Insalata di barbabietole con funghi

Insalata di barbabietole con funghi

Categoria: Piatti di verdure

ingredienti
Barbabietole bollite	400g
Champignon / funghi lamellari di bosco	400g
cipolle a bulbo	2 pz
aglio	2-3 denti
olio vegetale	100ml
sale	2 cucchiaini
zucchero	1h il cucchiaio
aceto 5-6%	1 st. il cucchiaio

Metodo di cottura

• Tagliare finemente una cipolla sbucciata e preparare i funghi. Mettere la cipolla in una casseruola con olio riscaldato, soffriggerla a fuoco basso, fino a renderla trasparente, mescolando di tanto in tanto, aggiungere i funghi, salare con 1 cucchiaino di sale (lasciarsi guidare dal proprio gusto), portare i funghi a prontezza.
• Mentre i funghi si stanno raffreddando, tritare finemente la seconda cipolla e l'aglio. Pelare e tagliare le barbabietole a cubetti, metterle in una ciotola, aggiungere l'aceto, mescolare, quindi sale, zucchero, aglio, cipolla e mescolare ancora. Disporre i funghi, mescolare delicatamente, chiudere il coperchio e lasciare in infusione l'insalata per un paio d'ore.

Nota

Non avevo i funghi prataioli, ho usato il tè verde, beh si è rivelato molto gustoso

Ricetta da Video Cooking. rf

[Tanya,]

Tanya, fin dalla foto pensavo fosse una tua ricetta! così interessante! Hai ancora funghi freschi? È improbabile che entreremo nella foresta ... Dobbiamo riportare l'ordine nel giardino. E quest'anno la carne in scatola non ha ottenuto alcun punteggio! vermi verdi (maiali, baccelli, funghi neri del latte - stiamo parlando della stessa cosa?) sono stati catturati una volta e l'intera famiglia "pancake" verminosi invasi dalla vegetazione ... Anche i Volnushki sono tutti anormali. Nessuna russula ne ha preso nemmeno uno! Che bravo ragazzo sei! fare dal nulla qualcosa!!!

E cosa c'è di più vicino al gusto di questa insalata? alla vinaigrette? o come ... cosa prevale nel gusto? funghi?

Ira, domenica abbiamo raccolto questi verdoni. Domani andremo anche noi, ma penso che non ci saranno funghi, quindi faremo una passeggiata a 70 km da casa, per me è comodo passeggiare lì con il mio cane. Ira, non abbiamo un orto, quindi girovagiamo per i boschi)))
E quest'anno la carne in scatola è stata molto più che mai. Ci sono ancora onde adesso e si trovano anche quelle nere.
Gli zelenushki non sono funghi da latte. Zelenushki sono:
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Delizioso fungo.

E cosa c'è di più vicino al gusto di questa insalata? alla vinaigrette? o come ... cosa prevale nel gusto? funghi?

No, questa non è una vinaigrette, questa è la barbabietola con i funghi I funghi sono molto sentiti, mi sembra che i funghi diano il gusto, soprattutto il verdone.

Gli zelenushki non sono funghi da latte. Zelenushki sono:

Delizioso fungo.

Tanechka, nemmeno io ho visto persone del genere qui ... Forse le prendiamo a calci come funghi? Questi sono stupidi !!! MA! Fin dall'infanzia (e fino a sei anni ha vissuto proprio nella foresta, nell'industria del legno), hanno insegnato - se non sai che tipo di fungo - non prenderlo!
Oh! Scusa, non scrivere nell'argomento sbagliato!

Ir, sono nelle foreste di abeti rossi, crescono nel muschio, non li noterai immediatamente. Ma sarebbe meglio se ti venisse mostrato il fungo non nella foto, ma dal vivo. L'immagine è sempre distorta. Hai assolutamente ragione, nel dubbio - non prenderlo.