Preparato vegetale per zuppa di cavolo

[Lena-Kubanochka]

Preparato vegetale per zuppa di cavolo

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
cavolo	2kg
carota	300g
cipolla	300g
pomodoro	500g
Peperone	300g
semole	2 mstk
mela (opzione)	3-4 pz
verdi	150 g
sale	3 cucchiai. l.
acido limone	1 cucchiaino

Metodo di cottura

• Un modo semplice ma efficace per preservare il raccolto e velocizzare e semplificare notevolmente la cottura della zuppa di cavolo in futuro. Lessate i cereali (io ho un misto di farro con orzo perlato e riso rosso) in 4 mstq di acqua. L'ho fatto nella pentola a pressione Shteba su "Kasha" 0.7 15 minuti. Lavare e pulire le verdure. Tritate il cavolo cappuccio, tritate finemente o strofinate il resto delle verdure. L'ho fatto su un robot da cucina. Soffriggere un po 'le carote e le cipolle, tritare finemente le erbe (io ho il prezzemolo, l'aneto e il levistico). Mescoliamo tutto in un grande contenitore.
• 
• Sterilizziamo i barattoli, mettiamo alloro, pimento e peperoncino in ciascuno (io ho un composto di peperoni, macinato in un mortaio). Stendiamo la miscela sulle rive sui ganci abbastanza strettamente. Chiudere ermeticamente le palpebre. Sterilizziamo a 115 * C lattine da 0,5 litri per 10 minuti, 0,7 litri per 15 minuti. A 100 * C in acqua bollente, lattine da 0,5 litri per 15 minuti, lattine da 0,7 litri per 20 minuti. Ho sterilizzato nella pentola a pressione Steba su consiglio Lena-Kubanochka a 115 * C Lattine da 0,5 l 5 minuti, Lattine da 0,7 l 7 minuti (in Steba DD1 nel programma "Verdure" 0,7 0,5 l 10 minuti, 0,7 l 15 minuti). Le verdure danno bene il succo, ma non bollono molto.
• 
• Il pezzo in lavorazione sta perfettamente a temperatura ambiente (sul mio balcone vetrato). Di solito aggiungo una lattina da 0,5 litri per 1,5 litri di brodo con 2-3 patate tritate finemente, una lattina da 0,7 litri per 2 litri di brodo con 3-4 patate. Nella pentola a pressione Shteba, cucino sul programma "Zuppa" per 0,7 5 minuti. In una pentola a cottura lenta con programma "Zuppa", faccio cuocere le patate in brodo per 10 minuti, poi aggiungo il preparato e cuociamo per altri 10 minuti. Molto comodo ed estremamente veloce!

Il piatto è progettato per

9 lattine 0.72l

[Linadoc]

Linadoc, Lin è un pezzo interessante! Perché i cereali attuali, come la zuppa di cavolo?
Doc, tu sei diverse opzioni di sterilizzazione per me, per favore

... Non ho Shteba.

Linochka, le ricette escono da una cornucopia! Che bellezza!

Perché i cereali attuali, come la zuppa di cavolo?

E nella zuppa di cavolo si fa affidamento sulle semole per la sazietà. E ho descritto l'intera sterilizzazione con diverse opzioni.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lenok, non l'ho ancora segnalato nel gazebo, ma l'hai già preso!

Non è ora per te bainki? Dai!

[Linadoc]

Linadoc, Lin, mi scusi trascurato.
Grazie per la risposta completa.

Che bellezza! : Volevo farlo io! .... e ho già preparato la preparazione per la zuppa di cavolo cappuccio, secondo la mia esperienza da più di un anno.
E le banche finiranno presto

[San Valentino]

San Valentino, Avevo già fatto 3 acquisti di lattine ... e ogni volta pensavo che adesso sarebbe sicuramente bastato

[Linadoc]

Linadoc, ottima ricetta! Faccio anche la preparazione della zuppa di cavolo cappuccio con orzo perlato, ma ho una ricetta completamente diversa, cercherò, occasionalmente, di cucinare secondo questa ricetta

[Lina]

Anche il mio conservificio probabilmente non finirà mai di funzionare. I piani erano di fare solo un condimento per zuppa in bianco. Ora voglio fare il tuo Lina, con orzo perlato. Dopotutto, non è per niente che si dice: "Come sposare borscht?" - cioè quale riempire di cereali. Mi è piaciuta la ricetta.

[Tina]

Tina, Irinagrazie ragazze! Una tale preparazione mi rende la vita molto più facile. Spero che aiuti anche te.

[Linadoc]

Spero che aiuti anche te.

Ne faccio cinque tipi: per zuppa di cavolo, per zuppa di cavolo con orzo perlato, per borscht, due diversi e per sottaceto, mi semplifica molto la vita, proverò anche la tua,Linadoc,

Linochka, dimmi, pliz! Stiamo chiudendo ermeticamente i coperchi già sterilizzati separatamente? E quanta acqua versare nello Shteba per la sterilizzazione?
No, beh, davvero - non deve funzionare per stare al passo con te? Aumenta la mia autostima !!!

[Rita]

Stiamo chiudendo ermeticamente i coperchi già sterilizzati separatamente?

Rita, Sterilizzo le lattine insieme ai coperchi in un micron - lavo bene, verso 1 cm di acqua in ciascuna lattina, la copro con i coperchi (non avvitare) e la metto a piena capacità con il calcolo di 1-1,5 minuti per lattina, a seconda del volume. Verso l'acqua, il barattolo è sterilizzato.

E quanta acqua versare nello Shteba per la sterilizzazione?

Metto le lattine nella ciotola e verso l'acqua al segno MAX.

non devi lavorare per stare al passo con te

No, faccio tutto dopo il lavoro. Bene, ho assistenti: un robot da cucina e Shtebochka. È un piacere sterilizzare a Shtebochka - metto tutto in un barattolo, ho impostato l'ora e la T, ho chiuso il coperchio e la valvola - e fare i tuoi affari.

Lina, toglimi il cappello! Sei una vera hostess !!! Grazie!

[Rita]

Grazie!

Chiedi, ecco a cosa serve il tema!

Rita, entra "Gazebo del tè", prima sulla prima pagina per capire quanto sia interessante, poi leggi le ultime pagine e unisciti!

Sto correndo, grazie!

Lina, che interessante! Prendo nota. Dovrai anche acquistare banche. E aggiungi mensole sul balcone o nell'armadio :))))

È un piacere sterilizzare a Shtebochka - metto tutto in un barattolo, ho impostato l'ora e la T, ho chiuso il coperchio e la valvola - e fare i tuoi affari.

Lina, dimmi per favore, in questo caso, stai avvitando completamente le palpebre o semplicemente coprendole con le palpebre? Ora, su consiglio di Lena Kubanochka, stringo subito il coperchio, ma quando apro la MV ho tanta paura che possano sparare. Mio marito ha già ricevuto una lesione agli occhi da un tappo di champagne 2 anni fa, e ora ne sono terrorizzato.

stringi completamente le palpebre o semplicemente copri

Ira, lo stringo subito, va tutto bene.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, dimmi! A quanto ho capito, le semole non sono completamente cotte. Ho un cartone animato. c'è una modalità porridge. ma a piena prontezza probabilmente 30-40 minuti. Non ricordo - sta raccogliendo polvere nel mio armadio
bollire anche per circa 15 minuti, giusto?
sooo voglio rendermi la vita più facile in inverno

Ho un cartone animato. c'è una modalità porridge. ma a piena prontezza probabilmente 30-40 minuti.

Zhen, allora fallo su "verdure" e senza cereali. In questo modo è più facile e sicuro. Quindi aggiungere le semole durante la cottura.

Troppo tardi .... Letteralmente mezz'ora fa, l'ultimo lotto è andato sotto le coperte. Cereali cotti finché sono teneri.
Sono usciti 12 lattine da 0,5
Lin, puoi avere problemi di archiviazione? Non mi spaventare

Se i cereali sono stati cotti un po ', possono, se abbastanza, allora no. Ho la stessa pressione nel fumetto, tutti i termini sono ridotti di tre volte, abbastanza per sicurezza.

Sì, sono appena arrivato al computer.

L'ho capito)) stesso, dopo tutto, a vuoto)) 17 lattine al giorno - per me c'è così tanto!)
Ho cucinato i cereali per un ciclo completo, quindi penso che tutte le regole saranno ☺

Lina, ho di nuovo una domanda
le verdure dopo la sterilizzazione hanno dato un po 'di succo. e dopo che ha cominciato a uscire da sotto la coperta, i prodotti hanno assorbito quasi tutta questa umidità. E 'normale?

Quindi ho lo stesso, sono piuttosto asciutti, ho fatto tutto rigorosamente secondo la ricetta.

[Lina]

stare piuttosto asciutti, ha fatto tutto rigorosamente secondo la ricetta

Lina mi correggerà, come l'autore della ricetta ...

Faccio cavoli e preparazioni vegetali come questa:
Ho tagliato le verdure in una ciotola speciale, le ho cosparse di sale (che è compreso nella ricetta), mescolate e lasciate riposare per un'ora in modo che diano abbastanza succo. Ma le verdure hanno una succosità diversa e possono dare una quantità diversa di succo, anche sotto l'influenza del sale.

Quindi metto le verdure nei barattoli, aggiungo il succo risultante a ciascun barattolo, un po 'in ciascuno per versare il mio succo di verdura in tutti i barattoli. È consigliabile che il succo copra tutte le verdure nel barattolo. Calpesto leggermente le verdure in modo che si depositino e si possa vedere quanto succo manca.

Se ciò non accade, preparo un riempimento aggiuntivo. Ho sciolto pochissimo sale in acqua calda per compensarlo secondo la ricetta. E con questa marinata ne aggiungo un po 'ad ogni barattolo per far arrivare il liquido sulle spalle del barattolo.
Ora puoi mettere i barattoli per la sterilizzazione.

Non faccio niente di "criminale", perché il succo di verdura è la stessa acqua liquida, solo verdura. Per qualche motivo si è rivelato essere meno nelle verdure. E l'ho restaurato un po ', compensato. Di regola, devi aggiungere pochissima marinata ai barattoli, non più di 30-50 ml.

La qualità del prodotto finito non ne risente

Grazie, Tanyush! Sì, a volte bisogna aggiungere un po 'd'acqua bollente con sale e spezie. Allora il pezzo in lavorazione è meglio che ne valga la pena.

in generale ho chiuso i barattoli senza aggiungere liquidi. per non preoccuparmi della sicurezza lo porterò da mia madre in cantina))
un barattolo è trapelato - l'ho messo subito in azione. con grano saraceno. il marito prima annusò e disse - oh! salamoia! no, dico - zuppa di cavolo! in generale si è mangiato tutto alla perfezione) L'anno prossimo cucinerò sicuramente di più!
Lina, grazie mille per la ricetta!

[sweet_blondy]

sweet_blondy, Zhen, alla tua salute e buon appetito!

E oggi ci siamo concessi una zuppa di cavolo veloce con orzo, si è rivelata deliziosa, è piaciuta a tutti! Grazie per la gustosa sorpresa!

Metto le lattine nella ciotola e verso l'acqua al segno MAX.

Linochka, si scopre che le lattine dovrebbero essere completamente in acqua? Niente grucce?

Grazie per la gustosa sorpresa!

Cucina per la salute!

le lattine devono essere completamente immerse nell'acqua? Niente grucce?

Dipende da quali barattoli e da come sterilizzare. Se grande, quindi senza pressione e sulle spalle. Se piccolo, quindi sotto pressione e nel suo insieme. Ma non lo faccio più, è più facile per me nel microonde. Per prima cosa sterilizzo i barattoli vuoti lì, e poi quelli pieni e coperti. Lo tiro fuori, lo giro completamente e lo avvolgo con una coperta.

Grazie, Linochka.

[Linadoc]

Linadoc, uh ... Ieri ho arrotolato 24 barattoli da 0,7 litri. Ho fatto 4 porzioni, spero basti per l'inverno, non ho messo i cereali, solo il prezzemolo dalle verdure. L'ho mescolato in una bacinella enorme, l'ho lasciato riposare per un'ora, come consigliato dall'amministratore, la miscela si è ridotta notevolmente di volume. L'ho speronato nei barattoli con uno spintore dal tritacarne molto strettamente, ho rotto il liquido in modo uguale in tutti i barattoli. Sterilizzato per 5 minuti in Shteba in modalità carne.
Linochka, grazie per una ricetta così comoda e facile! L'ho copiato in un libro per residenza permanente!

[Alla]

Alla, 24 per 0,7 !!! Ragazza intelligente! Sono contento che sia venuta fuori la ricetta. Cucina per la salute!