Solomoya Bolognese

Solomoya Bolognese

Categoria: Ricette culinarie

Cucina: italiano

ingredienti
Sale marino	100 grammi
Rosmarino (aghi)	10 g
Salvia secca	2h l.
aglio	1 dente

Metodo di cottura

• La Paglia alla Bolognese è un delizioso condimento italiano a base di sale, salvia, rosmarino e aglio, perfetto con carne, pesce, uova o crostini di pane.
• Schiacciare l'aglio in un mortaio con un sussurro di sale.
• Macina erbe e sale in un macinacaffè o in un frullatore.
• Aggiungere gradualmente il sale macinato al mortaio con l'aglio.
• Trasferisci in un barattolo con coperchio e divertiti !!!!
• 
• Il solo fatto che il condimento italiano mi bastasse per cucinarlo. L'ho già provato sulle uova strapazzate, mio ​​marito è rimasto soddisfatto.

Nota

La ricetta di Veronica 🔗 Ho visto da Lena (lenkazhestyanka) 🔗

mmm ... che condimento profumato))) grazie))) segnalibro)) ci proveremo sicuramente

[Julia]

Julia, Grazie! È davvero profumato .. Vado in frigo tutto il giorno e annuso.
shl. A proposito, oggi ad Auchan ho visto la salvia fresca .. penso che con essa sarà ancora più profumata .. anche se nella ricetta è anche essiccata.

[Julia]

Julia,
shl. A proposito, oggi ad Auchan ho visto la salvia fresca .. penso che con essa sarà ancora più profumata .. anche se nella ricetta è anche essiccata.

Bene, sì))) le erbe fresche sono sempre molto apprezzate))) eh ... abbiamo urgente bisogno di rosmarino e salvia freschi)))

[Ksyu]

Ksyu, Lo sento ... sento questo aroma ...

A proposito, oggi ad Auchan ho visto la salvia fresca .. penso che sarà ancora più profumata con essa .. anche se nella ricetta ed essiccata.

In qualche modo mia suocera mi ha regalato (o meglio me l'ha presa mio marito) della salvia fresca ... beh, l'ho annusata, ho subito immaginato che la sciacquassero con il brodo e la mandassero ad asciugare. Poi si sciacquò i capelli con esso.

Qualcosa di male immagino la salvia come condimento.
Ma il rosmarino è sì ... cresce sul mio davanzale. La verità è ancora piccola.
Vota:

[Tan]

Tan, Cho c'è questa salvia secca 2h. l ... non si sente assolutamente !!!
shl. e "vota" scusa se freghi !!!!

[Tan]

Tan, Cho c'è questa salvia secca 2h. l ... non si sente assolutamente !!!
shl. e "vota" scusa se freghi !!!!

E se aggiungi salvia fresca, sentirai molto, che tipo di medicina?
L'hai annusato nel negozio?

Allora ... "vota" mi spingo .... mi avvicinerò, prenderò il vaso tra le mani, passerò la mano sulle foglie e .... trascino ...

Eccomi qui - ho comprato un rosmarino in una pentola per la cucina. Ed è così carino, come faccio a tagliarlo ... Quindi continuo a comprare, consolato dal pensiero che è ancora piccolo.

E farò sicuramente il condimento. Compro solo la salvia. Grazie mille per la ricetta.

È interessante, interessante ... Devo farlo, anche se non sono molto bravo nemmeno con il saggio ... Ma forse nell'insieme sarà giusto? Tanyusha, anch'io arranco con il tuo rosmarino

E se aggiungi salvia fresca, sentirai molto, che tipo di medicina?
L'hai annusato nel negozio?

La salvia medicinale differisce nel gusto e nell'odore dalla salvia culinaria. Ce ne sono molti tipi e varietà.

[Tanyush]

Tanyusha, anch'io arranco con il tuo rosmarino

Zio ... zio, Tanyush)

Ma nessuno ha notato il piccolo vaso di fiori che ho decorato.

[Zhivchik]

Zhivchik Abaldet !!! Ho notato, non potevo nemmeno pensare, che sei stato tu a creare un capolavoro del genere con le tue stesse mani! Profumatamente !!! Mettilo in mani pazze!

Ragazze, grazie! Sarei felice se la ricetta tornasse utile.

Dal momento che stiamo parlando di salvia, allora davvero,

Ce ne sono molti tipi e varietà.

Alcune visualizzazioni (da Wikipedia):

Salvia aethiopis L. - Salvia etiope
Salvia africana L. - Salvia africana
Salvia apiana Jeps. - Salvia bianca
Salvia argentea L. - Salvia argentata
Salvia aurea L. - Salvia dorata
Salvia austriaca Jacq. - Salvia austriaca
Salvia azurea Lam. - Salvia azzurra
Salvia brachyantha (Bordz.) Pobed. - Salvia a fiore corto
Salvia Brandegeei Munz - Brandegei Sage
Salvia canariensis L. - Salvia canaria
Candelabro Salvia Boiss. - Candela salvia
Salvia carduacea Benth. - Salvia cardo
Salvia chamaedryoides Cav. - Salvia di Dubrovnik
Salvia clevelandii (A. Gray) Greene - Cleveland sage, o Cleveland sage
Salvia coccinea Buc'hoz ex Etl. - Rosso salvia brillante
Salvia columbariae, o salvia piccione
Salvia compar (Wissjul.) Trautv. ex Sosn. - Salvia uguale
Salvia daghestanica Sosn. - Saggio del Daghestan
Salvia deserta Schangin - Desert Sage
Salvia divinorum Epling & Jativa - Sage of diviners, o Narcotic Sage
Salvia dominica L. - Salvia Dominica
Salvia dumetorum Andrz. ex Besser - Salvia troppo cresciuta o salvia arbustiva
Salvia farinacea Benth. - Salvia farinosa
Salvia forskahlii L. - Salvia di Forskal
Salvia glutinosa L. - Salvia sclarea o salvia ferruginosa
Salvia hispanica L. - Chia (pianta)
Salvia involucrata Cav. - Salvia nera
Salvia judaica Boiss. - Saggio della Giudea
Salvia jurisicii Kosanin - Il saggio di Yurisic
Salvia lavandulifolia Vahl - Lavanda salvia
Salvia leucophylla Greene - Salvia dalle foglie bianche
Salvia limbata C. A. Mey. - Salvia bordata
Salvia mellifera Greene - Miele di salvia
Salvia microphylla Kunth - Salvia a foglia piccola
Salvia munzii Epling - Sage Munz
Salvia officinalis L. - Salvia officinalis
Salvia patens Cav. - Sage ha rifiutato
Salvia plebeia R.Br. - Salvia comune
Salvia pratensis L. - Salvia dei prati
Salvia ringens Sm. - Sage scoperto
Salvia roemeriana Scheele - La salvia di Remer
Salvia sclarea L. - Salvia sclarea
Salvia spathacea Greene - Salvia nera
Salvia spinosa L. - salvia spinosa
Salvia splendens Sellow ex Schult. - Salvia brillante
Salvia sylvestris L. - Salvia delle foreste
Salvia syriaca L. - Salvia siriana
Salvia taraxacifolia Coss. & Bal. - Salvia di tarassaco
Salvia tesquicola Klokov & Pobed. - Salvia della steppa, o salvia secca della steppa
Salvia uliginosa Benth. - Salvia di palude
Salvia verbascifolia M. Bieb. - Verbasco salvia
Salvia verbenaca L. - Vervain sage
Salvia verticillata L. - Salvia a spirale
Salvia virgata Jacq. - Rod sage
Salvia viridis L. - Salvia verde
Salvia macrosiphon Boiss. - Salvia tubolare lungo

Usiamo tradizionalmente la salvia medicinale (per il trattamento) e la salvia sclarea (per la cucina e gli oli aromatici).

I romani consideravano la salvia un'erba sacra, raccogliendola solo dopo sacrifici e osservando una serie di condizioni. a proposito di questa bella pianta profumata con fiori viola-blu, è stata composta una frase strana, per quanto possa sembrare, che è diventata alata: "Contro il potere della morte, la salvia cresce nel giardino". Fino al XII secolo, i druidi di Gali credevano che questa pianta potesse risorgere in vita. Gli antichi egizi e romani davano da bere del succo di salvia a una donna che desiderava diventare madre, perché si credeva che "sostenga e ravvivi tutto ciò che è stato concepito". Le anime dei bambini, credevano, provengono dal regno dei morti e il saggio li attrae, quindi "Contro il potere della morte, la salvia cresce nel giardino". I romani consideravano la salvia un'erba sacra, raccogliendola solo dopo sacrifici e osservando una serie di condizioni. (dal libro "Aromi e oli. Guarigione e ringiovanimento. Artyomova)

[Tan]

E se aggiungi salvia fresca, sentirai molto, che tipo di medicina?
L'hai annusato nel negozio?

Tan, nel negozio era sigillato in una scatola di plastica. Non ha odore. Ho comprato il mio essiccato alla "Indian Spices", a differenza della farmacia è piccolo e non ha odore.

[Tan]

Tan, nel negozio era sigillato in una scatola di plastica. Non ha odore. Ho comprato il mio essiccato in "Indian Spices", a differenza della farmacia è piccolo e non ha odore.

Se nella sezione delle spezie, allora sì .... la salvia non è quella per la medicina.
Ksyu, nascondi l'elenco delle varietà di salvia sotto lo spoiler.

[Omela]

Omela, Ksyushik, grazie per il sale aromatico, si è rivelato molto profumato!
Ne ho già uno, un misto di Ulyap e Bzhedug, e ora ne è apparso un altro!

[Ksyusha]

Ksyusha, Sono felice che ti piaccia. Viene conservato in un barattolo chiuso per molto tempo in frigorifero.

Oh, ho scritto bene del frigorifero, pensavo potesse essere conservato in un armadietto!

No, c'è aglio fresco nello stesso posto .. se usi aglio essiccato, allora sì, forse in un armadio, ma solo nel frigorifero.

Sì ?
E ho anche il sale Ulyap-Bzhedub con aglio fresco, sebbene ci sia un diverso trasporto di pepe, e quindi - tale sale è stato nell'armadio per più di un anno e niente!

Nunenay .. Tengo il mio con il frigorifero e il coperchio con una guarnizione in silicone in modo che non esca.

Uh-huh, i baffi hanno capito il capo!

che bella ricetta, solo per la pizza in cima!

[kolobok123]

kolobok123, Natasha, l'ho usato anche per la pizza. Delizioso!)

Xuyuyuyu! E il rosmarino mono essiccato? Il mio è morto sul davanzale della finestra

Ir, ma essiccato ha un odore completamente diverso. ((

Ir, ma essiccato ha un odore completamente diverso. ((

significa comprare fresco

Esatto, puoi fare metà della porzione se hai un rosmarino costoso.

Esatto, puoi fare metà della porzione se hai un rosmarino costoso.

tutto dipende dalla confezione del rosmarino. Non vedo a peso da molto tempo

Vendiamo in pacchetti in supers di rete, di regola israeliani. E sul mercato, i pacchi sono divisi, puoi chiedere 50 rubli. piccolo.)

Riporto: l'ho fatto.
secondo l'opzione di budget più semplice e purtroppo a mia disposizione, ovvero:
rosmarino - "cosa" - appena essiccato in un sacchetto - 10 gr.
saggio - di nuovo "alcuni" nella farmacia più vicina - sì, il più semplice "salvia medicinale lascia Krasnogorskleksredstva" - 2 cucchiaini. con uno scivolo
bene, aglio - 1 spicchio GRANDE.
e anche macinato tutto in un frullatore, per mancanza di un mortaio.
Quando ho macinato sale e salvia in un frullatore, mi sono rimproverato per averlo comprato in farmacia, e non c'era il rosmarino fresco, prima ho messo 5 grammi di rosmarino essiccato. Poi ho aggiunto altri 5 grammi di rosmarino - è migliorato. E quando ho aggiunto l'aglio - non me ne sono affatto pentito - è risultato OFIGITELLNOOOO
Io (da me stesso) non me l'aspettavo, perché l'ho fatto secondo un'opzione completamente economica, "e se funzionasse ..." È andato benissimo. Posso immaginare quanto sia fantastico con gli ingredienti giusti. L'ho già provato durante la cottura del pesce e ho gettato un pizzico nelle patate lesse. Vkuuussnoooo

[Gheppio]

Gheppio, Anna, che delizioso hanno descritto tutto !!! Sono contento che ti sia piaciuto. E grazie per avermi ricordato questo sale, devo farlo!

[Omela]

Omela, Grazie . Io, soprattutto (spero), ho condiviso un'opzione di budget in modo che chi, come me, non avesse gli ingredienti giusti in accesso gratuito e veloce, non avesse ancora paura di provare a fare un tale sale, anche in questa versione si è trasformato per essere semplicemente fantastico!
Grazie ancora!

Ksun, l'ho creato io! Ho strappato le diapositive della finestra. Cosa posso dire allora ?! Notizia! Toka, ho dubitato di 20 grammi di rosmarino. È troppo leggero. Ho messo il passo e l'ho trovato. Grammo 10. Molto profumato e profumato! Sarà fantastico spolverare le patate!

Sarà fantastico spolverare le patate!

Irlandese, ecco un colpo di controllo. Adesso friggo le patate e penso, cosa mi manca ??? Sua!!! domani vado al mercato dell'erba.

Come ti senti? Sono preoccupato.