Insalata di segale germogliata

Insalata di segale germogliata

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
Grani di segale	100ml
Cetrioli	3 pz.
Pomodori	3 pz.
Verdure all'aneto	1 pacco
Cipolla verde	3 pz.
Mela	1 PC.
Olio d'oliva	3st. l.
Sale pepe	gusto

Metodo di cottura

• Versare i chicchi di segale con acqua, eliminare quelli galleggianti, trasferire nel germinatore, aggiungere acqua e lasciare agire per 8 ore. Quindi scolare l'acqua e lasciarla finché non compaiono germogli di 2-3 mm. Mi ci sono volute 16 ore.
• Successivamente, macina i chicchi con un frullatore. Sono 2 °. l. lasciato con i grani.
• Pelare e togliere il torsolo dalla mela, aggiungerla ai chicchi. Versa l'olio lì. Macinare in una massa omogenea. sarà un condimento per l'insalata.
• Tagliare verdure ed erbe aromatiche, mescolare con condimento, condire a piacere.
• La prima volta che la segale non è germogliata. Probabilmente c'erano OGM. (Ne ho comprato uno speciale per la germinazione e tutto è germogliato perfettamente in 16 ore. Si è rivelata un'insalata molto gustosa. Solo molto, molto. Ho scritto la segale nei miei chicchi preferiti, insieme all'avena e lenticchie.

Il piatto è progettato per

3 porzioni

Nota

I semi di segale germogliati sono un ottimo prodotto per la salute che stimola attivamente il sistema immunitario umano. Non c'è da stupirsi che gli stranieri siano sorpresi: “Perché coltivi il grano? Hai segale! " Determino l'alta qualità delle piantine di segale dalle proprietà speciali caratteristiche di questa cultura: resistenza al freddo, elevata immunità, una maggiore quantità di vitamina E nel grano.

La segale da semina, o coltivata (Secale sereale) è una pianta della famiglia dei cereali (bluegrass). La terra natale della segale coltivata è probabilmente il Transcaucaso e l'Asia occidentale. Proveniva dalla segale dei campi di erba, che copriva i raccolti di grano e orzo. Gli agricoltori hanno attirato l'attenzione sul fatto che ha resistito perfettamente al freddo, ai venti, alle piogge e alla siccità. Quando veniva seminato nelle regioni più settentrionali e nelle zone montuose, il grano moriva e la segale, essendo una pianta più resistente all'inverno e resistente, portava un raccolto.
La segale non richiede molto terreno perché il suo apparato radicale consente alla pianta di assorbire i nutrienti da aree difficili da raggiungere. È il raccolto di cereali più resistente al freddo tra quelli coltivati ​​alle latitudini temperate del globo. I semi di segale germinano anche a temperature vicine allo zero e le piantine coperte di neve possono resistere a temperature fino a meno 45 ° C. Forse l'insolita forza dell'immunità della segale rispetto al grano è dovuta, in parte, al fatto che i suoi semi contengono più vitamina E (10 mg / 100 g) rispetto ai semi di grano (7 mg / 100 g).
Sebbene i chicchi di segale abbiano un po 'meno proteine ​​(13%) rispetto ai chicchi di grano, le proteine ​​hanno un insieme migliore di aminoacidi: hanno più lisina e treonina. I cereali contengono il 2% di grassi, il 69% di carboidrati. La segale è ricca di minerali. I suoi chicchi contengono molto potassio (425 mi / 100 g), calcio (58 mg / 100 g), fosforo (292 mg / 100 g), magnesio (120 mg / 100 g). La segale è una buona fonte di manganese (2,7 mg / 100 g), ferro (4,2 mg / 100 g), zinco (2,5 mg / 100 g). Contiene anche fluoro, silicio, zolfo, vanadio, cromo, selenio, rame, molibdeno. I semi di segale sono un'ottima fonte di vitamine, principalmente del gruppo B. Contengono vitamine Bt (0,45 mg / 100 g), B2 (0,26 mg / 100 g), B3 (2,4 mg / 100 g), B5 (1,5 g / 100 g), BB (0,47 lg / 100 g), acido folico (0,04 mg / 100 g). Oltre alle vitamine del gruppo B, contengono vitamine E (10 mg / 100 g), K, D, P.
I processi che avvengono durante la germinazione trasformano i semi di segale in un prodotto che aumenta attivamente la nostra immunità. Entro il 5 ° giorno di germinazione, la quantità di vitamina C aumenta da 0,58 mg / 100 ga 9,68 mg / 100 g, cioè più di 16 volte. La quantità totale di antiossidanti idrosolubili aumenta di 11 volte: da 29 mg / 100 ga 320 mg / 100 g.Nel periodo autunno-inverno, le piantine di segale ci proteggono dal raffreddore, in primavera - dalla carenza di vitamine. La quantità di fibra nelle piantine di segale aumenta da 2,7 g / 100 ga 6,9 g / 100 g, il che ha un effetto positivo sul funzionamento del tratto gastrointestinale umano.
Nella loro azione, le piantine di segale sono simili alle piantine di grano: compensano le carenze vitaminiche e minerali, stimolano l'intestino, aumentano la peristalsi e normalizzano la microflora, hanno un leggero effetto lassativo e aiutano a purificare il corpo da tossine e tossine. Indicato nel trattamento delle malattie del tratto gastrointestinale (colite cronica, gastrite e gastroduodenite), nel trattamento complesso dell'ulcera gastrica e dell'ulcera duodenale in remissione. I germogli di segale normalizzano il funzionamento del sistema circolatorio e nervoso, migliorano il metabolismo e rafforzano il sistema immunitario. Consigliato per diabete, allergie, obesità. Migliora le condizioni della pelle, favorisce la crescita dei capelli. Controindicazione - intolleranza al glutine. 🔗 .

Ebbene, se qualcosa è steso sull'erba, significa che KSYUHA ANCORA NON ERA UNO SCHERZO !!! Stai di nuovo litigando, disperdendo tutto ?! O le cialde sono in giro senza memoria, ora ha sparso l'insalata, dove l'hai persa, guarda, verrai!
Oggi ho fatto un'insalata in una, ma al posto della segale ho aggiunto i ceci germogliati! Classe!

Camminano con me, sono saturi di ossigeno.

Un'altra bontà di grano! Grande!

[Marina]

Marina, aderire.)

Quindi penso, fa così male la tentazione che cucini con la Manna !!!! Forse penserò a un'alimentazione sana !!

Smetti di pensare, corri al negozio per il germoglio. Oggi ne ho comprato un secondo.

Oggi ne ho comprato un secondo.

Oh, etero e non lo so nemmeno, cosa faresti senza di me?

Sono così diversi ... E quale dovresti volere? In Teskom ho guardato dal vivo, mi è sembrato troppo piccolo o era giusto? Altrimenti vado a prendere il prosciutto e lo prendo!

E fammi vedere il collegamento. Ho mostrato il mio qui: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=384869.0... E "Health Treasure" l'ha comprato per l'erba.

Piccolo, puoi immaginare, oggi Timon ha preso i ceci germogliati, aggiunto sale, olio d'oliva e succo di limone. Là falciò l'erba dal grano e dall'avena. Questo qualcosa ha funzionato. È così delizioso che non puoi descriverlo!

Lino, super! In generale, non posso vivere senza cereali, come una droga, sì.

Hai già messo le cime di verdure?

No, oggi la porterò alla dacia. Ci saranno orecchie.))

Quindi scrivi come stai. Mi chiedo perché stai crescendo cespuglio nella tua nuova aiuola!

Oh sì .. Sicuramente. Finché non ho letto le istruzioni, non ho idea di cosa ci sia e come.

E ho comprato i semi 6re ad Auchan. Perdendo il giro.))))) A proposito, il beluga ha anche comprato i ceci lì.

Beh, chiaramente non eri nella City. Abbiamo un assortimento molto piccolo a Sheremetyevskaya ad Ashan. Quali semi hai comprato?

Crescione. A Marfino, non mi interessa Sheremetyevo quanto al confine canadese.)))