Latte al forno in un multicooker

Tanya, non sono stato io a farlo, ma la donna che ho aiutato a comprare il cartone.
Le chiederò quanto latte ha versato.
Non ci ho nemmeno pensato ...
Ma ho letto da qualche parte qui che la tempra del modello 181 è più nitida di quella del 18, quindi ho pensato che fosse così.
Ma molte grazie per l'orientamento del pensiero!

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L'ho cucinato in una pentola a cottura lenta.
Ho bollito 2 litri nel programma "Yogurt con bollitura" (20 ... 30 minuti). passato alla modalità "manuale" e ha scelto t = 95 gradi. Tempo di cottura 5 ore. Il risultato è un gusto e un colore pronunciati del latte cotto! Non una goccia si è attaccata al fondo della ciotola. C'è solo un "inconveniente": abbiamo bevuto per due in una seduta, quasi in un sorso.

[Spirito]

Spiritoe quale cartone animato?

Marchio 502, ho dimenticato i numeri. Scrittura
nell'autobus

Lo yogurt è buono con fermenti speciali, ad esempio TA 45 (aromatizzante termofilo, Streptococcus Thermophilus), panna acida, cagliata con fermento MA 1002 (aromatizzante mesofilo, contiene batteri Lactobacillus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis, Streptococcus diacetylactis. Puoi trovare colture starter nei negozi di formaggio online. com, più sano. ru, o produttore di formaggio. su. Non compro in farmacia da molto tempo e non uso panna acida, sebbene anche la panna acida da negozio venga prodotta utilizzando pasta madre uguale o simile. È solo che quando lo facciamo dal lievito naturale, otteniamo una coltura pura, possiamo dire il lievito naturale della madre, se lo facciamo al negozio, allora la panna acida e il kefir sono già in qualche modo seminati con altri batteri non necessari dall'aria circostante noi, ecc.

Ciao! Ti interessa il tuo modo di fermentare lo yogurt. Ho usato molte cose, ora sto finendo l'ucraino Vivos e sto cercando un sostituto. È diventato molto costoso ... Purtroppo. E molto altro verrà consegnato bene.
Ho guardato il lievito di cui parli - TA45.
Ci racconti un po 'di più su questo lievito. I siti indicano, ovviamente, come farlo, ma i volumi ... di solito faccio al massimo 2 litri di latte. E poi almeno 8 ...

1/8 cucchiaino per 8-15 litri di latte
1/4 cucchiaino per 16-30 l di latte

Fermenti grandi volumi contemporaneamente? O in qualche modo dividi il lievito in parti ancora più piccole?

Osserva la schiuma, semmai abbassala.

E cosa significa - "Se quello" e come abbassare la schiuma?