Girasole con spinaci (Fiore di pasta bris)

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: italiano

Metodo di cottura

Tiriamo fuori l'impasto dal frigorifero e mentre si scalda facciamo il ripieno. Stufare gli spinaci in olio fino a quando l'umidità in eccesso evapora. Grattugiare il formaggio, aggiungere la ricotta, gli spinaci, le proteine, il pangrattato e la noce moscata.
Sale qb. Stendete la pasta sfoglia, ritagliate due cerchi identici, potete usare un piatto per formare un cerchio uniforme. Mettere il ripieno al centro e lungo i bordi, allontanandosi leggermente dal bordo. Coprite con un secondo strato di pasta e modellate. I bordi sono ben pizzicati con una forchetta.
Segnare i tagli e tagliare la pasta ripiena, lasciando la metà. Piegiamolo bene. Lubrificare con tuorlo e spolverare con semi di papavero al centro.
Cuocere a 200 ° C fino a quando non saranno ben dorati.
Ho cambiato la ricetta. Nel ripieno metto tutto quello che non avevo reclamato. Nell'originale, l'autore aggiunge parmigiano, mozzarella. Ho perso questa ricetta insieme al resto dei segnalibri dell'opera. La mia scheda video è coperta. Mi ricordavo più o meno dove si trovava, ma mi sono imbattuto in questa ricetta e non ho cercato quella vecchia. È vero, l'impasto qui non è traballante e il ripieno è leggermente diverso, ma l'ho comunque cambiato, smaltendo i prodotti rimanenti, e ho deciso di collegarmi a questa ricetta dal sito italiano - 🔗.
Buon appetito.