Gratin "The Temptation of Jansson"

Gratin "The Temptation of Jansson"

Categoria: Piatti di frutta e verdura

Cucina: svedese

ingredienti
Patate	0,8kg
acciughe 1 lattina	50g
cipolla media	2 pz
aglio	2 denti
panna 20%	0,5l
latte	0.15L
briciole di pane	75g
Pepe nero appena macinato
sale
burro	30g
burro per rivestire lo stampo

Metodo di cottura

• Tagliare le patate sbucciate a rondelle sottili. Pelare la cipolla e tagliarla a metà anelli sottilmente. Tritate le acciughe. Tritate finemente l'aglio.
• Preriscalda il forno a 190 gradi.
• Fate bollire cipolle, aglio e acciughe nel burro in una padella antiaderente per 8-10 minuti. Ungere generosamente una teglia con il burro e disporre a strati: patate, cipolle e così via in più strati. Aggiungere un po 'di sale a ogni strato di patate. Ho tre strati di patate e due cipolle. Mescolare la panna con il latte e versare sopra le patate in modo che siano completamente ricoperte dal composto, cospargere uniformemente di pangrattato. Coprite con pellicola e mettete in forno per 45 minuti. Quindi rimuovere la pellicola e mettere il gratin in forno per altri 20 minuti, in modo che il composto cremoso diminuisca di volume e si addensi.
• Delizioso.

Nota

Il marito ha cercato invano il pesce. Oh, come ha detto ad alta voce. E c'erano 50 g di acciughe, che conferivano alle patate un gusto e un profumo indescrivibili.
Fonte: Libro di patate di Paul Gayler. Regina della tavola europea

[Tanayayaya,]

Tanayayaya, come cooloooo delizioso.

[Tanyusha]

E io amo le acciughe ...

Tanyusha, GRAZIE!!!!

[Tan]

Tane l'abbiamo provato per la prima volta nella nostra vita.

Tatyana, che casseruola di patate piccante (scusate - gratinata). Molto . Lo porto ai segnalibri.

: scusa: e dove e quando versare 75 grammi di pangrattato?

Ora aggiungerò