Pane di grano "Imperiale" al forno

[Speranza]

Speranza, che bell'uomo! E il taglio - sono contento che mi sia piaciuto !!

È passato molto tempo dall'ultima volta che nessuno è stato qui, ma è un peccato, pane meraviglioso!
Al forno 0,6 della porzione nella ricetta, fatta in una barretta. Un tale ippopotamo si è scoperto.

Una mollica insolitamente rigogliosa e aromatica, una crosta sottile, croccante e deliziosa - uno dei migliori pani, davvero.
Ha impastato la pasta e l'ha lasciata riposare in una macchina per il pane. L'acqua si è rivelata troppa, ho dovuto aggiungere un paio di cucchiai di farina. L'omino di pan di zenzero era ancora un po 'appiccicoso, ma ho deciso di non versare altra farina, per la cottura in forno questo non è così critico. Al forno su un focolare con il vapore (amo davvero la mia pietra refrattaria)
La seconda volta che prendo la ricetta con il malto bianco e la seconda volta ottengo un risultato così meraviglioso - e dopo tutto, ne aggiungi pochissimo, e l'effetto sul sapore e sullo splendore è molto evidente.

[Svetlana]

Svetlana, si è scoperto un pane nobile !! E mi sono davvero dimenticato di questa ricetta, sono persino andato alla prima pagina per vedere se era mia o no.

Amo molto questo pane! Ora c'è un nuovo hobby sul sito: il lievito di luppolo di patate di Yuri.
Si abbina perfettamente a questa ricetta.
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