Pane di grano con lievito naturale di cipolla

Categoria: Pane a lievitazione naturale
Pane di grano con lievito naturale di cipolla

ingredienti

Olio vegetale 25 g
Acqua calda 180 gr
Crema vegetale istantanea 2,5 cucchiai. l.
zucchero 1,5 cucchiai. l.
sale 1 cucchiaino
Cipolla a lievitazione naturale 400 gr
Farina di frumento, premium 300g

Metodo di cottura

  • Versate il burro in un secchio, poi l'acqua tiepida, in cui sciogliere la panna, lo zucchero e il sale.
  • Mettete a pezzi il lievito, che ha la consistenza di una pasta abbastanza densa.
  • Versare la farina setacciata.
  • Crea un batch su qualsiasi programma. L'omino di pan di zenzero risulta essere perfetto senza interferenze.
  • Disabilita HP e lascia lievitare l'impasto per 3-3,5 ore.
  • Attiva HP in modalità Cottura.
  • Dopo 1 ora otteniamo solo una pagnotta del genere
  • Pane di grano con lievito naturale di cipolla
  • e nel contesto
  • Pane di grano con lievito naturale di cipolla

Il piatto è progettato per

900 gr

Tempo per la preparazione:

4 ore

Programma di cottura:

Impastare - lievitare - cuocere

Cucina nazionale

russo

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