Pane al latte vittoriano

Categoria: Pane lievitato
Pane al latte vittoriano

ingredienti

farina di frumento (gradi duri originali) 500g
latte 300g
lievito fresco / secco 15g \ 2h. l.
zucchero 1h l.
sale 1.5h l.

Metodo di cottura

  • Questo pane, con la sua crosta sottile e morbida e la mollica delicata, è popolare sin dai tempi della regina Vittoria. Mantiene bene la sua forma e può essere un ottimo pane tostato. Un'elegante pagnotta a forma di S è facile da preparare.
  • Diluire il lievito con lo zucchero in 100 ml di latte. Fate lievitare il lievito con un cappello. Quindi aggiungere il latte rimanente e infarinare con sale. Lavorate l'impasto per 10 minuti. Fino ad ottenere una massa elastica omogenea.
  • Mettere l'impasto in un contenitore, coprire e lasciar lievitare per 45 minuti. Poi impastate e lasciate lievitare ancora per 45 minuti.
  • Formare una pagnotta, ma con gli spigoli vivi. Avvolgi a forma di S. E lascialo distanziare per 1 ora
  • Pane al latte vittoriano
  • Spennellare la miscela di uova e latte prima di infornare.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 200 ° C per 45 minuti.
  • Pane al latte vittoriano
  • Una fonte:

Il piatto è progettato per

1 pagnotta

Tempo per la preparazione:

2 ore e 40 minuti

Programma di cottura:

forno

Nota

Per questa quantità di impasto lo stampo necessita di 25 cm di lunghezza.

SanechkaA
panino molto carino, bianco croccante
Natali06
SanechkaA, Grazie!
briciola bianca come la neve
+ anche delizioso!
Twist
Natasha, una forma così insolita al pane! E la mollica è così tenera, piena di buchi!
MariS
Natasha, il pane è fantastico! Grande! (y) Bello! Molto bene!
Natali06
Marishka, Twist e MariSgrazie ragazze!
LyuLyoka
Buono già nei segnalibri.
Sonadora
Natasha, Ho immaginato quanto fosse morbido e ne ho voluto subito almeno un pezzo, ma con il burro ...
Natali06
LyuLeka, Manyashek, Grazie, carissimi, per le gentili parole a questo pane!

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