Gelatiera Orion OR-ICRM01B

Quindi il fatto è, Ksyusha, non uso i tuorli nella fragola. E nel sorbetto (succo + panna). Caricavo una foto.



Ed ecco il gelato.



Ksyusha, beh, questo è il primo gelato. Hai scritto correttamente, quindi capirai come dovrebbe essere. Forse la gelatiera non è completamente congelata?

Dal fondo gelato credo che le palline si possano già fare. E dal frutto in alto? Era più o meno lo stesso con me, ma che tipo di palle ci sono? Anche se no, sto mentendo, era un po 'più sottile.
Ho riempito la gelatiera verso le 19 di ieri. Oggi ho fatto il gelato all'una. Nel congelatore ho -20-22.

Ho fatto sia un gelato al cioccolato che una cremosa alla fragola, in modo che le palline siano belle, poi solo dopo aver ricongelato in frigorifero dopo la gelatiera ...

Si è scoperto un ottimo gelato, quasi tutto è stato mangiato. È vero, non sono affatto un fan del gelato alla frutta e ai frutti di bosco, sono più un gelato. Quindi aspetto la crema e preparo un gelato vero, sono 10 anni che non mangio un gelato delizioso.

Urrah! Congratulazioni per un ottimo gelato!

Ragazze, beh, caricate foto di bellezza

Ah! Le trame fotografiche non hanno tempo da fare, il gelato si mangia più velocemente
Oggi abbiamo mangiato di nuovo il gelato alla fragola. Diletto! Appena finiranno le fragole proverò a fare un gelato

Ora ho cioccolato, gelato e fragole nel congelatore. Scelta o mix da fare Mi piace anche il gelato.

Urrah! Congratulazioni per un ottimo gelato!

Ragazze, beh, caricate foto di bellezza

Grazie! Andrò e proverò a catturare i resti, se faccio amicizia con la luce.



Quando il gelato è rimasto solo sul fondo del secchio, si è congelato un paio d'ore prima che fosse solido, e prima che fosse più morbido, è stato raccolto con calma con un cucchiaio. Le palle sono stupide, zvinyayte.

Oh, beh, abbastanza decente e bello. Le palle sono finalmente facoltative. E credo che non sia meno gustoso.

Lozja, delizioso gelato!
E oggi sto provando a fare un gelato. Ma sto sperimentando per salvarmi dal caldo in cucina, ho messo una macchina del ghiaccio funzionante nel congelatore

Lozja, delizioso gelato!
E oggi sto provando a fare un gelato. Ma sto sperimentando per salvarmi dal caldo in cucina, ho messo una macchina del ghiaccio funzionante nel congelatore

Metto anche nel congelatore:

Ciao ragazze !! Mi sono anche comprato una gelatiera del genere e poi sono apparse molte domande! in primo luogo, il gelato in esso non si addensa !!! anche se la crema è al 30% e tutto il resto lo faccio rigorosamente secondo la ricetta !!! Quale potrebbe essere il motivo? e cosa danno in cottura gli ingredienti prima di metterli nella gelatiera?

Natasha, qui ogni volta fanno una domanda del genere, quindi ci sono risposte sufficienti: devi mettere un sacco di miscela prima di metterla un po 'nel congelatore. e tutto andrà bene.

c'erano molte domande! in primo luogo, il gelato in esso non si addensa, quale potrebbe essere il motivo? e cosa danno in cottura gli ingredienti prima di metterli nella gelatiera?

Scopriamolo in più fasi
Come hai congelato la beuta - quanto è bastata la temperatura? Sono davvero meno 18 gradi nel tuo congelatore?

Il contenuto di grassi della panna o, in generale, la sua assenza, nonché la cottura o la mancata cottura dell'impasto non devono pregiudicare il congelamento dell'impasto.

Nella prima pagina dell'argomento ho mostrato una foto della miscela che si ottiene nella nostra gelatiera.

Ieri ho messo il termometro nel congelatore, dà solo -14g, sono sotto shock, cosa devo fare? Prima di montare, ho messo il composto in freezer per 25 minuti, ma ora è chiaro che mancano i gradi !!! il pallone probabilmente non si congela come previsto !!! è che ora devi cambiare il frigorifero?

Natalya, penso che non sia necessario agire in modo così radicale (per cambiare il frigorifero) E non puoi regolare la temperatura nel congelatore, non esiste una funzione del genere?
Sebbene su tutte le gelatiere, scrivono quasi per resistere alla coppa del fiasco a meno 17 meno 18 gradi. Quindi si congela perfettamente e cuoce velocemente il gelato.

E se agiti la ciotola per così dire, gorgoglia o è tutto congelato?

Conserva la miscela nel congelatore più a lungo - 1 - 2 ore.

Cerca di tenere più a lungo la ciotola nel congelatore. Pochi giorni. E anche se questo non aiuta, anche questo non è un motivo per essere turbato.

Puoi congelare il gelato nel congelatore. Risulta non meno gustoso.

Ieri ho versato la mia fiaschetta a una vicina, lei ha un frigorifero più nuovo e dopo 12 ore di congelamento nel suo frigorifero, il mio gelato è finalmente uscito !!!! L'ho sovrapposto con carne congelata in sacchetti dal congelatore, quindi non perde temperatura così velocemente !!! chi ha fatto il gelato alla vaniglia dal ricettario? Dovrebbe aumentare di volume nella gelatiera o semplicemente addensarsi?

Ho cucinato ieri con albicocche e panna. Divine! Io, se il gelato rimane nel congelatore, lo butto lì e anche allora non congelo il composto. Ieri ho avuto una ciliegia, non sono riuscita a mangiarla, molto vigorosa e ricca, e due cucchiai pieni lì e si è scoperto un gelato così denso e delizioso!

Ieri ho cucinato il gelato "ideale" sulla gelatina. Nyama. Non ho ancora un cucchiaio per i palloncini.
Fronya, macini prima le albicocche al setaccio? Sono già apparsi nel bazar, dobbiamo provare.

Oh, e proverò quello perfetto, non l'ho ancora fatto con la gelatina. Ora sono alla ricerca di quel gelato ideale per me stesso, provo ricette di ogni tipo, tutto è delizioso, ma non ho ancora trovato quello ideale per me. Vado a cucinare.

Ti dirò cosa ho fatto: fragola (fragola + zucchero + panna). Beh, è ​​delizioso, ma sa di fragole e panna, per me non è esattamente gelato, forse perché senza latte, con il latte, potrebbe avere un sapore un po 'diverso.

Sundae di Anastasia - sulle uova senza bollire - gustoso, grasso, molto simile al gelato C'era una volta, ma è un po 'zuccherino per me, magari dando meno polvere e lo sarà ... O forse le uova danno molto grasso, perché è zuccherino.

Anche il Sundae di Chadeyka - sull'amido con l'infusione - è delizioso, l'ho fatto con il latte, come previsto, ma senza latte in polvere, non lo era. Gustoso, ma ha un sapore molto simile al gelato fatto in casa con latte condensato, sebbene fosse senza latte condensato. Mi aspettavo un gusto diverso. E se desse ancora latte in polvere, come previsto, tanto più avrebbe un sapore di latte condensato.

Anche nei piani - crema pasticcera sui tuorli - un classico. Ma ho paura di far assaggiare la crema pasticcera nel congelatore. Adoro la crema pasticcera, ma voglio un sapore diverso dal gelato.

Bene, anche questo è sulla gelatina, mi chiedo cosa succede.

È anche interessante mescolare alcune cose dietetiche sullo yogurt. Probabilmente è necessario acquistare agar per tali attività.

In generale, sono alla ricerca, e mio marito è felice, mangia tutti i miei esperimenti con grande piacere (beh, io aiuto un po '), tutto è gustoso per lui, se solo potesse farlo.

Ho appena visto un video di come viene prodotto il gelato Lasunka: mescolano latte, burro e zucchero e lo congelano. E questo, molto probabilmente, il gelato è vero - è davvero grasso.

1.Chi ha preparato il gelato alla vaniglia dal ricettario?
2. Dovrebbe aumentare di volume nella gelatiera o semplicemente addensarsi?

Brava ragazza, Natalia!
1. Ho fatto da un libro di ricette. Mi piace. Ho fatto molto dal libro. Solo, bavaglio, potrei aggiungere, sottrarre, sono. Quindi non posso dire per l'integrità della ricetta. Ma tutto è andato alla grande
2. La miscela dovrebbe aumentare nella gelatiera quando è congelata (fisica)

Perdendo, hai un numero così bello, grazie che non posso rompere questo numero! Lascialo in sospeso per un po '.

Sono l'unico così sbagliato, giusto? Non leggo nemmeno libri di ricette per dispositivi, vado direttamente alla macchina per il pane per le ricette. E qui, dici, ci sono ricette sensate, giusto?
Ho confuso la miscela di gelato alla gelatina perfetta, per ora metterla in frigorifero. Diamo un'occhiata agli ideali.
Senti, ma mi sembra tutto il tempo che la mia miscela nella gelatiera, al contrario, si assesti, per così dire. Fino ad allora, così splendida, monto la panna ogni volta, e se con le proteine ​​montate, allora in generale. E poi mentre gira, sembra in qualche modo diventare più piccolo. O ho problemi tecnici.
E mi sono anche messo nei guai quando stavo facendo un gelato da Anastasia. Ho congelato un po 'il composto, poi l'ho versato nella gelatiera, e si è congelato subito sulle pareti, non ho nemmeno avuto il tempo di chiudere il coperchio, l'ho fatto in un certo senso velocemente, e comunque si è congelato. La pagaia non voleva girare. Ho dovuto raschiare 3 volte fino a quando la scapola ha iniziato a girare. La prossima volta che l'ho allagato in movimento, ho imparato dall'esperienza. Ma quello era liquido. E poi ha di nuovo fatto la fragola, e lì la miscela era densa, quindi bene, versala nello stabilimento balneare - versa una spessa miscela montata in un piccolo foro, metà era sul tavolo. Dobbiamo trovare qualche opzione ottimale.

E ho anche il video di nadybala, dove il gelato solo sulle proteine. Ciò significa che sarà possibile fare due opzioni e una produzione senza sprechi: prima con i tuorli e la prossima volta con le proteine.

E dimmi, puoi estrarre il gelato da una gelatiera con un cucchiaio? Ma in qualche modo ho paura (l'abitudine, a quanto pare, funziona dopo MV e SV) e le pagaie in silicone non sono molto convenienti.

Oksana, a volte nei libri ti imbatti in ricette facilmente digeribili ea volte fanno paura. Sebbene quelli Khlebopechkinsky siano testati sulle persone.

Ho preparato il primo gelato per 2 norme. Sono entrato nel corso di gelato. C'è ancora spazio. E poi, nel tempo, ha iniziato a poggiare contro il soffitto dell'unità e guardare fuori attraverso il buco. Ho capito che stavo facendo la cosa sbagliata in fisica. E cresce!

E non si adatta bene al foro se non inserisci quel piccolo annaffiatoio. E se con lei - normalmente entro. Inizialmente non ho mai avuto una miscela molto densa. Beh, come i pancake o qualcosa del genere. Come. E poi nella gelatiera si congela super, come per me.

Bene, quando raggiungi l'ideale, fari

Tiro ancora il gelato dalla gelatiera con una spatola di legno e lo pulisco con una spatola di silicone. Le abilità del multicooker si fanno sentire!

Tiro ancora il gelato dalla gelatiera con una spatola di legno e lo pulisco con una spatola di silicone. Le abilità del multicooker si fanno sentire!

Non dirmelo! È già cucito nella nostra sottocorteccia.

Fronya, macini prima le albicocche al setaccio? Sono già apparsi nel bazar, dobbiamo provare.

no, solo un frullatore. ieri ho già mangiato troppo)))))) gustoso, ma tanto !!!! ma non ho cena!

Tiro ancora il gelato dalla gelatiera con una spatola di legno e lo pulisco con una spatola di silicone. Le abilità del multicooker si fanno sentire!

Allo stesso modo

Mi sembra di aver trovato il mio ideale. Questo è gelato al latte con uova, ma niente panna. Ieri io e mio marito abbiamo quasi beccato orgasmo il brusio che è, quando hai provato questo gelato. Questo è tutto - il gelato che vendiamo a peso al centro, c'è un rimorchio. Ho sempre sospettato che fosse gelato al latte, non unge affatto, si scioglie velocemente ed è molto rinfrescante e non stucchevole. Lo amiamo moltissimo. Quando ho provato la mia ricetta fatta in casa, non mi sono nemmeno reso conto subito che mi ricordava così tanto, e poi .... oooh ... buzz in generale. Certo, la sua struttura non è la stessa di quella acquistata, è composta da una sorta di miscela speciale, in ogni caso c'è una sorta di chimica che rende cremosa e leggera la struttura del gelato. Ma la forma e l'aspetto non sono la cosa più importante, l'importante è il gusto. E ancora più importante, la panna non è necessaria per il mio ideale e ho abbastanza latte fatto in casa. E anche le uova. A proposito, a causa delle uova di casa, si è rivelato completamente giallo, come una specie di frutta.
Come questo. Ma ci sono ancora piani per provarlo con la panna e con le proteine, dato che la crema è già in piedi, sta acquistando densità e domani ce la farò.

Oh sì, la ricetta, eccola qui - 🔗

L'ho fatto secondo la ricetta, ho dato anche le proteine. Oggi lo farò senza proteine, domani le metterò nel gelato.

Oksanochka, super! Anche se hai trovato l'ideale! Hai bisogno di provare! Ma per fortuna, qualcosa di stupore con il gelato.Tutti sono passati bruscamente allo yogurt con frutti di bosco. Almeno così si mangiano le vitamine.
Darò uno sguardo alla ricetta, ne prenderò nota. Semplicemente non ho capito quante uova sono necessarie: 3 o 4 o 5 o 3 + 4 + 5. Pensavo fosse 1 opzione.

[metà porzione]

Oksanochka, super! Anche se hai trovato l'ideale! Hai bisogno di provare! Ma per fortuna, qualcosa di stupore con il gelato. Tutti sono passati bruscamente allo yogurt con frutti di bosco. Almeno così si mangiano le vitamine.
Darò uno sguardo alla ricetta, ne prendo nota. Semplicemente non ho capito quante uova sono necessarie: 3 o 4 o 5 o 3 + 4 + 5. Pensavo fosse 1 opzione.

Quindi questo è un ideale per me, ognuno ha gusti diversi. Ad esempio, l'Ideale su gelatina non mi è piaciuto, sembra che si conservi e si sciolga proprio come quello da negozio, ma ha un certo retrogusto, o meglio, il retrogusto, zuccherino, in generale.
Ho preso 2 uova di media grandezza metà porzione, non il più grande e non il più piccolo. Bene, ho animali domestici, i polli non firmano la varietà, a quanto ho capito, diverse varietà hanno dimensioni diverse. Quello che voglio sono, dal piccolo al grande, ho scelto 2 medi metà porzione... Oggi ne farò una porzione, ne prenderò di nuovo 4 medie.

Cari utenti del forum! Puoi dirmi qual è l'altezza della ciotola della gelatiera Orion?

[larghezza]

larghezza la coppa-pallone, che deve essere conservata in freezer - 21 cm (è stata misurata direttamente dalle alette). UN altezza boccette 14 cm.

E non misuriamo il motore, esessno.

14 cm

Grazie

E portami tra i tuoi ranghi con un gelatiere verde. La ciotola è rimasta nel congelatore per 24 ore e non posso scegliere quale gelato preparare per primo. Preparato per gelato 30% panna, latte, uova, latte condensato, da dove cominciare? So che fa freddo e non è la stagione, ma cosa puoi fare se sono appena finito nella tua zona, ho ancora voglia di metterlo in qualche ricetta, preferibilmente qualcosa di gelato.

Congratulazioni per la novità. Delizie senza problemi!

Ho fatto questo gelato e mi piace molto Sundae di Anastasia

Grazie per la tua pronta risposta e congratulazioni. Questa ricetta mi è sembrata confusa, ma se ne vale la pena vado a cucinare. Per prima cosa, la miscela dovrà essere raffreddata e poi montata, ho capito bene?

Basta conservare tutti gli ingredienti in frigorifero. Mi sono piaciute le ricette del libro di Orione. Gustoso. Ma questo gelato, sulla prima pagina ho mostrato una foto, cotto, mi è piaciuto e si è scoperto essere gelato.
Se questo, nel sito qui in alto, a sinistra nella riga, inserisci la parola "gelato" e usciranno un mucchio di ricette

Dal momento che il guru consiglia di provare questo, inizierò con questa ricetta, proverò lentamente gli altri.

Ciao a tutti! Solo stamattina ho scoperto questo modello e sono andato a cercarlo ... e l'ho trovato Ora martella ... vediamo cosa succede

L'ho rivisto - ho letto un sacco di informazioni ..., ho scritto che stavano ronzando (si è anche sentito bene sul video di YouTube), ma questo stava martellando e non ho sentito nulla ....... .

Marina, congratulazioni per il tuo nuovo aiutante e delizia!

Scriviamo costantemente qui che la nostra gelatiera è silenziosa. E una meravigliosa artigiana riguardo al suo scopo diretto

martella già da 30 minuti, ma per qualche motivo non afferra ...

Faccio secondo la ricetta di Anastasia ... gelato

batte già per 30 minuti, ma per qualche motivo non afferra ...

perché prima, probabilmente, la miscela o gli ingredienti non erano congelati? E la temperatura nel congelatore è -17?

mettere in freezer alle 14.00 - 21 ...

scioccato - tutto si è congelato ... ora tutto è stato montato in un modo nuovo e inviato al congelatore ... tra mezz'ora ci riproveremo

mettere in freezer alle ore 14.00 - 21 ...

La prima volta avrebbe congelato un giorno.

sì, ho capito ... consideriamo: il primo pancake è grumoso ...

Evviva! Evviva! Evviva! Tutto ha funzionato oggi!
Ieri abbiamo deciso di non torturare l'apparato, la mattina della sera è più complicata, la ciotola è rimasta a -21 per altre 12 ore e questa volta tutto ha funzionato. Si scopre che il motivo è che la ciotola non si è congelata come dovrebbe, il congelatore era impostato su -17, ho portato la macchina a casa, l'ho messa nel congelatore e l'ho impostata su -21.E poiché il nostro frigorifero è un armadio (Sharpe 4 porte) ei congelatori sono intasati, ovviamente la temperatura non potrebbe scendere così rapidamente.

Ragazze, ho ancora un paio di domande:
- quindi dovrebbe essere che il gelato sia un po 'granuloso, non untuoso come il negozio?
- È possibile fare il gelato senza latte, ma utilizzando solo panna ipocalorica?