Risotto al peperone dolce

Risotto al peperone dolce

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

Cucina: italiano

ingredienti
riso per risotto (carnrolli, arborio)	300g
grande peperone rosso	1 pc
pomodoro grande	1 pc
brodo vegetale	1,5L
burro	50gr
Parmigiano grattugiato	4 cucchiai. l.
olio extravergine di oliva, sale, pepe

Metodo di cottura

• Pelate il peperone eliminando picciolo e semi, tagliate la polpa a cubetti. Fate un'incisione a forma di croce sul pomodoro, immergetelo in acqua bollente per 30 secondi, versatelo sopra con acqua fredda, pelatelo, eliminate i semi e il liquido; tagliare la polpa a cubetti.
• Scaldare un po 'di olio d'oliva in una padella e friggere i peperoni e i pomodori a fuoco basso fino a renderli morbidi, mescolando di tanto in tanto, per 10 minuti. Condire le verdure con un frullatore e trasformarle in una purea grossolana.
• Portare il brodo a ebollizione e mantenerlo caldo a fuoco minimo per tutto il processo di preparazione del risotto. Mettere il riso in una casseruola, aggiungere 1 mestolo di brodo e cuocere il riso, mescolando con un cucchiaio di legno, fino a quando
• non tutto il liquido viene assorbito. Quindi versare 1 altro mestolo, cuocere, mescolando, fino a completo assorbimento. Dopodiché, allo stesso modo, versare il brodo in mezzo mestolo e cuocere ogni volta fino a completo assorbimento, mescolando continuamente
• Quando il riso è pronto (il risotto deve avere una consistenza cremosa, ma ogni riso al centro deve essere leggermente sodo), dopo circa 20-25 minuti, spegni il fuoco e aggiungi il composto di verdure al riso, cremoso
• burro e formaggio.
• Mescolate e servite ben caldo.

Il piatto è progettato per

4 porzioni

Che bellezza! un solo peperone langue in frigo, non sapevo dove metterlo, fino a questo momento vado a cucinare grazie per la splendida ricetta

[SanechkaA]

SanechkaAcome se fossi puntuale con la ricetta
Grazie!

Che bellezza

Tanya, grazie. E delizioso

Oh, che tentazione! Un risotto così luminoso e solare!

Risotto meraviglioso!

Marina, Galya, grazie ragazze

Ragazze, e dove prendere il brodo vegetale, questo perché poi devi prima bollire qualcosa

[GruSha]

GruSha, Che bellezza! La foto è così romantica!

Ragazze, e dove prendere il brodo vegetale, questo perché poi devi prima bollire qualcosa

Irina, molti lasciano decotti di verdure per salse e zuppe, addirittura li congelano. In caso contrario, coprire con brodo di carne o acqua.

E io sono un corvo, lo verso sempre ... Ora ho bisogno di imparare a congelare

GruSha, che bellezza! La foto è così romantica!

Ira, grazie mille!

E io sono un corvo, lo verso sempre ... Ora ho bisogno di imparare a congelare

Irina, in contenitori di plastica.

risotto cotto - straordinaria prelibatezza! grazie ancora per la ricetta

[SanechkaA]

SanechkaA, alla salute