Pan di zenzero sottaceto (magro)

Pan di zenzero sottaceto (magro)

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina di frumento	3-3,5 st.
Sottaceto o marinata (Qualsiasi - puoi dai cetrioli sottaceto, pomodori in salamoia come il mio oggi e. eccetera.)	1 cucchiaio.
zucchero	1 cucchiaio.
Rast. olio	3 cucchiai. l.
Bibita (può essere spento, ma c'è già abbastanza acido nella salamoia e nella marinata, quindi non estingo.)	1 cucchiaino

Metodo di cottura

• Ci concentriamo sulla consistenza dell'impasto. è morbida, circa come uno shortbread prima di essere caricata in frigorifero. Mescoliamo tutti gli ingredienti e il gioco è fatto. Puoi cuocere. QUESTA È UNA RICETTA BASE.
• E poi la tua immaginazione. Puoi e dovresti: D aggiungere miele, spezie, uvetta, noci, ecc .;) Ma l'opzione economica è abbastanza: nyam:.
• Formare dall'impasto dei piccoli pasticcini e adagiarli su una teglia unta con l'eventuale componente grasso. Con questa porzione, esce una grande teglia di pan di zenzero - pezzi: D
• I biscotti di pan di zenzero vengono cotti molto rapidamente. proviamo la prontezza con il dito - se la parte superiore è elastica e leggermente marrone. Usse: servito da mangiare.
• Domani saranno ancora più gustosi.
• Ecco la mia versione con miele e uvetta oggi. La metà della teglia è sparita: D
• 

Nota

Ho deciso di scuotere i vecchi tempi: D
Negli anni '90 difficili. quando ero un povero studente, e poi un altrettanto povero studente laureato; D questi biscotti di pan di zenzero venivano spesso al nostro tè. Il set di prodotti è minimo, la preparazione è semplice, il gusto è gradevole;)

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[tuskarora]

tuskarora e se si sentono pepe e aglio nella marinata, ciò non rovinerà il prodotto.
E cosa sostituisce: il siero?

È interessante notare che la salamoia è quasi impercettibile. Oggi ho mangiato un sottaceto di pomodori e adoro l'aglio, nel pan di zenzero non si sente affatto. Pepe ... beh, non sono molto caldo per fare la marinata. Ma ho un paio di volte che i peperoni sono stati conservati e niente. Il fatto è che alcuni amanti aggiungono spezie diverse al normale pan di zenzero. Cioè, se la tua salamoia non sputa affatto fuoco, allora va bene.

Sto osservando da vicino ricette di questo tipo da molto tempo, perché dovrei aprire i cetrioli soprattutto per il pan di zenzero?
Mia nonna li preparava. Vkusnooooo

sì, e lo zenzero lì e il cioccolato ... e lo zenzero candito, la latta di vaabsche, è piccante, quindi dovrebbe essere fantastico ... Ora lo metto ovunque al posto dei canditi, assolutamente

Si. E a volte li ho fatti anche con il ripieno. Versate la torta, dentro la frutta zuccherata e pizzicatela sulla foglia. È vero, poi risultano non così alti

[tuskarora:]

tuskarora:
Una ricetta molto interessante !!! L'ho trascinato via, lo proverò nel fine settimana ... ma dove posso trovare il sottaceto ... hmm ...
E sto pensando ad altro: posso stendere la pasta e pressarla con gli stampini?

Dasha, perché non ci sono cetrioli sottaceto o pomodori in scatola?
E le muffe sono del tutto possibili. L'impasto è sicuramente morbido, ma si può fare una spolverata di farina. L'ho fatto una volta. ma mi piace di più la versione tonda. E un'altra cosa: il pan di zenzero non dovrebbe essere essiccato eccessivamente.

Classe !! Metto la pasta lievitata sulla salamoia, e così nel prodotto finito (torte) - il sapore della salamoia non si sente, anche se ho la salamoia con l'aglio. È del tutto possibile che tutto evapori durante la cottura ..

Biscotti di panpepato in salamoia .. beh, molto interessanti.
A proposito: abbiamo chiamato le torte "buongiorno" (sulla salamoia)
Per le sue proprietà, la salamoia è il nostro siero di latte magro (c'è anche la fermentazione dell'acido lattico ei suoi prodotti). Quindi è possibile utilizzarlo ovunque venga utilizzato il siero.

Sul forum c'è la mia ricetta del pane misto a salamoia di cetrioli.
Il sapore della salamoia (un po ') si fa sentire solo il giorno dopo nel pane raffreddato.

Il pane è delizioso e soffice

Per le sue proprietà, la salamoia è il nostro siero di latte magro (c'è anche la fermentazione dell'acido lattico ei suoi prodotti). Quindi è possibile utilizzarlo ovunque venga utilizzato il siero.

Ho provato a fare questo pan di zenzero ... Ho davvero sentito il sottaceto. Direi a un dilettante. Avevano un sapore strano per me - erano dolci, ma allo stesso tempo questo odore ... mi perseguitava ...
In qualche modo non li ho apprezzati. Anche se a mio marito è piaciuto. Ho visto la tua ricetta e penso che possiamo riprovare? ..

Provalo, provalo. Smack ..... beh, ognuno ha il proprio livello di odore e tatto. Onestamente l'ho abbassato. Ecco mio papà, il mio primo specialista in odori e sapori (soprattutto se devi scegliere qualcosa al bazar), beh, così sente l'odore di una lepre durante la caccia. E quindi, se il gusto interferisce, più spezie. A proposito, quando aggiungi il miele, si mescola con un sapore di salamoia e risulta molto originale. Il cacao da estrarre generalmente intasa tutti gli altri odori. In generale, questa ricetta è la base e quindi una questione di immaginazione.

Et, Ya
Non lo sopportava e lo cuoceva. Volevo versare il sottaceto e mi sono ricordato di te

Fatto con cetriolo sottaceto. La salamoia ha dato 200 ml + 40 ml di sciroppo d'acero. Lo zucchero ha fatto 1/2 tazza. Aggiunta di uvetta. È risultato molto dolce. Potrebbe essere stato rimosso 5 minuti prima. Quanto stai tenendo? Lo metto in una scatola, lo lascio andare leggermente. Sento ancora l'odore della salamoia, mia madre ha detto di no
Ho fatto un buco con una matita e ho spinto la marmellata.

Ho anche sfornato !!!! Gustoso, ma ho sentito il sottaceto, mi è piaciuto, ma ho subito grugnito e li ho finiti. oggi ho finito l'ultima, e l'ho sfornata sabato scorso, erano morbide, ma mi sembra di averle sovraesposte, ho aspettato che tutto diventasse marrone ...

Ragazze, sì, non arrossiscono affatto. E ho scritto: non sovraesporre! Provo con il dito - se sono elastici e non appiccicosi - i baffi - pronti. Grazie per averci provato. Spero che non te ne pentirai davvero, ma non lo cucinerò presto. È caduto - mi sono fatto male alla spalla, la mano destra non funziona bene. Rimarrà mia per il nuovo anno senza forno

Ti concedi, e adatta la tua casa ai lavori ausiliari ... chi interferisce, chi rotola fuori, chi spiega ... così farai una torta "con il mondo intero"

Aha, il cane sbatte via la farina con la coda ... Li costringerai come. Se creo qualcuno come questo un mixer con una macchina per il pane

[tuskarora]

I biscotti di panpepato sono FANTASTICI! - questo è il curriculum di mia moglie.
L'ho cotto già 2 volte: la prima - secondo la ricetta base (sentivo l'odore della salamoia), la seconda - ho aggiunto il miele (circa 2 cucchiai) e lo zenzero macinato. Di conseguenza: delizioso pan di zenzero senza alcun odore estraneo.
Miei cari e a casa scoppiare mangiato e trascinato al lavoro.
In forno li tengo per soli 20 minuti a T-re 180-190 gradi, si ottengono contemporaneamente pan di zenzero morbidi ed elastici.
tuskarora, GRAZIE per la ricetta!
E tu stesso sei trattato e guarisci presto!

E io, e ho cotto! Buoni pan di zenzero L'odore di salamoia si è fatto sentire il primo giorno, e il giorno dopo è scomparso senza lasciare traccia. Li ho cosparsi di rossetto zuccherato, così sono rimasti morbidi a lungo.
Spiacenti, nessuna foto ...

Grazie per averci provato. Spero che non te ne pentirai davvero, ma non lo cucinerò presto. È caduto - mi sono fatto male alla spalla, la mano destra non funziona bene. Rimarrà mia per il nuovo anno senza forno

Sì grazie! Boom provo ancora, solo ora su salamoia di pomodoro e con cioccolato tritato, farò a la Esmeralda

E migliorerai, salute per te nel nuovo anno e caccia di successo!

[tuskarora]

tuskarora guarisci presto !!!! E abbi cura di te !!!

Ragazze, ho portato qui un link alle torte di sottaceti, di cui ho scritto prima. Lì il sottaceto è molto armonico, anche se con aglio.

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36001.new#new

[biscotti "Sottaceto"]

cotto oggi biscotti "Sottaceto" (una ricetta dal libro "Ricette popolari per un forno a microonde", autrice Irina Fomicheva). Volevo pubblicarlo come argomento separato, ma ho trovato questo.la composizione è generalmente la stessa, proporzioni leggermente diverse, ma risulta non pan di zenzero, cioè biscotti

Farina di grano tenero - 2 tazze (io ho usato un bicchiere HP - 240 ml, poi ho aggiunto 2 cucchiai di farina)
Sottaceto di cetriolo - 8 cucchiai l (ho usato il sottaceto di cetrioli sottaceto fatti in casa)
Zucchero semolato - 8 cucchiai. l
Olio vegetale - 8 cucchiai. l
Bere soda - 1/2 cucchiaino (non ho spento nulla, mescolato con farina)

Lavorate la pasta (ovviamente impastata HP) e stendetela in uno strato spesso 1/2 cm. Formate i biscotti e infornateli a 220 ° per 15-20 minuti. (15 minuti erano sufficienti per i miei biscotti)

Ho cosparso degli spazi vuoti, li ho immersi nei semi di sesamo. È fatto molto rapidamente e facilmente. Risulteranno deliziosi (specialmente quelli al sesamo). Durante la cottura, i biscotti lievitano leggermente, ma sono molto lontani dal pan di zenzero
In generale, consiglio ... come opzione ...

Grazie per la ricetta, altrimenti non sapevo dove mettere il sottaceto della conservazione ... non ci sono ubriaconi, ma ora mi manca i miei uomini l'hanno assaggiato e chiedono il proseguimento del banchetto. Vero, ho semplificato ancora di più la ricetta, ho impastato l'impasto di "panna acida densa" e basta versarlo in una teglia unta e ottenere una deliziosa torta, aggiungo la verità ancora uvetta.

Nikolaevna, sono contento che la ricetta sia arrivata in tribunale. È davvero abbastanza flessibile e resiste a qualsiasi esperimento su se stesso. Quindi inforna alla tua salute!

[tuskarora]

tuskarora, Elena, un altro grazie per la ricetta! E Nikolaevna per semplificare ho cotto una torta, aggiunto miele, cannella e 2 cucchiaini. cacao. Versatelo su una teglia, tagliate a metà il biscotto al miele finito e spalmatelo di marmellata di fragole. Alla famiglia è piaciuto molto, nessuno si è lamentato del sapore o dell'odore della salamoia
Oggi rifaccio il forno, anche se non a digiuno, peccato versare il sottaceto di cetrioli ... e la crema pasticcera di Napoleone è rimasta

Alla vostra salute!

Lenochka, grazie per il pan di zenzero, così delizioso ...

Farò sicuramente di più!