Insalata Pantesque

Insalata Pantesque

Categoria: Pasti freddi e spuntini

Cucina: italiano

ingredienti
Patate bollite	600 gr
Aceto di vino rosso (può essere bianco	100 ml
Erbe aromatiche di basilico fresco	15 g
Capperi all'aceto	20 g
pomodori ciliegini	300g
Cipolla rossa	1 pc
Olio extravergine di oliva	6 cucchiai. l.
Origano secco	1 cucchiaino
Sale, pepe nero	gusto
Olive nere snocciolate	gusto

Metodo di cottura

• Lessare le patate in acqua salata finché sono teneri (mi piacciono le patate al microonde per questa insalata). Se le patate sono giovani, sciacquare abbondantemente e far bollire i tuberi piccoli. Pelare le patate e lasciar raffreddare.
• Tagliate le cipolle sbucciate ad anelli o semianelli e fatele marinare nell'aceto per 30 minuti, quindi scolatele in uno scolapasta e lasciate scolare l'aceto.
• Tagliare a metà i pomodorini, privarli dei semi (necessari) e unirli con patate tritate (spessore 1 cm), cipolle sott'aceto, olive, basilico tritato finemente, aggiustare di sale, pepe e aggiungere i capperi, l'olio d'oliva e l'origano essiccato.
• Il rapporto tra i prodotti può essere variato a piacere. È consentito aumentare il numero di cipolle e ridurre il numero di patate o pomodori, nonché ridurre o aumentare il numero di olive. Non ho messo le olive e ho sostituito il basilico con il prezzemolo
• Si consiglia di servire vini bianchi leggeri con insalata Pantesca, come: l'Ansonica dell'Elba e Contea di Sclafani bianco.

Nota

L'insalata pantesca è un piatto freddo tipico siciliano ed è più tipico di Pantelleria.

Questa insalata racchiude il gusto e l'aroma dei prodotti della terra di Pantelleria: cipolle rosse dolci e croccanti, origano aromatico, olive, pomodorini e l'orgoglio dell'isola di Pantelleria - i capperi.

Buonissimo, mi piacciono molto le insalate di patate. Probabilmente puoi anche aggiungere i ciccioli di pancetta qui.

Puoi, ma ci sarà un'altra insalata

Bellezza !!! E veloce, soddisfacente e gustoso ...

[Twist]

Twist Gusto molto insolito a causa di cipolle sottaceto e capperi.

: rose: CINQUE PUNTI !!! Preparo un'insalata del genere, se gli ospiti sono arrivati ​​all'improvviso, ma non lo sapevamo e la chiamavamo "insalata akyn" (cosa era, poi l'ho messa). ora saprò il nome!

Molto utile!

[SchuMakher]

SchuMakher, Mashache buonissimo !!!!

e l'aroma !!!

Grazie!

[Rottis]

Rottis, cucina per la salute !!!