Lentel. Pane di segale e grano

Lentel. Pane di segale e grano

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina di frumento	180 gr
farina di segale 2 gradi	180 gr
sale	1 cucchiaino
lievito secco	1 cucchiaino
acqua	250 ml
crusca d'avena (grano)	2 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• Versare 250 ml di acqua in un contenitore, quindi versare 360 ​​gr. segale e farina di frumento.
• Facciamo 2 piccoli fori in angoli diversi. In un buco 1 cucchiaino di sale,
• nell'altro foro 1 cucchiaino di lievito secco.
• Chiudiamo il coperchio e inforniamo con Dio.
• Niente olio vegetale e zucchero, ma chi vuole può provare ad aggiungere, ma non più di 1 cucchiaio.
• È vero, aggiungo 2 cucchiai di crusca d'avena (frumento) macinata a questa ricetta.
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Il piatto è progettato per

600 gr.

Tempo per la preparazione:

3 ore e 15 minuti

Programma di cottura:

Macchina per il pane di lenticchie (poco costoso), essenziale

Con il primo pane sul forum!

Vorrei anche vedere una foto del pane, in particolare la mollica sarà più chiaramente orientata negli ingredienti, dopotutto, la farina di segale è di 2 gradi, ma ci vuole molta acqua e persino crusca ...

come aggiungere una foto? Qualcosa non funziona.

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Ieri sera hanno messo un nuovo lotto, questa mattina hanno tirato fuori il pane. Tutto ha funzionato alla grande, caldo soffice, poroso come gommapiuma. A tutti piace, tutti sono molto felici.

Caro skippi67!

Ieri ho quasi preso Lentel XBM1008.
Sulla tua foto c'è un passaporto per questa particolare stufa.

Per favore condividi le tue impressioni: come si comporta durante questi 20 giorni?

All'ultimo momento, ho fermato il pulsante di selezione -mode, sembrava piuttosto fragile.

Ebbene, anche 360 ​​gr. Di farina potete prendere una ricetta per la nostra piccola Lenticchia, o magari per tutte 400. Io ho sfornato principalmente da 300 g di farina: grano + segale o grano 1 grado. E ha preso più 330 g (qui Qui, dato che il Supra-150 è esattamente lo stesso, anche se ora ho anche Lentel). E il tuo pane si è rivelato carino! E la crosta superiore è scura, non chiara. La finestra non è stata ricoperta di pellicola, per caso? Eppure scrivi il tempo di cottura 3 ore. 15 minuti. - è stata la stufa che è stata spenta per 15 minuti durante la salita?

E qui ho provato a farci sopra del semplice pane di grano. È possibile senza un uovo, ma ho deciso con lui. Versare 1 uovo in una tazza, aggiungere il latte e un altro terzo di tazza d'acqua fino a una tazza piena. Non intere 3 tazze di farina di frumento, attorno ai bordi - 1,5 cucchiaini. sale, 1 cucchiaio. l. zucchero, 2 cucchiai. l. burro, nel mezzo, nella depressione - 1 cucchiaino. lievito secco. Si è rivelato alto, gustoso, ottimo pane, sono rimasta soddisfatta!