Pan di zenzero al miele con mandorle

Categoria: Confetteria

ingredienti
Miele	250 g.
Burro	150 g.
zucchero	250 g.
Farina. a partire dal.	450 g + 100 g.
Mandorla	100 grammi.
Cannella	1h l.
Chiodi di garofano	1 / 4h l.
Cardamomo macinato	1 / 4h l.
Noce moscata	1 / 6h l.
Pepe nero	1 / 5h l
Zenzero	1 / 4h l.
Scorza di limone	1h l.
Uovo	1 PC.
Cognac	2st. l.
Lievito in polvere	1h l.
Cacao	1

Metodo di cottura

Burro, miele, zucchero, sciogliere e Calmati.
Aggiungere le mandorle tritate e mescolare.
Mescolare la farina con le spezie, la scorza di limone, è possibile aggiungere 1 cucchiaino per il colore. cacao, mescolare.
Sbattere leggermente l'uovo, versarlo nell'impasto, mescolare.
Versare il lievito nel cognac (rum)versando in pasta.
Lavorare l'impasto fino ad ottenere una consistenza liscia e omogenea, aggiungere farina se necessario (aggiungere altri 100 g) L'impasto non deve attaccarsi alle mani.
Avvolgere in plastica e conservare in frigorifero per una notte.
Stendete la pasta. Ritagliamo le figure con gli stampini, se le appendi all'albero, prima di infornare devi fare un buco con un tubo da cocktail.
Preriscaldate il forno a 200 * (5) infornate per 12-15 minuti. Ci concentriamo sul nostro forno, non asciugare eccessivamente.
Decorare quelli raffreddati con glassa o glassa.
Ci sono molti pan di zenzero

Programma di cottura:

forno

Nota

Si è scoperto che dopo aver provato a cuocere il pan di zenzero secondo questa ricetta, ho smesso di cercare quell'unica ricetta di pan di zenzero che mi andava bene, questa mi è piaciuta così tanto. L'impasto in lavorazione è molto gradevole, non ho cosparso di farina sulla tavola quando ho lavorato con l'impasto, ho steso l'impasto su un tappetino di silicone. Non sostituire il lievito con la soda. Avendo fatto una tale sostituzione una volta, i miei biscotti di pan di zenzero erano duri, non sono mai diventati morbidi. E ho continuato a cercare di capire il mio errore, perché non è andata come doveva essere. E solo quando ho cucinato ancora una volta ho capito il mio errore di soda, ho messo la soda nel cognac invece del lievito, non ho mai fatto un errore del genere. Dopo che i biscotti di pan di zenzero si sono raffreddati, diventano un po 'più duri, ma quando vengono messi in una scatola, diventano morbidi. Durante il mese di dicembre, li ho fatti sei volte, si mangiava solo una specie di trasportatore di pan di zenzero

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Natali06

Lenuska, mi stai scioccando con tanta bellezza ?! Ieri Julia, oggi tu ... Vuoi il mio tormento da tanta bellezza?
Lenus, bello, non la parola! Grazie caro! Con Vasil e con Buon anno a te! Ispirazione per te!
Lo metterò nei segnalibri, forse l'ispirazione arriverà quando non la aspetterò.

MariS

Lena, Che bellezza!!! : bravo: sto adottando una ricetta: devi cuocerli non solo durante le vacanze di Capodanno, ma occasionalmente nei giorni feriali! Voglio ripetere le vacanze, soprattutto per i bambini.

Vei

Lena, grazie per la ricetta, ora sto raccogliendo tutte le ricette di pan di zenzero.
E cosa dà le mandorle qui, non puoi metterlo o sostituirlo con qualcosa? O è tutto?

Vilapo

NatshenkaGrazie mille !!! Una recensione così piacevole Trova ispirazione in te stesso, è così piacevole guardare con quale piacere i piccoli intenditori del tuo lavoro mangiano tutto questo E alla nipote piaceva disegnare i biscotti di pan di zenzero, le do le matite di zucchero e con loro mette le cose in ordine sul pan di zenzero, disegna gli occhi, i bottoni e mangia il sudore

Marinochka tutto è corretto !!! Puoi cuocere i biscotti di pan di zenzero non solo per le vacanze di Capodanno, si trovano bene, solo ricoperti di glassa Ed è molto comodo quando gli ospiti arrivano inaspettatamente e hai deliziosi biscotti di pan di zenzero nella tua scatola per il tè

Vilapo

Citazione: Vei

Lena, grazie per la ricetta, ora sto raccogliendo tutte le ricette di pan di zenzero.
E cosa dà le mandorle qui, non puoi metterlo o sostituirlo con qualcosa? O è tutto?

Vei alla vostra salute !!! Un'attività molto interessante, la raccolta di ricette di pan di zenzero.Le mandorle non si distinguono dalla gamma generale di gusto, ma anzi la completano, questo potrebbe essere un trucco che non avevo voglia di rimuoverlo

Twist

Oh, Lenochka, Che bellezza!!! E l'aroma arriva anche attraverso il monitor! Prendi nota della ricetta.

Vilapo

Marinochka Grazie!!! Aroma non è la parola giusta, ma se prepari ancora le spezie prima di infornare, allora in generale

grumo

Puoi sostituire il cognac con il martini (bianco)? Cosa influenza l'alcol?

Vilapo

Olya , l'alcol forte aiuta a trattenere l'umidità nel prodotto, non solo il pan di zenzero

grumo

Lo saprò. Grazie!