Tandoor

Tandoor è un forno braciere unico, un tipo speciale di grill per preparare una varietà di cibi per tutti i gusti. La storia della sua origine risale a secoli fa. Il forno tandoor esiste da diversi millenni nei paesi dell'Asia centrale e del Medio Oriente. Nel nostro tempo, è leggermente migliorato e ha acquisito un aspetto più artistico, è diventato elegante e facile da usare.
Il bello di questo forno è che può essere cucinato con qualsiasi tempo: nessun maltempo interferirà con un picnic, poiché il fuoco brucia nella brocca stessa.
I piatti cucinati nel tandoor hanno un aspetto appetitoso, fragranti e, soprattutto, non contengono grassi caldi, dannosi per la salute.
Ci sono moltissimi tandoor, le differenze, di regola, dipendono dal luogo di produzione. Sul mio sito c'è un vero tandoor uzbeko, Bukhara. La sua differenza è che è fatto di speciale argilla bianca (si può trovare solo in alcune regioni dell'Asia centrale) con l'aggiunta di lana di pecora o di cammello, quindi il tandoor viene cotto in un enorme forno allo stato di ceramica.



Si ritiene che sia difficile danneggiare un tale tandoor, ma dopo diversi inverni nella regione di Leningrado, sono apparse sottili crepe sulle sue pareti. Gli esperti scrivono che le crepe "attaccate dei capelli" insignificanti non sono pericolose, ma abbiamo comunque deciso di rafforzarlo, realizzato l'isolamento termico - un telaio in acciaio per tetti, tra il quale è stata versata argilla espansa e le pareti del tandoor e versate con una soluzione di argilla.
Il nostro tandoor non sta inattivo, lavora con il sudore della fronte ogni fine settimana. Ci hanno cucinato - kebab, anatre-oche, cosce di agnello, prosciutti di maiale, shurpa, samsa, verdure e, naturalmente, costantemente - dolci. Sicuramente, ho dimenticato qualcosa ... Ma tu speculi. Consiglia! Unisciti a noi!

[Larissa]

Larissa, beh, la mia gratitudine non conosce limiti, per tutte le domande, se voglio comprarlo, vengo sempre da te e con un tandoor.
Non ho una grande, alta 60 cm, diametro 40, oggi hanno fatto un pollo (hanno dimenticato sia la fotocamera che la fotocamera), quindi credimi sulla parola, i mangiatori erano così felici. Hanno detto che la carne ha un sapore molto tenero e non sanno nemmeno con cosa confrontare, in generale ho comprato una cosa interessante. Ora sto pensando ad uno strappo fermo, molto probabilmente la prossima estate dovrà essere costruito. Si riscalda rapidamente, è facile da preparare, non c'è bisogno di seguirlo, non hai paura che bruci. Ovviamente ora ho molte domande.
1. Qual è il segnalibro di legna da ardere per l'accensione e il riscaldamento.
2. Se è necessario lasciare i carboni nel tandoor per cucinare e quanto.
3. Se cucini al cartoccio, è molto meglio impilare il cibo.
4. Quanto tempo ci vuole per cucinare un pollo intero (oggi ho più di 1 ora)
5. Dolci, quale dimensione è migliore e se è necessario lubrificare il fondo con acqua. Samsu vuole provare, quanto tempo ci vuole?
In generale, tutti sono contenti, hanno detto che era talmente gustoso. Sono contento di averne preso uno piccolo (all'inizio ne volevo uno molto grande), ma ho pensato che sarebbe stato problematico portarlo, quindi sono contento che una mente intelligente mi abbia ancora visitato.

1. Qual è il segnalibro di legna da ardere per l'accensione e il riscaldamento.
2. Se è necessario lasciare i carboni nel tandoor per cucinare e quanto.
3. Se cucini al cartoccio, è molto meglio impilare il cibo.
4. Quanto tempo ci vuole per cucinare un pollo intero (oggi ho più di 1 ora)
5. Dolci, quale dimensione è migliore e se è necessario lubrificare il fondo con acqua. Samsu vuole provare, quanto tempo ci vuole?

Tanya, rispondo in ordine.
1. Vuoi dire qualità? È meglio riscaldare con alberi decidui, le conifere danno un aroma chimico-resinoso non molto gradevole, a mio parere.
2. I carboni rimangono, ma già bruciati.
3. Tan, che senso ha cucinare in un tandoor al cartoccio? Dopotutto, quindi il piatto non sarà saturo di fumo?
4.Sì, qualcosa del genere.
5. Le dimensioni della torta dipendono dal dispositivo con cui le fissate alle pareti. Mio marito, un ricamatore, lo ha realizzato con un normale frisbee (disco volante) - lo ha riempito con un batuffolo di cotone, lo ha coperto con una tela, ci mette sopra una torta, il cui fondo è inumidito con acqua salata e lo incolla a il muro. È auspicabile che la curvatura di questo "cuscino" coincida con la curvatura del muro.
Chiedi-chiedi! E condividi la bellezza e il buonissimo!

Tanya, rispondo in ordine.
1. Vuoi dire qualità? È meglio riscaldare con alberi decidui, le conifere danno un aroma chimico-resinoso non molto gradevole, a mio parere.
2. I carboni rimangono, ma già bruciati.
3. Tan, che senso ha cucinare in un tandoor al cartoccio? Dopotutto, quindi il piatto non sarà saturo di fumo?
4. Sì, qualcosa del genere.
5. Le dimensioni della torta dipendono dal dispositivo con cui le fissate alle pareti. Mio marito, un ricamatore, lo ha realizzato con un normale frisbee (disco volante) - lo ha riempito con un batuffolo di cotone, lo ha coperto con una tela, ci mette sopra una torta, il cui fondo è inumidito con acqua salata e lo incolla a il muro. È auspicabile che la curvatura di questo "cuscino" coincida con la curvatura del muro.
Chiedi-chiedi! E condividi la bellezza e il buonissimo!

Ho già assaggiato i funghi nella pellicola, è piaciuto a tutti (avevo paura che cadessero dallo spiedo, quindi li ho avvolti nella carta stagnola)
Sì, le braci sono bruciate, le ho lasciate ieri, e prima ho rastrellato tutto, come ho capito .. invano, con le braci è meglio.
Riguarda i lepёёyoshkii, Semyoyen, Semyonitch, ero uno sciocco, non mi rendevo conto che era necessario un adattamento speciale ... in un corvo, li ho allungati sulla mano e poi li ho fissati con la mano. Larisochkaaa, grazie per la scienza.
Bene, e alcune foto di ieri dalla foresta (ecco perché ho preso un piccolo tandoor in modo da poterlo portare con me)




Shampoo ripieni di petto di pollo


Residui

Conclusione: a tutti i mangiatori è piaciuto molto tutto, tutti dicevano che era molto gustoso, non ho ancora assaggiato nulla dal tandoor, perché hanno cucinato tutto carne, farò un pesce poi vi riferirò.

Larisa, e quali sono le migliori grate da usare all'interno del tandoor?

Larissa, Tanyusha quanto è interessante scrivere scrivere !!!!

Ho una richiesta per fare più foto, altrimenti io, ad esempio, non ho capito bene come lo aggiusti lì e come lo metti, e lo vedrei volentieri - siamo curiosi ...

cibo più gustoso per te!

Tan, alle 4 del mattino hanno scritto per te oggi
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=70828.0

[Laris]

E si è rivelato piuttosto difficile staccare la torta

È molto facile da fare con due strumenti molto semplici. Penso che se sei maturo per il tandoor, allora hai i dispositivi barbecue più primitivi, come:



Da qui abbiamo bisogno di una scapola lunga e larga. E il secondo strumento è un normale scolapasta! Mettiamo uno scolapasta sotto la torta e sopra lo "prendiamo" leggermente con una spatola - e basta!

Laris, sì, adatterò lo stesso che voglio vedere.

Tanya, ora solo il prossimo fine settimana, quando saremo alla dacia.

[Laris,]

Laris, Mi aspetterò senza fretta. C'era anche un ripiano per dolci, ne avevi uno fatto in casa o era compreso nel kit, non pensavo di comprare subito qualcosa.

Sì, Tanechka, fatto in casa: mio marito è stato realizzato con parti di una delle donne del barbecue, nella foto con l'anatra appena visibile

Sì, dopleta, Tanyulya, grazie per la scienza. Non ci sono attrezzature per il barbecue, ma ci sono le mani e il desiderio, e dopo la vacanza - un negozio. Ho letto di una speciale spatola, per così dire, ma non ho pensato a uno scolapasta. Ma l'idea è chiara e sicuramente scoprirò come implementarla nel modo necessario e conveniente. Sono molto interessato al compito di come e da cosa fare un cuscino per l'atterraggio, e anche una specie di manica per proteggere non una mano, ma una mano, che solo circa 40 centimetri va all'inferno. Ora una domanda specifica: mi sbaglio o il frisbee è di plastica? Si deforma sotto il tessuto? E ancora una cosa: il piatto è ancora piatto, e il muro del tandoor ha una superficie a lente, in qualche modo hai piegato il frisbee, o semplicemente avendo esperienza non ne hai bisogno e puoi attaccare la torta usando una piatta design, o forse dovuto al fatto che il frisbee è sottile, prende la piega del palmo quando la torta è modellata sul muro? Mi piacerebbe vedere questa cosa, sarebbe fantastico se facessi delle foto.
È facile con me su "te", sono Marusya, Masha - qualunque cosa tu voglia.

[Masha]

Sono molto interessato al compito di come e da cosa fare un cuscino per l'atterraggio, e anche una specie di manica per proteggere non una mano, ma una mano, che solo circa 40 centimetri va all'inferno. Ora una domanda specifica: mi sbaglio o il frisbee è di plastica? Si deforma sotto il tessuto? E ancora una cosa: il piatto è ancora piatto, e il muro del tandoor ha una superficie a lente, in qualche modo hai piegato il frisbee, o semplicemente avendo esperienza non ne hai bisogno e puoi attaccare la torta usando una piatta design, o forse dovuto al fatto che il frisbee è sottile, prende la piega del palmo quando la torta è modellata sul muro? Mi piacerebbe vedere questa cosa, sarebbe fantastico se facessi delle foto.

Mi sono ricordato: questo "cuscino di atterraggio" si chiama rapido! Masha, è imbottito di ovatta e ricoperto di tela di cotone, e in pochi secondi che si trova all'interno del tandoor, non gli succederà nulla. Ho appena scritto della "lente" sopra - è importante che quando si forma questo cuscino la sua forma curva sia vicina alla curva del muro tandoor. Ho già promesso delle foto, ma non prima del fine settimana, quando mi ritrovo al tandoor. Riguardo alla manica - ero ancora ieri quando stavo rispondendo alle domande Tanyuli(Tanyusha, scusa, non mi ha scritto subito) mio marito ha ordinato di ricordarmi la necessità di un lungo guanto! È importante! Abbiamo negozi in tutto il paese chiamati Welding, dove vendono attrezzature per saldatori, ed è lì che si trovano questi guanti lunghi da saldatore.

Larissa, grazie. Ho trovato dei leggings su Internet, uscirò dalle vacanze, compro. Ho capito tutto anche del rapid, lo farò. C'è un'altra domanda importante: quanto dovrebbe essere caldo il tandoor? non abbiamo ancora trovato il momento giusto per la fornace. Certo, capisco che molto dipende dalle dimensioni del tandoor, ma ci sono segni da cui puoi essere guidato? Ne abbiamo solo uno - non appena la fuliggine è sparita dalle pareti, ma mi sembra ancora che sia caldo per le torte. E poi, voglio cucinare sia le tortillas che il barbecue in una sera, per esempio. Ieri abbiamo prima sfornato le torte, poi adagiato la carne sugli spiedini, e così le torte erano calde, secondo me, e la brace non si può togliere, altrimenti il ​​barbecue non sarà fritto, ma solo cotto. Bene, questo è, ovviamente, puoi rimuovere la brace e poi riempirlo di nuovo per lo shish kebab, ma questo probabilmente è sbagliato e, onestamente, guai inutili, è del tutto possibile che sia ingiustificato.

[Irr,]

Irr, hachuuuu !!!! bigooooo! Alla dacia. papà mi ha detto: cosa ti immergi dappertutto ??

rendere orizzontale

nessuno sgriderà

c'è un guanto, puoi vedere, davvero, a lungo.

pesante

gentile, gentile Irr ...

Irlandese, hai appeso le foto e sotto il testo il panettiere ha detto di rimuovere la duplicazione

Tanya, è meglio cucire un telone in tuta, guarda, ordina ...

Un,

ascolta, zia ha modellato torte in modo così bello dalla fine di 4 minuti, non ha il forno, ovviamente, ma a che tipo di garna può essere adattato - una foca con gli aghi. Dobbiamo essere perplessi per cercare nei mercati. Abbiamo tutti tartari dell'Uzbekistan, ci capiremo, spero.

ovviamente. pazienza e lavoro ... ma ci vuole piacere.
.

Questo è ciò che hai appena detto più importante, questo è ciò che hai ora determinato, in generale, ciò che distingue il bellissimo, ma tecnico, processo automatico di cottura dal pane fatto a mano e dalle torte piatte in forni di diversi colori, compresi i tandoors. Qui sui video di YouTube, se leggi i commenti, le persone scrivono semplicemente in testo normale: queste torte profumano di patria, infanzia, ecc. Scolpire e cucinare per piacere è la cosa principale.

Ragazze, che bellezza! Mia zia vive a Tashkent, che torte meravigliose ci sono! ... Le ho persino annusate e assaggiate mentre guardavo il video, c'è anche una selezione di video in cui vengono cotte le torte in un cortile uzbeko.
Questa è una cosa fantastica: tandoor!

[Irr,]

Irr, hachuuuu !!!! bigooooo! Alla dacia. papà mi ha detto: cosa ti immergi dappertutto ??

E tu gestisci tuo marito lì, come me. Ho un grande tandoor e un marito corrispondente.

Ne abbiamo solo uno - non appena la fuliggine è sparita dalle pareti, ma mi sembra ancora che sia caldo per le torte.

Ed è giusto! Per le tortillas non fa caldo, ok! Facciamo sempre prima le tortillas e poi il piatto principale. Bisogna però tenere presente che nel nostro tandoor grande e rinforzato, infatti, la capacità termica è molto superiore a quella del piccolo.

Fantastico guanto I vigili del fuoco lo hanno chiaramente

Tanya, ho scritto del guanto sopra: i leggings già pronti per i saldatori sono venduti nei negozi. E costano un centesimo. Li usiamo esattamente.

Mantengo la promessa, questo fine settimana ho girato più che potevo.
Inizialmente, il nostro tandoor sembrava nel primo post. "Rinforzato", è diventato così:

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Eccolo sullo sfondo della cucina della dacia privata di Dopletin, dove quasi non mi è permesso

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Ecco i tandoor "effetti personali":
Bracciale e guanto resistenti al calore in pelle ruvida

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stand interno artigianale

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Su di esso è installato un grande calderone e, ad esempio, la carne viene cotta

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Se qualcosa deve essere cotto non in un calderone, ma su spiedini, il supporto viene rimosso e gli spiedini vengono appesi alle traverse

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Sembra rapido

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Ed ecco le torte

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Polli indiani

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Carne in un tandoor. Gli spiedini non sono nativi, li pieghiamo in modo che la carne non scivoli.

In modo che la carne non scivoli, le patate vengono infilate per ultime sullo spiedo. E la carne non cade e ci sono patate al forno

In modo che la carne non scivoli, le patate vengono infilate per ultime sullo spiedo. E la carne non cade e ci sono patate al forno

A volte la patata scivola. Ci siamo abituati a pizzicare e appendere la carne nelle salsicce, fantastico. Oggi è così che si faceva la carne, e in una griglia per il pesce la trota veniva cotta con una carcassa, con gusto.

[Rappresenta un calderone per Tandoor]

Vergine, non lo so, forse l'hai già visto ... ma all'improvviso qualcuno tornerà utile

Rappresenta un calderone per Tandoor, prezzo - ca. 1,5 t. P.

Non ho capito bene di questo stand. Il nostro è posto all'interno del tandoor, e questo è in cima? Oh, e ieri, proprio nel tandoor, sono state cotte due cosce di agnello (beh, dopo le torte) - che delizioso!

Il nostro è posto all'interno del tandoor, e questo è in cima?

Beh, non ho nemmeno capito bene perché fosse in cima. Ma, ho pensato, forse non capisco, ed è così che dovrebbe essere. Probabilmente è usato per la combustione diretta all'interno del tandoor. Non lo so nemmeno

E usiamo i nostri spiedini, e in modo che la carne non scivoli via: dopo che l'ultimo pezzo di carne è gonfiato, avvolgiamo lo spiedino sotto quest'ultimo pezzo con una striscia di carta stagnola in più strati (così stretti). E niente scivola

Questo è per il pilaf quando il tandoor sarà con legna da ardere e con fuoco aperto come stufa.
L'ho fatto senza supporto, uova fritte.
Uso salsicce, non spiedini, sono così a mio agio.

Per evitare che la carne salti via, gli spiedini tandoor hanno un piccolo foro all'estremità (puoi perforarlo tu stesso in quelli ordinari), in cui è inserito un flagello di alluminio.

Temka lo leggeva periodicamente e in modo permanente voleva un tandoor, ma fino a quel momento non c'era posto dove metterlo. E poi Mush ha fatto un gazebo e ha iniziato a parlare di un nuovo barbecue e poi mi sono ricordato che nel tandoor non è necessario accendere il barbecue - grazie a Tanyulya per i dettagliati reportage fotografici. La ricerca non è stata lunga, con il tndyr ho deciso quasi subito le dimensioni e l'aspetto, l'ho ordinato domenica sera e mi sono preparato ad aspettare, dato che ci sono più persone che desiderano che tandoor. E improvvisamente ieri mi hanno chiamato e mi hanno detto che la sera avrei avuto un tandoor, qualcuno si è rifiutato di preordinare. È vero, il colore è diverso, invece del turchese cioccolato, ma in qualche modo non era importante per noi. Correndo la sera al mercato della carne, nel marinatore prima dell'arrivo del tandoor, la carne veniva marinata. E la preparazione ha richiesto 45 minuti per accendere e riscaldare il tandoor e 15 minuti per la carne. Ma ho tagliato la carne a pezzi dal palmo della mano, ho confuso qualcosa sugli spiedini e ho deciso che sarebbero stati forgiati, scegliere un tandoor era già così confuso nelle descrizioni. Non ci sono foto, dato che il tandoor è stato portato la sera e testato al calar della notte, sono stati chiamati i vicini e la carne è stata mangiata senza fotografare, non ho avuto tempo. E come esperto di kebab, posso dire che probabilmente non esiste un modo pigro per cucinare kebab chic, il prossimo piatto sarà lo shashlik al forno - Ho comprato ganci aggiuntivi per appenderli nel braciere.

Svetlana, complimenti! È meglio pizzicare la carne dal palmo della mano con le salsicce, ho pubblicato il video, questo è molto più conveniente.Ma probabilmente la nocca dovrà essere bollita un po ', temo che l'osso possa essere rossastro. Quale tandoor? Ho uno spiedino nel set forgiato e uno scoop e un "poker"

Normalmente si sedevano sugli spiedini, io ho gli spiedini con le clip, come nei forni sugli spitters alla griglia. E il produttore di salsicce è ora al primo posto nei piani di acquisto. Ho un tandoor turchese Tamerlan dal sito di Chelyabinsk, con una filiale a Mosca. Lì gli spiedini sono semplici, ma con morsetti e due posizioni di sospensione.

Bello, voglio lo stesso secondo Tamerlano o Persiano, ma quest'anno mi hanno detto ... non puoi averlo ... non è estate ... basta uno e le grigliate sono sufficienti ...

[Tanyulya]

Tanyulya,

Tanya, non hai estate ?! Abaldet ... Abbiamo un mese e mezzo di caldo under 30 e over 30 e solo un paio di volte è piovuto poco. Ieri io e mio marito eravamo seduti sulla terrazza con una bottiglia di vino. La sera più calda, come sulla costa meridionale. Ero seduto in un vestito da spiaggia e non ho nemmeno pensato di congelare (e sto congelando). Anche se finisce oggi, era già metà dell'estate. Assolutamente fantastico. Bassei non rimase inattivo per un giorno.

E riguardo al tandoor: ti consiglio vivamente di cucinare il pollo salato (salato a secco) nel tandoor. Ci sono le condizioni ideali per cucinarlo, risulta incredibilmente succoso e gustoso. L'ho tenuto su un piatto nel tandoor per 40-50 minuti. Sono stato guidato dalla combinazione di colori.

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38542.0

Ora ho letto dei tuoi problemi con i leggings, rapidi (cuscini di atterraggio) ... Ho indossato una vecchia giacca di pile spesso con maniche e ho fatto un cuscino da un piatto rotondo piatto. Ho messo cotone idrofilo e tessuti di cotone sul piatto (in modo uniforme in modo che il rigonfiamento fosse), quindi l'ho coperto con un normale canovaccio da cucina e sul lato dove il fondo del piatto si è rivelato essere una "coda" di stoffa accostata con un morsetto di plastica. Questa coda è molto comoda da tenere.))

Non abbiamo avuto estate, oggi sembra caldo, ma il vento è freddo, di notte erano 8-10, ieri appena 15.
È molto bello fare un pollo in un tandoor, io i cetriolini farfalla, volano come semi.
E adoro il pesce, solo un po 'e SkusnAAAAA.

sì, l'estate degli Urali è stata dura oggi))

come tutto il resto
la prossima settimana promettono +36 e questo dopo +8 ... lyapotaaaa

Ragazze, risparmiate! Mi hanno regalato un tandoor medio per il mio trentesimo compleanno! Bello, trasportabile, altezza 85 cm Il barbecue si rivela pazzesco delizioso, succoso, morbido, aromatico. Ma le torte ... non posso farlo ((l'impasto è delizioso (secondo la ricetta di Pakata), funziona anche magnificamente, ma ... si attaccano saldamente alle pareti ... si staccano solo in parte
Dimmi cosa potrebbe esserci di sbagliato
La prima volta che le torte sono state cotte dopo lo shish kebab, l'impasto si è alzato, ho spalmato il fondo con acqua molto salata, l'ho incollato .... Hanno cotto a lungo, non volevano arrossire (molto probabilmente il tandoor era già freddo, almeno ci ho infilato le mani senza dolore). Solo la parte superiore splendidamente rialzata è stata strappata, la parte centrale e quella inferiore sono rimaste sui muri ((((la mattina il marito ha trovato uno "resti" in basso, il resto è caduto facilmente quando veniva raccolto con un dito ...
Il secondo tentativo è stato oggi.
Il tandoor è stato riscaldato soprattutto per le focacce ... ho prima cosparso di acqua salata le pareti del forno (si è spento il vapore delle braci), poi ho piantato le focacce inumidite con acqua salata un po 'più in basso rispetto all'ultima volta. I carboni venivano raccolti al centro, il ventilatore veniva aperto. Dopo circa cinque minuti ha iniziato a puzzare di troppo cotto: dal lato del soffiatore le torte hanno iniziato a cuocere, il ventilatore è stato chiuso e il carbone è stato rimosso un po '. Dopo altri tre minuti, hanno cercato di rimuovere le torte ben dorate ... ((((
Non riuscivano a staccarli ... Li agganciavano con un gancio, cercavano di staccarli con una spatola ... Faceva caldo nel forno! Attraverso tre guanti il ​​mio dito ha bruciato contro il muro ...
Dov'è il mio errore? O tenerli più a lungo? Ma si seccheranno completamente e si sono rivelati così croccanti ... O forse in qualche modo le pareti del tandoor devono essere lavorate?
In generale, gustoso, ma brutto ... Voglio l'estetica

ha aperto il ventilatore.

Questo è un errore. I carboni rimasti si sono riscaldati e hanno bruciato le tue torte ...

Ho prima cosparso le pareti della stufa con acqua salata (il vapore delle braci si è spento)

Ma questo ti consiglierei di non farlo mai. Cospargere solo il retro della torta con acqua salata di mano, senza fanatismo ...

[Constantin]

Grazie,Constantin... Ma per quanto riguarda "attaccare saldamente"?

Ma questo ti consiglierei di non farlo mai. Cospargere solo il retro della torta con acqua salata di mano, senza fanatismo ...

Questo è quasi sempre fatto (spruzzato con acqua). Per livellare e ammorbidire la temperatura. E lo faccio sempre. Se stai parlando del pericolo di cracking, tutto sembra andare bene durante la vita del mio tandoor.

[Constantin]

Grazie,Constantin... Ma per quanto riguarda "attaccare saldamente"?

Lubrificare il fondo della torta con acqua salata (con un pennello) e un cuscino con un leggero movimento contro la parete del tandoor. Non premere, non "incollarlo" alle pareti. Ho passato anche questo. Spingerò le prime cose più forte in modo che non cadano di sicuro e poi non si strappino. Cioè, solo uno schiaffo e non premere. Puoi usare un cuscino schiaffo per aggiustarlo un po 'di più, ma non premere. Dopo la prontezza, prendi una normale spatola da cucina in metallo piatto e rimuovi la torta con essa.

Nata, grazie! Ho schiaffeggiato molto forte.
Riproverò questo fine settimana.
Dopotutto, sono persino arrivato in fondo alle tende con shawarma / torte con questa domanda ... Hanno detto che l'acqua non doveva essere salata ... E non potevano dire nulla di più intelligibile. In genere parlavano male in russo

A proposito, c'è qualche consiglio per i proprietari di tandoor ...

Da un lato, il tandoor deve essere protetto da tutti i tipi di precipitazioni, dalle intemperie, tutto l'anno.
D'altra parte, nella fase di preparazione del tandoor, in modo che non si raffreddi rapidamente, è consigliabile riscaldarlo con qualcosa di esterno. Ciò è particolarmente vero per i tandoor non isolati a strato singolo, che si raffreddano rapidamente e che di solito sono sufficienti per un solo segnalibro di cibo, quindi bruciali di nuovo ...

A tal fine, consiglio di acquistare una "coperta ignifuga a due strati o feltro ignifugo". Lo strato esterno - telone refrattario impregnato - protegge in modo affidabile da pioggia, neve e altre precipitazioni. Lo strato interno è in tessuto di basalto che resiste fino a +800 gradi Celsius.
Questo viene venduto nei negozi di attrezzature antincendio. Holy Google per aiutarti ...

In precedenza, il barbecue veniva cucinato sulla griglia, ma dopo aver visitato l'Uzbekistan e assaggiato i piatti cucinati nel tandoor, ci siamo resi conto che è solo in esso che si ottiene un barbecue davvero gustoso e succoso.

[Elena Devyatko]

Elena Devyatko,

Non mi piace. Carne al forno nel tandoor. E adoro l'arrosto di carbone.

E non mangiamo più sui carboni, solo da tandoor e AF. Quindi tutti i pennarelli hanno un sapore diverso.

E non mangiamo più sulla brace

e siamo solo sulla griglia. Hey.

Sulla griglia, non mi piace girare la carne, la metto nel tandoor e l'ora corrente per rilevare. Il timer squittì: lo tirò fuori e lo mangiò senza ballare con i tamburelli, e mi piace di più il sapore del tandoor, per non parlare della succosità della carne. Pertanto, l'ho scritto a ciascuno il suo.