Salsa Krasnodar

Salsa Krasnodar

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
pomodoro	2 kg.
mele (antonovka)	5 pezzi.
peperone rosso dolce	5 pezzi.
zucchero	0,5 cucchiai.
sale	1 cucchiaio. l.
cannella	1 cucchiaino
garofano	0,5 cucchiaini
peperoncino rosso macinato	0,5 cucchiaini
Pepe nero macinato	0,5 cucchiaini
aceto	50 ml.

Metodo di cottura

• Io do la ricetta solo per fare tre porzioni contemporaneamente. Poiché una presa è di 2 litri.
• Macina pomodori, mele e peperoni in un tritacarne e fai sobbollire per 2 ore per far bollire bene. Lasciate raffreddare e mescolate con un frullatore. Aggiungere sale, zucchero e spezie e cuocere a fuoco lento per altri 30 minuti. In 10 minuti. prima della fine della cottura versare l'aceto e versare in barattoli sterilizzati. Piacevole))))

[Zhmenka)))]

Zhmenka))), Zhenya, grazie per la ricetta!
Proverò a cucinare durante la stagione!
Puoi tenerlo caldo?

[Zhmenka)))]

Zhmenka))), Zhenya, grazie per la ricetta!
Proverò a cucinare durante la stagione!
Puoi tenerlo caldo?

lo abbiamo riposto nella dispensa tra i piani ed è normale))) l'anno scorso ne abbiamo fatte 3 porzioni come da foto e non era sufficiente per l'inverno. Tutti mangiarono

Uh Huh!

Scusi, ma quale aceto prendere: 70%, 9% o 6%?

L'ho portato ai segnalibri. Adoro la salsa Krasnodar

E ho aggiunto ai segnalibri. Antonovka sta maturando solo in autunno. Penso che puoi ancora sostituire altre mele acide? Antonovka, ovviamente, è fragrante. Grazie per la ricetta

E ho aggiunto ai segnalibri. Antonovka sta maturando solo in autunno. Penso che puoi ancora sostituire altre mele acide? Antonovka, ovviamente, è fragrante. Grazie per la ricetta

e Antonovka è anche molto carnoso, la salsa risulterà più densa con essa.

[Zhenya]

quindi, si scopre, qual è il nome di ciò che cucino da più di un anno
semplificazione del processo = pomodori, mele e peperoni vengono tagliati come su qualsiasi cosa - con un coltello, un fornello, un robot da cucina, piegati in utensili da cucina + sale, zucchero, mescolati intensamente, succo dato, bolliti come marmellata, fino a quando il cibo è pronto, + spezie a piacimento e gusto, proprio nella stessa casseruola, senza spegnere il riscaldamento, il tutto viene frullato (un frullatore ad immersione con gamba metallica) caldo e subito travasato in barattoli / bottiglie asciutti per la filatura e sotto una pelliccia = nessun doppio riscaldamento, tutto è fatto in una volta
Non aggiungo aceto, i pomodori possono conservarsi completamente

Zhenya, semmai - ma è molto più veloce e più facile e durante il periodo di approvvigionamento ogni mezz'ora conta

Cucino questi 50-60 litri di salse ketchup, è tutto a casa, i barattoli preferiti di mio marito

Grazie per la ricetta. Preparato questo autunno. Molto saporito.
Salsa Krasnodar

Categoria:
Spazi vuoti

ingredienti
pomodoro

2 kg.
mele (antonovka)

5 pezzi.
peperone rosso dolce

5 pezzi.
zucchero

0,5 cucchiai.
sale

1 cucchiaio. l.
cannella

1 cucchiaino
garofano

0,5 cucchiaini
peperoncino rosso macinato

0,5 cucchiaini
Pepe nero macinato

0,5 cucchiaini
aceto

50 ml.
Metodo di cottura
Io do la ricetta solo per fare tre porzioni contemporaneamente. Poiché una presa è di 2 litri.

Macinare pomodori, mele e peperoni in un tritacarne e cuocere a fuoco lento per 2 ore per far bollire bene. Lasciate raffreddare e mescolate con un frullatore. Aggiungere sale, zucchero e spezie e cuocere a fuoco lento per altri 30 minuti. In 10 minuti. prima della fine della cottura versare l'aceto e versare in barattoli sterilizzati. Piacevole))))