Utensili da cucina (pentole, padelle, coperchi) (2)

[Kuhmeiste]

Sì, ok Vit, ho corretto tutto

Znatstsa tutto bene! Chi ne dubiterebbe. Ma ti chiedo ancora di fornire link funzionanti, non morti, che hai sul tuo sito sulle immagini di questo tuo post:

KuhmeisteR
pljshik
Sopra queste foto sono una padella con micro grill e su questi con mini grill. La superficie del microgrill ha una caratteristica tonalità grigio opaco. La mini griglia è il fondo di una padella forata con fori rotondi, il colore è normale, metallo lucido.

Non ancora, ma dalla fine della prossima settimana queste padelle appariranno a San Pietroburgo ...

Quali appariranno? Con micro grill? O con un mini?
E un'altra domanda - "La superficie del microgrill ha una caratteristica tonalità grigio opaco. "- e il rilievo non è visibile? E tutti i modelli di padelle hanno un'iscrizione sul fondo - microgrill o mini-grill?

P.S. E puoi chiarire ancora qual è il diametro inferiore della nuova padella?

Ecco i dati sulle pentole prodotte al momento, tutte con mini grill:
Serie Lotus casseruola 24 cm., 2,8 l. -185mm
Padella / casseruola serie Magnolia 24 cm., Capacità 3.0l. - 220mm.
Padella serie Orchid 22cm. , capacità 2.2l. -190 mm.
Padella serie Orchid 24cm. , capacità 2,7 l. -220mm.
Una nuova padella che stiamo progettando di rilasciare con un micro grill da 22 cm. e capacità. 1.8l. -205 mm.

È corretto?
Perché chiamate casseruola Lotus 24 cm e padella / casseruola Magnolia 24 cm? Qual è la differenza?

È così che è stato con loro tutta la mia vita, non è vero, Anh? E poi loro stessi sono sorpresi.

Perché chiamate casseruola Lotus 24 cm e padella / casseruola Magnolia 24 cm? Qual è la differenza?
È semplice: un contenitore con un manico lungo è chiamato (padella / casseruola) e con due laterali, cioè "pentole", chiamato casseruola. Nella serie Magnolia ci sono 2 versioni sotto forma di padella e sotto forma di padella, e nella serie Lotus solo 1 - sotto forma di padella. 24 cm. i contenitori sono prodotti da pentole, cioè padelle con bordi alti. Solo 22 cm possono essere definiti puramente padelle. pentole della serie Lotus e Orchid.
Attualmente esiste solo una padella con microgrill - nella serie Lotus da 22 cm. e capacità. 1.8l. diametro capsula inferiore -205mm. con corrispondente iscrizione in basso, la stessa che si vede nella foto citata da Vit. Tutte le altre padelle / pentole / pentole per stufati - con mini grill. Anche un mini grill, con un uso sapiente, a differenza delle pentole con fondo liscio, affronta senza problemi la maggior parte dei piatti più comuni, come cotolette, patate, uova strapazzate / frittate, ecc. L'efficacia di un micro grill è più evidente su piatti come frittelle, frittelle al formaggio, ecc. Spero che questa nuova generazione di padelle possa finalmente porre fine alla discussione sulla necessità di utilizzare speciali rivestimenti polimerici antiaderenti sulle pentole in acciaio inossidabile ...

[Spirito]

Spirito,
Con i link, una situazione del genere si è verificata dopo che il moderatore ha ripulito i prodotti cerebrali dei malvagi troll ixbt, la cui invasione è stata recentemente sperimentata dall'argomento "piatti Kuhar" su smorgon.org. A proposito, Vit, il moderatore ha chiesto di non abusare dell'inserimento di immagini grandi e non correlate, allungando il contenuto e distogliendo i lettori dal testo dei post.

[Signor Posate]

Signor Posatee dove puoi toccare queste pentole con le tue penne e guardare con i tuoi occhi a Mosca?

Ragazze e ragazzi, aiutatemi per favore, non riesco a trovare un argomento in cui gli stampi da forno sarebbero condannati.
Ho guardato il negozio, che sembrava adatto, di PYREX, ma ero confuso dal prezzo ...

Ragazze e ragazzi, aiutatemi per favore, non riesco a trovare un argomento in cui gli stampi da forno sarebbero condannati.

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=22419.0

LenaV07, grazie mille per la rapida risposta !!!

...

Al "Gourmet" domani è l'ultimo giorno di sconti. Padella con fondo ondulato 2000 rubli, padella 800 rubli.

Buongiorno a tutti! Le ragazze Ilya Nikolaevich hanno modificato il braciere Zepter, ora i pancake sono fritti su di esso, un po 'di più e otterremo una meravigliosa padella, evviva!

Evviva, voglio già una padella decente per i pancake! Sono MOLTO contento delle pentole, ora sogno una padella ... IN noi crediamo in te !!!

[Baba Valya]

Baba Valyaea Mosca non hai comprato niente Kuharovsky?

Nooo, non ha funzionato. In primavera ci andrò, magari ci saranno già padelle e vaporiere desiderabili allora ... (sottovoce, forse li riporteranno a E-d, altrimenti è difficile trascinare). E in tempo di Mosca ho comprato un rotolo di pasta Imperia - felice

Buongiorno a tutti! Ieri ho chiamato le ragazze (che sono fidanzate al Kuhar a Mosca), purtroppo a gennaio non andranno a Smorgan. Quindi speriamo in febbraio solo per avere le padelle!

Ragazze nuove informazioni da uv. Kuhmeister. Chiunque a Mosca voglia prendere le pentole, chiama per telefono. 8 916 940 48 80 (Ella), vanno a Smorgon il 27-28 gennaio per acquistare merci, prendere ordini, quindi affrettatevi a ordinare !!!!!! Evviva aspettato!

Dimmi, pzhl, quali piatti sono ancora migliori Gourmet o Kuhar? Oppure sono fatti della stessa pasta e la qualità è la stessa? : girl-th: sono confuso ...

[Tatyana]

Tatyana, mi sembra, fatto della stessa prova. Per cosa mente l'anima, allora compra.

Ho Tatyana e Gourmet e Kukhar, quindi mi piacciono di più le pentole Kukhar (non parlo più delle padelle), penso che mantengano il calore più a lungo, cioè il processo di ribollimento dopo aver spento il gas è più lungo in loro !! È vero, ora uso sempre la padella Gourmet, perché la riscaldo correttamente e la cuocio a fuoco basso, non brucia nulla e dopo la cottura non è necessario strofinare.

Il gourmet sono piatti buoni, di alta qualità e ben fatti. Se parliamo di vasi Gourmet e li confrontiamo con la serie "Orchid" di KUKHAR, in termini di lavorazione, qualità dell'acciaio e altre caratteristiche tecniche, possono essere considerati analoghi stretti. Si differenziano principalmente per design e accessori (maniglie). Il Gourmet ha una forma classica del contenitore, simile alla serie Lotus di KUKHARA. Se parliamo di padelle, allora il Gourmet perde a KUKHAR in funzionalità, alla vecchia maniera usando un fondo liscio, che KUKHAR non ha più su nessuna padella seriale. Tra le altre cose, KUKHAR ha una gamma di modelli più ampia, la possibilità di utilizzare piroscafi di diverse capacità, contrassegni di spostamento e una più ampia selezione di accessori. Ma, ancora una volta, la scelta spetta ancora all'acquirente, a chi piace di più e chi è disponibile in termini di opportunità di acquisto.

Qualcuno può dirmi un link o un indirizzo dove a Mosca puoi ancora comprare piatti Gourmet con sconti oggi? Grazie.

E ora mi chiedo se a Mosca c'è un negozio di piatti Kuhar? È bello guardare le foto, ma vorrei anche toccarle. :-)

[pljshik]

pljshik, grazie per le informazioni, chiamato, ordinato. Il 30 gennaio torneranno da Smorgon, hanno promesso di richiamare

Li mandano in altre città?

Li mandano in altre città?

Non lo so ... andrò al negozio a prenderli.

Non mandano in altre città, hanno un magazzino a Mosca e vendono alle fiere. L'anno scorso sono andati a Volgograd. Quindi devi chiamarli e scoprire se improvvisamente andranno da qualche parte con la merce. Mi sembra che sia necessario farlo in anticipo, poiché prendono qualcosa in ordine.

Li mandano in altre città?

Non lo so ... andrò al negozio a ritirarli.

Puoi dirmi dov'è il negozio?

Non mandano in altre città, hanno un magazzino a Mosca e vendono alle fiere. L'anno scorso sono andati a Volgograd. Quindi devi chiamarli e scoprire se improvvisamente andranno da qualche parte con la merce. Mi sembra che sia necessario farlo in anticipo, poiché prendono qualcosa in ordine.

È solo che non verranno da noi presto ... Aspetteremo ...

Puoi dirmi dov'è il negozio?

Non lo so (ma non ridere), spero che ti diranno per telefono dove andare per prendere il tuo ordine.

Per coloro che sono a Mosca e stanno per andare al magazzino, chiama prima Ella (lei andrà al tuo posto di blocco per portarti al magazzino). Prendi la stazione della metropolitana Fili o 1905. Poi in minibus 28m fermata Melkombinat (Shmittovsky proezd, 39). Il numero di telefono di Ella è già stato scritto.

Articoli di pentole con superficie modificata:

Padella Lotus - Classic con micro grill
- con copertura in metallo K11356225
- con copertura in vetro К21356225

Padella Lotus-Tradition con micro grill
- con copertura in metallo K10356225
- con copertura in vetro К20356225

E le serie Lotus, Magnolia e Orchid si differenziano solo per lo spessore delle pareti e del fondo, giusto? pljshik, e c'è solo un preordine in magazzino, oppure puoi venire a scegliere?

Song *, e qual è il loro diametro?

Le padelle con una superficie modificata hanno una dimensione di 22 cm. e capacità 1,8 l.

Tatiana chiama Ella, chiedi cosa ti interessa, se questo non è abbastanza, poi chiedi di rimandare. Allora mangia, guarda, ti faranno vedere tutto !!

Qualcuno può dirmi un link o un indirizzo dove a Mosca puoi ancora comprare piatti Gourmet con sconti oggi?

Guarda il loro sito web, non esiste una lista unica con sconti, ma in diverse serie ci sono posizioni contrassegnate come "svendita".
E gli indirizzi dei negozi ci sono, e prima di andare è meglio chiamare e assicurarsi che tutto ciò di cui hai bisogno sia davvero disponibile.
Ho comprato in autunno su Nagatinskaya, a 5 minuti a piedi dalla metropolitana.

[Utensili da cucina]

Solo ora leggo questo argomento. È brutto quando un argomento importante con un titolo Utensili da cucina diventa una piattaforma pubblicitaria per un sito
Ma lo aggiusteremo

[non chiuso a nessuno]

Ma questo è l'ingresso non chiuso a nessuno... Lo hai visto tu stesso quando hai spento le passioni. È solo che la padella è realizzata con una tecnologia completamente nuova e non richiede un rivestimento antiaderente (e non brucia così), di cui altri produttori non possono ancora vantarsi. Ma bugie sul cosiddetto. abbondano la "ceramica" e anche la "pietra" ("granito"). E le nostre hostess l'hanno già capito. Non ho visto la pubblicità in quanto tale qui. Partire le risposte sopra specifica domande delle hostess. La differenza con le grida pubblicitarie ("Acquista!", "Solo con noi!" "Siamo i migliori!") È evidente.

Per favore non aggiustare nulla !!! Ho cercato così a lungo dove poter acquistare piatti NORMALI, a un prezzo accessibile, e persino ascoltare (comunicare) con le persone che li hanno, per non parlare della persona che li produce (questo è generalmente sorprendente - ora è così - ha venduto e lavato via, e RISPONDE alle domande senza imporre nulla a nessuno !!!). Grazie per la comprensione...

Per una volta, infatti, ho finalmente sentito risposte obiettive e ragionate alle mie domande. Grazie per la comprensione.

[Da nessuna parte]

Niente panico, miei cari! Al mattino penso più lentamente. E ho frainteso il pensiero del capo. Sono sicuro che stiamo parlando della tua comunicazione con Kuhmeister-Ketleri-I. N. è stato scelto come temka separato. E tutti gli altri zepter-gipfel-neva-titan hanno discusso delle loro "ceramiche" sull'argomento comune "Piatti per ..." Con questo nome sarà più comodo per noi e le porte saranno aperte per i nuovi arrivati. È interessante sapere chi c'è dietro il DIU? Non tutti possono sedersi su un ramo di catena con le tagliatelle alle orecchie. Oh sì, per favore! E porto chiarezza. io Da nessuna parte non ha detto che i piatti zepter sono cattivi. Al contrario, è di altissima qualità.E ora ATTENZIONE! (Grido apposta). Non confondere Zepter stesso con gli uffici con lo stesso nome nella CSI. Sì, questi sono gli uffici di un vero zepter, ma con personale dei nostri connazionali. Ed è qui che iniziano i miracoli, che lo stesso Filya Zepter non ha visto nel suo vecchio sogno. Oh, tutto! Non ne voglio più. Tutto andrà bene!

È solo che la padella è realizzata con una tecnologia completamente nuova e non richiede un rivestimento antiaderente (e non brucia così), di cui altri produttori non possono ancora vantarsi.

Questo non è del tutto vero. Non c'è nessuna grande differenza tra la cosiddetta "superficie del microgrill" e una padella in acciaio inossidabile convenzionale, come il Gourmet. E in una normale padella Gourmet vengono cotte le frittelle, le patate e le uova fritte vengono fritte. E su molte pentole di altre marche, se è di alta qualità, e non roba super economica. Questo è stato discusso molte volte e in dettaglio su un altro forum.
Mi permetto di citare le parole degli utenti di questa padella dal forum di una città bielorussa, a cui si fa spesso riferimento qui.

Jazzwoman
QUOTE (Flying Dutchman)
In generale, a quanto ho capito, si attacca a causa del fatto che do troppa temperatura?

A basse temperature si attaccherà ancora di più. È necessaria una temperatura ottimale in modo che l'olio non bruci, ma si forma rapidamente una crosta secca sul prodotto. Se il prodotto viene impanato nella farina o nel pangrattato si forma bene una crosta secca. In generale, se la casseruola è chiusa con un coperchio (10 minuti prima della disponibilità), tutto si staccherà.

Come in una normale padella, come in una padella forata, cosiddetta "mini-grill", e su una superficie ruvida "micro-grill", devono essere rispettate determinate condizioni. E sperare che questa padella si comporti come una buona padella in teflon probabilmente non ne vale la pena.
Ma possono sorgere difficoltà con il lavaggio e la pulizia. Ma ognuno decide da solo se prendere parte a test ed esperimenti oppure no. Se lo vuoi davvero, allora 1400-1500r + i costi di consegna non sono così grandi.
Ma ripeto, puoi fare tutto allo stesso modo in una semplice padella. Hai solo bisogno di essere in grado o disposto a imparare.

Ebbene, chi non ne ha bisogno (per poter imparare), è più facile acquistare una padella di buona qualità con rivestimento antiaderente. Solo decisamente di alta qualità. E ce ne sono molti. E non sono così costosi.

sul cosiddetto. "ceramica"

Ma ho una casseruola e una padella con rivestimento in ceramica beige (come scritto sull'etichetta): possono essere non meno dannose del teflon?

[plastica]

No non possono. Devi solo trattarli delicatamente. E quelli in teflon non sono dannosi. Le voci sugli sfortunati pappagalli sono già uscite. Ho un po 'sul rivestimento "ceramico". Leggilo se sei interessato.

Sfortunatamente, queste recensioni saranno fuorvianti solo per molti. Questo "antiaderente" passerà presto (tra un anno o due). E se si surriscalda accidentalmente la padella ,: pensa :: mil5: ... Dopotutto, c'è un solo nome per "ceramica" in questo rivestimento, e lo friggerai tutto su silossano - grasso siliconico, che, quando si brucia, rende quasi impossibile un ulteriore uso della padella: vai lì tutto inizia ad attaccarsi. E questo può accadere abbastanza rapidamente, il silossano conduce molto bene il calore, quindi è abbastanza facile surriscaldare la padella.
Il concetto di "ceramica" è ormai ampiamente interpretato e si riferisce a semplici ossidi, carburi, nitruri e altri composti. Ma questa è un'interpretazione scientifica. La ceramica tradizionale passa attraverso una fase di cottura ad alta temperatura. I rivestimenti ceramici non sono soggetti a cotture ad alta temperatura, quindi non possono essere classificati come ceramici. Sono considerati ceramici solo per l'inclusione di silicio e ossigeno nella loro composizione ... (quindi il vetro con sabbia può essere chiamato così).
Questo è il risultato dell'uso spregiudicato del nome "rivestimento ceramico" da parte dei produttori: quasi tutti, il novantanove per cento degli acquirenti sono sicuri che il rivestimento "ceramico" sia costituito interamente dalla ceramica da cui sono realizzati i vasi di ceramica ei piatti di porcellana.Un piccolo numero di dubbiosi semplicemente non capisce come la ceramica di argilla possa essere antiaderente. E nessuno si rende conto che nella loro padella lo stesso polimero del PTFE. Quando spieghi in consultazione che le ceramiche newfangled non sono altro che silicone polimerizzato, gli acquirenti adeguati reagiscono correttamente e scelgono pentole in PTFE. E molti stanno cominciando a capire che parlare dei pericoli del Teflon non è altro che un'anatra giornalistica della stampa gialla, generosamente finanziata da qualcuno comprensibilmente ...
E il dottore in scienze mediche, la professoressa Elena Malysheva dovrebbe essere chiamata a rendere conto delle sue parole, insieme al produttore di pentole. Qual è la base della sua affermazione: "Penso che i piatti rivestiti in ceramica siano i piatti più corretti per la salute". In quanto scienziata di alto rango, dovrebbe sapere che questo deve essere dimostrato con metodi scientifici. Dopotutto, le persone pensano che lei si preoccupi della loro salute. Quante volte si sente: “Elena Malysheva ci ha detto quali piatti sono dannosi e quali sono buoni. Dacci quello consigliato da Elena Malysheva. " (Qual è l'opinione dei luminari della medicina su di lei tu stesso.)
Se vai su Internet, puoi trovare molte cose interessanti sui rivestimenti "ceramici". Ad esempio, la sostanza che è il rivestimento è correttamente chiamata polimero di silicio organico o poliorganisilossano o polisilossano o gomma o silicone di polidimetilsilossano, ecc.
La base per la produzione di polisilossano è il tetraetilortosilicato, che viene miscelato con alcool etilico o isopril e acqua. Possono essere utilizzate anche altre materie prime, come il tetraclorosilano.
Bene, non è molto difficile? Allora penso che sia abbastanza.
Alcuni produttori scrivono che il loro rivestimento in ceramica è realizzato con materiali naturali. Un altro produttore NaturePan afferma: "La composizione del rivestimento ceramico antiaderente contiene solo materiali naturali come: sabbia, acqua, pietre". Ma non ci sono atomi inorganici (Si, Ti, Al), combinati con i radicali organici in natura. Gli acquirenti, dopo aver letto una tale composizione, pensano che queste pietre siano fuse con la sabbia, quindi versate in una padella, questo è un rivestimento in ceramica.
In conclusione.
La cosa principale che abbiamo scoperto su Internet è che il rivestimento "ceramico" è composto da ceramica di organosilicio o polimero di organosilicio. Quindi è ceramica o plastica? Le basi per la produzione della ceramica sono i materiali naturali: argille, caolini, quarzo e sabbie di quarzo puro, feldspato, pegmatite, gesso, calcare, dolomite. La preparazione della massa ceramica viene effettuata pulendo la materia prima da inclusioni minerali dannose, frantumando, macinando, setacciando tramite setacci, dosando, mescolando. Quindi ha luogo la modellatura, l'asciugatura e la cottura. “La tostatura è il principale processo tecnologico. Come risultato di complesse trasformazioni fisiche e chimiche che si verificano ad alte temperature, i prodotti ceramici acquisiscono resistenza meccanica. La cottura viene eseguita in due fasi. Per i prodotti in porcellana a una temperatura di 900-950˚С e 1320-1380˚С, per i prodotti in terracotta 1240-1280˚С e 1140-1180˚С. "[Non darò un riferimento alla letteratura. Chiunque sia interessato - scrivi in ​​un personale] Non esiste un'altra definizione di ceramica. I rivestimenti "ceramici" non contengono tali materiali e non attraversano tale ciclo tecnologico. Ciò significa che non sono in ceramica.
Apriamo l'enciclopedia. Chiama polimeri organosiliconici plastica.
Non è stato menzionato da nessuna parte che i polimeri di silicio organico sono ceramiche.
Si scopre che il rivestimento sulle pentole con un rivestimento "ceramico" è plastica... Questo è l'inganno del consumatore. I consumatori pensano che le pentole siano ricoperte di vera ceramica. Se annunciate che le padelle rivestite in "ceramica" sono effettivamente rivestite di plastica, chi le comprerà? Ha senso cambiare una plastica con un'altra, inoltre, più costosa e meno durevole. Non ha senso per l'acquirente, ha solo perdite dal frequente cambio di piatti. Il punto è nelle tue tasche produttore.
Tutti! Non lavare la "ceramica" in lavastoviglie. E non correre al bellissimo Thermolon. : kiss2:
Buona fortuna a tutti voi!

L'ho scritto per me. Quindi non biasimarmi per non aver specificato l'autore. Non si sarebbe diffuso.

[no]

Ma ho una casseruola e una padella con rivestimento in ceramica beige (come scritto sull'etichetta): possono essere non meno dannose del teflon?

La vita è generalmente dannosa, c'è anche il fritto, ma qui non si tratta della maggiore o minore "nocività" di questo o quel rivestimento, ma piuttosto della risorsa dei piatti. Oltre ai piatti stessi, è importante come si riscaldano, cosa viene cotto e come vengono curati. A questo punto, le seguenti cose sono ovvie:
1. Al momento, la risorsa di piatti con il cosiddetto. Il rivestimento "ceramico" (a base di poliorganosilossano) è notevolmente inferiore ai rivestimenti rinforzati a base di PTFE (fluoroplastica), il che significa la conservazione delle qualità e della funzionalità del consumatore. Fatti documentati e scientificamente provati che confermano l'eccezionale sicurezza igienica di questo o quel tipo di rivestimento antiaderente polimerico al momento no... Le informazioni diffuse dalla Dott.ssa Malysheva e K nel programma "Zhit zdorovya" su una certa sicurezza eccezionale dei rivestimenti in poliorganosilossano e sulla presunta nocività dei rivestimenti in teflon sono spiegate dalla sua partecipazione personale ai profitti della vendita delle stoviglie con lo stesso nome con il trasferimento, l'importatore dalla Cina e il cui grossista è Antares-Trade LLC ".
2. Non importa quanto alcune persone lodino i piatti con rivestimento antiaderente, è abbastanza ovvio che la risorsa del suo utilizzo è limitata dalla risorsa del rivestimento polimerico, che viene distrutto sia meccanicamente che a causa della distruzione del polimero stesso , che funge da componente antiadesivo. Inoltre, il ripristino delle proprietà di consumo originali dei prodotti usati, se anche possibile, semplicemente non è economicamente fattibile.
3. Nell'uso di rivestimenti antiaderenti su prodotti in acciaio inossidabile non c'è bisogno, al contrario, ad esempio, dei prodotti in alluminio, dove il rivestimento, tra le altre cose, protegge la base di alluminio dalla reazione con il cibo. L'acciaio inossidabile è già protetto in modo affidabile da un film di ossido di cromo, e i rivestimenti antiaderenti hanno ovviamente un'adesione peggiore all'acciaio inossidabile rispetto all'alluminio e lavorano sull'acciaio inossidabile ovviamente peggiori a causa della sua bassa conduttività termica (rispetto all'alluminio).
4. Le superfici in acciaio inossidabile levigate e finemente macinate funzionano molto bene nei processi di trattamento termico in cui il mezzo di lavoro è l'acqua (cottura, stufatura) e le temperature di esercizio non superano i + 100 ° C (cottura a pressione atmosferica normale) e non sono molto adatte padelle ... Poiché la frittura è un tipo di trattamento termico dei prodotti, in cui il mezzo di lavoro è l'olio e le temperature di esercizio possono raggiungere i + 180 ° C. Pertanto, solo una persona che non ha mai utilizzato tali prodotti può affermare che la superficie liscia di una padella in acciaio inossidabile funziona allo stesso modo di una mini o micro griglia.

Le ragazze che volevano acquistare una padella Kuhar modificata, chiamano Ella - l'hanno portata ieri !! E chiunque volesse acquistare da Volgograd, verrà da te intorno al 14 febbraio, quindi chiama e sarai felice !! Buona fortuna a tutti!

pljshik grazie, ti chiamo!