Classica insalata di patate natalizia ceca (Вramborovy; salat).

Categoria: Cucina festiva

Cucina: ceco

Metodo di cottura

Immediatamente, farò una prenotazione che ci sono molte ricette per l'insalata di patate ceca, alcune sono sul forum, ma sto condividendo una ricetta classica che è sopravvissuta almeno dal 18 ° secolo ed è presente sulle tavole delle vacanze dei cechi fino ad oggi.
E così, lava accuratamente le patate e lessale nelle loro divise. È importante prendere patate che non bollano troppo. Pulisci mentre è ancora caldo. Lavare le carote e le radici, pulire, far bollire e raffreddare. Invece del prezzemolo in radice, puoi prendere lo stesso sedano (150 g in totale) o la radice di pastinaca. Modalità verdure a cubetti, trasferire in una ciotola capiente o in una casseruola. Aggiungere i cetrioli sottaceto tagliati a cubetti, la maionese, la senape, il sale, il pepe e mescolare. Versare 2 cucchiai di cipolla tritata finemente. l. cetriolo sottaceto, lasciate riposare per un po 'e unite il tutto all'insalata. Incorporare le uova sode tagliate a dadini e la mela sbucciata a dadini sottili. Potete salare l'insalata a piacere, peparla e lasciarla riposare in frigorifero per almeno 4 ore (o meglio per tutta la notte).
Nonostante la sua semplicità, l'insalata è molto gustosa! Ti consiglio di cucinare subito coraggiosamente una doppia porzione. Fanno sempre la maionese da soli, ma se hai fretta, usa quella già pronta.
Buon appetito!