Pasta lievitata per torte

Categoria: Panetteria

ingredienti

Farina di frumento da 3,5 bicchieri
Un pizzico di sale
Latte o acqua 2oo-250 ml
Burro o margarina 100 g
Rast. burro 1-2 cucchiai. l.
Zucchero 2-5 cucchiai l.
Lievito secco 1 bustina
11 g
Uovo 2 pezzi

Metodo di cottura

Tutti gli ingredienti d. B. temperatura ambiente, la quantità di farina va aumentata se l'impasto non ha formato una palla alla fine dell'impasto, cospargo con i cucchiai, se la farina non ha molto successo (c'è poco glutine), era solita arrivare a 5 bicchieri di farina. In questo caso, l'HP si è fermato dopo aver finito di impastare (circa 20 minuti) e ha attivato la modalità impasto dall'inizio.
Non appena la modalità finisce e vedi che l'impasto è pronto (è salito), tiriamo fuori e scolpiamo le torte. Se l'impasto non è ancora arrivato molto bene, gli diamo altri 15-20 minuti senza aprire la macchina del pane. E poi lo estraiamo, lo scolpiamo, lo lasciamo salire ancora una volta - circa 10 minuti e nel forno caldo. Ho messo la temperatura - 180 gradi.
Tempo di cottura: 1 ora e 40 minuti.

Programma di cottura: ho una macchina per il pane Elenberg, modalità impasto

Nota

La mia ricetta è praticamente la stessa, l'ho usata prima ancora della macchina per il pane, ma con la macchina per il pane è ancora meglio e non ci sono problemi, a meno che il lievito non venga a mancare. Faccio impasti in diverse versioni (con e senza uova, con e senza burro (cremoso)), vi consiglio di controllare anche voi.

un pizzico di sale
2oo-250 ml. latte o acqua
0-2 uova
2-5 cucchiai. cucchiai di farina
100 grammi burro burro. o margarina
1-2 cucchiai. coltiva cucchiai. oli
da 3,5 bicchieri di farina
1 bustina di lievito secco (11 gr.)

Ti auguro buon appetito. Sarei felice se a qualcuno piacesse. [/ elenco]

Dimmi, per favore, hai farina sul 4 ° e 7 ° punto, è così che dovrebbe essere?

[casalinga]

casalinga , Penso che l'elemento 4 sia lo zucchero.