Pane lievito di frutta con malto

[Impasto (preenzima)]

Pane lievito di frutta con malto

Categoria: Pane a lievitazione naturale

ingredienti
Impasto (preenzima)
lievito di frutta	80 grammi
Farina	80 grammi
zucchero	1 cucchiaino
Impasto
impasto (preenzima)	150 grammi
farina di frumento / qualità	350 grammi
acqua	200 grammi
latte in polvere	20 grammi
sciroppo di amido (miele)	15 grammi
malto fermentato	10 grammi
lievito istantaneo	1 grammo
sale marino	9 grammi

Metodo di cottura

• Impasto (preenzima)
• Mescolare tutti gli ingredienti e lasciare in un luogo caldo per 10-14 ore fino a quando il volume aumenta di 2,5-3 volte.
• Impasto
• Mescolare acqua, pasta e melassa.
• Aggiungere il lievito, il malto e il latte in polvere alla farina.
• Ho realizzato il lotto in KhP. Modalità di base 7 * 5 * 12.
• Dopo 7 minuti di miscelazione, è stato aggiunto il sale.

• L'impasto è morbido, leggermente appiccicoso.

• Piega elastica.
• Mettiamo in fermentazione. Fermentazione per 120 minuti. Piega una volta a metà della fermentazione.
• Formiamo pane di qualsiasi forma.
• Prova di cucitura nel cestino 60 minuti.
• Capovolgi la carta.
• Ho decorato il pane al cacao con uno stampino. Poi ho fatto un taglio rotondo su tutta la circonferenza.
• Cuocere su pietra in forno preriscaldato al massimo (io ho 250 gradi), i primi 10 minuti con vapore.
• Togliere il vapore, abbassare la temperatura a 180 gradi, aerare brevemente il forno.
• Cuociamo fino a cottura ultimata per altri 20-25 minuti.
• Lo tiriamo fuori, lo lasciamo raffreddare e ci divertiamo.
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• Ed è così che i miei gatti mangiavano il pane:
• 
• Pane delizioso!

Il piatto è progettato per

1 rotolo

Tempo per la preparazione:

3,5-4 ore

Programma di cottura:

HP, forno

Nota

Pane delizioso e aromatico con una crosta sottile e una mollica ariosa. Pane fantasia. Consiglia!

Di bell'aspetto. e decorato come una torta!

[Angela]

Angelaquanto è significativo che anche i tuoi gatti mangiano il pane

[Angela]

Angela, come sempre, tremendamente bello ... È persino un peccato mangiare tanta bellezza. Sia per le persone che per i gatti.
Grazie!!!

[Maryana]

Maryana, Albina, Galinagrazie ragazze per la vostra costante attenzione alle mie ricette!

anche i tuoi gatti mangiano il pane

Mangiato è riuscito a scattare una foto di loro. Questo è quando ho strappato un pezzo decente. Altrimenti te lo darò mentre tolgo la videocamera, ma non hanno pane e iniziano a urlare, a chiedere.

È persino un peccato mangiare tanta bellezza. Sia per le persone che per i gatti.

Nessuna pietà! Cucineremo qualcos'altro!

Pagnotta, pagnotta ... scegli chi ami! Certo che amo tutti, ma Angela più di chiunque altro!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ti amo anch'io!

Angela, ti ho già detto che sono una tua fan? Di nuovo un capolavoro, di nuovo una bellezza impossibile. E non ho dubbi che sia delizioso. Grazie per averci mostrato il tuo pane. Anche solo guardarlo è già una gioia.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ti amo anch'io!

quelle tue opere da tagliare su un peccato?

[Natasha!]

Natasha!Sono penetrato dritto fino alle lacrime! Grazie. Sono molto soddisfatto!

non è un peccato tagliare

Nemmeno una goccia!

[Angelo]

Ed è così che i miei gatti mangiavano il pane

Bene, ora è chiaro chi ti aiuta a mangiare il pane
Si è rivelata una pancia così carina
Angeloe malto di segale, giusto?

[Lena]

Ebbene sì, buio.Lena, grazie per esserti fermato.

grazie per esserti fermato

Sì, non passo mai dalle tue ricette! Semplicemente non scrivo sempre
Lo porto via per ora. Spero di provare tutte le ricette dai segnalibri prima del pensionamento
Ho programmato il tuo cupcake alla zucca oggi

Il lino non è un pane complesso. e il risultato è buono. E prova il cupcake. Attendo con ansia le impressioni.

Angela è così bella !!! Mmm. Almeno non riesco a distogliere lo sguardo dalla mostra: bravo: grazie per la bellezza e la bontà, non oserò ripetere, ma almeno ammiro

[Natashik,]

Natashik,grazie amico. Finalmente non è difficile. Provalo!

Angela, non sono amica del lievito madre, ma chissà :-)

Bene, questo è lievito, e il lievito su tale lievito è super super, senza pretese.

[ang-kay]

Ecco un pane che ho preso. L'ho fatto su impasto di acqua e lievito, poiché non ci sono frutta, non l'ho ancora padroneggiato. Ma anche in questa versione il pane è molto gustoso. ang-kay, Angela, grazie

[Svetlana]

Svetlana,: girl-swoon: Si è rivelato fantastico! Come autore della ricetta, mi fa molto piacere che il pane sia interessante e mi piace. Potrai anche padroneggiare la ferrovia. Tutto avviene gradualmente. Grazie per la segnalazione.