Multi-fornello-pentola a pressione-pentola a cottura lenta Steba DD1 Eco

Puoi, proprio così, solo nel cartone animato.







Oppure con un enzima ho fatto una cosa del genere, solo a 35 ° non ha funzionato per me, a 38 ° ha funzionato. e dopo aver tagliato il coagulo, tenerlo caldo, a 70 °, per 1,5-2 ore e io periodicamente sono salito, ho tolto il siero con una tazza e l'ho mescolato. Poi, quando si è raffreddato un po ', metto il formaggio in grani in uno stampo (senza garza), sopra un coperchio o un piattino e un piccolo carico a forma di barattolo d'acqua e metto questa struttura in frigorifero fino al mattino .

Ragazze, buona notte!
C'è del siero di latte per il formaggio? Nel nostro negozio ho visto siero di latte in bustine tetra, posso usarlo per fare il formaggio?

O cosa può essere sostituito? Voglio davvero questo formaggio))) Penso che sarà molto problematico trovare gli enzimi qui.

[Incantato]

Incantato, quindi il siero nelle borse è il solito siero)
Certo che puoi usare.

Grazie Maria

O cosa può essere sostituito?

Solo kefir

[vernisag]

vernisage non potresti preparare separatamente una ricetta di formaggio così meravigliosa per il nostro Shteba? per favore, vorrei approfondire anche il kefir .. e in modo che una ricetta così importante non si perda nell'argomento ..

Solo ora posso farne un altro, da 4 litri di latte, in modo che la testa di formaggio sia più carina, più E farò una foto dell'intero processo

[vernisag]

vernisag, Grazie! E hai bisogno di riscaldare il suo kefir e il siero di latte e versarlo nel latte?

Mi sembra che non sia necessario riscaldarlo e si scalderà così, e penso che la temperatura di 80 ° sarà sufficiente. La cosa principale è trovare da soli qualcosa che aiuti la rapida coagulazione del latte. Si aggiungono aceto e acido citrico, ma in qualche modo non mi piace, più naturalmente è siero di latte, kefir, panna acida ... Solo non fresco, ma già acido, di tre giorni è meglio.

[vernisag]

vernisag, grazie, aspetterò quindi ricetta)))))
e una volta ho anche letto una specie di cloruro di calcio, o qualcosa aggiunto al latte fermentato - sembra che ne esca altro formaggio ...

[julia_bb]

julia_bbE che delizioso - lo proveresti, sì con i semi di papavero! Suo figlio l'ha spalmata di formaggio morbido e l'ha mangiata con il tè! Voglio provare a cuocere con farina di grano saraceno l'altro giorno secondo la stessa ricetta. Interessante per me ... adoro il sapore della farina di grano saraceno nei biscotti, nelle torte .. lo condividerò più tardi)))

Ragazze, posso avere una ricetta di formaggio per Steba? Ho appena comprato 6 litri di latte e 2 litri di siero di latte. Lo voglio fare oggi. Come è tutto corretto, in quali quantità e quale temperatura impostare? Il mio latte è buono al 2,2%? Era solo che c'era uno sconto su di lui nel negozio, quindi l'ho preso)))

Volevo davvero fare subito dall'intera quantità di latte in una grande casseruola, ma ero in 2 negozi e non potevo comprare un termometro. Ecco come essere?

Se possibile, passo dopo passo. E poi proverò per la prima volta il regime di temperatura a Shteba.

Aiuto! Pliz!
Non ha aspettato una risposta, ha versato tutto il latte in una grande casseruola, l'ha riscaldato fino a quando non è apparsa una foschia. Riscalda separatamente il siero portandolo a uno stato caldo. L'ho aggiunto gradualmente al latte, ma non vuole arricciarsi in alcun modo

Rispondi rapidamente a qualcuno, dovresti continuare a scaldare il latte o spegnerlo e aspettare?

[Incantato]

Incantato, avevamo una ricetta di formaggio sul forum. Adyghe, se non mi sbaglio,
Nella ricerca, digita))
Lì viene fermentato con siero di latte)

Ragazze, posso avere una ricetta per il formaggio

Qui, ho scoperto, Mannochka ha presentato la ricetta


Paneer (formaggio fatto in casa senza uova) (Manna)

[vernisag]

vernisag, MasinenGrazie ragazze!
L'ho già fatto e ho messo il formaggio sotto pressione in frigorifero. La domanda riguarda il siero rimanente, ne ho quasi 5 litri, ho versato il resto. Voglio metterlo in frigorifero.So cosa puoi congelare. Questo siero di latte può essere riutilizzato per la produzione di formaggio in futuro?

Questo siero di latte può essere riutilizzato per la produzione di formaggio in futuro?

Sì, certamente puoi
Ho anche 2,5 litri di siero di latte nel frigorifero, cosa posso farci
Ieri ho cotto il pane con il siero di latte. Il formaggio è già finito di nuovo ...
Comprerò latte di fattoria e cucinerò ancora.
E con il siero probabilmente farò il bagno ...

Ragazze!!! aiutami per favore!! cosa dovrei fare ora - ho cucinato la marmellata in uno staff e l'ho lasciata per un paio di minuti, ed è scappata (((
e fluì un po 'nella ciotola, e da lì da qualche parte verso il basso e versò da sotto il fondo .. è quello ora - è tutto? o in qualche modo puoi lavare il mio gambo ((((come aprirlo?
molto turbato (

[kavmins]

kavmins, basta svitare il fondo.
La marmellata di Ento è cattiva, rimarrà lì.

e c'è anche l'elettronica all'interno .. può essere coperta ora? .. ((
questo è ciò che mi ha spinto alla marmellata per cucinare

Forse o forse no, a seconda di dove si trova la marmellata.

in questo momento, vedrò bene .. e come si svita il fondo? Ci sono viti sul fondo o all'interno della ciotola?

[kavmins]

kavmins, sinceramente non lo so. Non l'ho mai svitato, molto probabilmente dovrebbe essere al piano di sotto.

svitato .... sotto c'è un ingresso .. c'era un poco di inceppamento solo sulla piastra esterna, all'interno dove i fili erano tutti asciutti .................... . ... ma è spaventoso svitarlo ulteriormente - dopotutto, raccoglierai i fichi così com'erano .. hanno cercato di svitare una vite della custodia - quindi non vuole davvero riavvitare ... ciotola di nuovo - il resto può bruciarsi gradualmente da solo, dove non puoi gattonare (
l'importante è non entrare nel blocco dell'elettronica, una ragazza di un altro forum ha preso l'acqua in questo modo - il blocco è stato coperto immediatamente ...

[kavmins]

kavmins, in qualche modo la composta è scappata quando l'ho aperta prima del tempo e la ciotola è stata tirata sul bordo. Allora ero anche spaventato.)) Ma in qualche modo ha funzionato: l'elettronica principale sembra essere sul lato e non sul fondo. Sembra che tali eccessi siano stati previsti in anticipo: sotto il riscaldatore al centro c'è un buco da cui esce tutto il non necessario. Ho Shteba sempre in piedi nel suo angolo, di recente l'ho spostato per lavarlo e ho trovato di nuovo una specie di pozzanghera brunastra, densa e semisecco. Ma uccidimi, non ricorderò cosa mi sarebbe potuto sfuggire.

Se guardi nello Shtebu dal basso con una luce intensa, attraverso le fessure della grata brilla di lato: il buco è lì.

[gioiello]

gioiello, questo è sicuro .. quando si sono sciolti - c'era un buco nel mezzo ..))) questo è così correttamente fornito ... eh!)))
un po 'sollevato dal cuore ..) Ero così preoccupato qui ...
la marmellata era ancora molto liquida, quasi come un succo dolce, non c'era abbastanza zucchero - ho appena iniziato a cucinarla, scorreva bene)))

[kavmins]

kavmins, sì, abbiamo scritto con te quasi subito.
Bene bene. Anch'io ho strofinato tutto con flagelli fatti di salviettine umidificate dall'alto sotto il disco, ovunque l'avessi preso, e l'ho lasciato aperto per un giorno ad asciugare. La cosa principale è non accendere quello bagnato, ricorda com'è con i telefoni ad incasso, piuttosto, estrai la batteria e asciugala accuratamente fino all'accensione successiva.)

[gioiello]

gioiello, Masinen Grazie mille per i tuoi consigli e supporto !!!!!

Ragazze! Aiutatemi a cucinare il porridge di semolino, per favore, non funziona in alcun modo: è liquido, poi denso, poi brucerà. Condividi la tua esperienza

[katerina2]

katerina2, no, beh, liquido / denso dipende dalle tue solite proporzioni. Ognuno ha il suo. Ho tre cucchiai di zucchero per un cartone di latte, un goccio di sale e un bicchiere di yogurt leggermente incompleto (125 ml) di cereali. Non cucino a Shteba da molto tempo, quindi non dico esattamente la pressione, ma sospetto che sia 0,7, anche se non è un dato di fatto.

Versare il latte, aggiungere il sale-zucchero, lasciar riposare un minuto, accenderlo. Se hai tempo per stare in giro, non coprirlo ancora e aspetta che il latte si scaldi. Quindi aggiungere i cereali, mescolare più volte in modo che non si agglutini, chiudere il coperchio quando il vapore appare sopra la superficie. La pentola a pressione bloccherà molto rapidamente la valvola e, quando sarà spenta, farà abbassare la valvola.

Se non c'è tempo, picchiamo tutto in una volta, lo scuotiamo bene e fissiamo il coperchio. Ma la variabilità del risultato potrebbe essere più ampia.)))

Il porridge risulta essere arioso, assomiglia molto alla crema pasticcera o alla gelatina di latte. Se non brucia, ovviamente.

Non ho provato a cucinare con un ritardo. Ma posso aggiungere: questo porridge è il più stabile in un cartone animato freddo. Cioè, consiglio vivamente di non riscaldare il latte in nessun altro programma e di accendere il Porridge funzionante sui contenuti già caldi.

Per motivi di interesse, mi sono preoccupato del semolino, ma per molto tempo, poco è rimasto nella mia memoria: non appena il porridge ha iniziato a spegnersi, ho subito perso interesse e ora lo cucino velocemente sul fornello.

e ora cucino velocemente sui fornelli.

Penso anche che sia meglio cuocere la semola sul fuoco, è questione di un minuto.

Così abbiamo discusso sul forum che la semola va cotta per almeno 20-30 minuti, non ricordo esattamente

Zuppa di tacchino con tagliatelle fatte in casa (pentola a pressione Steba) (Masinen)

Sì, no, senza pressione per 20 minuti, Admin-Tatiana ha fatto una recensione su questo argomento (non ricordo dove) ha scritto lì che il porridge cotto rapidamente è dannoso per lo stomaco, poiché il gonfiore dei cereali dovrebbe verificarsi durante la cottura, e non nello stomaco .. .. non ricordo esattamente, ma il significato è così
Ma c'è una ricetta con spiegazioni


Semolino nel processore Oursson (Amministratore)

Grazie a tutti per il consiglio, proverò.

Sono completamente triste che con il coperchio o con l'anello abbia smesso di reggere, mentre la pressione si accumula, il vapore si riversa e sibila da sotto il coperchio, quindi avvelena lentamente, ma c'è pressione nella casseruola, il coperchio lo fa non aperto.
Accidenti cosa fare?
Le cover sono vendute separatamente? E gli anelli?

[Lerele]

Lerele,
In ComFort-Max vendono sicuramente entrambi, ma questo è a Mosca

[Antonovka]

Antonovka, ma poi scriverò direttamente alla sede, se non lo trovo qui, li supplico. Ma in casi estremi, tua sorella andrà da te, non da Mosca, ma puoi anche acquistarlo online.

[Lerele]

Lerele,
Lascia che funzioni

[Antonovka]

Antonovka,

[Lerele]

Lerele, prova a cambiare l'anello.
Trova da un altro SV su Amazon.

Tutto è già stato deciso, mi manderanno una copertina da Shteba
Comunque mi sembra che non si tratti dell'anello, l'ho già provato da Brand, sibila ...

Le signore !! Grazie per l'esperienza
Io stesso ero così arrabbiato per qualcosa, ho un cavallo di battaglia, lei fa tutto e lavora tutti i giorni, soprattutto ora, quando fa caldo, sicuramente non farò nulla sui fornelli.
Grazie S-t per la tua preoccupazione !!!!

il vapore si riversa e sibila da sotto il coperchio, quindi avvelena lentamente, ma c'è pressione nella casseruola, il coperchio non si apre.

Verificare come entrambi i dadi sono serrati nella parte inferiore del coperchio. Dovrebbero essere strettamente avvolti.

[Linadoc]

Linadoc, Controllerò, grazie !!! Forse è vero per loro, ma è così offensivo, e il latte è scappato, poi ha lavato tutto, oggi l'acqua da sotto i fagioli.

Ragazze! Faccio appello a tutti quelli che mi vedono!)))) Ho urgente bisogno di cucinare piccoli boccoli di pesce rosso. Lo voglio al cartoccio con pomodoro, spezie, formaggio, cipolla - cioè avvolgo ogni pezzo separatamente con i miei dolci. : oops: e quale modalità. Mettere un po 'd'acqua sulla griglia a vapore e un po' d'acqua verso il basso? E la temperatura e l'ora? Dimmi come cuciniamo in Shteba al cartoccio - quanto tempo ci vuole? ... Ho già finito di cuocere a vapore sulla griglia. Vorrei essere al fioretto. Sto aspettando aiuto! Pliiiz!

E se solo sul porridge, come la cottura al forno? o su un pesce, basta un po 'd'acqua per fare pressione? (ma teoricamente l'ho fatto io al cartoccio solo in polaris sui prodotti da forno, ma non l'ho provato in staff)

[Irina. UN]

Irina. UN, Zdrst! Grazie per aver risposto ... Quindi penso - metti l'acqua sulla griglia e l'acqua verso il basso - come sarà diverso da "una coppia". E come hai fatto - fino al fondo della ciotola? Ho trovato una ricetta simile da Tanyulya. Ma in un altro cartone animato. E lì in qualche modo non si affila - DOVE ha messo il pesce nel foglio? Al fondo o alla griglia !? Questa è la domanda?

[mamusi]

mamusi, nella polaris l'ho solo messa sul fondo, ho giudicato che questa è una cottura, significa quasi come nel forno, il mio amico l'ha fatto nell'airfryer, quasi lo stesso, pesce, pomodoro e qualcos'altro, porzionato in carta stagnola, anche a lei è piaciuto (proverei il porridge, con una pressione di 0,3) può aspettare, cosa consiglieranno gli utenti esperti? (in modo che di sicuro il cibo non si guasta)

Insomma ... ho deciso così ... adesso, probabilmente andrò .. confezionerò tutto quello che volevo e come volevo ... e poi ...come consiglia Irina su "Kasha" proverò .... metterò i pacchetti di carta stagnola sul fondo della ciotola di acciaio inossidabile ... forse una goccia di mezzo bicchiere d'acqua ... Provare non è una tortura. Non ci sono ancora risposte ... l'aiuto non è ancora arrivato ... ma il tempo stringe! Aspetterò ... e allo stesso tempo strizzerò gli occhi allo schermo del tablet ... Grazie a tutti coloro che possono aiutare!