Panini di patate pasquali

Panini di patate pasquali

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina / i	250 gr
Purè di patate	90 g
Uovo da tavola	1 pezzo + 1 per ungere
zucchero	30 g
acqua	60 ml
Latte in polvere	1 cucchiaio
Lievito secco	1 cucchiaino
sale	1 cucchiaino
Burro	20 g
uva passa	1 mst
Per la salsa:
Farina / i	15 g
zucchero	10 g
Tuorlo d'uovo	1 pc
latte	60 ml

Metodo di cottura

• Per fare la salsa:
• Mescolare tutti gli ingredienti e sbattere leggermente e versare in una casseruola resistente al calore. mescolando continuamente, cuocere fino a che non sia denso. Togliete dal fuoco e passate al setaccio fine. Lascia raffreddare, metti in frigorifero.
• Processo di produzione di panini:
• 1. Versare l'acqua tiepida in una ciotola e sciogliere il lievito e lasciare riposare per 10 minuti.
• 2. Mettere l'uovo + il purè di patate + lo zucchero + il sale + il latte in polvere + la farina + il burro morbido + il lievito nella CP. Impastare la pasta lievitata nel programma. L'impasto dovrebbe essere compatto.
• 3. Dopo che l'impasto è pronto, adagiarlo su un piano di taglio e incorporare l'uvetta.
• 4. Dividete in 9 parti e formate delle palline kolobok. Disporli su una teglia rivestita di carta da forno. Spennellate con un uovo sbattuto, coprite con una pellicola e mettete in un luogo caldo fino a quando non raddoppia di volume. (circa 20-30 minuti).
• 5. Mettere la salsa in una siringa da pasticceria (sacchetto) e posizionare un motivo a croce sui panini.
• 6. Cuocere in forno preriscaldato a 180 grammi per 18-20 minuti - finché i panini non saranno dorati.
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• Buon appetito!!!

Il piatto è progettato per

9 rotoli

Nota

I panini sono molto teneri e la mollica è ariosa, porosa.
Fonte: rivista "Prepare" N5 / 2014

Marisha, che bellezza! Tali fighe. Sto seduto a scegliere la cottura, oltre alle torte, che altro fare ... ne prenderò nota. Grazie.

[Tanyulya]

Tanyulya, Grazie! Quando li ho sfornati, non mi aspettavo da loro tanta morbidezza e tenerezza! Mangiato velocemente, anche se ne volevo 2

I panini sono meravigliosi, quanto sono buoni!

Oh che bello! Aggiungilo ai segnalibri! Grazie per la ricetta.

[celfh]

celfh, Tashenka, Grazie ! Spero ti piaccia !!!

Marinochka !!!! e tu riposi ??? Questa è una bellezza indescrivibile !!!!! Sto sbavando !!!!

L'impasto di Marina è semplicemente super!

[Matilda_81]

Matilda_81, Grazie! Che riposo, l'abbiamo solo sognato !!! !!! Mentre ti siedi sul forum chiacchiererai, ne imparerai di nuovi, magari li comprerai mentre li studi in azione, ma allo stesso tempo non devi dimenticarti degli gnocchi - vogliono mangiare (3 piccoli + il loro padre), quindi il lavoro culinario è il nostro riposo, volo dell'anima !!!

L'impasto di Marina è semplicemente super!

Karina, non ho capito qualcosa, stai già cucinando qualcosa?!

Marina, quanto sono buoni i panini ... E una struttura di pasta così sorprendente grazie al purè di patate?

[lungwort]

lungwort, Grazie! Sì, molto probabilmente a causa delle patate, la consistenza è diventata più ariosa!

Beh, ci tengo davvero a provare ... Oggi ho finito con i dolci pasquali e temo di non riuscire più a cuocere qualcos'altro. Preparerò domani o sabato.