Crema a due strati con topinambur e zucca al forno

Crema a due strati con topinambur e zucca al forno

Categoria: Primo pasto

Cucina: italiano

ingredienti
Carciofo di Gerusalemme	600 gr
Patate	4 cose
Zucca	600 gr
aglio	2 pz
Olio d'oliva	30 ml
Brodo vegetale	1 l
Pistacchi	50 g
Prezzemolo

Metodo di cottura

• Crema a doppio strato di topinambur e zucca arrosto
• Pelare la zucca e le patate. Tagliare a cubetti, aggiungere l'olio d'oliva e mescolare.
• 
• Cuocere in forno a 170⁰Da 40-45 minuti fino a doratura e croccantezza.
• Tritate finemente l'aglio e fatelo soffriggere in olio d'oliva.
• 
• Pelare il topinambur e tagliarlo a pezzetti. Quando l'aglio diventa dorato, aggiungete il topinambur. Friggere per 5 minuti, quindi aggiungere metà del brodo vegetale. Lascia sobbollire per 10 minuti.
• 
• Spegni il fuoco. Macinare il topinambur con un mixer fino a che liscio. Aggiungere un po 'di prezzemolo tritato finemente e versare nelle tazze.
• 
• Frullare le patate e la zucca al forno, aggiungere il rimanente brodo vegetale e sbattere fino a ottenere una crema.
• 
• Aggiungi questa crema alle tazze. Mettere i pistacchi tritati tostati in ogni tazza. Guarnire con la scorza d'arancia e servire.
• 

Il piatto è progettato per

4 porzioni

Tempo per la preparazione:

1 ora

Nota

Non c'era sale o pepe nella ricetta. Puoi farne completamente a meno. Ho solo leggermente salato la crema di topinambur. Non ho aggiunto né sale spezie alla miscela di patate e zucca.
La zuppa ha un sapore molto interessante. In primo luogo, uno strato superiore dolce con noci e scorza, e poi uno strato inferiore piccante (dovuto all'aglio) di topinambur.
Ottima zuppa per una dieta sana e non solo. Mi è piaciuto molto, lo consiglio!

Una fonte 🔗

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Wow!!! È incredibilmente gustoso, sano e semplicemente stupendo !!! Ho tutti i prodotti, domani mattina cucinerò! Grazie!

Grazie!
Questa combinazione è sorprendentemente deliziosa. Scrivi le tue impressioni più tardi.

[+ Gala +]

+ Gala + Bella zuppa. Amo le zuppe. Anche questo lo proverei, ma il topinambur non è disponibile. Se chiedi a qualcuno

Galina, ben fatto! Dovresti assolutamente provarlo, dovrebbe essere molto gustoso!

[Larisa, Galina]

Ragazze, Larisa, Galina, Grazie!
Assicurati di provare, fai esattamente come nella ricetta, la zuppa è molto gustosa.
Stupidamente ho consumato il topinambur nella mia dacia, ora l'ho piantato di nuovo. Cosa interessante, ma utile ...

quanto insolita e sofisticata va provata la porzione, ma sostituirò completamente il topinambur con le patate, non ce l'ho

Oh mio Dio, di certo non mangeranno. Ma è così bello e squisito !!!!! Sei solo un artista !!!

[Sanechka]

Devo provare, ma sostituirò completamente il topinambur con le patate, non ce l'ho

Sanechka, Grazie ! Questo, ovviamente, non è un sostituto equivalente, ma poiché non c'è il topinambur, puoi fare lo strato inferiore di patate e zucchine.

Irina, Grazie!

[Galina]

Galinache ricetta originale! Zuppa meravigliosa!
Adoro il topinambur, anche se lo uso principalmente nelle insalate. Ho rubato la ricetta nei segnalibri, proverò.

[Marina]

Marina, Grazie! Se ti piace il topinambur, ti dovrebbe piacere la zuppa

Scrivi le tue impressioni più tardi.

Gala, le impressioni più piacevoli! L'ho modificato solo leggermente, perché i broccoli in più erano in giro, ho dovuto attaccarlo e semi di sesamo al posto dei pistacchi (ero troppo pigro per andare al negozio).Ma queste "violazioni" non hanno affatto rovinato la zuppa, l'aglio nella purea di topinarbur dà un tale "tocco accogliente" !!! I miei animali domestici sono felicissimi !!! Grazie ancora per la ricetta!

PS. Non ha funzionato per me inserire una foto qui, solo che è stata caricata nella mia galleria. Non l'ho ancora capito ...

[Lucrezia,]

Lucrezia, grazie per la segnalazione!

...... l'aglio in purea di topinarbur dà un "tocco intimo" !!! ....

Questo è sicuro. È stata una piacevole sorpresa per me, e ho scoperto un nuovo topinambur

La ricetta ha stupito. Dal topinambur! Insolito, non l'ho incontrato. La ricetta corrisponde esattamente a tutte le condizioni della competizione.