Uova cubane

Uova cubane

Categoria: Ricette culinarie

Cucina: cubano

ingredienti
uova sode	8 pz
crema 10%	3 cucchiai. cucchiai
formaggio stagionato	150 g
peperone verde	1 pc
cipolla media	1 pc
burro	1 cucchiaio. il cucchiaio
pomodori in scatola. a pezzi	500 gr
prezzemolo
sale
Pepe

Metodo di cottura

• Pelare le uova, tagliarle nel senso della lunghezza in 2 parti, separare il tuorlo e schiacciarlo con una forchetta, aggiungere 1/2 parte del formaggio grattugiato finemente, panna, sale e pepe. Riempite gli albumi con il ripieno ottenuto. Metti le uova in una teglia.
• Tagliare il peperone e la cipolla a cubetti e friggerli fino a quasi cottura nel burro. Mettere i pomodori in una padella con le verdure insieme al succo. Portare a ebollizione, cuocere fino a quando il liquido sarà evaporato di due terzi del volume. Versare le uova con questa salsa, cospargere con il formaggio rimasto sopra. Infornate a 180 ° per 15-20 minuti. Cospargere di prezzemolo tritato finemente. Servire con riso.
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Nota

Cosa posso dire? Da quanto ricordo, abbiamo mangiato un semplice piatto di verdure per così tanto tempo: soffriggere la cipolla a semianelli in olio vegetale, aggiungere il peperone tagliato negli stessi semianelli, cuocere a fuoco lento i peperoni fino a renderli morbidi, aggiungere i pomodori pelati tritati e farcire il tutto con diverse uova sbattute con una forchetta. Sale pepe. Tutto, nessuna crema, formaggi costosi. Penso che la versione originale e la ricetta cubana dovrebbero avere pomodori freschi. Dimmi, perché dovrebbero inscatolare i pomodori?
Di conseguenza, esternamente, i piatti differiscono solo per il fatto che in un piatto le uova, sbattute con una forchetta, nell'altro vengono bollite. E il gusto è quasi lo stesso. In ogni caso non ho sentito il sapore del formaggio e in foto non lo si vede
E ho cucinato questo piatto solo perché in casa si formava un certo numero di uova, che dovevano essere attaccate da qualche parte, e la mailing list aggiustava utilmente la ricetta.
Non posso dire che non sia gustoso. Ma anche niente di speciale

Una ricetta interessante, anche se sa di uova strapazzate e pomodori, ma quanto è bella e come suona!

[Sanya!]

Grazie , Sanya! Quando abbiamo cenato, ho deciso per me stesso che sarebbe stato meraviglioso servire normali uova strapazzate con verdure con riso.