Torta "Boema" limone-mirtillo

[Impasto:]

Torta "Boema" limone-mirtillo

Categoria: Confetteria

ingredienti
Impasto:
Burro	125 g
zucchero	125 g
Farina	150 gr
Scorza di un lime + 2 cucchiai. l. succo
Uova	4 cose
Vaniglia	sulla punta del coltello
liquore al limone	1-2 cucchiai. l.
Crema:
Succo di limone	100 ml
La scorza di un limone
zucchero	100 grammi
Tuorli d'uovo	2 pz
Gelatina	10 g
Crema 33% di grassi	300 ml
Impregnazione:
liquore al limone	100-150 ml
Per lo strato superiore:
Crema 33% di grassi + 1 cucchiaio di zucchero a velo	250-300 ml
Riempimento:
Mirtillo	200 g

Metodo di cottura

• 1. Separare gli albumi dai tuorli. Ammorbidire il burro e sbattere con lo zucchero fino a renderlo spumoso. Aggiungere i tuorli, il succo di lime e la scorza, uno alla volta, la vaniglia. Aggiungere la farina in più passaggi, alla fine del liquore. Montare gli albumi fino a quando non sono ben fermi e mescolarli delicatamente all'impasto.
• 
• 2. Mettere l'impasto in uno stampo (D24 cm) e infornare per 30-40 minuti fino ad ottenere uno spiedo asciutto, raffreddare su una gratella e tagliare in tre torte.
• 3. Immergere la gelatina nel succo di limone. Scaldare i tuorli d'uovo con lo zucchero a bagnomaria, sbattere leggermente. Aggiungere la gelatina gonfia e continuare a sbattere finché non si raddoppia e si addensa (circa C80-82). Togliete dal bagnomaria, aggiungete la scorza e lasciate raffreddare a temperatura ambiente, quindi unite alla panna montata.
• 3. Mettere a bagno le torte con il liquore. Mettere metà della panna e metà dei mirtilli sulla prima crosta. Posizionate il secondo strato di torta e distribuite la restante panna e mirtilli (potete lasciarne un po 'per la decorazione). Coprite con la terza torta e mettete in frigorifero per 1,5-2 ore.
• 
• 4. Montare la panna e lo zucchero a velo e ricoprire la parte superiore ei lati della torta. Decorate a piacere.
• 

Il piatto è progettato per

8-10 porzioni

Programma di cottura:

forno

Nota

Una torta molto delicata e rinfrescante dal sapore di limone brillante, per niente difficile da preparare. Spero che delizierà gli amanti del limone durante le vacanze.
Cucina con amore e buon appetito!

Marisha, che torta delicata voglio provare

[Lenochka]

Lenochka, Sono molto contento che la torta ti sia piaciuta! Provalo, spero ti piaccia.

: ciao: Bello, non torta. Marisha, a Lenochka piacerà la torta e non solo lei. Marina, le ragazze su questo forum pubblicano foto di torte realizzate professionalmente da professionisti. Sono belli, senza dubbio. Ma quello che fai è chic e caldo a casa, quindi, secondo me, è molto più prezioso.

[Natasha]

NatashaGrazie mille per queste gentili parole !!! Mi hai messo completamente in imbarazzo e, beh, ho persino perso tutto ...

E non essere nemmeno imbarazzato!

: ok proverò!

Marinochka, non ho aspettato le vacanze e ho fatto la tua torta, deliziosa, molto gustosa Come adoro queste torte Vero, ho fatto un piccolo bavaglio, ho i mirtilli congelati, quindi ho deciso di farne uno strato per un biscotto, si è rivelata semplicemente super gustosa, la torta al limone e mirtillo più delicata Sì, e non potevi affrettarti a tagliare, ma non vedevo l'ora. E perché ho aspettato me stesso

[Lenochka]

Lenochkache taglio stupendo! Come sono felice che ti sia piaciuto!
E con uno strato, ne sono certo, anche più gustoso! Ho guardato la tua foto e sbavando

[Lenochka]

Lenochkache taglio stupendo! Come sono felice che ti sia piaciuto!
E con uno strato, sono sicuro che ha un sapore ancora migliore! Ho guardato la tua foto e sbavando

Come sono felice di essere finalmente arrivato a questa ricetta E perché ho sofferto, perché ci sono sempre i mirtilli nel congelatore, e ne cercavo di freschi per comprare tutto Si è rivelato semplicemente molto gustoso Foto ovviamente non molto buona, ma tuttavia

Lena, e io abbiamo un deficit di mirtilli quest'anno.In estate ho perso tempo, sono riuscito a comprare e congelare un bel po '. E ora non c'è una sola bacca.

Lena, e ho un deficit di mirtilli quest'anno. In estate ho perso tempo, sono riuscito a comprare e congelare un bel po '. E ora non c'è una sola bacca.

E ho ancora, cerco in qualche modo di avere ciliegie e mirtilli senza fallo, se non riesco a congelare molto, spendo con parsimonia

E ho speso la parte del leone dei mirtilli sui muffin. Il marito si è appassionato a loro in autunno, sfornati quasi ogni settimana. Anche le torte di ciliegie preferite sono svanite sullo sfondo.

E ho speso la parte del leone dei mirtilli sui muffin. Il marito si è appassionato a loro in autunno, sfornati quasi ogni settimana. Anche le torte di ciliegie preferite sono svanite sullo sfondo.

Sì, nei cupcakes è stupida, a quanto ho capito tuo marito

Marina, per qualche motivo l'impasto non è salito. E la torta si è rivelata come uno shortbread.