Dolci pasquali in Panasonic SD-255

[RICETTE KULICH]

RICETTE KULICH

TORTA DI PASQUA
Componenti liquidi:
170 ml. latte;
3 uova (agitare prima della deposizione);
2 cucchiai. l. burro (30 g.);
Componenti asciutti:
2 e 1/3 tazze di farina di frumento (400 g);
5 cucchiai. l. Sahara;
0,5 cucchiaini sale;
0,5-1 cucchiaino di vanillina;
2,5 cucchiaini lievito secco ad azione rapida per cottura al forno;
50g. uvetta (pre-ammollo nel cognac; scolare o bere il restante cognac prima di versarlo)
Tempo di cottura: 2h., Modalità BASIC (BAKE RAPID) cottura rapida.
Taglia "L" (media), crosta leggera. (si consiglia di estrarre la torta 5 minuti prima della fine del programma, poiché una maggiore quantità di zucchero nella ricetta dà una crosta più scura, a volte anche bruciata)

KULICH MOLTO DELIZIOSO (Autore Elena BO)
Componenti liquidi:
100 ml. acqua;
3 uova (agitare prima della deposizione);
6 cucchiai. l. olio vegetale o d'oliva inodore;
Componenti asciutti:
2 tazze e 1/2 di farina di frumento (450 g);
6 cucchiai. l. Sahara;
0,5 cucchiaini sale;
0,5-1 cucchiaino di vanillina (sacchetto);
2,5 cucchiaini lievito secco ad azione rapida per cottura al forno;
50g. uvetta (pre-ammollo nel cognac);
50g. mela o ciliegia tritata finemente.
Tempo di cottura: 2h., BAKE Uva passa cottura al forno con uvetta.
Taglia "L" (media), crosta leggera.

APPENA KULICH
Componenti liquidi:
50 ml. succo d'arancia appena spremuto;
100gr. burro;
4 uova (agitare prima della deposizione);
Per più dolcezza e aroma dell'impasto, puoi aggiungere 1 cucchiaio. l. miele;
Componenti asciutti:
2,5 tazze di farina di frumento (450 g);
4 cucchiai di zucchero (se senza miele, 5 cucchiai di zucchero);
1 cucchiaino di vanillina
0,5 cucchiaini di sale;
2,5-3 cucchiaini di lievito secco;
Spezia:
Uvetta (frutta candita, noci) cestino pieno (50-80gr.)
Tempo di cottura: 5 ore, modalità DIETA (BAKE RAISIN) con uvetta.
(si consiglia di estrarre la torta 5 minuti prima della fine del programma)

Grazie Konstantin! Proverò il primo e il terzo. Secondo la ricetta di Elena Bo, faccio quasi tutte le settimane, mi piace molto. Entro Pasqua, voglio davvero qualcosa di nuovo. L'unica cosa è la quantità di lievito. Ho messo 2 cucchiaini, forse da 2,5 fa saltare il tetto. Ne abbiamo già scritto. Scriverò dei risultati.

Eppure, con l'uvetta, il tempo di cottura è davvero più lungo. Ho messo l'uvetta a mano direttamente attraverso il coperchio aperto della macchina del pane, dopo 10-15 minuti. dall'inizio dell'impasto (tempo totale impasto 20 min.). Non ho usato il booker standard per l'uvetta (anche se l'ho provato per divertimento). Risulta più veloce e l'uvetta non è così torturata con un agitatore. Consiglio sempre di macerare l'uvetta nel cognac, è molto gustosa. Il cognac viene evaporato durante la cottura, ma l'aroma e il gusto rimangono. Anche ai bambini piace. Buona fortuna con la tua attività di panificazione.

[Konstantin]

Konstantin
Ti ho capito bene, fai la torta da Elena Bo per 2 ore ? Perché impiegare così tanto tempo? Non si può cuocere in meno tempo?

Faccio tutto per 2 ore. Tranne "Frenchman" (6 ore). La cottura in forno richiede solo 20 minuti, 20 minuti. - impastare, il resto del tempo l'impasto si adatta perfettamente. Più è adatto, più arioso è il tuo prodotto.

Intendi dire che cuoci tutto in modalità cottura veloce?

SÌ.

Hm ... E non ho più di 350 grammi di farina ... Beh, sono muffin ... Conto tutte le ricette a 350 grammi, ea volte a 300 ... Altrimenti, può incorrere in il coperchio ...

Konstantin! Hai erroneamente indicato che il tempo di cottura della torta di Elena Bo dovrebbe essere di 4 ore e non 2 !!! La torta è appena sfornata ed è cruda. Ho dovuto cuocere in forno. A proposito, ti contraddichi. Le istruzioni per la macchina per il pane dicono "COTTURA CON UVETTA" - 4 ore.

Evviva! Dopo aver letto alcune ricette, ho tirato fuori la mia. Si è rivelata una torta fresca, deliziosa e lussureggiante! Insomma, l'ho fatto sulla base di una ricetta trovata in internet, solo leggermente modificata:
1. Latte - 200 ml;
2.Lievito a rapida dissoluzione "Saf" - 2,5 cucchiaini;
3. Farina di frumento - 450 g;
4. Sale - 0,5 cucchiaini;
5. Uova - 4 pezzi;
6. Zucchero - 4 cucchiai. l .;
7. Vanillina - 1 cucchiaino;
8. Burro - 100 g;
9. Lievito in polvere - 1,5 cucchiaini;
10. Noci sbucciate (nocciole), arrotolate in un tritacarne - 2 cucchiai. l .;
11. Uvetta - 150 g.

In generale, ho cucinato su una macchina per il pane Panasonic - 255. Naturalmente, in ordine, ho messo tutto quanto sopra nella forma, l'uvetta - nel distributore. Non ho messo nessun foglio dentro. Ho impostato il programma "Dieta", la modalità "Cottura con uvetta", la dimensione è media. L'intera cosa è stata cotta per 5 ore. Periodicamente, per curiosità, ficcava il naso sotto il coperchio. Sono rimasto molto deluso dal fatto che l'impasto dopo aver impastato non si sia trasformato in una palla, ma si è rivelato in qualche modo liquido. Ho deciso che era arrivato un "kirdyk" completo e avrei dovuto mangiare tutto ciò che non si cucinava con un cucchiaio. Bene perchè? Comunque sarà delizioso! Tuttavia, ero preoccupato invano. Kulich è uscito solo un miracolo! Normalmente rosolato e rosato. Mi sono persino perso un po 'di forma! È vero, quando si è raffreddato, il centro è caduto un po '. Beh, non fa paura. La parte superiore era decorata con i resti di noci tritate e zucchero a velo con cannella. In generale, non mi sono preoccupato e ho cotto tutto come al solito. Niente di bloccato, si è rivelato semplicemente fantastico e anche con una sorta di sapore di nocciola. Penso che sarebbe necessario gettare più vanillina, ma vabbè. Anche questo ha funzionato bene.

sfornato una torta secondo la ricetta "torta semplice" .... preoccupato che non ci fosse abbastanza liquido, ma tutto ha funzionato
solo che si è rivelato molto fritto ... nero ... dovuto raschiare .... è imperativo farlo prima, come consigliato.

Konstantin GRAZIE MOLTO PER LA SELEZIONE DI RICETTE, FATE UN KULICH SULLA PRIMA RICETTA SUL LATTE AL BURRO, QUESTO È QUALCOSA !!! BELLEZZA 1 VOLTA))))))) SI ALZA SEMPRE PER IL SECCHIO. COSÌ RUDY, COSÌ GUSTOSI VAPORI, CHE SEI CHE HAI DISPOSTO RICETTE! GRAZIE MOLTO ANCORA !!! BUONA PASQUA !!!

Ieri ho cucinato secondo la ricetta n. 1, in Panas 255 - si è rivelato fantastico! Dolce pasquale molto alto e gustoso. Ho aggiunto 1 altro uovo e lievito fresco diluito nel latte, riducendo di conseguenza la quantità di latte nella ricetta. A, e per il colore - 1 cucchiaino. zafferano. Il colore della crosta è proprio quello di cui hai bisogno, non ha ridotto il tempo.
Grazie mille per la ricetta! Buona Pasqua e tutto il meglio !!!

Buona Pasqua!
E sto cuocendo la seconda Pasqua secondo la ricetta di Elena Bo. Si scopre ..... Dai un'occhiata e!
Grazie per la ricetta. Ho sostituito il latte con il mio latte cotto quando ho cotto per l'ultima volta. L'ho alimentato in una pentola a cottura lenta.
Si è rivelata una torta fantastica. Ma non ho indovinato con il succo d'arancia ...

Faccio tutto per 2 ore. Tranne "Frenchman" (6 ore). La cottura in forno richiede solo 20 minuti, 20 minuti. - impastare, il resto del tempo l'impasto si adatta perfettamente. Più è adatto, più arioso è il tuo prodotto.

Ora tengo il manuale per 255 modelli e da nessuna parte vedo il tempo di cottura di 20 minuti. Almeno 35-40 in modalità veloce Oppure significa che la torta va tolta 20 minuti prima della fine della cottura. Ma c'era un post che sulla modalità veloce l'impasto non viene cotto in 2 ore. Non vorrei sperimentare per non tradurre prodotti, per quanto costosi.

Konstantin, grazie per la meravigliosa ricetta della torta. Ieri ho cotto secondo la ricetta n. 1. La torta si è rivelata molto gustosa, la cosa principale è veloce. Ho anche aggiunto la curcuma per il colore. È diventato così solare. La bellezza. Grazie ancora.

Secondo la ricetta Sai cucinare la torta pasquale nel forno? Ho sempre cucinato in una macchina per il pane, ma questa volta ne voglio uno rotondo.

Non sai cosa fare se c'è un impasto senza lievito pronto per la torta? Puoi cuocere una torta con una macchina per il pane?

Non sai cosa fare se c'è un impasto senza lievito pronto per la torta? Puoi cuocere una torta con una macchina per il pane?

Certo che puoi.
Può anche essere in una forma diversa, se ce n'è una speciale e si adatta a una macchina per il pane. È necessario solo un piccolo supporto.

Certo che puoi.
Può anche essere in una forma diversa, se ce n'è una speciale e si adatta a una macchina per il pane. È necessario solo un piccolo supporto.

E se non c'è supporto? Volevamo cuocere una torta in forno, ma il lievito era apparentemente vecchio e l'impasto non lievitava
Vorrei comunque fare una torta, ma ora in una macchina per il pane, mi consiglieresti come?

E se non c'è supporto?

Compri uno spratto in un pomodoro, dai da mangiare il contenuto a tuo marito o gatto, capovolgi il barattolo e mettilo sopra il meccanismo di mescolazione.
Solo se il lievito è cattivo, la chimica non aiuta, funziona come un piccolo forno. In generale, di solito ci sono molti muffin nell'impasto della torta, rispettivamente, e dovrebbe esserci più lievito che in un impasto semplice. Se il lievito è vivace (controlla), aumenta la quantità.