Latte al forno in un multicooker

Sono annegato, o meglio ho cercato di annegare, latte un litro e per molto tempo. Ho guardato i record. Non l'ho messo sul porridge di latte, poiché questa è una modalità automatica, temevo che lo spegnimento non avrebbe funzionato. Metti subito lo stufato per tre ore Il latte si è rivelato cotto, ma non mi è piaciuto molto, quindi non sono mai tornato su questo, ma il pane con questo latte era molto gustoso. Prova a sperimentare te stesso. Sono così coraggioso adesso, ma poi avevo anche paura di tutto. Mettere sul porridge di latte. Se dopo un'ora non si spegne, spegnerlo manualmente, quindi spegnere. Ma non credo valga la pena prendere meno di un litro di latte. Il latte deve essere pastorizzato o rustico, ma non sterilizzato (con una lunga durata), non funzionerà.

[Latte al forno in un multicooker da Admin]

Latte al forno in un multicooker da Admin

Ci sono molte ricette diverse per preparare il latte al forno sul sito.
Offro la mia ricetta per il latte cotto, che, mi sembra, è disponibile in preparazione e il latte risulta essere molto gustoso, cotto.

Quello di cui hai bisogno:

Latte fresco di qualsiasi contenuto di grassi 2 litri (ho latte di mercato naturale).

Cosa fare:

Versare il latte nella padella multicooker, chiudere il coperchio, attivare la modalità "stufatura", tempo di cottura 6 ore.
Metto il latte durante la notte e poi, dopo sei ore di stufatura, il latte entra in modalità di riscaldamento per altre 2-4 ore. Il latte totale è nella padella, ad esempio dalle 23:00 alle 7-9, ed è pronto giusto in tempo per la colazione.

Ecco cosa è successo alla fine.



Credimi sulla parola, si è rivelato deliziosamente E se aggiungi anche porridge di grano saraceno fresco o pane bianco fresco - il cibo degli dei

Il latte cotto può essere fatto, ovviamente, da qualsiasi latte io abbia (per ora) l'opportunità di acquistare il latte da sotto la mucca.
La mia posizione, se posso acquistare latte naturale, perché dovrei rifiutarlo e abbasseremo l'indice glicemico con una ciotola di lattuga, come consiglia Montignac.
Non insisto affatto sul mio metodo di preparazione del latte cotto. Piuttosto, questa è una ricetta per coloro che per la prima volta sentono parlare della possibilità di fare il latte cotto in una pentola a cottura lenta, lasciamoli leggere. E ci sono ancora molte di queste persone

Andreevna, prestare attenzione al latte selezionato in bottiglie di plastica da un litro. Quando non c'è mercato, compro questo, che è anche buono. Ha una durata di conservazione non superiore a 5 giorni e viene conservato non sul bancone, ma nei frigoriferi.

[Admin]

Ragazze, non discutete

Admine non discutiamo. Solo una buona qualità naturale e meno grassi. E la tua ricetta per il latte al forno in un cartone animato, per principianti, è semplicemente molto buona e, soprattutto, in un temko separato, è più facile da trovare.
Ora abbiamo tracciato uno schema: la mucca (come la tua) si trasforma in sciolta dopo 6 ore, pastorizzata al 3,2% dopo 4,5 ore (per me) e 0% - dopo 3 ore (per Alexandra)

Di solito compriamo in bottiglie di plastica "Choice", non ricordo il nome dell'azienda, con Matroskin in etichetta.

Alexandra, esattamente, "Prostokvashino", lo prendo, ma si inserisce nella testa di Vkusnoteevo, ma la sclerosi

E il latte non colerà durante la STUFATURA? L'ho indossato, ora sono seduto a guardare, c'è della schiuma sul coperchio della casseruola. Adesso non andare a dormire almeno.

Spero davvero che tu abbia dormito la notte! No, in Stewing, il latte non scappa mai se il multicooker è tecnicamente valido.

E davvero nulla è sfuggito. Il latte si è rivelato fantastico! Ho davvero solo annusato), non mi piace. E la famiglia ha bevuto a colazione. Voglio farlo di nuovo, ora per il pane. E ora mi è venuto in mente il pensiero, posso cucinarci sopra il porridge? Gustoso, probabilmente straordinario.

E ora mi è venuto in mente il pensiero, posso cucinarci sopra il porridge? Gustoso, probabilmente straordinario.

davvero gustoso, soprattutto la semola

Il porridge di Guryev è cotto nel latte cotto. Mmmm!
(Ieri mio marito mi ha fatto felice con una pentola a cottura lenta, ora sto studiando anche ricette)

Proprietari ben nutriti di multicooker, dimmi ... Due volte ho annegato il latte del villaggio. Latte fresco, non bollito, mettere su "porridge di latte" per 1 ora, poi per 5 ore su "stufato". La schiuma è un miracolo. Ma entrambe le volte il sapore del latte è aspro. Ho pensato che sembrava. Oggi ho tirato fuori il resto del latte dal frigo, ma è denso. Sembra che non ci sia acido. Ma sembra più un latte cotto fermentato liquido. Adesso non capisco cosa ho sbagliato? Vorrei un latte cotto perfetto.

Con acidità e "latte cotto fermentato", può esserci solo latte non fresco, il che significa che questo è già stato acquistato o portato.

Il latte non ha bisogno di essere messo su "porridge".
Mettilo sullo stufato per 5-6 ore immediatamente, tutto funzionerà, continuerà a bollire costantemente nella padella.
A condizione che il latte possa essere bollito, fresco.

da un altro forum
Ho riempito circa 3 litri, un po 'meno, avevo paura. Per prima cosa, nella modalità Porridge al latte, poi brasare per 4 ore e lasciar raffreddare in un multicooker chiuso per una notte. Al mattino l'ho aperto - è presente anche un becco marrone, e il latte è ancora caldo, tutto è andato come volevo e sto pensando di fare la ricotta con il latte cotto, da cui voglio fare la Pasqua.
E, soprattutto, la quantità di latte non è diminuita molto, non come al forno. Non so se va male o no? Ma il latte cotto si è rivelato molto gustoso!

e ho messo a bollire il latte condensato per la notte, con uno ruvido, e ho tirato fuori la valvola in modo che evaporava al contrario. Al riscaldamento, mi è sembrato molto meglio .. il marrone che ho e così è.

per favore dimmi, dopo aver spento * il cartone animato accende il riscaldamento, è una domanda lasciarlo o devi alzarti e spegnerlo?
solo altre 2 ore di programma di spegnimento * e ho già voglia di andare a dormire

il latte è pronto! bello, solo che c'è davvero una leggera acidità. il latte è decisamente fresco, fatto in casa. La sera proverò a fare il latte cotto fermentato
Ho scattato una foto al latte, ma per qualche motivo non riesco a inserire di nuovo la foto, non capisco dove sia finita la funzione

Il latte cotto ha sempre un retrogusto aspro

comprensibilmente! significa che ho completamente dimenticato il sapore del vero melone
davvero molto gustoso!
grazie per la ricetta

alla questione del porridge con latte cotto. Cucino (anche se ancora acquistato) semolino, fiocchi d'avena e riso.

il latte è pronto! bello, solo che c'è davvero una leggera acidità. il latte è decisamente fresco, fatto in casa. La sera proverò a fare il latte cotto fermentato
Ho scattato una foto al latte, ma per qualche motivo non riesco a inserire di nuovo la foto, non capisco dove sia finita la funzione

[Admin]

Stasera ho fatto del latte cotto in casa.
Il gusto è sorprendente, il colore è caffè con latte e la perdita di volume è minima.
Admin, Grazie mille!

e ho messo a bollire il latte condensato per la notte, con uno ruvido, e ho tirato fuori la valvola in modo che evaporava al contrario. Al riscaldamento, mi è sembrato molto meglio .. il marrone che ho e così è.

Riscaldo il latte regolarmente .. poi preparo il latte cotto fermentato, o nel caffè ... non mi preoccupo del regime del porridge di latte ... metto lo stufato - 5 ore e basta !!!!

Buona sera a tutti! Quindi anch'io sono diventato il proprietario di un multicooker: wow: mio marito mi ha reso felice per il nuovo anno! la prima esperienza è stata il latte cotto. Sono cibo giusto per piacere: D Molto gustoso! Latte usato Ostankinskoye 3,2% confezione da 2 litri. impostato per 6 ore in modalità "Spegnimento". E mi sono addormentato! : kolobok: Al mattino ho guardato - bellezza! Ha tirato fuori un bicchiere di panna acida "Dmitrogorskaya" per 250 grammi dal frigorifero e nel cartone animato ha acceso il riscaldamento per 25 minuti. e disconnesso e dimenticato per diverse ore. Il risultato è un delizioso, DELICATO RYAZHENKA !!!

Finalmente ho anche un multicooker !!!
Ora mi consulterò con voi ragazze, specialiste esperte di FC
Voglio anche fare il latte cotto.Non bevo latte e mio figlio non beve, ma mio marito ama.

Due litri, come originariamente nella ricetta di Admin, sono troppi. Se versi 1 litro, quanto tempo ci vuole per "riscaldarlo"? 3 ore sono sufficienti?
E poiché la porzione è piccola, non sfuggirà dal surriscaldamento attraverso la valvola?

Forse faccio domande stupide, ma farò molte altre domande simili in diversi argomenti sulla FC, finché non passerò a "tu" con lei.

Qual è la differenza di quanto latte versi - il tempo di cottura è di 5-6 ore è ottimale - solo il volume si ridurrà.

Niente schizza sulla modalità di spegnimento.

[acceso il riscaldamento]

Si è scoperto un bel latte cotto
Ora è il momento di passare al latte cotto fermentato, tutti nella mia famiglia lo adorano.

Ha tirato fuori un bicchiere di panna acida "Dmitrogorskaya" per 250 grammi dal frigorifero e in un cartone animato,acceso il riscaldamento per 25 minuti. e disconnesso e dimenticato per diverse ore.

Le istruzioni dicono "Non utilizzare la modalità Riscaldamento per riscaldare il cibo ".

Si scopre che questa funzione può essere attivata in modo indipendente (danneggia il multitask?), Ho pensato che fosse una modalità automatica.

[Rommie!]

Rommie! Ieri ho fatto il latte secondo i tuoi consigli: è stato fantastico! I bambini al mattino criceto caldo latte aromatizzato con grano saraceno (sempre da multi).

[Riscaldamento]

Si è scoperto un bel latte cotto
Ora è il momento di passare al latte cotto fermentato, tutti nella mia famiglia lo adorano.


Le istruzioni dicono "Non utilizzare la modalità Riscaldamento per riscaldare il cibo ".

Si scopre che questa funzione può essere attivata in modo indipendente (danneggia il multitask?), Ho pensato che fosse una modalità automatica.

Il punto è che non si tratta di riscaldare il cibo. Di solito riscaldiamo il cibo dal frigorifero, quindi sì, per un multicooker, questo è indesiderabile. Quando il riscaldamento viene acceso dopo il programma, quando il cibo è caldo, non ci sarà cibo.

Eccomi con il ghee. All'inizio avevo paura, ho tagliato i cerchi. E ieri sono uscito di casa del tutto. A proposito, l'ho farcito nel pane, il più semplice, sui fiocchi d'avena, quindi (pane) è giallo-giallastro e odora di latte cotto.

Il tecnologo ha detto in TV che un colore così bello del latte cotto è dovuto alla carmelizzazione delle proteine ​​e del lattosio.

Qualcosa mi ha attirato per un dolce ieri, ha guardato nei "bidoni della patria" e il latte condensato è finito. Quindi ho pensato, non potrei nemmeno pasticciare il latte condensato in un cartone animato? Nessuno l'ha provato? Qualche idea?

[il tema dei dettagli della cucina.]

Romochka, per favore, ficcami il naso dove si dice delle tazze per separare la crema ... Beh, ho già rovistato tutto, non riesco a trovarlo!

Non posso, non so di cosa si tratta

C'è una presunta opzione: ho scritto di un tale cerchio da qualche parte il tema dei dettagli della cucina. il principio è questo: la tazza ha un beccuccio proprio in basso (e non come al solito in alto), la panna è leggera e raccoglie in alto il latte. quindi, dopo aver sistemato la crema, la tazza deve essere inclinata e il latte uscirà dal beccuccio inferiore, la crema si depositerà gradualmente sul fondo della tazza: questo è l'intero trucco

Ho comprato questa tazza molto tempo fa

[il latte cotto ha un sapore migliore in una pentola a cottura lenta !!!]

Ho riletto tutto l'argomento dall'inizio ...

Oggi posso dirlo il latte cotto ha un sapore migliore in una pentola a cottura lenta !!!
Il colore è più scuro e una bella crosta scura appetitosa!

Tempo di cottura 5-6 ore. Ho una modalità per la padella.

Se possibile, prova a farlo

[Admin]

Grazie, Admin, per la tua pronta risposta! Qui ti sto citando

Andreevna, Non ho latte cotto fermentato, solo latte cotto

Duc, da latte di mercato grasso, è facile da rendere quasi senza grassi. Rimuovere il grasso (vedere una tazza speciale per questo scopo nell'argomento Strumenti utili) ...

Pertanto, mi sono rivolto a te ... Compriamo spesso latte fatto in casa e raccolgo panna per panna acida, non mi piace molto questa attività, quindi sarei felice di semplificare in qualche modo il mio compito. Ho anche cercato qualcosa come un separatore in Internet, ma i prezzi per loro mi hanno confuso ... Sicuramente questo dispositivo non è per un uso raro a casa ... E non potresti postare una foto della tua tazza, così ho un'idea di cosa cercare nei mercati ...

Sì, sì, riscaldo anche il latte in una pentola a cottura lenta! Lo metto la sera e la mattina ci svegliamo dall'odore terrificante del latte cotto!

I genitori trasmettono costantemente 3 litri di latte dal mughetto in campagna, ogni volta si chiedevano come salvarlo ... ora subito nel cartone animato, per 6 ore di stufatura (tutti e 3 i litri), e poi in barattoli da litri, nel frigorifero ... Ogni volta che faccio un litro di latte cotto fermentato su attivazione, lo yogurt si ottiene con il latte cotto, molto gustoso, e il resto è facoltativo, nei cereali, nel caffè, nella pasta, nel pane, con i frutti di bosco freschi ...

[svet_ik]

Grazie, ti aspetto !!!

svet_ik, la risposta è qui Tazza di separazione liquida
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72308.0

[Romchka]

Romchka, Questo è per te - !!!
Grazie!

Admin, il latte naturale deve essere pre-lavorato in qualche modo o direttamente crudo immediatamente nel cartone animato per 6 ore. Ho anche il latte della fattoria, subito dopo la mungitura

Bene, lo metti a bollire e cuoci per un lungo periodo - in che altro modo elaborarlo

Lo verso in una casseruola e lo metto un po '.

[Admin]

Admine hai fatto il latte condensato in un multicooker? Ho letto tutto l'argomento, ma non sono riuscito a trovare una ricetta specifica. Può usare la ricetta zingari per una pentola a cottura lenta ??

C'è un argomento separato per il latte condensato, ci sono suggerimenti e risposte
Non ho fatto questo latte, semplicemente non mi piace, molto zucchero

Già 2 volte ho preparato il latte "cotto" in Kukushechka 1054 in modalità "fornello lungo" al 3 ° livello per 6 ore.
Latte naturale di mucca.
Cioè, ho tenuto conto del consiglio di Admin che il latte cotto è il più delizioso in una pentola a cottura lenta. Ma dal momento che non ho una pentola a cottura lenta, mi sono ricordato nel tempo che il cuculo ha questo programma.
Si è rivelato un colore meraviglioso del caffè con il latte, la consistenza è densa, come il vero latte cotto al forno (ma senza il suo fastidio), e si è bollito un po ': 1,5 litri circa 50-70 grammi.
E poi anche nello yogurt, anche nel porridge, almeno per innaffiare la torta.
Mi è piaciuta questa ricetta più che annegare il latte nello stesso cuculo, ma su Multipovar ...

È finito! Ho fatto lo yogurt con il latte cotto e ... delusione totale Il gusto del latte cotto fermentato è uno a uno (un segreto: non lo sopporto) ho dovuto iniziare a cucinare, non lo farò più. Lo yogurt è buono anche senza latte cotto.

È finito! Ho fatto yogurt con latte cotto e ... completa delusione Il latte cotto fermentato ha un sapore uno a uno

E con cosa hai fermentato?
Ho fermentato sia su Actimel che su Activia, ea mio figlio piace di più sullo yogurt, e mi piace sulla ricotta Activia. La cosa principale è che sia Actimel che Activia sono privi di aromi aggiuntivi.
Lo yogurt ha un sapore molto lontano dal latte cotto fermentato.
Voglio provare a fare Fruate in Yogurt Maker dal latte cotto, Activia con l'aggiunta di fragole congelate, mela, zucchero. Ma non voglio aggiungere un addensante (amido).
Se posso, ti riferirò.

L'ho fatto così: latte cotto a temperatura ambiente, "Activia" puro senza additivi 1 confezione. Ebbene, la parola degli scacchi è latte cotto fermentato
Cos'è Fruate? La ricetta in studio!

Ho fatto questo: latte cotto a temperatura ambiente, "Activia" puro senza additivi, 1 confezione. Ebbene, la parola degli scacchi è latte cotto fermentato
Cos'è Fruate? La ricetta in studio!

Proverò a spiegare prima con lo yogurt.
Montare il latte cotto, almeno a temperatura ambiente, almeno direttamente dal frigorifero +1 confezione di attivazioni, con una frusta frullatore (io ho un sommergibile Brown).
Versare il tutto in barattoli e in una yogurtiera. Ho Moulinex. Non chiudo i barattoli con i coperchi.
Non noto mai né espongo l'ora, di regola è sempre diversa. Di tanto in tanto vado dalla yogurtiera, tiro fuori un barattolo e lo agito un po ', se la consistenza mi va (diventerà un po' più densa in frigorifero), tiro subito fuori i vasetti dalla yogurtiera, stringete i coperchi e metteteli in frigorifero, a volte i vasetti sono direttamente caldi.
Tutto, non una sola volta c'erano problemi sotto forma di siero di latte o il gusto del latte cotto fermentato.
Ora su Fruate.
Con mia grande gioia, tutto si è rivelato molto gustoso.
Ho preso 1 cachi + 1 kiwi + fragole intrecciate con zucchero e congelate con un frullatore a immersione (non una frusta) +1 vasetto del mio yogurt.
SOOO gustoso.
Ha il sapore di un negozio, ma ci sono tanti additivi extra di cui non abbiamo bisogno, ma qui tutto è naturale.
Mi sembra che tu possa scegliere qualsiasi frutto secondo i tuoi gusti, preferibilmente agrodolce, beh, e gelificante, in modo da non aggiungere amido e altri additivi, come si fa in fabbrica.
Spero tu riesca! In bocca al lupo!

In altre parole, è yogurt con riempitivo? La mia banana va bene: batti con un frullatore + zucchero + yogurt. Lecca sul fondo del barattolo

Persone! Voglio anche del latte cotto, ma il mio cartone animato VES non ha una modalità bollente per 3,4,5,6 ore. Programma standard per 60 minuti, è possibile programmare anche il tempo di cottura Max. Per 90 min. È vero, c'è il riscaldamento per 12 ore! E cosa? Corri, accendi ogni ora !?

Persone! Voglio anche del latte cotto, ma il mio cartone animato VES non ha una modalità bollente per 3,4,5,6 ore.

Quindi il forno rimane a 100 gradi per 3-4 ore, mentre non dimenticate di riscaldare la schiuma, altrimenti brucerà.
Puoi anche usare Airfryer, Multicooker Cuckoo, Panasonic Multicooker.
La cosa migliore è risparmiare soldi per il cuculo.

Mdyayaya! Consigliere! ??? Analogo del cuculo di Any multicooker, solo con esibizioni e danze sciamaniche! E anche nell'airfryer non esiste un programma così lungo. E prova il tuo latte hotz marrone! Bene, penserò a un filo, ma anche salire nel forno, riscaldare la pellicola, non è un'opzione.

E anche nell'airfryer non esiste un programma così lungo.

Nell'airfryer, il latte cotto si ottiene in 1 ora e 20 minuti. È vero, è peggio che in uno a lungo termine. O forse dovresti comprare una pentola a cottura lenta? Sono economici e svolgono anche molte funzioni. Leggere:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=454.0
Anche se, in linea di principio, penso che il latte cotto possa essere preparato anche nella tua pentola a pressione, devi solo regolare per quale periodo di tempo si scioglierà.
Dopotutto, quando non ho tempo, riscaldo il latte in Kukushka su un fornello multiplo (per 30 minuti a 120 gradi sotto pressione), ed è solo leggermente peggio che su un fornello lungo, lo stesso marrone.
Provalo se ci riesci per molto tempo.

Grazie, lo proverò nella griglia ad aria (non sapevo quanto fosse veloce). e il mio davanzale non sopporterà un altro dispositivo. Bene, proverò il cartone animato! In generale, è ora che io porti la pipa del latte in appartamento (dopo aver acquistato una macchina per il pane, un multi e una yogurtiera), tutto questo contribuisce ad un enorme consumo di latte! 3 litri al giorno, quasi una tonnellata all'anno!

Grazie, lo proverò nella griglia ad aria (non sapevo quanto fosse veloce).

Hai una ricetta nelle istruzioni? In caso contrario, scriverò. Ci sono alcune sfumature.

Ovviamente no! A loro (produttori) non è nemmeno venuto in mente che il latte potesse essere riscaldato nell'airfryer! Sarei grato!