Multi-fornello-pentola a pressione-pentola a cottura lenta Steba DD1 Eco

Bistecca di manzo (bistecca di vitello) con tecnologia Sous-Vide (Masinen)

Uraaaaaaaaa! L'ho comprato!

[Elena]

Elena, Congratulazioni !! La foto è molto bella!

Grazie Masha! All'ora di pranzo l'ho comprato - e disimballiamolo al lavoro, ma non l'ho lavato - mentre guidavo!

[Attività commerciale]

Attività commercialeCongratulazioni per un buon acquisto.
Masinen, Masha, puoi dirmi dove cercare sulla sterilizzazione del cibo in scatola a Stebe?
O forse conosci te stesso. Funghi in barattoli con tappi a vite. Qualcuno ha preparato uno stufato, forse lo stesso?

[Tatyana]

TatyanaAnche Lena Tim ha fatto lo spezzatino, ma se non sbaglio, lo mettono in una ciotola e poi lo mettono nei barattoli.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, Kubanochka-Lena, ha scritto sulla sterilizzazione. Ho sterilizzato - avvita bene i coperchi, imposta la modalità, 10 minuti, pressione 0,7 - zuppa o carne prog, qualunque sia. Il tempo dipende dalle dimensioni della lattina, 0,5 litri-5 minuti 0,8-10 minuti. quando la pressione scende, apri il coperchio, tira fuori le lattine e stringi i coperchi!
Banche arrotolate con una chiave, aprite! Ho controllato. Lena ha anche scritto dello stufato.

[Lena]

Lena, Mi ha spiegato Kubanochka Lena: stringiamo i tappi a vite fino in fondo. Dopo la sterilizzazione, controllare e, se necessario, stringere. L'ho fatto, va bene.

La vite non si rompe, ma alcune devono essere serrate e alcune rimangono ben chiuse.
E strappò il mio solito coperchio di ferro. Ho arrotolato due barattoli di salsa, uno era a vite e l'altro era un barattolo normale, chiuso con una chiave (barattoli a vite terminati). Ho messo una vite ben chiusa in Shteba, ho guardato l'altra e l'ho inserita anche io. A proposito, le lattine da due litri stanno in una grande da 6 litri, non sarà più, le parti sporgenti interferiscono. Ho versato acqua e impostato la modalità, lì qualcuno ha gorgogliato e sbuffato, dopo la fine del programma ho aspettato quando la pressione è diminuita: l'ho aperto, il coperchio di metallo galleggia sul fondo e la vite è normale. Non ho ripetuto la storia con tappi chiavi in ​​mano, ma ho sterilizzato con successo i tappi a vite, a volte serrando i tappi. Poi fanno tutti schifo
Ha messo le lattine con salsa piccante o marmellata. Metto anche quelli freddi.

Ora faccio tutto ciò che deve essere sterilizzato a Shteba. È molto comodo, stringo la vite fino in fondo, all'inizio sono convessi e quando si raffreddano vengono tirati dentro. Include 3 lattine da 0,7 litri. Preparava insalate e melanzane con salsa di pomodoro e caviale di funghi e verdure.

[gioiello]

gioiello, Lino, ho conservato le verdure (tipo lecho, ecc.) Senza sterilizzazione sempre. Cucino in una casseruola capiente, lo assaggio a bocca, soprattutto il pepe. Lo metto su barattoli caldi sterilizzati e lo chiudo con eventuali coperchi caldi. Per decenni, non una singola puntura. E le verdure non sono troppo cotte. Conservare a temperatura ambiente.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, natalisha_31, tutte le ragazze, grazie, molto felice con lei! Ho fatto un pollo (gallina ovaiola) - di solito si cucina per 2 ore, poi 50 minuti e morbido !!!

[gioiello]

gioiello, lo spezzatino è una buona cosa, basta conservarlo in frigorifero, come le conserve, lo steba non ha 2 atmosfere, come nelle autoclavi. Quindi non c'è temperatura di 120 gradi)), il che significa che le spore di botulismo continuano a vivere.

Ho fatto una preparazione vegetale: melanzane saltate, peperoni al forno, pomodoro crudo, messo in un barattolo ermeticamente e sterilizzato per 0,7-20 minuti. Niente sale, niente zucchero, niente aceto. Dopo la sterilizzazione, si trovava perfettamente sullo scaffale nel corridoio. Perché non sostituire questa sterilizzazione per 5 minuti sotto pressione? Si è rivelato molto gustoso. E quest'anno ho fatto salse, aldente non è rilevante lì.

Sterilizzo anche a Shteba solo se la ricetta dice sterilizzare. Lo faccio semplicemente non in una casseruola, ma in una rapida chiazza di petrolio. Proverò in inverno, cancellerò l'iscrizione.Credo che Lena-Kubanochka lo faccia. E se lo cucino secondo la ricetta e immediatamente nei barattoli sotto una pelliccia, quindi senza Shteba OK. E le insalate, hanno tutte bisogno di essere sterilizzate, e qui Shteba è insostituibile.

E sterilizzo contemporaneamente alla cottura - qui insalata di cavolo, e qui preparazione di verdure per zuppa di cavolo, è tutto a Shtebochka.

Ricordo che qualcuno ha scritto di aver smontato completamente il coperchio della Shtebovskaya, dimmi cosa ha dentro, forse ci sono delle foto? Ho qualcosa che è stato svitato dentro di me in una quantità di 2 pezzi, come bulloni, ecc. Fuori non riesco a capire che si sia svitato o sia caduto :), perché visivamente non c'è nulla di svitato, cioè questo è qualcosa poi tra i lati in metallo e plastica. Non posso promuovermi, ma mio marito è sempre impegnato :(

L'ho fatto girare io stesso. Anche il marito "si è interrotto".
È necessario rimuovere la molla del cestello, svitare il dado sottostante e smontare questa valvola. Quindi svitare tutte le viti di diametro (cinque), svitare il dado sul galleggiante. Dopodiché (o prima), rimuovi il coperchio della maniglia e altre due viti saranno esposte, collegando la plastica e il metallo.
L'importante è ricordare la sequenza e non perdere i dettagli !!!
Da qualche parte nell'argomento, nella primavera dello scorso anno, ho scritto le mie prove e Larisa di Severodvinsk ha mostrato la sua master class sullo smontaggio del coperchio.
Come si è scoperto, non c'è niente di difficile, è difficile iniziare.

Ho smontato Qui, tutto è semplice lì. Avevo anche 2 viti svitate e penzoloni all'interno del coperchio, non le ho messe, ma questo non ha influito in alcun modo sul lavoro.

[Oksana]

Oksana, ma all'interno, molto probabilmente, la parte si è interrotta: una parentesi. Può essere incollato e funzionerà correttamente: la tenda entrerà, non sibilerà da tutti i lati e la pressione aumenterà. Uso spesso Shteba per l'avvio ritardato. Questo difetto non era accettabile per me.

Bene, allora non smonterò, ehi, stanno là fuori più lontano, ancora non fanno tempo ...

Ho qualcosa che penzola lì da un anno, ma il coperchio funziona. L'avrei smontato molto tempo fa, ma ce l'ho sul lato, dove il manico è sciolto dal fornello a gas (l'ho dimenticato e l'ho messo vicino al bruciatore), e il tampone di plastica era saldato ermeticamente, si può ' per staccarlo. Ho già comprato una nuova copertina, l'estate scorsa, e questa funziona e funziona ancora. Il galleggiante - sì, è necessario estrarlo periodicamente e lavarlo con una spugna insaponata, e esso, e l'anello e la "tenda" - nel tempo diventano salati.

[Larissa]

Larissa, Larissa, no, è solo che la tenda è bloccata da unto e sporco: la doccia l'ha lavata in lavastoviglie. Linadoc aveva la stessa cosa, ci sono degli spit all'interno che si srotolano nel tempo, ma non fanno tempo. È solo che i porridge fanno il lavoro sporco per i bambini ogni mattina :)
Olga, Lo lavo sempre con una spugna, ma sembra che il porridge schizzi e si asciughi, quindi la lavastoviglie aiuta qui ... Il mio Shtebka ha arato per 2 anni senza fiato, quindi ovviamente si è intasato tutto il tempo. In generale, sono molto contento che il coperchio qui sia così rimovibile e che tu possa sciacquarlo bene ... Non riesco a immaginare come avrebbe potuto essere fatto se non fosse stato rimosso.

Dimmi, per favore, cosa stai cucinando a una pressione di 0,3? Cosa offre questa cucina? È più buono?
Ad esempio, non mi piace molto lo spezzatino alla carne, nella solita MV era più saporito, probabilmente perché la carne sembrava languire, ma nello Steb si cuoce sotto pressione. Forse una pressione di 0,3 è migliore per questo?
Ed è possibile cucinare in Shteba senza pressione (non in modalità bollente), se la ricetta richiede uno stufato a fuoco basso?

Nessuno usa la pressione 0,3? Penso solo di essere stato invano a innamorarmi di questo chip, se ancora non lo usi ...

[dav230]

dav230, Io, io uso una pressione di 0,3 !!!! E molto spesso :-).

[dav230]

dav230, quindi prova a fare la carne a una pressione di 0,3. sarà stufato e il tempo dovrà essere impostato di più.
Faccio sempre la carne in pentola a pressione e ad una pressione di 0,7 e l'autunno esce delizioso!

[dav230]

dav230, e ESTINGUENTE per me abbastanza, abbastanza sostituisce ESTINGUIMENTO. guarda, quando impostiamo il rallentamento, Shtebochka prima prende la temperatura, accelerando fino a 103 :-) (beh, è ​​così che funziona per me, almeno). E questo è abbastanza per iniziare, perché.All'inizio, faccio sempre rosolare un po 'la cipolla in modalità FRITTURA, getto la carne ... e spengo FRITTURA, accendo il languore 85 *, e vado avanti ... :-) :-) :-) . Quindi languirai per 1,2,3 ore ... beh, quanto vuoi la tua carne. Risulta delizioso! A 0,7 cucino carne per brodo, o quando è al cartoccio, o quando voglio velocemente ... beh, a seconda delle circostanze :-). Provalo! A 0,3 per me va tutto bene e la valvola si alza e la pressione aumenta! Hai solo bisogno di un po 'di liquido :-). E OK :-).

Nessuno usa la pressione 0,3? Penso solo che sono stato invano a innamorarmi di questo chip, se ancora non lo usi

Alena, questione di tempo per cucinare. Di solito è necessario rapidamente. Per questo uso 07. Quando tutto è in ordine con il tempo e non ho fretta di usare 03 (soprattutto porridge). Ma il 07 ho bisogno di più tempo (10-20 minuti) per scurire il cibo. Cioè, sto aspettando un rilascio spontaneo della pressione.
Nel tempo, decidi tu stesso quale modalità (in base alla situazione) utilizzare.
Ed è molto positivo che ci sia una scelta 03 o 07

Sono venuto con dolore. Sembra che la mia Shteba si sia coperta con una bacinella di rame in pantofole bianche :(
Ora ho deciso di cucinare le patate e prima ho cucinato il porridge per i bambini per 10 minuti. Attivo la modalità verdure, ma non si accende, il pulsante semplicemente non risponde alla pressione. Tutte le altre modalità funzionano, ho acceso il porridge, la pressione guadagnata, la valvola chiusa e quando il riscaldamento è stato acceso, la temperatura ha mostrato 82 grammi. L'ho scollegato dalla presa, ho aspettato 5 minuti e l'ho rimesso nell'altra modalità per 10 minuti di nuovo. E lo stesso: le patate non bollivano nemmeno quando venivano aperte, cuocevano sul fuoco.
Ora si è raffreddata, controllata, ma la modalità verdure non funziona ancora ...
Cosa fare con lei adesso, non lo so. Non abbiamo centri di assistenza Steba qui ... Mi chiedo anche se la causa del guasto possa essere stata che 2 settimane fa mio marito non ha aspettato che la pressione fosse completamente rilasciata e abbia aperto il coperchio: alcuni di la minestra fuoriesce in una fontana, anche all'interno. Anche se ci sono buchi nelle gambe e tutto sembra funzionare, ma sicuramente rimane dentro sotto forma di grasso, o ci sono tutti i microcircuiti nascosti? È una domanda sciocca, certo, sto cercando di calmarmi e credere che domani tornerà in vita, ma è difficile da credere

[Oksana]

Oksana, consegna in garanzia alla Sede Centrale. Il solo fatto che il coperchio si sia aperto quando la zuppa stava ancora bollendo intensamente suggerisce che non funzionava correttamente sin dall'inizio. Una pentola a pressione correttamente funzionante dovrebbe avere diversi gradi di protezione e il coperchio non dovrebbe aprirsi in nessun caso quando bolle la zuppa. Ti ho fornito la mia versione del motivo sopra. Questo è un caso di garanzia.

Per coloro per i quali Shteba funziona bene (TTT):

sottaceto verde (Linadoc)

[Oksana]

Oksana, consegna in garanzia alla Sede Centrale. Il semplice fatto che il coperchio sia stato aperto quando la zuppa stava ancora bollendo intensamente suggerisce che non funzionava correttamente dall'inizio. Una pentola a pressione che funzioni correttamente dovrebbe avere diversi gradi di protezione e il coperchio non deve aprirsi in nessun caso quando bolle la zuppa. Ti ho fornito la mia versione del motivo sopra. Questo è un caso di garanzia.

Larissa, la mia Shtebe ha più di 2 anni, l'ho comprata tra i primi tester qui in HB. Quindi non si può parlare di alcuna garanzia. Beh, in un certo senso l'abbiamo rianimata. Mio marito l'ha aperto, ha pulito qualcosa, tutto sembrava bollire, la temperatura stava prendendo slancio: c'era grasso congelato sul sensore di temperatura. Ma il pulsante "verdura" è ancora sbiadito: quando viene premuto non c'è alcun clic, ma va bene, faremo con altre modalità.

Ecco le ragazze, intendiamoci: non c'è niente del genere in nessun argomento di pentole a pressione - se è rotto, allora è come senza mani. Solo Shtebochka sostituisce tutto per noi! (scusate, non c'è l'emoticon "I love Shtebochka").

Ecco le ragazze, intendiamoci: non c'è niente del genere in nessun argomento di pentole a pressione - se è rotto, allora è come senza mani. Solo Shtebochka sostituisce tutto per noi! (scusate, non c'è l'emoticon "I love Shtebochka").

Anto di sicuro. Ebbene, ho subito febbrilmente subito iniziato a capire come continuare a vivere: sul fornello cucino solo semolino, ho dimenticato il resto della polenta per i bambini quando l'ho cucinata sul fornello, e non ho cucinato il resto dei piatti come la carne in umido, e ancor di più da 7 anni, non cucino sui fornelli, da quando ho comprato la prima pentola a pressione Land Life, che ora serve mia mamma. Mio marito ha detto di prendersi cura di uno nuovo, ma cosa sono, sono solo per :) Sono andato a vedere Dd2 ...

Sono andato a vedere Dd2 ...

prima pentola a pressione Land Life

Ecco una coincidenza assoluta! Il primo è stato Land Life, presta servizio alla dacia e, dopo essere "penetrato" nello staff di DD1, ha acquisito DD2.

Ecco una coincidenza assoluta! Il primo è stato Land Life, presta servizio alla dacia e, dopo essere "penetrato" nello staff di DD1, ha acquisito DD2.

Fantastico Sì, non prendo nemmeno in considerazione altre società, Štebka ha tutto ciò di cui ho bisogno.

Prosciutto di maiale (Masinen)

[Giocoso]

Giocoso, per favore dimmi cosa svitare e pulire))
lo stesso problema. non prende temperatura e si avvia anche con il programma verdure.

[Masinen]

Masinen,
Grazie per il video. Dobbiamo anche provare a fare il prosciutto esclusivamente con carne di maiale. La cosa principale è quasi tutto, tranne il sale.

[Aenta]

Aenta, sì, per niente)
beh, puoi farlo senza sale, basta ridurre il tempo di maturazione a 12 ore e il gioco è fatto, beh, o metterlo durante la notte)

[Masinen]

Masinen, Masha, che meraviglioso prosciutto, ma non ho un frullatore del genere, mi chiedo, un frullatore con ganci impasterà se diviso in due porzioni? Stai molto bene, modella etero

[Masinen]

Masinen, Masha, e ho paura di mettere il ghiaccio nella ciotola mentre mescolo, poi mescolo o impasto quelli congelati e aggiungo acqua ghiacciata del congelatore (che non ha avuto il tempo di congelare) Una volta ho provato a mettere del ghiaccio finissimo e poi ha iniziato a scricchiolare e la ciotola "si è contratta" terribilmente per danneggiare il nascondiglio.

[Irina]

Irina, grazie per il complimento))
Certo, puoi usare un mixer! Perchè no)
natushka, Natasha, Keshe non otterrà nulla dal ghiaccio)) Non aver paura !!
Puoi anche impastare il leggermente congelato, anche una via d'uscita)

[Masinen]

Masinen, Masha, come ti appare la superficie della Steba intorno alla ciotola (quei quattro angoli che vanno dalla cavità sotto la ciotola) dopo aver bollito un prosciutto intero in Tescom? Ho provato a cucinare un lotto per chilogrammo solo una volta e, ahimè, la mia pentola a cottura lenta è morta. L'ho messo esattamente secondo il tuo video, con lo stesso regime di temperatura e un costruttore di due ciotole, ma dopo poco più di un'ora ho visto un'immagine terribile: il display ha iniziato a lampeggiare con tutte le possibili combinazioni di indicatori, poi si è spento; il dispositivo non si è spento da solo. Ho dovuto staccare la spina, poi ho lasciato riposare Stebe per cinque minuti e ho guardato intorno all'argomento della condensa. C'era acqua negli angoli, molta acqua. Le pareti e il piano cottura erano asciutti, ma una pozzanghera era fuoriuscita da sotto il multicooker ... In generale, sebbene non ci fossero fumo e scintille, mi sono accorto che l'acqua si accumulava sotto il coperchio, e quindi negli angoli esterni, penetrava l'elemento riscaldante e ha distrutto l'alimentazione ... Voglio solo capire: sono stato così sfortunato quella volta, o c'erano ancora precedenti simili o accenni a loro. Ho fatto metà del prosciutto più di una volta, c'è condensa, ovviamente, ma lì il livello dell'acqua è basso nella ciotola e poca umidità si raccoglie negli angoli - chiaramente non c'è una situazione terribile.
A proposito, il centro di assistenza non ha riparato Shtebochka, perché non porta loro pezzi di ricambio, quindi hanno dato un atto di non riparabilità e hanno lasciato andare Dio per restituire i soldi.

[Tatyana]

Tatyana, c'è un po 'di condensa, ma mai versata all'interno.
Forse la seconda ciotola è finita ed è per questo che si è raccolta così tanta acqua?
L'unica cosa è che rimuovo sempre con attenzione la seconda ciotola, perché da essa può fuoriuscire molta condensa.
Bene, è tutto.
E non verso l'acqua sul bordo della ciotola, beh, il video mostra che c'è ancora spazio.

[Tatyana]

Tatyana, Ho anche avuto la condensa che gocciolava all'interno durante la cottura del prosciutto in Teskome, e versato attraverso la gamba. E per qualche motivo la ciotola si muoveva costantemente. Ma la verità non è per niente come la tua allora, ma il problema è uscito un mese dopo, ho scritto più in alto su questa pagina, non lo so, forse anche questo è servito ...
Sono ancora tornato a Beloboka, ci sono più abituato e non ci sono problemi del genere.

Cucino così tutto il tempo e va tutto bene))
Quindi è necessario mettere qualcosa intorno alla ciotola per raccogliere la condensa dal bordo, come un tovagliolo di carta.
E non c'è altro modo per chiudere lo Shtebu, ho anche comprato un coperchio per il microonde.
L'unica cosa che puoi cucinare senza chiudere affatto.

Masha, non giurare, pliz. Io stesso so cosa è fuori posto, ma non so dove fare una domanda sui cartoni animati. Ragazze, dimmi se è possibile cuocere un cupcake in un cartone animato senza avere una funzione di cottura. Forse prima, senza avere un super multi, in qualche modo lo facevi con i tuoi vecchi cartoni animati?

[pomello]

pomelloe qual è il tuo fumetto?
Bene, per sapere cosa consigliare)

Masha, un cartone da quattro soldi - una specie di Delfa. Non ricordo i numeri. Esistono molti programmi: yogurt, vaporiera, riso. pilaf, riscaldamento, frittura, frittura profonda, zuppa, stufato, ma non cottura al forno.