Multi-fornello-pentola a pressione-pentola a cottura lenta Steba DD1 Eco

Puoi cucinare anche in ghisa, ma alcune regole rimarranno invariate:
-se hai bisogno di carne saporita, mettila in acqua calda
- se l'obiettivo è il brodo più delizioso - freddo
È semplice
Portare a ebollizione la "frittura", togliere la schiuma, aggiungere tutto quello che si fa aggiungere secondo la ricetta (radici, spezie, verdure), quindi chiudere il coperchio, la valvola e selezionare la modalità. Capisco che è importante "rapidamente e delicatamente", quindi probabilmente la pressione è 0,7 per 40 minuti.

Quindi quale modalità dovresti scegliere?

L'ho attorcigliato, storto. E ho paura di cucinare ... Con la pressione ... Senza istruzioni e senza il tuo aiuto, probabilmente non capirò cosa e come fare con queste valvole ...

perché senza istruzioni? non incluso?

Sceglierei "carne"

perché senza istruzioni? non incluso?

Strano, ma al posto delle istruzioni, due ricettari!
Cercherò la sede sul sito web.

[Gadgetochca]

Gadgetochca, Congratulazioni !!
C'è un'istruzione e leggila attentamente !!
Se non altro, chiedi.

[Rosalia]

Oggi è arrivata la mia shtebochka

Rosalia, Congratulazioni
Vai alla prima pagina, tutto è scritto lì

Maria, Natalia, grazie! Penso che vi annoierò ancora tutti qui! Questa è la mia prima pentola a pressione!

[Rosalia]

Penso che vi annoierò ancora tutti qui!

Rosalia, va tutto bene. Anche noi una volta eravamo così fastidiosi.

[Rosalia]

Rosalia, va tutto bene. Anche noi una volta eravamo così fastidiosi.

Peggio. Mentre mi ricordo di me stesso, ho ascoltato, annusato, le sono stato sopra, ho soffiato via le particelle di polvere. Ora tutto sembra così semplice e banale. Tutti i movimenti e le azioni sono portati all'automatismo.

Natalia, Larisa grazie: rose: per il vostro supporto! Domani dominerò la bellezza (o il bello?)! Spero di non essere deluso.

mettete la carne ... vediamo cosa succede ...

Insomma, difficilmente pesce ... la carne funzionerà!

in generale, vi riporto ... mettere sulla "carne" per 40 minuti alla fine, non molto morbida ... mettere sulla zuppa per altri 30 minuti. alla fine, morbida, a piacere. ma asciutto (((dopotutto, la temperatura era probabilmente alta, come ho capito nella zuppa, la temperatura è più bassa? magari la prossima volta provare questo programma?)
il pezzo di carne era grande - 1 kg.

Ragazze! Il personale è venuto da me senza ulteriori. anelli. Questo è come dovrebbe essere? Il cestello del vapore non è installato sulla parte superiore della ciotola. Mi sento stupido ... e non riesco ancora a risolverlo.

[Rosalia]

Rosalia, il cestello vapore è installato su un supporto metallico. Non avevo neanche un anello di riserva in DD1

Larisa, grazie per il suggerimento!
Ora metto a bollire il limone sul programma vapore per 10 minuti. La valvola era aperta. È andata in un'altra stanza, altrimenti non si sa mai ... È comparsa molta acqua vicino alla valvola. Si udirono fischi, sussurri. Metà dell'acqua ebbe il tempo di evaporare. Cos'ho fatto di sbagliato?
Ho capito bene che la pressione si crea solo sotto una valvola chiusa? Ho chiuso il coperchio, forse non avrei dovuto chiuderlo?
In generale, di cosa ho già paura ...

[Rosalia]

Ora metto a bollire il limone sul programma vapore per 10 minuti. La valvola era aperta.

Rosalia, perché hai scommesso su 10 minuti? Basterebbe bollire per 2 minuti. La valvola doveva essere chiusa.

Ho capito bene che la pressione si crea solo sotto una valvola chiusa?

Hai capito bene. La pressione aumenta solo con la valvola chiusa.

Ho chiuso il coperchio, forse non avrei dovuto chiuderlo?

Cap non si chiude solo sul programma Frittura.

In generale, ho già paura ...

Non avere paura. Non pentole bruciate dagli Dei. Tutto funzionerà per te.

[Rosalia]

Rosalia, e cosa vuoi cucinare in modalità "vapore"? O era solo un test?
1. Uso la modalità vapore con valvola aperta se voglio solo lavare il coperchio. Verso 2-3 litri di acqua pulita, apro la valvola e accendo il vapore per 10 minuti
2. Se voglio fare qualcosa per una coppia (pesce o cotolette, non faccio nient'altro a Shteba), allora userò solo un programma normale. Ad esempio: ho messo sopra patate, spezie, acqua, cotolette, modalità carne 15 minuti, la valvola è chiusa e basta. Il risultato è un contorno e cotolette

Cosa succede se il programma Steam viene utilizzato con una valvola chiusa? Bene, oltre al suono? Si romperà? Ieri ho creduto alle patate in divisa sul cestino, sul timer. Tutto è caduto in 12 minuti, ha solo squittito☺

Natalia, ho appena letto sulla prima pagina che Maria ha fatto bollire un limone su un programma a vapore per 10 minuti con una valvola aperta.
E nelle istruzioni stesse, la valvola deve essere aperta durante il programma a vapore.
Larissa, ho già uno stereotipo se il fumetto è nuovo, allora devi far bollire un limone.
Forse ho uno Shtebochka difettoso?

[Gadgetochca]

Gadgetochca,
Rosalia, per me è tutto uguale. Ma davvero non capisco affatto a cosa serva questa modalità. Ci sono molte altre modalità meravigliose e necessarie in questo scarabocchio

[Rosalia]

Rosalia, normale Shtebochka, ce l'hanno tutti. È possibile utilizzare il programma vapore con valvola chiusa e, se la valvola è aperta, spruzza sempre in direzioni diverse. In generale, questo programma non è necessario

[Gadgetochca]

Gadgetochca,
Rosalia, per me è tutto uguale. Ma davvero non capisco affatto a cosa serva questa modalità. Ci sono molte altre modalità meravigliose e necessarie in questo scarabocchio

Lena
In generale, nella fase iniziale di sviluppo, ho pensato che il programma "vapore" fosse una funzione autopulente, era solo che non lo traducevano correttamente. Vivo con questo

Grazie ragazze! In generale, dopo un simile sibilo, sicuramente non la avvicinerò fino a sera. paura ...
La sera proverò a preparare la zuppa con le ossa di manzo. Ma porterò sicuramente il bambino fuori dalla cucina!
Chiedo subito, hostess: dovrò mettere su un programma per minestre con una valvola chiusa? E per quanti minuti? Ho capito dal forum che bastano 30 minuti? Voglio cucinare un po 'di pressione ...

E che tipo di zuppa?

No ... le istruzioni dicono chiaramente sulla cottura delle verdure, non è certo una questione di traduzione ... beh, è ​​solo interessante .. sputa con una valvola aperta, e non ha senso .. ma con una chiusa giura, beh almeno NON esploderebbe ...

Grazie ragazze! In generale, dopo un simile sibilo, sicuramente non la avvicinerò fino a sera. paura ...

E ti copri con una tela e sarai felice))

sputa con una valvola aperta, e non ha senso .. ma con una valvola chiusa giura, beh almeno NON esploderebbe con oscenità ...

secondo le istruzioni per DD1, la valvola deve essere aperta e quindi non cigola, ma poiché alcuni utenti non amano gli schizzi e il vapore da una valvola aperta, hanno iniziato a chiuderla. Con la valvola chiusa, la pentola a pressione prende la temperatura un po 'più alta del necessario secondo il programma vapore ed emette un segnale acustico per aprire la valvola.

Puoi cucinare sia chiuso che aperto. Devi scegliere di essere meno infastidito dallo squittio o dagli schizzi

Se hai un cesto pieno di prodotti, il cesto stesso ei prodotti fungono da scudo contro gli schizzi e non ci sono quasi schizzi, e se c'è solo una carota nel cesto, allora ci possono essere davvero molti schizzi e allora è probabilmente meglio chiudere la valvola

DI! Una risposta sensata !! Tutto è compreso e accettato !!

E che tipo di zuppa?

La carne era per carne macinata con ossa. La carne macinata veniva arrotolata, ma le ossa rimanevano. Da queste ossa voglio fare un semplice brodo da provare con carote, cipolle, pomodori e tagliatelle.

Se hai un cesto pieno di prodotti, il cesto stesso ei prodotti fungono da scudo contro gli schizzi e non ci sono quasi schizzi, e se c'è solo una carota nel cesto, allora ci possono essere davvero molti schizzi e allora è probabilmente meglio chiudere la valvola

Grazie per la precisazione, avevo solo mezzo limone!

[Gadgetochca]

Gadgetochca, per favore, leggi questo argomento qui!
Nozioni di base di utilizzo, domande e tempi di cottura nella pentola a pressione Steba DD1, DD2

Tutte le domande, sia al vapore che zuppe, sono state discusse 100 volte)
E nell'argomento Le basi per l'uso sono spiegate!

Masinen, Maria, grazie! : rose: Ma questo argomento non parla degli schizzi quando la valvola è aperta. Avevo solo paura di quel matrimonio! Quindi ti ho disturbato!
Studierò!

[Rosalia]

Rosalia, Non ti offendere con me, non volevo offenderti)))

Ora controllerò, ma a proposito della valvola e della modalità vapore, sembrava lì.



Aggiunto sul vapore e sul cigolio di una pentola a pressione)

La carne era per carne macinata con ossa. La carne macinata veniva arrotolata, ma le ossa rimanevano. Da queste ossa voglio fare un semplice brodo da provare con carote, cipolle, pomodori e tagliatelle.

Non mi piace cucinare zuppe di noodle a Shteba, perché sono pigro. A Shteba, mi piacciono molto le zuppe di cereali. Per prima cosa, in modalità frittura, cipolle, carote, quindi aggiungere la carne e lasciarla andare ancora un po '. Poi ci butto dentro tutti i restanti ingredienti (patate, riso, pomodori, ecc ... a vostro gusto), acqua e 20 minuti in modalità "carne". La zuppa è pronta.
Ci sono anche molte variazioni su questo tema. La carne può essere sostituita con pollo, frattaglie, funghi e altro. Riso per bulgur, orzo perlato, piselli e altro. Anche per il resto degli ingredienti chi ama cosa. L'essenza è sempre la stessa.

Ho fatto la zuppa. Brodo delizioso e trasparente.
Ma ho di nuovo delle domande. La carne e le verdure sono state cotte sotto pressione, il timer fermo, la modalità di riscaldamento attivata con la temperatura e l'orologio. Ho alleviato la pressione da solo. Ho aperto il coperchio e ho gettato le stelle, ho impostato il programma zuppa per farle bollire 03 bar timer 5 minuti. E ancora un po 'd'acqua uscì dalla valvola con un sibilo come nel programma vapore. Il timer per il conto alla rovescia non ha dato tre minuti. Ho spento tutto e ho installato il riscaldamento.
Penso che il sibilo e l'acqua della valvola siano normali, ma vorrei esserne sicuro.

Stebe Mi piacciono molto le zuppe di cereali.

Probabilmente amerò anche le zuppe di cereali, quindi più calmo!

[Rosalia]

Rosalia, spruzzi d'acqua perché la condensa si accumula lì, mentre il vapore passa attraverso questa valvola.
Puoi coprirlo con un tovagliolo di carta e basta)

ancora una volta non è chiaro cosa ... abbia comprato il gulasch. leggermente fritto. L'ho messo sulla carne per 20 minuti ... beh, ho messo la mia paura più a lungo ... Sono passati 20 minuti, ho guardato, la carne è dura. L'ho messo per altri 20 ... dopo 20 minuti non andava di nuovo bene, ho aggiunto le patate. mettilo per altri 20 minuti. alla fine la carne è ancora dura ... ho aggiunto i funghi e l'ho messa a riposare per altri 10 minuti ... che diavolo? in generale, è risultata un'ora di stufatura e 10 minuti, e la carne è ancora dura ... la valvola era chiusa, prima di aprire il gambo, la pressione è stata rilasciata, il vapore è andato ... la temperatura dopo visualizzata 97 g per la prima volta, 102 g per la seconda volta. allora non ricordo. negli ultimi 10 minuti (quando ha messo i funghi) ho dimenticato di chiudere la valvola, di conseguenza, la temperatura ha mostrato 217 grammi ...
difetto? Perché la carne è dura dopo così tanto tempo?

[annet-de]

annet-de, stai sbagliando qualcosa ... in 30 minuti ho una gallina ovaiola (che è cotta a lungo) sul programma e dà 0.7 ritardi rispetto all'osso. Abbiamo fritto il gulasch, un po 'd'acqua (per la pressione), il programma Carne (la pressione predefinita è 0,7, il tempo è stato scelto per 20 minuti) e Start. La valvola è chiusa. Non rilasciare forzatamente la pressione, lasciare che la valvola si abbassi. Tutto dovrebbe funzionare. Alla fine del programma, la temperatura dovrebbe mostrare 102-104 gradi.
Maria, corretto se ho scritto qualcosa di sbagliato ...

Ieri l'ho visto con un termometro. Con i 60 ° C selezionati, dopo che la temperatura è stata impostata, i suoi indicatori con il coperchio completamente chiuso differivano dal display di 1 grado verso l'alto - 61 ° C .. Aperto - in 20 minuti è sceso a 59))). Per quanto mi riguarda, ho deciso di impostarlo 1 grado in meno rispetto a quanto richiesto. La prossima volta lo verificherò empiricamente.

Forse nel corso degli anni di hobby per il sous-vide, queste informazioni sono emerse in cima - non lo so, non posso rileggere tutto. Per me - una scoperta))

[annet-de]

annet-de, stai sbagliando qualcosa ... in 30 minuti ho una gallina ovaiola (che è cotta a lungo) sul programma e dà 0.7 ritardi rispetto all'osso.Abbiamo fritto il gulasch, un po 'd'acqua (per la pressione), il programma Carne (la pressione predefinita è 0,7, il tempo è stato scelto per 20 minuti) e Start. La valvola è chiusa. Non rilasciare forzatamente la pressione, lasciare che la valvola si abbassi. Tutto dovrebbe funzionare. Alla fine del programma, la temperatura dovrebbe mostrare 102-104 gradi.
Maria, corretto se ho scritto qualcosa di sbagliato ...

Ebbene, qualcosa non va (((visto che la carne è dura. Cosa significa non abbassare la pressione? Dopo la fine del programma spegnerlo e aspettare? Cosa significa - la valvola si abbasserà? Non si solleva, beh, nel senso che aderisce al coperchio.

perché la carne è dura. Cosa significa non scaricare la pressione? Dopo la fine del programma, basta spegnere e aspettare? Cosa significa: la valvola si abbasserà? Non sale. Ebbene, in un certo senso, aderisce al coperchio.

Non rilasciare la pressione - non ruotare la valvola (nera)
La valvola si abbasserà, ovvero la valvola a galleggiante (a sinistra, non nera)
Il mio pollo è molto morbido in 15 minuti, anche la carne in 30 (non mi piace il duro), più spesso lascio la pressione. Scusa, ho risposto in DD!, Ho DD2, ma il principio è lo stesso. Forse hai una tale carne o qualcosa del genere con una pentola a cottura lenta. La temperatura in ingresso dopo la fine di qualsiasi programma non può essere inferiore a 100 gradi. Ho da 100 a 106 - quando come.

[annet-de]

annet-de, forse questo ti aiuterà https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278949.0

[Fotina]

Fotina, Svetlana, ho già misurato la temperatura in Shteba e ho scritto che ci sono deviazioni di + \ - 1 g, dopo che la temperatura è stata equalizzata.

molto probabilmente ho un matrimonio (((parlato con natalisha_31 su skype, in video, sto facendo tutto bene. ma allo stesso tempo la testa non funziona come una pentola a pressione, anche se la valvola è chiusa, la seconda valvola ha lievitato.e se apri la valvola c'è molto vapore ... ma ... un'ora su carne e carne è ancora dura ... Lunedì chiamerò il produttore e scoprirò cosa fare dopo ...

[annet-de]

annet-de, non avrai problemi lì, lo cambieranno in uno nuovo o ti restituiranno i soldi.

Non lo so ... abbiamo acquistato in un negozio online. perché lì il prezzo era di 95 euro. e nel mercato dei media 119 euro ...
ora devi imballare tutto, scrivere un reclamo, portarlo all'ufficio postale ... e anche pagare 7 euro per la spedizione ... significa che volevo risparmiare ... e immagino un milione di domande da parte loro ... beh, preparo tutte le mie maledizioni tedesche ...
Anche per quanto riguarda il rimborso, tutto non è molto semplice ... una volta abbiamo ricevuto un aspirapolvere difettoso. abbiamo bloccato il venditore e il produttore per 2 mesi per riavere i nostri soldi ...
ma in questo caso voglio ottenere un dispositivo normalmente funzionante ... forse sarà più semplice

[annet-de]

annet-de, e la zuppa di pollo, per esempio, hai cucinato? O porridge? Inoltre il tempo di cottura non coincide con quello del "forum"?
Personalmente non ti sono molto d'aiuto, perché in linea di principio cucino in modo sbagliato e non mi sfogo quasi mai, perché non ho fretta. Per questo motivo, il tempo di cottura si allunga notevolmente e tutto ha tempo per cucinare. Ad esempio, se cucino una ciotola piena di zuppa di piselli con carne affumicata e pollo, dopo averla impostata per 10 minuti e averla aperta un'ora dopo la fine del programma, troverò la zuppa ancora bollente. Certo, il pollo è bollito come il tuo spezzatino, ei piselli sono nella polvere.)) Ma se lo aprissi subito, lo metterei non 10 minuti, ma almeno 20 o anche mezz'ora.

Tuttavia, secondo me, semplicemente non hai colto il principio stesso della cucina in questo cartone animato. Oppure la tensione nella rete è debole. O hai ragione e la spazzatura di Shteba ... (

E mi sembra che devi solo adattarti alla casseruola. Per cominciare, prendi le ricette dal forum, tutto è scritto qui, cosa per cosa, a che ora, quale programma.
Il manzo viene cotto a lungo, in una pentola a pressione è in media tre volte più veloce. Dato che hai 20 minuti * 3, risulta che in una casseruola ci vorrebbero 60 minuti per cuocere fino a tale stato. Non puoi cucinare carne di manzo in un'ora, se sono parti assolutamente magiche.
Cucino la zuppa di carne per 40 minuti sulla carne e non cade ogni volta dall'osso, quindi dipende ancora dalla carne.

[Lerele]

Lerele, è un bene che tu sia venuto)
Di 'alla persona cosa e come funziona lì))