Torta "Principessa"

[Composizione per strati di torta:]

Torta "Principessa"

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Composizione per strati di torta:
Farina di frumento	1,5 cucchiai.
zucchero	2/3 - 1 cucchiaio.
Uovo	3 pz.
Noccioline	0,5 cucchiai.
Miele (quanto raccolgo con un cucchiaio, Ho messo così tanto)	1 cucchiaio. l.
Bibita +1 dic. l. aceto	0,5 cucchiaini
Vanillina
Composizione crema:
Burro	200 gr
zucchero	150 gr
latte	100-200 g
Panna acida	100-200 g
Noccioline	0,5 cucchiai.
Vanillina
Smalto:
Cioccolato	80-100 g
Burro	50 g
O la tua glassa preferita
-------------------------------------------	--------------
Vetro =	250 ml

Metodo di cottura

• Più si aggiunge latte e panna acida alla panna, più la torta sarà satura e umida. Inizialmente, la ricetta era di 100 grammi, aggiungo 200 grammi.
• Preparazione dell'impasto:
• Sbattere bene le uova con un mixer fino a renderle spumose e aggiungere gradualmente lo zucchero e il miele. Sbatti tutto insieme ancora un po 'fino a ottenere una massa d'aria omogenea.
• Aggiungere la soda + aceto, noci (asciugare in forno e tritare non molto finemente), farina nella miscela risultante. Mescola tutto delicatamente con un cucchiaio.
• Cuocere 3 torte da questo impasto. Oppure infornane uno grande e taglialo in 3-4 strati.
• Preparazione della crema:
• Ho fatto un milione di esperimenti con questa crema. E sono giunto a questa conclusione:
• Per prima cosa sbatto il burro con lo zucchero e la vaniglia, quindi aggiungo il latte freddo e la panna acida. La panna, una volta montata, sarà divisa in 2 parti (da additivi freddi) - densa e liquida, ma allo stesso tempo viscosa.
• Poi aggiungo le noci (le asciugo in forno e le trito non molto finemente).
• Puoi mettere tutti i componenti della crema alla stessa temperatura ambiente e la crema risulterà omogenea e rigogliosa.
• Raccogliamo la torta:
• Le torte, se ne fossero cotte tre distinte, vanno "infilzate" con una forchetta. Quindi immergere con la parte liquida della crema, quindi spalmare con la parte densa della crema. Ho steso abilmente la crema subito, afferrando la crema eterogenea con un cucchiaio.
• Ricopriamo anche i lati e la parte superiore della torta con la crema.
• Preparazione della glassa:
• Sciogliere il cioccolato con il burro nel microonde, a potenza media per ~ 3 minuti, finché il burro non si scioglie. Mescola tutto con un cucchiaio fino a che liscio.
• Quando la glassa si è raffreddata a uno stato appena tiepido, versatela sulla torta.

Nota

La torta è deliziosa, molto inzuppata e la ricetta è semplice.

Buon appetito !

Una ricetta interessante, deliziosa!

Sì, gustoso e succoso.

La ricetta è molto semplice e questa torta nella nostra famiglia è stata preparata più spesso di altre dai tempi dell'URSS. Solo prima hanno cotto 3 torte nel forno, e ora in una pentola a cottura lenta con una.

In un multicooker, la torta è molto alta. E quando la torta è pronta, è delizioso aggiungere cerchi di arance o fette di fragole tra le torte e la crema. In estate, quando ci sono molte fragole, faccio la crema con panna + panna acida + zucchero.

[Principessa]

E sono qui con un rapporto. Speravo che mia madre avesse un compleanno. E poiché sono ancora il pasticcere, ho dovuto chiamare un amico e aiutare dalla sala. La fragile Anyutka-Qween si è rivelata sia un'amica che una sala in una persona, che subito mi ha suggerito "una torta senza paura, inconfondibile, ma molto gustosa e come prepararla".
È così che ho acceso il forno sabato Prynchipes Principessa... Dal divertimento. Ho avuto nuova farina. Molto bianco. Sembra gesso. E quando l'ho versato in una coppa con setaccio, è volato in una nuvola così bianca. Quando ho buttato dentro un bicchiere e mezzo, già durante l'impasto mi sono accorto che c'era troppa farina. Ma ho spinto questa massa grumosa nel multicooker. Niente è cresciuto e non è risorto. Questo è un lipenyk alla fine. Non era solo 3-4, ma era problematico tagliarlo in 2. Pertanto, ho dovuto eseguire il batch una seconda volta. Dalla farina, che conosco bene e ho preso non un bicchiere e mezzo, ma un bicchiere. Per la seconda volta tutto è andato a meraviglia. Pertanto, ho avuto una torta di cinque torte.
Sobsno, domanda: persone, nuova farina a mnu è molto buono qi è pessimo? Vai a comprarlo tutto in negozio o battere il venditore in faccia non andare mai più in quel dipartimento? Come testate la farina?
Su consiglio di Anyutka, ho preparato la crema con panna acida a basso contenuto di grassi, panna e zucchero fatti in casa. E anche a strati con fette di arancia e fragola. Sì, e invece della soda ho usato il lievito. Per qualche ragione, la mia amicizia con lui è più forte che con la soda. Al piano superiore c'erano fragole, more, mirtilli, lamponi, albicocche, uva, ribes rosso e nero.
E cosa posso dirvi, amici miei. È divino !!!! E Anyutka, rispettivamente, è la DEA! Moderatamente dolce, con acidità fruttata. E completamente irreprensibile!
Ed ecco, infatti, il colpevole di questo post:

Anyutka, ti amo, brutta !!!!
pys. pys: perché la mia foto è diventata così storta?

Ed ecco, infatti, il colpevole di questo post:

Anyutka, ti amo, brutta !!!!
pys. pys: perché la mia foto è diventata così storta?

Brilla, torta di otpad. Dimmi cosa hai decorato sui lati? La cosa principale è come?

[Sweetka]

Sweetka, sì, sei solo un'artigiana-intrattenitrice! Mortalità della torta! E come è decorato! Ho capito bene))) i lati dei bastoncini di wafer (scricchiolii) sono ricoperti di smalto?
Ho portato 2 +))) a te per la torta stessa e per l'apertura di una nuova torta al miele, e per la proprietaria di "Princess" stessa!

Le ragazze, ai lati, sì, biscotti di cialda così leggeri, che sono stati dipinti con glassa al cioccolato alle 2 del mattino. poi ha ricoperto i lati della torta e l'ha legata con un filo per sicurezza. in frigorifero tutto è "cresciuto insieme" bene, quindi il nastro svolge una funzione esclusivamente decorativa. Sì, c'era un volo in altezza con i biscotti, quindi ho dovuto tagliarli. e tuttavia, un chilogrammo di frutta è andato nella torta (è tutto piccolo) - mentre ho riempito la mia tazza fino all'orlo

Un'idea originale ... per noi, che non scolpiamo torte su ordinazione, ma ... solo per la nostra famiglia, questo è super!
I frutti vengono versati con una soluzione gelatinosa?

la frutta in cima era dipinta con gelatina di limone. perché la frase "e hai una gelatina incolore per le torte" mi spaventava i venditori del mercato. Ho dovuto comprare il più incolore di tutti quelli colorati.
e questa crema - panna acida-panna-zucchero - si è rivelata semplicemente fantastica per la frutta. leggero e moderatamente dolce. Ho messo un po 'meno di un bicchiere di zucchero. e la panna con latte condensato e burro mi mette in completo stress con la sua composizione. Sto invecchiando.

Grazie Sveta! Terremo conto dei tuoi consigli!
E tu sei proprio come mia figlia! Anche lei la panna "con latte condensato e burro mette la sua composizione in completo stress", e rispetta moltissimo la panna acida! Quindi questa torta è per lei ...e presto ha un compleanno!

Non scriverò nemmeno "Spero che mi piaccia". Sono solo sicuro che ti piacerà sicuramente!

!

Il fatto che la nostra Anyuta-Korolevishna sia solo un genio delle torte immacolate è noto a tutti!
La fantasia di Sviitkina mi riempì di gioia. È necessario inventare un tale cestino!

Tanyushk, cosa puoi fare per non fare nulla!

Tanyushk, cosa puoi fare per non fare nulla!

È quello che chiami fare niente?
Sì, ho dimenticato di scrivere. Troverai gelatina incolore per una torta a Silpo, se ce l'hai, ovviamente. E puoi anche guardare nel Grande Kishena.

Allora cosa c'è da fare? Versare e bere la tecnica fa quasi tutto da sola. Ebbene, ho dipinto le "tavole". e fsё ...

Svetochka, beh, la torta è stupenda! Molto molto bella!
Sono contento che la torta sia stata un successo.

Quella farina di gesso è una farina molto secca che ha assorbito tutto il liquido che poteva. Pertanto, è uscita la prima torta forte. Mi chiedo dove potresti comprare tale farina ... Come si chiama?

In generale, puoi dire con certezza della qualità della farina solo dopo averla infornata.

Svetochka, guarda, se la farina si versa come sabbia e polvere, allora è farina secca. Se spremi una manciata di farina con il palmo della mano e non si sbriciola nella sabbia, ma diventa un mucchio così grumoso, che si sbriciola lentamente, allora questa è una farina più umida che ha bisogno di meno liquido.

Prendo farina nel mercato ecologico a peso. Mi piace sia per il pane che per i dolci.

Nyutk, sono stato io a trovare un negozio non lontano da casa, dove si cuociono e vendono tutti i tipi di focacce, cheesecake. Qui è dove veniva venduta questa farina. Il nostro, Kherson. In un sacchetto di carta completamente impresentabile. E il prezzo è piuttosto gioioso. Ho preso 1 kg per un campione. Probabilmente andrò a fare scorta di nuovo. Perché non puoi guardare Kherson, che prendo in un negozio vicino, senza lacrime. Grigio, in qualche modo bagnato ... Beh, non devi scegliere. E avevo un sacchetto di farina costosa da un supermercato. È anche leggero, ma di un piacevole color crema. Perché ero imbarazzato, guardando il mio bianco - beh, il riso ti è stato versato! :)

Perché ero imbarazzato, guardando il mio bianco - beh, il riso ti è stato versato! :)

Il rotolo è molto semplicemente raffinato e la macinatura è la più piccola. Questa farina si chiama francese. Si consiglia di cuocerlo anche in una macchina per il pane nel programma francese.

Penso che non ci siano additivi per mancini nella tua farina, perché alle nostre latitudini non ho ancora incontrato i produttori di additivi.

Il rotolo è molto semplicemente raffinato e la macinatura è la più piccola. Questa farina si chiama francese. Si consiglia di cuocerlo anche in una macchina per il pane nel programma francese.

Penso che non ci siano additivi per mancini nella tua farina, perché alle nostre latitudini non ho ancora incontrato i produttori di additivi.

Ce l'abbiamo grintosa. Il più alto grado di farina.

Anya, anche io guardo la tua torta con le mie maniglie di pasta storte))).

[e]

Anya, anche io guardo la tua torta con le mie maniglie di pasta storte))).

E ci sono anche io !!! Beh, nel senso di guardare ... non sono sicuro che tirerò, ma di guardare epoi il nostro fQuesto !!!

Natasha, la torta è facilissima da preparare. Non dubitare nemmeno di ciò che accadrà. Hai preparato la ricetta per la tua torta, che è molto carina, quindi non essere soddisfatto delle tue capacità.

A proposito, voglio chiarire le uova:
Ne metto 3 grandi, e se mi imbatto in quelli piccoli, allora 4 cose. L'impasto deve essere arioso, morbido, quindi la torta lievita molto bene in una pentola a cottura lenta.

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E ci sono anche io !!! Beh, nel senso di guardare ... non sono sicuro che tirerò, ma di guardare epoi il nostro fQuesto !!!

Quindi guardo anche, soprattutto al capolavoro di Svetka. Ragazze, siamo già in tre, capiamo per tre?

Ci sono due cose che mi fermano in questa torta. Fragole che abbiamo oggi fino a 50 UAH per kg e noci che mio marito si rifiuta di sbucciare. Dicono che farò una torta e chi mangerà? Ancora una volta, porterai tutti da trattare, e poi pensa quanto fosse gustoso?

[e]

E ci sono anche io !!! Beh, nel senso di guardare ... non sono sicuro che tirerò, ma di guardare epoi il nostro fQuesto !!!

Innochka, cosa intendevi quando hai scritto "Non sono sicuro di cosa posso tirare"? Mi spaventi ... Vuoi dire che non c'è tempo per cuocere ora o cosa?

Fragole che abbiamo oggi fino a 50 UAH per kg

Nadia, non necessariamente con le fragole. In inverno, ad esempio, lo facciamo con le arance, e la scorza va grattugiata su una grattugia fine e aggiunta alla crema. Le arance vanno tagliate sottilmente.

I lamponi sono più economici delle fragole?

Nadia, non necessariamente con le fragole. In inverno, ad esempio, lo facciamo con le arance, e la scorza va grattugiata su una grattugia fine e aggiunta alla crema. Le arance vanno tagliate sottilmente.

I lamponi sono più economici delle fragole?

In qualche modo voglio avere una bacca fresca. In inverno è possibile con le arance. Abbiamo una sorta di orrore quest'anno. I lamponi sono ora a 70 UAH. Le albicocche non scendono al di sotto di 10 UAH (selvatiche), le pesche 20, le pesche noci 25 e oltre. Ribes 40-50 nero. In breve, quest'anno ho sentito che non avrei rigirato la marmellata, quindi la frutta è diventata costosa. L'unica cosa che accidentalmente a Sebastopoli ha acquistato fragole dal campo a maggio alla fine del 10 UAH. E così, nel mezzo del nostro, non è sceso sotto i 15. Mi portano persino la marmellata di albicocche pronta da Lisichansk.

Lampone 70 UAH Non ci sono parole ... Bene, in Crimea, e i prezzi dei frutti.E i nostri meravigliosi venditori non esitano a scrivere sui cartellini dei prezzi che le pesche sono della Crimea. E questo è stato da giugno. Non prendo mai pesche così.

Ragazze, se sono state le mie maniglie di pasta storte, allora non dubito delle vostre! e compra la farina e scatta una foto.
A proposito, nemmeno io sono contento della nostra frutta sul mercato. i prezzi sono cosmici. e l'assortimento è piuttosto scarso.

Quindi guardo anche, soprattutto al capolavoro di Svetka. Ragazze, siamo già in tre, capiamo per tre?

Mentre stai pensando per tre, io ho già sinterizzato ... e morso! Certo, sono lontano dal capolavoro di Svetka ... beh, dove tenere il passo
Spekla puramente per il tè della sera, per testare l'impasto. Vi segnalo))) l'impasto si fa con un mixer all'istante ... giusto il tempo di buttare il cibo! Ho aggiunto i fiocchi di mandorle (sho bulo) alla torta e anche lo sho bulo alla crema ... e c'era un bicchiere di panna acida fatta in casa, un po 'di panna acida e burro. Stavo per fare una crema di cagliata cremosa e quindi gelatina al vapore. Era necessario usare 2 tazze di Mashenka ... ma quando le tazze sono state aperte, si è scoperto che la massa di cagliata aveva giocato in giro, anche se solo ieri è stata acquistata e la durata di conservazione era ancora ogogo ... ho dovuto abbandonare questa impresa, e la gelatina versata nella panna acida montata con burro e zucchero. Inzuppate le torte con lo sciroppo di amarene diluito.
Insomma)) L'ho accecato da quello che era ... ma non ho fatto un passo indietro rispetto alle proporzioni della ricetta dell'impasto
Ecco cosa rimane dopo il tè ...

Nelechka, che sei veloce. Alla vostra salute!

L'impasto, infatti, viene fatto all'istante, il che è molto conveniente.

In primo luogo, ho un "capolavoro" esclusivamente da coprire vergogna incapacità di fare torte!
E in secondo luogo, questa è la velocità! Avrei sofferto per altri tre giorni, pensavo, mi chiedevo ... Rispetto!

questa è la velocità! Avrei sofferto per altri tre giorni, pensavo, mi chiedevo ...

Ah ... pensa - solo circa tre giorni ... per tre anni posso fare un giro intorno alla ricetta ... prepararsi moralmente per così dire, sì ...

Uh Huh. totalmente d'accordo con l'oratore precedente! Mnu ha anche delle ricette che giro da diversi anni ... Quindi una reazione così istantanea è degna di ogni ammirazione! E le ragazze finlandesi così calde come alcune (non colpiamo le dita) sono degne - goraaaaaaaazdo andrà più veloce!

E ho fatto questa torta - miele irrealistico e con le noci le torte si sposano molto bene con il miele! Gli amici hanno chiesto di fare lo stesso per loro per le vacanze!

Dimmi, se la crema è soffice e non a due strati, hai bisogno di inzuppare le torte con qualcosa?

Ricetta fantastica! L'ho scelto per una torta personalizzata. Non chiedere solo noci. Domani proverò a cuocere da solo. Come pensi che sarà delizioso senza noci? E chiedono anche di non essere bagnati. Se unto con crema al burro di ricotta andrà bene? Cosa sarebbe sia succoso che non bagnato?

[Qween]

Qween, è uscita una torta molto gustosa, nonostante tutti i miei stipiti)))) e dopo 2 giorni è diventata ancora più gustosa! Grazie!

[Qween]

Qween, si è rivelata una torta molto gustosa, cotta in una forma larga 28 cm, si è rivelata tagliata in 2 torte. La crema è leggerissima, ariosa, con una leggera acidità di panna acida, che esalta il sapore di miele delle torte. Alla mia famiglia è piaciuto molto, lo ripeteremo.

[Qween]

Qween, grazie per la ricetta Pekla in una pentola a cottura lenta per due uova e un bicchiere di farina, cresciuta di 3 cm pieni ai bordi, più spessa al centro. Avrebbe potuto essere diviso in tre torte, probabilmente, ma tagliato in due Buon gusto per il biscotto, universale. Penso che possa essere ricoperto di qualsiasi cosa: sia umido che denso Ho fatto la crema al mascarpone + un po 'di panna.