Gul-khanum "3 in 1" (per tutti i gusti)

Elena, beh, mi vergogno davvero ... ma è possibile impastare un impasto del genere in una macchina per il pane? Ho una Panasonic 2501
Le mie mani non sono amichevoli con l'impasto della pasta ... Sto cercando di cercare soluzioni alternative

[Catherine]

Catherine, certo che puoi. Ma questo è se fai la pasta per arrotolare a mano. Ma per la macchina, l'impasto è più compatto e non so se la macchina per il pane può gestirlo.
A dire il vero, io stesso ho sempre odiato impastare la pasta a mano, quindi ho comprato un'impastatrice, e ora l'impasto di qualsiasi densità non è un problema.

Ma questo è se fai la pasta per arrotolare a mano. Ma per la macchina, l'impasto è più compatto e non so se la macchina per il pane può gestirlo.

Elena, ovviamente, prima di tutto, laminazione manuale, per questo ho abbastanza "sciocchezze" contemporaneamente così tanti gadget da cucina-hotelok che ho che nessun budget familiare sarà in grado di tirare cercando di dare la priorità.
E un'altra domanda ... questo piatto verrà cucinato a bagnomaria normale? Non esiste uno sgabello classico ...

[Elena Tim]

Elena Tim, metà su 6, metà su 7, solo su 7 molto sottili, era difficile da gestire con loro, sputavano e arrotolavano su 6.
molekula, Ho fatto l'impasto in un robot da cucina con i coltelli, ho messo la farina, l'ho acceso e ho versato il liquido. Tirò fuori l'impasto quasi pronto, lo strizzò un paio di volte e lo mise in un sacchetto per riposare. Tutti. Abbiamo una ricetta per l'impasto in 21 secondi, guarda.

[Lerele]

un'altra domanda .... questo piatto verrà cucinato a bagnomaria normale?

Sì, facile. Quando ne avevo bisogno, non ho preso il mantello, l'ho cotto a bagnomaria.
Lerele,

[Elena Tim]

Elena TimSono svenuto! Dove l'hai imparato?))))))
Proverò a ripeterlo, non prometto che sarà simile e in generale esteticamente gradevole, ma penso che sarà comunque delizioso!
C'è una macchina, guiderò per 6. Questo zhezh dovrebbe essere più semplice di manty e più veloce di raviolek. Cavalchi i raviolki per molto tempo, mangiano all'istante)))))
Lino, e la dimensione della cosa riguarda cosa?

Natusik, grazie! Spero ti piaccia.
E le dimensioni ... Nuuuu con una mantulina così buona, round attuale.
Non mi è venuto in mente di misurarli, ma penso che abbiano un diametro di circa 7 centimetri: è già pronto, cotto a vapore.
E forse di più ...
Bene, hai chiesto!
Corro i gelsi con un righello, misuro tutto ciò che può solo sembrare un gulchik.

[Elena Tim]

Elena Tim, aha, grazie!
Per questo ho chiesto, su che misura stendere l'impasto e quanti pezzi stanno in un piroscafo browniano))))) Sono incline al gigantismo negli gnocchi e anche qui i piccoli probabilmente non possono)))))) Bene, come andrà, ho visto manty dal vivo, qui su di loro farò una taglia)))) grazie!

Natus, guarda nella nota, ho indicato tutte le taglie lì, e come si ottengono, queste stesse taglie.
Aspettatevi che la striscia di pasta per il gulchik sia di 35x7 cm e poi non avrete bisogno di cuocere a vapore con le dimensioni, i gulchik risulteranno come vi serve.
Non so del marrone, ma una Phillips ovale può contenere da 8 a 10 pezzi per griglia (le griglie sono di dimensioni diverse).

Sì, facile. Quando ne avevo bisogno, non ho preso il mantello, l'ho cotto a bagnomaria.

Elena, super !!!! Grazie!!! E poi questi gadget per rettili non sono sempre sufficienti per incarnare le ricette, e c'è una grave mancanza di spazio in cucina

La ricetta è superba, ho cercato qualcosa del genere su Internet, ma non sapevo nemmeno come si chiamasse

Ho usato per scavare qualcosa del genere su Internet, ma non sapevo nemmeno come si chiamasse

Katya, è meglio digitare "gul-khanum" in tyrnete. Ho scritto "gyul" perché si pronuncia in quel modo.

lo spazio in cucina è gravemente carente

Questo sì ... Inoltre, anche se la cucina diventa due volte più grande, ci sarà ancora poco spazio, è stato controllato.

Super ricetta

Grazie mille! Spero davvero che ti piaccia.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lino, cuocete a bagnomaria normale per 50 minuti, ovviamente, ma cuocete anche a phillips per 50 minuti. O è più veloce / più lento nel piroscafo elettrico o non ti interessa affatto?))))).

Natasha, non ho cucinato gulchiki a bagnomaria, ma ho cucinato manti, nikumans e khanum ordinario, lei non ha cambiato l'ora, quindi il gulkhanum dovrebbe cuocere la stessa quantità. Cucina 45 minuti: non puoi sbagliare. Qui dipende anche dall'impasto stesso: quello più denso è cotto più a lungo di quello morbido, deve anche essere bollito all'interno.

Ho cucinato anche in una parvarka, in una phillips, ma ho cucinato più velocemente, sono rimasti 10 minuti sul timer, e ho impostato il massimo, ho 40 minuti. Tutto era ben cotto.

Bene, ora sappiamo che i gulchik cucinano più velocemente a bagnomaria.
Grazie, irlandese!

[Elena Tim]

Elena Tim, quindi è una specie di termonucleare, appena acceso, il piroscafo sibilò quasi immediatamente e il vapore iniziò a uscire. Beh, forse sono passati un paio di minuti. E poi sono iniziati gli odori, e gli ultimi minuti erano già semplicemente insopportabili, ecco perché sono salito per vedere se ero pronto, e, ecco! Erano abbastanza pronti.
E non ho uno sgabello
Inserisce i miei 7-8 pezzi su un piano, 3 piani

[Lerele]

Lerele, grazie per l'informazione!!! Ho un vecchio Brown, penso che possa farcela anche lui

Quanto è bello e insolito !!! Lo cucinerò sicuramente !!!

[Yulia]

Yulia, Grazie! Spero ti sia piaciuto.