Frullatore Bamix M200 Superbox e l'intera famiglia di frullatori Bamix

[d_n_a]

Ma oggi il mio mini mixer era ricoperto da una frusta per creme per viso, mani, ecc. Burro di karitè ... soprattutto perché fa creme con i cereali, ma non con il bamix e il suo beccuccio bucato

d_n_a, ma puoi scoprire la ricetta della crema che stai preparando?

Sì, puoi, ma la conclusione è che quando si fanno le creme è importante osservare le proporzioni del segnalibro, tutto questo è sui forum di saponeria, il mio forum preferito è il miracolo dell'accademia ru, in questo caso tutto è stato fatto a occhio ... quelli che sapevo volevo 100 g di crema, cera 5 g (la cera viene solitamente posata al 2-5%, ma non più di 5), fase acquosa 55 g (idrolato di gelsomino), guar e gomme xantano sono state aggiunte alla fase acquosa. La crema stessa è fatta a bagnomaria, metto la cera, aspetto che si sciolga, metto il burro di karitè - da qualche parte 7 g, burro di cacao 5 g, aspetto che si sciolga aggiungo oli liquidi, in questo caso olio di mandorle 27 g, olio per organi 1 g, aggiungere la fase acquosa e sbattere, togliere dal bagno, aspettare che si raffreddi un po '(io generalmente metto una casseruola con la panna in acqua fredda e ho continuato a sbattere), aggiungere gli eteri e il gioco è fatto .. al barattolo sotto il coperchio. Alcuni aggiungono conservanti, i piatti si sterilizzano, li tengo in frigorifero, li uso per tutto. È chiaro che gli oli vengono selezionati individualmente, ma la cosa principale qui è osservare le proporzioni, sono diverse per creme diverse.

e oggi porterò il mio bamix 2 !!! una volta in una riparazione per meno di un anno di utilizzo, di nuovo qualcosa dentro di lui è caduto durante la macinazione del formaggio in un mulino.

e qui l'altro giorno ho deciso di montare il latte, perché mia figlia voleva un cocktail, e da quando Bamiks lo fa meglio. Ma non ha funzionato per me. Il latte era freddo al 2,5%, poi ho anche aggiunto un pezzo di gelato 80-100 grammi, ancora senza il minimo accenno di schiuma. Questo ... hmm, bamix si è riscaldato solo come una caldaia, ma dopo quasi un'ora di tormento la mia mano è caduta, era un bastardo pesante, e le mie dita hanno fatto male per un'altra ora. Ero terribilmente arrabbiato, il bambino era sconvolto dal fatto che fosse rimasto senza cocktail, e così via. L'umore si è inacidito alla fine.
Ho visto metà di YouTube nel video, come fanno i cocktail meravigliosi lì, ma qualcosa non ha aiutato

[Veechka]

Veechka, il latte dovrebbe essere molto freddo, in modo che appaiano dei cristalli. L'ho messo prima nel congelatore. Montare il latte a bassa velocità, inclinando leggermente il bicchiere. Non ci sono ore, non ci sono nemmeno i minuti, ci sono i secondi ... e si forma una spessa schiuma. Da qualche parte nell'argomento ho mostrato schiuma di latte diverso. Ho preso principalmente il 3,2%. Il latte montato con una breve durata di conservazione era peggiore di altri.

[Manna]

Manna, il mio latte viene montato appena dal frigorifero senza problemi)
Ho persino filmato il processo in video.

Vei, Liz, stavo pensando, forse è difettoso. Hai un assegno e pezzi di carta per lui. Scambialo con un altro.
Non dovrebbe crogiolarsi, c'è chiaramente un malfunzionamento in lui.
Viene riscaldato su prodotti pesanti e viscosi, ma non sul latte.

e io qui l'altro giorno ho deciso di montare il latte

Aggiungo un cubetto di ghiaccio o di succo congelato al latte del frigorifero: tutto viene frustato con un botto in 15-20 secondi, l'ugello è un cerchio, deve essere tenuto ad angolo, in alto, e poi, quando inizia la formazione di schiuma, abbassare e alzare, tutto questo a bassa velocità, e solo quando tutto il latte si trasforma in schiuma può essere effettuato un paio di volte ad alta velocità.

In un'ora, qualsiasi dispositivo inizierà a riscaldarsi - il tempo di funzionamento è chiaramente specificato nelle istruzioni - non più di 5 minuti.

La mia esperienza finora è che il latte anche della stessa marca, ma anche di lotti diversi, può o non può essere montato.Di norma, se (relativamente) non ha funzionato subito, ma puoi cucinare il porridge su questo latte e versarne un altro da montare. Prima lentamente (!) Sollevare il mixer dal basso verso l'alto. Lo metto verticalmente sul fondo e lo batto per 5-10 secondi, e solo allora mi trascino su. Solo alla prima velocità.

Viene riscaldato su prodotti pesanti e viscosi, ma non sul latte.

si è scaldato perché per te è scoppiato in pochi secondi, e per me si è sforzato per quasi un'ora con brevi interruzioni.

deve essere tenuto inclinato in alto

e in tutti i video, lo tengono premuto e poi lo raccolgono lentamente.
Ma con velocità potrei sbagliare, perché potrei))) quindi c'è ancora speranza)))

In un'ora, qualsiasi dispositivo inizierà a riscaldarsi - il tempo di funzionamento è chiaramente specificato nelle istruzioni - non più di 5 minuti.

quindi ha lavorato per 5 minuti non più con interruzioni, ma entro un'ora. In generale, il mio dispositivo, che può funzionare non più di 5 minuti, non suscita entusiasmo. se sapessi di un simile chip, non lo comprerei.

E lì sulla penna scrive max 5 minuti. Guarda)

[Vei]

quindi ha lavorato per 5 minuti non più con interruzioni, ma entro un'ora. In generale, il mio dispositivo, che può funzionare non più di 5 minuti, non suscita entusiasmo. se sapessi di un simile chip, non lo comprerei.

Le istruzioni per l'impastatrice indicano un funzionamento continuo non superiore a 10 minuti. Vei, Bamix chiaramente non è il tuo dispositivo.

Le istruzioni per l'impastatrice indicano un funzionamento continuo non superiore a 10 minuti

Non abbiamo queste impastatrici, ho una Kenwood 020, può arare per ore, cosa che fa

Bamix chiaramente non è il tuo dispositivo.

Sì, sto ancora cercando di convincermi che valga la pena e non l'ho comprata per niente, ma dannazione, qualcosa non funziona.

E lì sulla penna scrive max 5 minuti. Guarda)

cosa guardare ora, avrebbe dovuto essere fatto prima di acquistare

[Vei]

Vei, quindi devi acquistare un professionista in coppia con Kesha. Bamix è ancora un elettrodomestico. Non c'è costruttivamente alcun margine di sicurezza per lavorare per ore. Se ha lavorato per un'ora anche con interruzioni, è naturale che si sia surriscaldato. Inoltre non ha fori di ventilazione per rimuovere il calore in eccesso. E in generale è - ben fatto! Supera un test del genere. Quanti casi sul forum sono stati descritti in cui il frullatore è stato leggermente sovraesposto al lavoro, sia per la riparazione che per lo smaltimento. E il latte è così. Se non funziona subito, è inutile batterlo in seguito.

generalmente una cosa interessante con questo Bamix. Un amico ha comprato l'altro giorno, in parte dopo il mio entusiasmo per il latte montato e altre cose :-)
Chiama ieri: il latte non viene montato e, in generale, tutto non va bene in qualche modo. La noce di cocco non cresce, per così dire ... andrò da lei uno di questi giorni, farò esperimenti di laboratorio, e porterò con me una confezione di latte :-) Forse è vero - qualcuno ha un dispositivo "acceso mano ", ma qualcuno no.

Non dovrebbe crogiolarsi, c'è chiaramente un malfunzionamento in lui.

Se battono per un'ora per 5 minuti? Ovviamente si scalderà.

il mio latte è appena tirato dal frigorifero

Avrà una consistenza diversa, non così densa.

[Manna]

Manna, ma la cosa principale qui è che frusta perfettamente.
Sì, non denso come con il ghiaccio.
Ma continua a scattare con un botto)

Se battono per un'ora per 5 minuti? Ovviamente si scalderà.

no, si è riscaldato immediatamente dopo 3-5 minuti e poi non si è raffreddato. In generale, per me questo è schifo e denaro sprecato, nessun frullatore si è mai riscaldato così tanto prima.
L'ho comprato, contando su super qualità e indistruttibilità, credendo che svolga perfettamente tutte le funzioni di un normale frullatore di default.
Bene, spiegami, cosa ammiri qui?
solo se lo vendo, allora non capisco cosa comprare. Per me era il simbolo del miglior frullatore, e ora non capisco quale frullatore sia il migliore allora. E qual è il miglior bamix?

[Veechka]

VeechkaPenso che sia una questione di preferenze personali. Proprio come te per bamix, potrei chiedermi perché ti piacciono così tanto le pentole a pressione, o anche ... perché ti piacciono così tanto i multi-fornelli Panasonic, o perché tutti sono così attratti dal bork ... beh, ecc.Forse solo bamix non è tuo? Ho un bamix e uno zepter ora in configurazioni complete con una potenza di 140W e 170W (uno a casa, l'altro alla dacia). Per me, questi frullatori con il loro set completo sono universali. Sì, non sbattono molto bene le uova, ma non le sbatto da molto tempo. E tutto il resto (cocktail, gelati, purè di patate, salse, adjika, ecc., Zucchero a velo, macinazione di cereali, spezie, carne macinata, sminuzzare) lo faccio con bamix / zepter. Ora, però, ho acquistato anche un trituratore Phillips per grandi volumi e pur non avendo un secondo SliceSy, ho acquistato un trituratore Kenwood, ma ora non lo uso, se non molto raramente.

[Vei]

Vei, Lo pensavo anch'io, poi ho preso il coltello per affilare - uno universale, e mi sono rassegnato al suo "tritare", questa è una buona frusta, anche per le uova. Ma col tempo ti ci abitui e ti rassegni agli svantaggi.

[Liza]

Ragazze, di quali svantaggi state parlando!
Non li vedo! Mi piace molto il bamix e nessun altro frullatore può sostituirlo.

Liza, non va riscaldato nel latte per 3 minuti.
Ovviamente c'è qualcosa che non va in lui.
Hai visto come ho montato subito il latte!
Questo non è un cattivo frullatore, è fantastico!
Mi piace tutto!
Il latte cattivo che hai provato a montare, tutto qui.

Dalla mia esperienza, posso dire: se il latte non sbatte nei primi 3-5 minuti, non sbatterà mai più, non importa quanto ci provi. Non ha senso torturarti e animale Bamix. La perseveranza non può essere presa qui. Il successo dell'evento dipende per il 90 percento dal latte e un po 'di più dalla tecnica della montatura: è necessario "prendere l'onda" in modo intuitivo, proprio come con l'attacco Panarello su una caffettiera. In modo che il latte si arricchisca di aria attraverso l'imbuto. Lo faccio, come già accennato qui, dal basso verso l'alto, ad angolo.

Non idolatra il mio bamix, lo uso molto raramente (nell'ultimo anno l'ho tirato fuori solo un paio di volte), ma semplicemente non ho abbastanza compiti per un frullatore a immersione. Sono più abituato allo stazionario.

[Masha]

Masha, Sono d'accordo con te su Bamiks! Ad essere onesto, non posso fare tutto con nessun'altra tecnica. A volte nella macchina per il pane il pane è basso e nullo. Non ho controllato la qualità del lievito. Ora proverò a passare a quelli istantanei. Il latte raro viene montato in un multi-shaker Bork. Solo uno trovato adatto. Questo è il latte per neonati di Tyoma. Qui è soddisfatto della schiuma rigogliosa. La macchina per il pane e il multi-shaker sono responsabili dei miei fallimenti? Dopotutto, funzionano ancora ed eseguono le funzioni dichiarate. Ma succede che l'anima non mente al dispositivo e quindi tutto cade di mano. Mi sembra che ci sia misticismo in questo e la tecnica "sente" un atteggiamento verso se stessa.

Ragazze! Ciao! Per quelli da vasca, elencare le marche di latte e la percentuale da cui è stata ottenuta con maggior successo la schiuma desiderata

Vengo da Minsk, compro latte in bottiglie di plastica - selezionato, gustoso, ecc., Contenuto di grassi 3.2 - 3.6 e superiore, anche quando aggiungo un cubetto di ghiaccio o un succo congelato, batte sempre.

Ciao ragazze! Guardo anche questo miracolo. Questa è solo una domanda, è una macchina così stravagante e quindi niente VENCHIK? Ma senza frusta?

[masha_79]

masha_79perché questo non è un normale frullatore.
È progettato per tritare, mescolare, affettare.
E puoi montare con gli allegati forniti con il kit.

E con una frusta di un tale piano, c'è un frullatore di Steba mx 21.

Nel nostro villaggio non c'è affatto Shteba. Che tipo di ugello sostituirà la frusta o no?

[masha_79]

masha_79, Di dove sei?

Qui Kenwood 724 è adatto a tutti, solo che è tutto di plastica. Le patate schiacciate sono tutte lodate in esso. Ce n'è uno nel bamix?

Ural. Serov

Mi sembra che due attacchi possano sostituire la frusta: per salse (tonde forate) e per montare il latte.
Ma in generale, in qualche modo non volevo più usare la frusta)))))

Il personale è stato acquistato da mia suocera. C'è una soluzione più classica. Ma per me il frullatore si è rivelato molto grande e pesante e il pulsante è molto stretto. Bamix è in qualche modo più leggero e compatto (ho M-160 Deluxe)

Senza offesa, ma quando acquisti bamix, dovresti capire chiaramente i suoi compiti. Questo NON è un frullatore STANDARD.
1. È affidabile: non ci sono parti da rompere.Ma alla fine, non ci sono parti sostituibili come frusta, accessorio per purea, ecc.
2. Non c'è la "gonna", per questo motivo non sarà possibile macinare la zuppa direttamente sul piatto
3. Non ha la normale regolazione della velocità - solo due. Ma in generale ce ne sono abbastanza per tutte le esigenze.
4. Si lava appena sotto l'acqua corrente, in un paio di secondi. E se è molto sporco, puoi pulirlo in un bicchiere d'acqua con detersivo.

Ma tutto può essere perdonato per i suoi vantaggi:
1. Potente
2. Silenzioso
3. Ergonomico
4. Stordimento

[masha_79]

masha_79, Masha, ho un kenwood 724. Sì, l'ugello del mash lo fa benissimo. Soprattutto lode. Ma l'impasto, un po 'più bruscamente del pancake kenwood, interferisce con uno scricchiolio e uno scorrimento. Prima di allora, avevo anche un kenwood e questo non è stato notato dietro di lui. Inoltre, è molto scomodo attivare il controllo della velocità, a volte ti fa impazzire. Il primo che ho avuto era marrone. Nessuna lamentela, tranne che per i pezzi di plastica, che non sono stati immediatamente cancellati. Ora sto pensando di acquistare un bamix, anche se le recensioni su di esso sono ambigue.

Ragazze, e come mescolare la farina nell'impasto se non c'è la regolazione della velocità? Tutto si disperderà per tutta la cucina. E come montare il latte? Qualcosa che non ho capito ... forse ti sei sbagliato con la mancanza di regolazione?

[TatianaSa]

TatianaSa, ha solo due velocità)

Tutto si disperderà per tutta la cucina.

Affinché qualcosa voli da qualche parte, è necessario sollevare leggermente l'involucro sopra la miscela, quindi il piacere di lavare la cucina è garantito. Solo non capisco perché dovrei farlo
Il punto è che la gamba, o meglio i coltelli con fodero, devono essere sempre immersi quando si ruota l'attacco.

Ma senza frusta?

Se dici quello che volevi fare con una frusta, puoi capire se bamix è giusto per te.
Ho un tandem di bamix e uno sbattitore manuale Bosch che copre il 90% di tutte le mie esigenze di frullatura e miscelazione.

Mannochka, sono uno stupido! Avevo le fruste su tutti i frullatori, e per abitudine pensavo che anche il bamix avesse una frusta, e impastando senza aggiustamento la farina si sarebbe dispersa. In generale, sono ottuso, mi dispiace!

Ho anche confrontato la potenza e non ho capito. Kenwood è 700 watt e bamix è 200 watt.

I produttori scrivono molto spesso il consumo di energia (sono gli stessi mille watt) e la potenza effettiva è indicata per il bamix.
Penso che bamix sarà molto più potente rispetto a kenwood. Vale anche la pena guardare i giri. Alla prima velocità, sembra 10.000 giri / min, a 2 - 16.000.
Lo uso principalmente alla prima velocità, abbastanza per le mie esigenze (zuppa di purea direttamente nella padella, pasta per biscotti, salse, maionese e persino bacche congelate per dessert, latte montato, ecc.).

Bamix è più potente di Kesha 724. Amava Kesha teneramente e trepidamente, ma ... la patata era morta, è nei guai e la gamba del frullatore è caduta.

[Tanyulya]

Tanyulya, Ho pensato solo con le mie cache tali problemi. Direttamente deluso. Prendiamo Bamix?

[Tanyulya]

Tanyulya, Ho pensato solo con le mie cache tali problemi. Direttamente deluso. Prendiamo Bamix?

Nooo, Kesha non mi ha deluso, ha lavorato onestamente per 2-3 anni, e non lo dirò nemmeno con certezza, ma ho comprato Bamix, c'era l'opportunità di prenderlo a buon prezzo, quindi l'ho preso.

Mi sembra che due attacchi possano sostituire la frusta: per salse (tonde forate) e per montare il latte.
Ma in generale, in qualche modo non volevo più usare la frusta)))))

Sì, non faranno la maionese da UN tuorlo (senza proteine) in un paio di secondi, devi armeggiare con loro per ottenere la maionese al tuorlo

Se dici quello che volevi fare con una frusta

Maionese di tuorlo crudo, per esempio

Faccio solo la maionese con il latte. Battere con l'accessorio "Disco" (per battere) a bassa velocità. Batte perfettamente in pochi secondi.

Ho letto l'argomento, non completamente. Molte persone a Bamiks sono attratte dalla schiuma di latte. Manna ha citato tre marche di latte come esempio che hanno funzionato bene. Opole, House in the village (fuso), Merry lattaio. Percentuale 3.2. Il latte con una breve durata di conservazione non è adatto per Bamix.

Ricordo, Mannochka))) Mi piace anche questa maionese, Ma non si sa mai chi preferisce la maionese di tuorlo crudo senza proteine, quindi per lui il bamix non è adatto ovviamente, dai a questa maionese le corolle

Il latte con una breve durata di conservazione non è adatto per Bamix.

Buona. Ma la schiuma non sarà così densa come con l'UHT.

Bamix è più potente di Kesha 724

Non ho notato che il bamix è più potente del kenwood, se kenwood ha tagliato la carne in polvere, allora bamix strappa la carne e la mescola perfettamente. Se al bamix si aggiungesse kenwood, sarebbe un duetto eccellente, tutto ciò di cui hai bisogno per essere felice))). Mi sono adattato ai bamiks: produco carne macinata con carne congelata - l'effetto di un tritacarne (mentre Kenwood trasforma la carne macinata in purea cosmica). Mi manca la funzione della purea di zuppa nel bamix: anche con i coltelli affilati, ci saranno pezzi di pepe nella zuppa, ecc., Questo non era il caso di Kenwood. MA Kenwood è andato a fuoco dopo 2,5 anni, spero che saremo amici di bamix molto più a lungo)))