Tagliatelle fatte in casa, ravioli e tutto il necessario per prepararli

Puoi usare qualsiasi macchina raskatochny (tagliatelle), fare una passeggiata sull'argomento e vedere quali auto le persone scelgono e decidere da solo
Dipende da cosa vuoi:
stendi solo lo strato di pasta
stendete lo strato e tagliate le tagliatelle

Da queste considerazioni e scegli

Grazie ancora, grazie a te (come sempre, una master class meravigliosa, e l'intera tastiera quasi gocciolava saliva dalle foto degli gnocchi), ho deciso i punti principali e sembra che mi sia già venuto in mente un regalo per il Nuovo Anno

Immagino di essere una teiera, vado con un link e vedo solo il sito russo

Sì, sembrano funzionare in Russia e Ucraina, non ho ordinato, ma l'ho sentito dalle ragazze. Da dove vieni, il profilo non è compilato?

Kiev, Kiev - la capitale del nostro paese (con la voce del personaggio principale del film * Ironia del destino ... *). Tutto chiaro.

Immagino di essere una teiera, vado con un link e vedo solo il sito russo

Mi scuso per non aver risposto immediatamente.

Ciao a tutti. Vorrei davvero acquistare un cutter per noodle Atlas, ma non riesco a trovarlo. Aiutami per favore. O persuadere e consigliarne un altro.

[goldenmedium]

goldenmedium
se lo acquisti molto più a buon mercato su Amazon, l'intero set con consegna avrà un costo compreso tra 85-90 dollari USA, puoi pagare dal tuo conto bancario in rubli.
Oppure scegli qui, in ogni caso, qualsiasi dispositivo in rubli costerà almeno il doppio rispetto a quando acquisti da rivenditori nazionali.
È meglio prendere un set, perché qualsiasi dispositivo aggiuntivo non è economico se lo acquisti separatamente.
In bocca al lupo!
Da parte mia, il Set Cucina Pasta si è rivelato una macchina conveniente, ma puoi acquistare separatamente un motore per questo. ma è più costoso del dispositivo stesso e spesso non funziona
come scrivono gli americani esigenti, scivola sul tavolo perché non c'è rivestimento in gomma - è davvero impossibile in Russia mettere un guanto normale o un tappetino in silicone decente sotto questa spazzatura (scusatemi)?
A proposito, quando hai tagliato i noodles, il tappeto si è rivelato una vera salvezza, perché i noodles sono lunghi, non si attaccano al tappetino e in generale ... in linea di principio, il set include anche un coltello con due ruote per tagliare i ravioli - per comodità, diciamo così ...
Numeri sbagliati, il set pesa 6 kg, consegna $ 85

Oh, come hanno risposto prontamente, wow ... Grazie mille a tutti. Ma se scegli tra Atlas - 150 e Titania Empire, quale preferisci?

Oh, come hanno risposto prontamente, wow ... Grazie mille a tutti. Ma se scegli tra Atlas - 150 e Titania Empire, quale preferisci?

Per qualche ragione, Atlas è pubblicizzato ovunque in Russia e Ucraina, anche se i ravioli tradizionalmente vanno sotto il marchio Cucina (non so perché).
Ho anche scaricato libri, c'è storia, ricette, ma è tutto in inglese.
Sono contento del set che ho ricevuto da Amazon.com, anche se ci sono recensioni sia positive che negative. Tutto negativo - questa è la mia opinione - dalle mani storte e l'abitudine della borghesia tutto pronto a ricevere, beh, noi ex sovietici siamo abituati a combattere le difficoltà
È difficile consigliare, a quanto pare, ciò che i nostri fornitori pubblicizzano è più economico per loro da acquistare .. (Di nuovo, la mia opinione personale)
Conosco una persona che lavora su un terribile dispositivo cinese fatto di dubbia plastica .. nicho, felice ...

Quindi non ho niente contro la tua macchina da scrivere. Semplicemente non ho un conto né in banca né in una tazza ... E non c'è tempo per sedersi sul sito (e temo). Sì, e smontare, lubrificare, rimontare, se faq, non c'è nessun altro.Quindi voglio salire sull'albero di Natale e sul pesce yum-yum.

[goldenmedium]

goldenmedium
Ad essere onesti, nemmeno io ho un account. Ho chiesto ad amici che hanno dei conti ... E li ho pagati in contanti.
Per quanto riguarda lo smontaggio, lo smistamento e la lubrificazione, non c'è nulla da smontare e rimontare, soprattutto lubrificare.
Per quanto riguarda l'Atlante pubblicizzato, sul sito russo, non mi è piaciuto lo schema di ordinazione e, ancora una volta, il costo ..
Prendendo Atlas o Imperial: qual è la differenza? Fino a quando i coltelli da spaghetti non diventano opachi, il dispositivo è praticamente eterno e senza pretese.
Scusa se ti ho offeso ..

Nooo, neanche un po '! Ammiro letteralmente le persone che possono comunicare con la rete. Sono un nerd della tecnologia. Le istruzioni mi hanno messo in uno stato di torpore. Posso solo a caso. Sì, alla vecchia maniera, penso agli ordini su tali siti, temo, all'improvviso un moccioso ... Bene, allora come puoi fare affermazioni prima, per mostrare ... Kura, insomma. Circa il prezzo, sono d'accordo, alto. Ma c'è una piccola speranza che non sia un falso. Chiedo cosa scegliere perché Atlas sembra essere stato utilizzato da molte persone, ci sono recensioni, ma non ci sono abbastanza recensioni sull'Impero. Ma il sito Lapsherezka mi è piaciuto di più sulle questioni organizzative. Quindi sto soffrendo ...

Chiedo cosa scegliere perché Atlas sembra essere stato utilizzato da molte persone, ci sono recensioni, ma non ci sono abbastanza recensioni sull'Impero.

Molto è stato scritto anche sull'Impero. Personalmente ne sono molto soddisfatto. Non ho visto recensioni negative.

Ho uno sfogliatore Atlas e un allegato per i ravioli. Sono molto contento della sfogliatrice, la uso sempre, ma il rapporto con l'attacco per ravioli non ha funzionato, e recentemente ho acquistato Norpro Ravioli Maker and Press su E-bey, ne sono felicissimo. Rende i ravioli velocemente e senza troppi problemi. Consiglia

E qual è il prezzo? Mi sono perso in entih E-bey. Tutti scrivono che è redditizio ordinare, ma penso, e qualcosa è dolorosamente bello. Forse sto facendo qualcosa di sbagliato? Questa è una cosa molto caccia, soprattutto perché rende l'approfondimento culturale in un colpo solo.

Costava $ 1-12, non ricordo più precisamente. Una cosa molto utile.

Mi sono anche comprato un simile miracolo della tecnologia non molto tempo fa. Sono molto soddisfatto. L'impasto si stende sottile e uniforme. Ora è un piacere scolpire gnocchi, gnocchi, manti, ecc. Ma ho solo una domanda. (Forse sto scrivendo sull'argomento sbagliato, i moderatori mi perdonano) Quando si acquista un taglierino, è stato allegato un tale rullo per tagliare la pasta. Ancora non so cosa fare con lui. Qualcuno può consigliare qualcosa. E poi buone bugie oziose.

Adminim taglia l'impasto in quadrati e scolpisce gnocchi triangolari - da qualche parte ho visto il suo MK usando un tagliapasta

Perché c'è un cerchio nel mezzo? e con questo cerchio i rulli non raggiungono il tavolo.

Perché c'è un cerchio nel mezzo? e con questo cerchio i rulli non raggiungono il tavolo.

Ewwa, un cerchio, probabilmente per tagliare i cerchi per gli gnocchi? E se abbassi la maniglia verso te stesso, allora due rulli laterali funzioneranno e otterrai gnocchi, come Admin. A PARER MIO.

Grazie. Dovrò provare questo fine settimana. Metto gli gnocchi, vediamo cosa succede.

E ieri ho provato il mio "kitschen". L'ho tenuto inattivo, ma poi ho letto molto e ho deciso di provarlo. Va tutto bene, solo la mia cucina non ha un posto dove fottere. Ho dovuto avvitarlo al tavolo nella cucina estiva. Bene, sono corso avanti e indietro con il test. Sochi, ma non caldo. La mamma ha scolpito gnocchi in casa. Ora avrei l'abilità di tagliare le tazze sul nastro velocemente e magnificamente. Una volta ho avuto un tale adattamento, ma è evidente che è stato perso perché non necessario.
Sarebbe bello avere un tale rotolamento, in modo da non rovinare tutto - una volta, beh, e un azionamento elettrico, in modo che ce ne siano due e il prezzo sia democratico - sono tre. Succede?

Quando si acquista un taglierino, un tale rullo è stato attaccato per tagliare la pasta. Ancora non so cosa fare con lui. Qualcuno può consigliare qualcosa. E poi buone bugie oziose.

Questo coltello a ruote nel caso in cui acquisti un accessorio per ravioli - piccolo, come i francobolli)) - Quindi, questo coltello viene utilizzato per tagliare una striscia larga 14 cm, perché.nell'accessorio ravioli 16 cm troppo largo)) Solo il mio coltello non ha un cerchio del genere. Comunque, questa è la prima volta che vedo questo coltello con un cerchio al centro.

Con questo rullo (senza cerchio centrale tondo) ho tagliato dei quadrati per gli gnocchi.
Prima stendo un nastro di pasta, poi lo arrotolo lungo e poi sopra con un rullo, e si ottengono dei quadrati molto uniformi e identici per gnocchi e altre cose, resta solo da mettere il ripieno e chiudere i bordi come qui :
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50979.0

Nel mio kit sono stati venduti solo un rullo del genere e altre cose per tagliatelle, e non come regalo

[Admin]

Con questo rullo (senza cerchio centrale tondo) ho tagliato dei quadrati per gli gnocchi.
Prima stendo un nastro di pasta, poi lo arrotolo lungo e poi sopra con un rullo, e si ottengono dei quadrati molto uniformi e identici per gnocchi e altre cose, resta solo da mettere il ripieno e chiudere i bordi come qui :
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50979.0

Nel mio kit sono stati venduti solo un rullo del genere e altre cose per tagliatelle, e non come regalo

* Scherzosamente * ho anche un set completo, anche con un allegato per ravioli .. ugh, come i francobolli, li riempio durante il processo di produzione con una sac à poche .. però. Ma ho visto un sacco di tagliatelle, sia su YouTube, che in generale nelle pubblicità, ovunque il coltello sia presente in un set .. ma su come scolpire la gumentazione con esso .. hmm, grazie Admin, un'idea preziosa!

E non avevo un coltello del genere nel mio kit.

un piccolo problema - le viti si svitano continuamente, è più facile farsi da stagno e legno normale, o usare i coltelli per tagliare la pizza - questa è anche una discreta spazzatura, secondo me. Coltello da pizza significa

un piccolo problema - le viti si svitano continuamente, è più facile farsi da stagno e legno normale, o usare i coltelli per tagliare la pizza - questa è anche una discreta spazzatura, secondo me. Coltello da pizza significa

Io uso un simile coltello Tramontina, che tiene insieme immediatamente i bordi degli gnocchi. Molto comodamente. Per quanto riguarda il coltello da pizza, come tutti i coltelli, devi prendere da quelli costosi e affidabili: ci sarà meno frustrazione

[Panevg]

Panevg Hai assolutamente ragione: non ho mai visto un coltello migliore per tagliare e contemporaneamente pizzicare i bordi.

Ragazze, ieri ho visto proprio una macchina del genere:


Costa 950 UAH.
Lo Spaghettizer si chiama Vinis VPM-2201C. Questa è la prima volta che lo vedo! Chi ce l'ha, condividi le tue impressioni, per favore! Forse ne ho bisogno anche io?

Ragazze, ieri ho visto proprio una macchina del genere:

Lo Spaghettizer si chiama Vinis VPM-2201C. Questa è la prima volta che lo vedo! Chi ce l'ha, condividi le tue impressioni, per favore! Forse ne ho bisogno anche io?

Io, sebbene non "ragazze", risponderò - devo dire, un prezzo abbastanza considerevole.
Ma se vuoi davvero ...
Prevedo problemi con la pulizia dell'apparecchio dopo il lavoro, e anche - perché scrivono sul sito - conservare la pasta in frigorifero o congelatore? Strano in qualche modo ...

Ma voglio questa, la foto non è inserita, elettrica, è davvero possibile ordinare dall'italia? O è lo stesso della Cina?

Tutti quelli che hanno acquistato su Amazon. com, si lamentano del fatto che i motori sono deboli e si bruciano rapidamente
ma un motore costa all'incirca lo stesso di un'unità manuale

E voglio la pasta Imperia presto rotolamento elettrico Ma mi uccideranno e mi cacciano di casa. O prima cacciare via e poi uccidere? E il chushkopek probabilmente mangia molta energia - questo è quello che dico come Matroskin, non lo voglio nemmeno, voglio il roster di Sharpe, come avevo 20 anni fa - ma non ce ne sono più così, veri, giapponesi. È ancora vivo, ma la specie non è commerciabile.

[Gatto Matroskin]

Gatto Matroskin, pesa quindici chilogrammi ... Beh, secondo la foto ... E poi, fare molti noodles in una volta è scomodo - è difficile da asciugare ...

Ma ecco il fatto che una mano è liberata ... sì ... E quanto costa?

e hai bisogno di un taglierino (quello che fa anche gli gnocchi)

I membri del forum che sono stati in grado di fare i ravioli su tali spaghetti non sono osservati in natura. All'interno del nostro sito.

I membri del forum che sono stati in grado di fare i ravioli su tali spaghetti non sono osservati in natura. All'interno del nostro sito.

Quindi eccoli:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=87167.120

I membri del forum che sono stati in grado di fare i ravioli su tali spaghetti non sono osservati in natura. All'interno del nostro sito.

Spire, ti sbagli, qualcuno per molto tempo (lo ricordo molto bene, forse 2 anni fa) ha parlato di un rotolo di pasta (nell'argomento pertinente) con ugelli per tagliatelle e ravioli (hanno parlato male dell'ultimo ugello), probabilmente Kuller ha in mente questo particolare dispositivo

Quindi eccoli:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=87167.120

Già ... sembra che mi sia mancato ... Ma non lo rischierei ... la percentuale di risultati è troppo piccola ...

Spire, ti sbagli, qualcuno per molto tempo (lo ricordo molto bene, forse 2 anni fa) ha parlato di un rotolo di pasta (nell'argomento pertinente) con ugelli per tagliatelle e ravioli (hanno parlato male dell'ultimo ugello), probabilmente Kuller ha in mente questo particolare dispositivo

Ebbene, esattamente due anni fa ho comprato la mia Titania. Nel sottosuolo. C'erano due di loro. Per 2000 rubli e 5000 rubli. Quello da 5000 rubli era con la possibilità di fare i ravioli. Ma poi qualcuno ci ha già preso quello costoso e non ha funzionato. Bene, l'ho preso per 2000 rubli.

Cioè, acquistare una macchina per la pasta con la possibilità di fare i ravioli non è un problema ... è un problema cucinarli ...

Piuttosto una possibilità, riguardava esattamente quel modello ...

Ne ho trovati poco più di 2000 con ventosa per ravioli.
In un negozio online. C'è ancora un sacco di cose di ogni genere.
Fermato il fatto che è necessario applicare le maniglie. Non c'è tempo per questo.
HP è sì, si è addormentato in 5 minuti, in 4 ore il risultato
Veloce, gustoso e non dannoso.
È anche difficile, incomprensibile, non dannoso e ... molto allettante.
Gli gnocchi del negozio stanno peggiorando sempre di più.
Anche quelli che superano i 300 rubli non sono più molto
Quindi penso.
Se ci fossero gli gnocchi per una buona efficienza e senza problemi, non ci penserei nemmeno, lo comprerei.
Il processo di scultura uccide completamente.
prendere molto tempo e mangiato al momento

Evviva! Quindi il mio sogno si è avverato e sono diventato il proprietario del taglierino. Oggi si preparano gli spaghetti di pollo: hanno davvero un sapore a casa. In ogni caso, mi sembra di sì. Ho avuto un'altra idea, stendere la pasta su Napoleon. Ma! Non ha funzionato. L'impasto è untuoso, i rulli non lo afferrano, ma rotolano, scivolano. Cioè, probabilmente, questo dispositivo non è per impasti oleosi, ma è un peccato, tali speranze sono state riposte. Mi piace mangiare Napoleon, ma per stenderlo - blrr. Penso anche che per stendere il sottobosco dovrei essere adatto.

Cari esperti di noodle, per favore dimmi se c'è un cutter per noodle ATlas Compack 08 0157 1200 nel Noodle Cutter. Nella descrizione del modello, non c'è nulla sul taglio delle tagliatelle, descrivono solo stendere l'impasto. Ho fatto un ordine in un negozio online e ora tutto è in dubbio. Volevo acquistare Ampia 08 0150 1215 ma non sono in stock.

Tutti i tagliapasta includono una sfogliatrice e un accessorio per spaghetti per due tipi di spaghetti. Quindi non preoccuparti

Lesik, grazie per la risposta. Ora attendo con ansia il taglierino. Voglio provare a stendere la pasta degli gnocchi. Ho anche capito come fare i ravioli. Stenderò 2 sfoglie di pasta e metterò su una la carne macinata e con l'altra coprirò. Taglierò i ravioli con la ruota dentata di mia nonna, che ha già 100 anni. Non vedo l'ora che arrivi il tagliatelle.

Ecco un pezzo che ho comprato, comodo. E anche la ruota. Non rompo gli strati di ravioli già pronti, ma li metto a congelare su un pallet, poi normalmente si separano. Con una ruota - più veloce, e tale - dalla forma - risultano più lisce Ora aspetto la mietitrice e l'attacco carrozzina, ma finché non arriva il manuale mi aiuta.

E sono sconvolto! Ora ho esaminato le informazioni sull'evasione degli ordini nel negozio online. Il cutter per noodle che ho ordinato è esaurito. Aspetteremo o ordineremo ai nostri parenti di cercare a Mosca. I miei sogni finora sono irrealizzabili.

[NB]

O per ordinare ai parenti di cercare a Mosca.

NB, a Mosca, le tagliatelle solo nella metropolitana, secondo me, lo sono. Quando cercavo il mio, ho trovato solo lì.

... nella sezione tra coltelli e grattugie ...

Ho comprato un cutter Bekker larshare, l'ho provato immediatamente con mio marito e sono rimasto arrabbiato. Hanno fatto delle tagliatelle sottili, quindi la macchina non taglia completamente, devi separare manualmente ogni striscia, tormentata per 2 ore Qualcuno ha riscontrato un problema simile? Come determinare che la macchina è difettosa o forse hanno fatto qualcosa di sbagliato loro stessi?

Ho comprato un Atlas contraffatto cinese per 580 rubli, confrontato con l'originale per 6500, solo i coltelli brillano in modo diverso. Sono molto soddisfatto. Quindi le sono arrivate le istruzioni in inglese: per 1 uovo, 100 grammi di farina e niente sale, acqua, ecc., Poi scrivono come portarlo a condizione: cospargerlo di farina, piegarlo a metà e stenderlo , riducendo gradualmente lo spessore dello strato. Il taglierino è facile da controllare: inserisci un foglio di carta (normale per una stampante) al suo interno. Se lo taglia, allora va tutto bene. Eppure, per le tagliatelle larghe nell'impasto, è necessaria un po 'meno di farina, e per gli spaghetti l'impasto è quasi come carta spessa. Non asciugo gli strati. Per 20 minuti la macchina per il pane interferisce con l'impasto, per 20 minuti faccio le tagliatelle (da 500 grammi di farina). I noodles sono fantastici, non bollire, non infangare l'acqua. E ho iniziato ad asciugarlo in un essiccatoio per verdure (mio marito ha intralciato le assi e le teglie da forno ovunque, me l'ha tirato fuori). Si adatta esattamente a 5 pallet.

[AUV]

AUV, prova a sostenere il rotolo di pasta orizzontalmente rispetto alla superficie del tavolo. Dovrebbe aiutare.

Ho solo paura di ammetterlo, ma da questo lancio non viene fuori nulla.
Ho PeterHoff, strappa fogli di pasta.

Se viene steso uno strato spesso, all'uscita è così sciolto nel mezzo, se più sottile, si trasforma in buchi.

Sto facendo qualcosa di sbagliato o il mio lancio non ha avuto successo?

Stavo già pensando all'impasto non abbastanza duro, per farne uno molto duro, lo stesso.

Cosa mi consigliate?

L'amministratore ha tenuto una master class sul rotolamento. Dobbiamo abituarci, ieri ho arrotolato una pasta cheburek molto morbida. Per prima cosa, al massimo, ho arrotolato un po 'di torte appiattite, avevo 20 pezzi di spazi vuoti, alla volta, li ho appiattiti in una torta, prima li ho arrotolati per 1 e li ho cosparsi di farina in una pila. Poi, per 3, la stessa cosa, se l'impasto è morbido, lo piego in tre, come ha mostrato Admin, e lo arrotolo. Un paio di volte, a volte devi anche arrotolarlo di 3 - se l'impasto è morbido, perché se riduco lo spessore, si rompe anche lui, e così gradualmente devo arrotolarlo. Ho reso il mio lavoro più facile - prima tutti i 20 pezzi - per 1, poi - per 3, e poi per 9. Ho Kitchen, sembra essere peggio di PeterHoff, perché l'avevo prima e pattinavo meglio, ma al mio attuale -e gioco "curva" tra gli alberi. PeterHoff i miei figli mi hanno rovinato: hanno smontato, lavato e i baffi ... non potevano raccogliere e tranquillamente da qualche altra parte ... Hanno confessato più tardi, altrimenti ho cercato tutto ...