Stampo per gnocchi e polpette

Su WB ora in azione Elan Gallery / Pelmennitsa, 54 cell. Da qualche parte prima è stata esposta una foto di gnocchi, sotto forma di un fiore, ma questi gnocchi erano precedentemente solo in Turchia e ora puoi acquistare da noi.

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[Marpl]

Marpl, Marinochka, grazie mille. Come lo volevo. Non sono riuscito a trovarlo da nessuna parte. L'ho ordinato.

[Makovka]

Makovka, Lena, hai una foto degli gnocchi che ti sei perso e in cui gli gnocchi hanno le dimensioni di un pugno?
Questo non è un produttore di gnocchi, ma un produttore di mantide! Un tale gnocco dopo la cottura diventerà ancora più grande. Se sogni un grande produttore di gnocchi, il mio sogno blu è una forma per mante, in modo che tu possa rapidamente e molto in una volta. Ma questa grande forma, per la quale ti affliggi, sembra essere vicina all'ideale. Helen, se c'è una foto, per favore mostramela.

Ragazze. Come tornare a casa .. lo farò vedere

[Marina]

Gnocchi, 54 celle. sotto forma di un fiore,

Marina, grazie per le informazioni, potete dirmi quali forme sono adatte per questa macchina per gnocchi?

Ricevuto oggi Elan Gallery / Pelmennitsa, 54 celle. La forma è fatta come dovrebbe, plastica spessa, al centro dal fondo c'è una nervatura di irrigidimento, il che significa che non si piegherà. Diametro foro 2,1 cm, altezza da tavolo a piano di lavoro 2,8 cm.

[Marpl]

Marpl, Marish, congratulazioni per il tuo acquisto. Di che colore hai preso? I miei occhi si sono alzati ieri. Per prima cosa ho ordinato uno arancione, seguito da uno fucsia))) Sarebbero arrivati ​​il ​​prima possibile. Non posso più aspettare)))

Ho preso quello verde. È solo che ho diversi ravioli e raviolette di altri colori, ma non ho quelli verdi.

Ho preso quello verde.

Anche un colore molto bello.

Marish, visivamente, le cellule sono molto più piccole di quelle standard, come nelle forme sovietiche? E poi nelle recensioni tutti scrivono che sono cellule molto piccole. Ti ho visto misurato. Ma il mio metallo è molto lontano. Non misurare.

Nel mio buco di metallo, il diametro del foro è di 2,7 cm e Idea è di 2,5 cm, nel Sagat polacco di 2,4 cm, in una macchina per gnocchi per 61 pezzi di fori. con un diametro di 1,9 cm, ma queste sono rondelle, e questa fa fiori.

[Marish]

Marish, grazie per le misurazioni. Quindi, non molto di meno. Mi sono ricordato che non ho mai comprato una macchina per gnocchi per 1 ciliegia, come ha mostrato Alevtina Creamy, se non mi sbaglio.

Ho trovato qualcuno che parlava di questi gnocchi turchi per 54 pezzi. Gypsy ha scritto di lei nel 2010 - messaggio # 96 a pagina 5 e # 100 a pagina 6.

Qualcuno usa gli gnocchi Vitesse? Com'è lei?

Da qualche parte prima è stata esposta una foto di gnocchi, sotto forma di un fiore, ma questi gnocchi erano precedentemente solo in Turchia e ora puoi acquistare da noi.
🔗.r ... / detail.aspx? targetUrl = SS

E ne ho uno, da molto tempo .. L'ho comprato su Avito ...

Qualcuno usa gli gnocchi Vitesse? Com'è lei?

Io uso. Un eccellente produttore di gnocchi per gnocchi di dimensioni standard, altrimenti identico al produttore di gnocchi per gnocchi di grandi dimensioni di Aliexpress. Solo Alishnaya è venuta da me senza "scarpe", dovevo farlo da sola, come insegnava Creamy, e Vitesse ha dei meravigliosi cuscinetti in silicone sulle gambe.

[Svetlana]

Svetlana, grazie mille, e quanti cm è il diametro del foro (scusate, non so bene quali sono su Aliexpress)?
Lo abbiamo nel negozio Internet WB, ma costoso, ca. 24 dollari.

[Maria_A]

Maria_A, Maria, il diametro del foro è lo stesso di quello della macchina per gnocchi sovietica tonda in alluminio per 37 gnocchi, standard. Lo stesso produttore di gnocchi è leggermente più alto di quello sovietico a causa delle sue gambe. Il diametro della macchina per gnocchi è di 26 cm, come quello sovietico. In generale, differiscono solo per il fatto che la Vitesse è rivestita, è più facile estrarre gli gnocchi.Ho anche portato il mio a WB circa un anno fa, ne sono abbastanza soddisfatto. Il prezzo, ovviamente, è piuttosto alto. Ma è conveniente!
Eccola, bellezza:
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Sono nuovo nel forum. Ho guardato la recensione degli gnocchi in prima pagina, mi è piaciuto molto il modulo per gli gnocchi Gefu per 6 pezzi, qualcuno può dirmi dove puoi acquistarne uno simile ora. Puoi sembrare un altro produttore. Per qualche ragione, tutte le offerte nei negozi americani, tenendo conto della consegna a Mosca, il prezzo è semplicemente astronomico ...
Tutto è iniziato con una macchina Kenwood Shef donata e un beccuccio per stendere l'impasto ... Ho preso fuoco con l'idea degli gnocchi fatti in casa, alla ricerca di una ricetta sono andato al forum di Bread Makers, tutto si è rivelato giusto super, un ringraziamento speciale per il consiglio con una macchina per gnocchi sovietica rettangolare pieghevole larga quanto un nastro di pasta ... È stata trovata rapidamente. Adesso mio marito chiede gli gnocchi ... No, posso scolpirli con le mie mani, ma voglio provare a semplificare e velocizzare il processo ... Sarei grato per qualsiasi consiglio !!!

Ti serve un barattolo triplo gnocco dal tappervere. Non posso fornire il collegamento dal mio telefono, ma è molto comodo.

Mi è piaciuto molto il modulo per gnocchi Gefu per 6 pezzi, qualcuno sa dirmi dove puoi comprarne uno come questo ora.

Anche una volta volevo questo.

Ti serve un barattolo triplo gnocco dal tappervere.

Anche a me piace molto, i ripieni comprendono molti gnocchi con la ricotta sono ottimi, ma per gli gnocchi con le patate, come per me, ci sono troppi ripieni.

Ti serve un barattolo triplo gnocco da tappervere

Grazie a tutti per la punta unanime! Cercherò! 3 è ancora meglio di 1 ...

[Iekis]

Iekis, ed ecco una master class di scultura del nostro membro del forum Chuchelka

Vtx-mvPupwA

Per gnocchi e gnocchi, faccio un po 'diverso (ma questo impasto è esclusivamente per stendere la pasta):
2 uova + acqua = 250 ml
Sale - 1 cucchiaino senza scivolo
Rast. olio - 1 cucchiaio. il cucchiaio
Farina (io ho Makfa) - 500g

Grazie a Lenochka per la ricetta dell'impasto super elastico e non lipidico. Piacere puro. Mesila hb. Al posto dell'acqua c'era il kefir.
Ho guidato sull'impero lisso sp-150, portato molto tempo fa dagli States dal papà di mio marito, da otto posizioni rotolanti ho raggiunto 6 o 7, e su una tripla varenichnitsa tapervea ho fatto gnocchi con ricotta !!!








Grazie a tutti per aver consigliato la tripla varennichnitsa, molto bella, soprattutto per me, non scolpisco con le mie mani.

[Ksyu-juha]

Ksyu-juha, sì, pasta meravigliosa, la faccio anche io. Ho messo davvero 550 grammi di farina (Makfa), quindi è la più diretta nella consistenza, non è praticamente necessario spolverarla di farina durante la laminazione.

Hai gnocchi al vapore o in acqua?
Per qualche motivo, non ha funzionato per me con i tripli gnocchi. Ho fatto bollire in acqua per 5 minuti, quindi hanno fermentato tutti e il ripieno è stato bollito per la maggior parte. In forma, hanno cominciato a sembrare qualcosa di enorme, come i sandali. Voglio una forma diversa per gli gnocchi.

[Lenusya]

impasto meraviglioso, lo faccio anche io. Ho messo davvero la farina 550 grammi (Makfa),

Lenusya, dato che ho il kefiri ed è più spesso, probabilmente ne ho avuto abbastanza
Sì, questi sono cotti a vapore in una pentola a cottura lenta per 5 minuti, 9 o 10 pezzi ciascuno, mi sembra che sia tutto crudo e lo faccio ancora un po ', tutti i 50 pezzi sono intatti.

Per qualche motivo, non ha funzionato per me con i tripli gnocchi. Ho fatto bollire in acqua per 5 minuti, quindi hanno fermentato tutti e il ripieno è stato bollito per la maggior parte. In forma, hanno cominciato a sembrare neponyi così enormi come scarpe di rafia

Ecco lo stesso argomento, digerisco ... l'impasto è sottile e riesco a vedere un sacco di cinque minuti.
Elena Tim ha scritto che cucina per tre minuti dopo che è uscito il primo gnocco. Ed è quello che voglio fare.
Inoltre, si rompono in una tripla non alla cucitura, cioè il lato si rompe.

[ottimista]

ottimista, Lena, è strano che i tuoi tripli gnocchi siano acidi. Faccio solo gnocchi con dentro le patate. Qualsiasi pasta, mai rotta. Cucino gli gnocchi in acqua, non al vapore.

[Tumanchik]

Io con la ricotta ne posso scoppiare un paio di lato, ecco un altro peccato su una schiumarola, ne voglio una morbida con silicone, non di ferro. Ma la forma è super. Senza di lei, non mi sarei impegnato a farlo.
Qui ho una varennichnitsa ordinaria per 15 grammi di plastica, su 28 4 incrinati con formaggio.
E un varennichnitsa quadrato sovietico è venuto da me, e mi sembrano piccoli, qui la dimensione tripla è buona.
Posso provare gli gnocchi su di esso.


E per confronto, plastica e sovietica
.
Quello di plastica sembra troppo piccolo per me, ma una volta lo è.

E ne ho ricevuto uno solo da tapervea, o pie o cheburek .. Non conosco il nome. La dimensione è poco più di un triplo gnocco e mezzo.
All'inizio ho pensato di non incollare. ... ma no !!! perfettamente chiusi e grandi gnocchi al vapore sono usciti bene, non ho avuto il tempo di fare una foto. Voglio torte così belle e uguali da lei.



Ho trovato informazioni preziose: lo fa su una tripla macchina per gnocchi e tira l'impasto come me nella penultima posizione.
Tumanchik,

Dopo l'ebollizione, cuocere per un minuto, uno e mezzo al massimo: il ripieno è pronto

Grazie e proverò a cucinare per un minuto e mezzo.
Un segnalibro tre per il cuoco e uno e mezzo, e lo confronterò.

[Ksyu-juha]

Ksyu-juhae non potresti misurare le dimensioni della varenichnitsa sovietica? La lunghezza del tutto e la dimensione di una cella. Forse dovrei cercarne uno?

[Lenusya]

Lenusya, quindi è così quadrato, da qualche parte 26,5 cm per 26,5.
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...833.0
Qui su 152 pagine sotto questo modulo è mostrato in opera e nella pagina successiva ci sono le dimensioni.
Ciò che è conveniente sotto lo strato della sfogliatrice sono 4 file, è leggermente inferiore a 14 cm.
La taglia stessa è lunga 7,8 cm e larga 3,5 cm, ma questo è con una gonna, lui stesso è più piccolo all'interno.
Trovato su olkh per 100 gr. ,



Posso dire che è pratico, è comodo per arrotolare, forse gli gnocchi con la ricotta saranno buoni. Mi piace ancora il suo aspetto, ma ho pensato che le cellule fossero più grandi.

[Ksyu-juha]

Ksyu-juha, Grazie mille. Ho una sfogliatrice di 18 cm, non riesco nemmeno a capire cosa succede.
E il fatto che le celle siano piccole è anche un bene, adoro quelle in miniatura.

Ho fatto bollire in acqua per 5 minuti, quindi hanno fermentato tutti e il ripieno è stato bollito per la maggior parte.

nella mia acqua sono caduti anche loro. molti di loro dopo il congelamento.
E quando ho cotto a vapore tutto andava bene.

Trovato un sito dove ci sono timbri con espulsori per scolpire gnocchi o ravioli. Questi abbattimenti sono 900 rubli. diametro tondo 38 mm, quadrato 45 mm.

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Trovato un sito dove ci sono timbri con espulsori

Marish, grazie. Rotondo come lui.

Ho una sfogliatrice di 18 cm, non riesco nemmeno a capire cosa succede.

Non l'ho visto subito, ci saranno sicuramente 5 file

[Marina]

Marina, e oggi ho ricevuto il motore, dal tuo link. L'ho provato, acceso, funziona tutto, grazie ancora!

: rose: ragazze, ho preso il tagliapasta e il motorino starfood. Per due giorni le mie mani non sono arrivate da nessuna parte, oggi sono stato onorato ... non ho mai collegato il motore ... ho guardato, ho pensato, non ho pensato a niente, l'ho stretto con una fascetta, inserito una maniglia, ho deciso che l'avrei provata per la prima volta almeno in qualche modo
Cosa posso dire, mi è piaciuto questo lavoro, devo capirlo. Mentre il motore è troppo presto per metterlo, devi abituarti. quanti spaghetti si mettono di solito - io ho preparato fino a 1 - sottilmente, è andato perfettamente nella zuppa, per 3 - l'ho cucinato con un contorno in un micro-piatto, l'ho appena versato con acqua e dopo 8 minuti l'ho scolato , cosparso di formaggio, mentalmente ...
Se non fosse stato per Marina (Marpl), non avrei mai pensato a questo, come si è scoperto, pribluda necessario
Il rotolamento in sé è così accurato, non me lo aspettavo nemmeno ... pesanti e solidi ... anche se non li ho mai visti nei negozi, pensavo che solo per quelli particolarmente dotati ...
Il taglio sottile non è uscito molto: i miei noodles erano scivolati.
La domanda è: come è meglio rimuoverli a secco-conservarli?
Non c'è l'asciugatrice e, mentre il rospo preme per comprare e asciuga su bastoncini asciutti, incollandoli con il bordo nei ripiani sotto la scatola

Facevo le tagliatelle con il mattarello, veniva fuori un bel po ', non lo mangiavamo con un contorno, andavamo nella zuppa, subito, facevo poco, se era rimasto qualcosa, lo versavamo dentro un barattolo con un po 'di farina, poi attraverso un colino per farina e nella zuppa, e qui - cosa c'è di meglio: ragazza- in modo che sia un adulto ...

[kartinka]

kartinka, Marina, riguardo alle taglierine è meglio fare domande qui:

Sfogliatrici per pasta-tagliatelle (selezione del modello, caratteristiche, recensioni)

Congratulazioni per il tuo nuovo assistente!

[Svetlenki]

Svetlenki, oh, di sicuro, non ho davvero cercato la gioia - dove sono

In precedenza, non avevo davvero bisogno di un motore, ho affrontato una maniglia, ma ci siamo spostati e ora non c'è modo di avvitare lo sfogliatore, e adoriamo gli gnocchi))) il motore, anche se supera un po ', ma tu posso mettere qualcosa sotto e sarò felice)))

[Makovka]

Makovka, Lena, hai una foto degli gnocchi che ti sei perso e in cui gli gnocchi hanno le dimensioni di un pugno?
Questo non è un produttore di gnocchi, ma un produttore di mantide! Un tale gnocco dopo la cottura diventerà ancora più grande. Se sogni un grande produttore di gnocchi, il mio sogno blu è una forma per mante, in modo che tu possa rapidamente e molto in una volta. Ma questa grande forma, per la quale ti affliggi, sembra essere vicina all'ideale. Helen, se c'è una foto, per favore mostramela.

Eccolo ... difficile da vedere.
Prima ci sono 2 fori .. poi 3
Poi 4. E nella direzione opposta. Grandi fori.
È stata venduta. Ma è stato esaurito.
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e ne ho perso un altro. lì è iniziato con 3 buchi.
È un vero peccato. Voglio grande !!!!!!!

Ragazze, qualcuno ha un gnocco quadrato sovietico?
Questo è tutto. Pensi che abbia dei vantaggi rispetto all'Idea di plastica, ai raviolki di Teskomovskiy e al black metal di Aliexpress?

[Svetlana]

Svetlana, prima che l'Idea sia definitivamente. Non si piega. È questo produttore di gnocchi sovietico con spigoli vivi. La mamma ne aveva solo uno in cui si alternavano 6 e 5 cellule. Ci è piaciuto molto. E "Idea": la plastica è plastica. Mi piace fare meno gnocchi sull'idea. È un po 'convessa.



Recentemente mi è piaciuto molto scolpire i raviolki su forme di Teskomovsky. Ho una macchina per stendere la pasta, che è molto comoda con essa.

Guarda, se c'è una sfogliatrice, allora puoi scolpire gnocchi sulla forma di Teskomovsky o sul "libro" sovietico. È in metallo pieghevole. Una metà si adatta perfettamente alla larghezza della sfogliatrice. Se arrotoli l'impasto a mano, probabilmente è meglio una forma di metallo sovietica rotonda o quadrata. Questa è la mia opinione personale. Forse le ragazze hanno un'opinione diversa su questo argomento.

Recentemente mi è piaciuto molto scolpire i raviolki su forme di Teskomovsky. Ho una macchina per stendere la pasta, che è molto comoda.

Mi piacciono molto anche questi raviolki. Ho davvero un modulo per 21 pezzi. piccolo. Questi sono i risultati

Questa taglia mi sta più bene di quanto io ami queste briciole. Ma il ripieno non basta. Mi sono adattato per rimuovere solo il fondo della forma e fare un gnocco senza di esso. In questo caso, il ripieno si adatta quanto vuoi.
Ho ordinato un altro modulo per 10 pezzi. Preparerò gnocchi e gnocchi per mio marito. Ama di più

se c'è una sfogliatrice per pasta, allora è possibile scolpire gnocchi sulla forma di Teskomovskaya o sul "libro" dei soviet. È in metallo pieghevole.

Irina, grazie per il consiglio, ha iniziato a cercarla allora.
Ragazze che hanno un "libro pieghevole" - dimmi, per favore, qual è il suo peso, è pesante? E poi ha iniziato a cancellare, rispondono che era circa mezzo chilo. Ho paura, ma improvvisamente il remake ha già iniziato a venderne uno simile. Può davvero essere così leggero?

[Lanna]

Ragazze che hanno un "libro pieghevole" - dimmi, per favore, qual è il suo peso

Lanna, Svetlana, appena pesato - 717 grammi

E "Idea": la plastica è plastica

L'idea non si piega, non fuorvia le persone. È fatto di plastica dura, come l'osso, proprio come i raviolnit di Teskom.

L'idea non si piega

Scusa, non l'ho messa in questo modo. Volevo dire che quello sovietico è più monumentale e forte. Idea è realizzata in robusta plastica. Ma sulla mia macchina per gnocchi, il piano orizzontale è leggermente arcuato. La mia idea non è andata molto bene. Mi piace usare di più il sovietico. So che la maggior parte delle ragazze ama l'Idea.
Non voleva offendere nessuno.

[Svetlan]

appena pesato - 717 grammi

Svetlan, grazie, omonimo, un vero amico! Ciò significa che possiamo credere che non sia un remake.E felice con lei, ne vale la pena direttamente volere?
E 1,5-2 mila perché è un prezzo normale, come di solito accade, non vi ricordate, ragazze?

E 1,5-2 mila perché è un prezzo normale, come di solito accade, non vi ricordate, ragazze?

Puoi ottenerlo più economico se hai pazienza. Ho visto un paio di mesi fa a Mosca su Avito per 900, ma non so quanto fosse rilevante. Ho preso il mio per 1500 più spese di spedizione. Per una sfogliatrice, è l'ideale di tutte quelle sovietiche disponibili. Mi manca un po 'l'altezza delle gambe. Quando preparo gli gnocchi, lo uso e non Teskomovsky per 21.

Puoi ottenerlo più economico se hai pazienza.

Beh, non lo sopporto quando ne ho bisogno (
Ok, guarderò, forse sarò fortunato fino ai prossimi gnocchi INVERNALI)))