Pasta sfoglia con cipolle e ciccioli

Pasta sfoglia con cipolle e ciccioli

Categoria: Pane speciale

Cucina: uzbeko

ingredienti
Farina	400 gr
acqua	200 ml
sale	0,5 cucchiaini
Olio di semi di girasole	100 ml
Cipolla (1 cipolla grande)	100 grammi
Crepitio	100-150 g
Pepe nero macinato, rosso piccante (a piacere)	1 cucchiaio. l

Metodo di cottura

• Impastare un impasto regolare con l'acqua.
• Tagliare la cipolla a semianelli, aggiungere sale, peperoncino rosso macinato, pepe nero, ciccioli (avevo grasso di coda grasso) e mescolare
• 
• Dividere l'impasto in 4 parti, stendere 1 parte, ungere con il burro e aggiungere la cipolla e il ripieno scoppiettante
• 
• Arrotolare in un rotolo, stendere il secondo pezzo di pasta e allo stesso modo farcire e avvolgere il primo rotolo del secondo rotolo di pasta
• 
• Distribuire gli involtini in torte piatte con le mani, ungere con burro
• 
• Infornare per 20-25 minuti a 200-210 ° C fino a quando non diventa croccante.
• Le focaccine sono deliziose e soddisfacenti.
• Buon appetito!

Il piatto è progettato per

2 pz

Tempo per la preparazione:

1 ora

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Oh, Malika, ancora una volta una ricetta così interessante. Quando ho visto queste torte, non ho subito capito chi fosse l'autore, ma quando ho guardato le foto passo passo ho pensato che fossi tu. Grazie mille!
Mi chiedo cos'altro puoi farcire oltre ai ciccioli, i bambini non li mangeranno? Forse prova qualcosa di dolce, come il miele con le noci.

Niente su di te?

Anya (se non mi sbaglio?!), Sei sempre la benvenuta
Lavoro con pasta sottile e mi godo il mio tagliatelle.
di solito tali torte si fanno anche con carne macinata, oppure con strisce di patate e cipolle affettate sottilmente ... si può anche fare la pasta lievitata
miele con noci, una bella opzione ... sarà molto gustoso ... solo per tua idea, l'impasto deve essere steso il più sottile possibile, hmmm e probabilmente unto
burro o Ghi

Malika, e ho questa domanda: ragazza-q: le cipolle non saranno crude in 30 minuti: ragazza-th: vedo, non è affettata troppo sottile .....

Marina, no, non sarà crudo, puoi tagliare più sottile, cubetti ...

Lo cucinerò sicuramente, mio ​​marito adora così, solo fritto (e ovviamente con cipolle fritte)

[baklava]

Malika, grazie per la ricetta! : rose: Oggi al lavoro ho visto una ricetta per il baklava turco, e poi queste torte, sono tornato a casa con un solo pensiero per cucinarle. Ho fatto un impasto veloce, il vantaggio è molto semplice, ho fritto una cipolla, steso delle strisce con una macchina stendipasta e fatto due focacce. Ho messo un forno nella friggitrice ad aria, si è rivelato delizioso, ho subito iniziato a provarlo, anche se la cipolla si è bruciata un po ', quindi è scoppiata. Ma ho fatto il secondo in un multicooker in modalità di frittura, ho leggermente unto la multi ciotola con olio e lì la torta piatta, si è rivelata generalmente fresca, ancora più gustosa e morbida che in AFochka
La ricetta per le ragazze è semplicissima, puoi provarla con diversi ripieni, ma anche con le cipolle, non mi aspettavo che fosse così gustosa.
Ma ho comunque fatto l'ultima striscia di pasta come baklava Ho tagliato due fisarmoniche in 4 pezzi, le ho cotte in una friggitrice ad aria su un foglio, non era possibile versare l'olio lì, ma molto buono. ben oliati, erano cotti, ma non così rubicondi, ma ora capivo tutta la tecnologia. Nel fine settimana lo farò secondo le regole.
Mi è piaciuto che tutto sia così semplice e gustoso, GRAZIE !!!

Seema, che bellezza
In effetti, molte prelibatezze possono essere fatte con un normale impasto arrotolato sottilmente. Dalla pasta arrotolata sottile puoi fare il baklava della Crimea, è fritto, Yupka (Yufka) come involtini primavera, nidi di sottobosco ...nella foto con la versione di prova del baklava ...
Per quanto possibile, cucinerò e caricherò ricette.

Non ho ancora cotto, non mi sono calmato. Verità stesa a mano e fatta con cipolle / carne macinata. Il loro marito le chiamava torte piatte, sono dolorosamente simili nel gusto, ma lo fanno più velocemente. A proposito, l'arco era davvero normale

[Marina]

Marina, l'impasto per il samsa è realizzato con la stessa tecnologia, il marito non si sbagliava chiamandole torte di samsa

Prendo la ricetta. Nel post è molto rilevante.
Non è necessario aggiungere i ciccioli.
A proposito, faccio anche torte del genere con altri ripieni. Molto intelligente con carote e verdure saltate.
Faccio lo stesso per i dolci. Con uvetta, albicocche secche, datteri e semi.
Tutto sommato, tortillas versatili e deliziose.

A proposito, da tempo immemorabile li cucinava mia nonna. Quindi questa non è solo cucina uzbeka.
Ecco una ricetta così meravigliosa - internazionale!

Tortillas fantastiche e una ricetta!