc .. Stendere l'impasto in tre strati in forma e, mettendovi degli strati, ungere il primo e il secondo strato di pasta alternativamente con il ripieno.
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• Coprite con un terzo, tagliato con diamanti e spennellate con l'uovo. Infornate 180^di 30-40 minuti.
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• Tagliare in porzioni dopo il raffreddamento. Buon appetito!

Il piatto è progettato per

su un modulo 22 x 28 cm

Tempo per la preparazione:

1,5 ora

Programma di cottura:

forno

Nota

Ripieno leggero e arioso! Ed è così nocciola, questa torta! Simile al baklava, ma non così stucchevole come è. C'è un inconveniente: finisce molto rapidamente.
Fonte qui 🔗

[dopleta]

dopleta, la torta è deliziosa !!! Quindi implora in bocca l'ho portato ai segnalibri, proverò sicuramente a cuocerlo.

Lorik, super !!! Amo molto il baklava !!!

Fare una torta così, sì! Veramente delizioso!

[Dopletik]

Dopletik e non ho resistito a scrivere un post, recentemente mi è stata offerta questa torta, che si chiama baklava ed è stata aggiunta alla spolverata con mano generosa - l'uvetta era sparsa con mano generosa (stavo preparando una torta) e quanto nocciola- uvetta è delizioso, grazie per aver mostrato la ricetta, altrimenti non ho preso la ricetta da un amico.

Che nocciola .... Io sicuramente cuocio , trascinato via

Ragazze, grazie a tutti per il feedback, ma questo non è baklava: l'impasto nel baklava non è così dolce e non contiene miele. Tuttavia, chi ci impedisce di fare una doccia al miele?

dopleta, quindi il gusto di questa ricetta è solo che non è così dolce. Non mi piace il baklava per la sua stucchevole, ma mi è piaciuta molto questa torta. Bene, mi è piaciuta molto la ricetta devo aspettare il fine settimana per cuocere, nei giorni feriali non sono capace di tali prodezze, torno a casa tardi

dopleta, quindi il gusto di questa ricetta è solo che non è così dolce. Non mi piace il baklava per il suo stucchevole

Giustissimo, NatusyaD, ne ho scritto in una nota. E grazie per il suggerimento!

Lorik, torta meravigliosa! Così delizioso! Finora lo porto ai segnalibri.

E puoi chiedere - ai bianchi con lo zucchero fino a che punto battere - in modo che rimangano

E puoi chiedere - ai bianchi con lo zucchero fino a che punto battere - in modo che rimangano

No! (Non nel senso - non puoi chiedere) Non hai bisogno di battere molto forte, comunque, quando i dadi vengono interferiti, cadranno. In alcune ricette per questa torta, non vengono nemmeno montate, ma semplicemente mescolate con noci e sabbia, ma se le sbatti, il ripieno risulta essere più leggero, arioso e non denso.

Grazie per la vostra prontezza: fiori: domani, se maturerò, lo farò - fa solo caldo qui

fa solo caldo qui

E abbiamo qualcosa di impensabile.

Wow, che torta meravigliosa e niente di complicato! Per favore dimmi, puoi sostituire il bicarbonato di sodio con il lievito?

Wow, che torta meravigliosa e niente di complicato! Per favore dimmi, puoi sostituire il bicarbonato di sodio con il lievito?

Beh, certo! È solo che la ricetta è molto antica, quindi non c'era ancora il lievito e la soda con panna acida funziona proprio così.

Wow, che torta meravigliosa e niente di complicato! Per favore dimmi, puoi sostituire il bicarbonato di sodio con il lievito?

Solo la soda viene sostituita con il lievito in polvere 1 o 2, se quello. Perché nel lievito stesso, oltre alla soda, ci sono anche componenti, quindi c'è metà della soda lì.
Ho deciso di ricordarti che una volta le ragazze hanno rovinato una specie di torta, non ricordo quale, sostituendo la soda con un lievito 1 a 1.

Solo la soda viene sostituita con il lievito in polvere 1 o 2, se quello. Perché nel lievito stesso, oltre alla soda, ci sono anche componenti, quindi c'è metà della soda lì.
Ho deciso di ricordarti che una volta le ragazze hanno rovinato una specie di torta, non ricordo quale, sostituendo la soda con un lievito 1 a 1.

Lozja, grazie, informazioni molto preziose e tempestive, non lo sapevo.

Solo la soda viene sostituita con il lievito in polvere 1 o 2, se quello.

Cioè, invece di 1 parte di bicarbonato di sodio, devi prendere 2 parti di lievito per dolci?

Cioè, invece di 1 parte di bicarbonato di sodio, devi prendere 2 parti di lievito per dolci?

Sì, questa ricetta avrà 2 cucchiaini. lievito in polvere.

Grazie! Sul lievito, per riferimento, lo saprò per il futuro
Proverò sicuramente la torta, a casa ci sono solo noci

E puoi fare un'altra domanda? Il burro dovrebbe essere ammorbidito, non sciolto? E non spegniamo la soda, o meglio si spegne con la panna acida?

E puoi fare un'altra domanda? Il burro dovrebbe essere ammorbidito, non sciolto? E non spegniamo la soda, o meglio si spegne con la panna acida?

Il burro può essere preso direttamente dal frigorifero, ma non congelato. Faccio l'impasto con un coltello della mietitrebbia, tutto viene tritato e mescolato lì. E la soda - sì, si spegne con panna acida.

L'ho fatto oggi Questo è così delizioso: nyam: si temeva che sarebbe stato molto dolce, ma di conseguenza tutto con moderazione consiglio vivamente a tutti di provarlo;) Dopletochka - i miei ringraziamenti a te: fiori

[Irochka]

Dopletochka - i miei ringraziamenti a te: fiori

E tu, Irochka, i miei ringraziamenti per i ringraziamenti! E Di moda grazie per la relazione sulla riuscita della cottura della torta! Sono molto contento che ti sia piaciuto. Sì, non può fare a meno di piacergli!

Doplet, bellezza indescrivibile! e prelibatezza - ti fa saltare la testa !!!
Ho fatto una torta aperta in un cestino con un tale ripieno, dopo aver provato le torte tunisine

quello che ho fatto l'ho preso e ho versato tutto lo zucchero nell'impasto. Adesso mi siedo, piango e non so cosa fare dopo. Soprattutto oggi sono andato al mercato per comprare noci, con tanta difficoltà ho superato la barriera linguistica con il venditore ed eccoti qui! Spargerò la cenere sulla mia testa.

quello che ho fatto l'ho preso e ho versato tutto lo zucchero nell'impasto. Adesso mi siedo, piango e non so cosa fare dopo. Soprattutto oggi sono andato al mercato per comprare noci, con tanta difficoltà ho superato la barriera linguistica con il venditore ed eccoti qui! Spargerò la cenere sulla mia testa.

La barriera linguistica è molto divertente, ma per il resto è triste. Sono molto solidale, ma non sono in grado di aiutare.

dopleta, grazie per la tua simpatia! Ebbene, ho pensato: non buttarlo via! E ho impastato l'impasto così com'è. Ho versato un po 'di zucchero nelle proteine ​​e l'ho preparato come da ricetta. Si è rivelato dolce per me, ma tutti gli altri lo hanno apprezzato. Ho portato il pezzo al lavoro, quindi l'hanno osato subito, l'hanno elogiato ... In generale, il lavoro non è andato perduto, ma lo farò sicuramente di nuovo. Solo con attenzione.

In generale, il lavoro non è scomparso, ma lo farò sicuramente di nuovo. Solo con attenzione.

Sì, provalo. E sentirai la differenza. È così prezioso che non è molto dolce.

Ragazze, grazie a tutti per il feedback, ma questo non è baklava: l'impasto nel baklava non è così dolce e non contiene miele. Tuttavia, chi ci impedisce di fare una doccia al miele?

Ho quasi la stessa ricetta del baklava. Mi è stato dato da una donna di Baku come ricetta per il baklava azero. C'è solo 2 volte più zucchero, l'impasto viene steso in 4 strati ancora più sottili e dopo la cottura viene generosamente versato con miele liquido. Per me, i prodotti da forno dovrebbero essere dolci - mangiare meno - ingrassare di meno!

Così delizioso! Ragazze, nessuno ha misurato farina e zucchero in grammi? Non ho il bicchiere ...

: girl_love: l'ho sfornato oggi, allego un reportage fotografico:
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Ora l'abbiamo provato, farei 4 strati e aggiungerei più zucchero.

Ragazze, dimmi, quanto costa un bicchiere di farina in grammi? Grazie

Ragazze, dimmi, quanto costa un bicchiere di farina in grammi? Grazie

Un bicchiere da 250 grammi contiene 160 g. Farina

[dopleta]

Ora l'abbiamo provato, farei 4 strati e aggiungerei più zucchero.

Più sottili sono gli strati, più saporito sarà e lo zucchero non farà male, e se ancora ungi generosamente la torta calda con miele liquido e rimettila in forno per qualche minuto in modo che il miele venga assorbito! ..., perdonami! dopleta

Ragazze, un piccolo consiglio. Per prima cosa, arrotolare lo strato di pasta, quello che va al centro, bucherellarlo con una forchetta o un coltello (come gli strati di Napoleone) e infornare fino a quando non diventa leggermente dorato. Quindi tutto è come nella ricetta.

[dopleta]

perdonami dopleta

Facile! Ma ho già scritto che questa torta differisce dal baklava in quanto non è così dolce come è, ed è questo che mi attrae. Proprio come ho scritto che agli amanti dei "più dolci" non è vietato versare il miele sulla torta.
Tatiana77, grazie per la segnalazione, ma dalla foto mi sembra che stavi cuocendo una torta in forma piccola. Questo si nota negli strati piuttosto spessi dell'impasto, e in effetti non è zuccherato, quindi non hai avuto abbastanza dolcezza nemmeno nella torta.

[Tatiana77]

Facile! Ma ho già scritto che questa torta differisce dal baklava in quanto non è così dolce come è, ed è questo che mi attrae. Proprio come ho scritto che agli amanti dei "più dolci" non è vietato versare il miele sulla torta.
Tatiana77, grazie per la segnalazione, ma dalla foto mi sembra che stavi cuocendo una torta in forma piccola. Questo si nota negli strati piuttosto spessi dell'impasto, e in effetti non è zuccherato, quindi non hai avuto abbastanza dolcezza nemmeno nella torta.

Sono assolutamente d'accordo e la forma non è molto grande. Ho scritto per chi ama i dolci, ma cuocerà senza miele (ad esempio, in assenza di miele)

[dopleta!]

dopleta! Ho un enorme GRAZIE per una torta molto gustosa!

[dopleta!]

dopleta! Molte GRAZIE per un trattamento così delizioso! L'ho fatto con 4 strati di pasta. A tutta la famiglia è piaciuto molto.

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[dopleta!]

dopleta! Molte GRAZIE per un trattamento così delizioso! L'ho fatto con 4 strati di pasta. A tutta la famiglia è piaciuto molto.

Sono molto lieto, Vasilissa! Grazie sia per la recensione che per la foto - la vostra torta è molto bella!

[Lorik]

Lorik, grazie mille per una torta così deliziosa! I miei erano semplicemente felici! Chiedete una ripetizione del banchetto!

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Quindi, devi ripetere, Vitalinka, non puoi andare da nessuna parte!

L'ho cotto già tante volte, lo faccio con 4 strati di pasta. Molto gustoso, grazie a tutta la famiglia per la ricetta !!!!