Biscotti svedesi "Peparkaki"

Biscotti svedesi "Peparkaki"

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: svedese

ingredienti
Farina di frumento	250 gr
zucchero di canna	60 g
zucchero bianco	50 g
acqua	50 g
Burro	60 g
Lievito in polvere	1 \ 2h. l.
Cannella (non usata)	1 \ 2h. l.
Zenzero	1 \ 2h. l.
Cardamomo	5 scatole

Metodo di cottura

• Scaldate entrambi i tipi di zucchero, acqua, olio in una casseruola. Scaldare a fuoco basso, mescolando fino a quando lo zucchero è completamente sciolto. Calmati.
• Togliere il cardamomo dalle scatole, schiacciarlo in un mortaio.
• Aggiungere la farina mescolata al lievito al liquido. setacciare il cardamomo al setaccio. Impastare una pasta morbida ed elastica.
• Raccogliere l'impasto in un sacchetto e conservare in frigorifero per 1 ora. Ho avuto una giornata.
• Dividete l'impasto in 3 parti. Arrotolare ciascuno in uno strato sottile (idealmente 1 mm) su una superficie leggermente impolverata di farina e ricavarne delle figure con degli stampini. Cuori e fiori sono lo standard per "peparkak".
• Cuocere in forno preriscaldato a 200 ° C per circa 10 minuti. L'ora esatta dipende dal tuo forno.
• La seconda teglia con il bambino è stata fatta da piccoli uomini con le nuove teglie di Tescom.)
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• Per questa ricetta ho acquistato appositamente zucchero di canna non raffinato Gur "Saharaja" con spezie indiane
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• Ha un colore marrone intenso e un aroma di cioccolato. I biscotti si sono rivelati molto gustosi. L'unica cosa è che non ho usato la cannella e il colore si è rivelato non così saturo. Anche se l'impasto era molto scuro dritto.

Nota

ricetta di LJ Natalia 🔗

Ksyu, un'altra tentazione Dimmi pliz, ma per questi pepar, Dio mi perdoni, come non funzionerà il normale zucchero di canna, che è in tutti i negozi?

[Ir]

Ir, l'autore consiglia muscovado, ci sarà un gusto più ricco. Ma permette anche con l'ancia ordinaria.

piccoli uomini SUPER

In Lettonia, un cookie simile si chiama Piparkuk di Pepper and Oven. Nella ricetta si sostituisce una parte dello zucchero con miele e si aggiungono cannella e pepe nero. Al forno per natale

[Peparkaki]

Vado dalla macchina per il pane la mattina e quello che vedo a Ksyusha Peparkaki in Admin papardelli La mattinata è iniziata con un positivo, ecco alcuni nomi divertenti

[Ksyu]

Per questa ricetta ho acquistato appositamente zucchero di canna non raffinato Gur "Saharaja"

Ksyuper favore dimmi questo gur che gli piace in forma pura inferiore al muscovado scuro?

Volevo anche comprare esattamente lo stesso per la prova ...

Beh, non posso fare a meno di scrivere: ho già aperto la ricetta per la quinta volta e ammiro ancora le foto, quindi mi sono piaciute E prenderò i biscotti dritti e li cuocerò nel fine settimana

Oksana, che biscotto profumato che hai oggi !!!

Ragazze, grazie! Sono contento che i biscotti siano piaciuti. Sono particolarmente contento che mi siano piaciute le foto,

Perché non so come sbarazzarmene in modo che risulti originale e bello.

ha un sapore in forma pura inferiore al muscovado scuro

Kroshik. e non ho assaggiato il muscovado. Sono venuto alle spezie indiane e lì solo questa è in vendita. Ma mi è piaciuto molto, il gusto è il cioccolato.

[Ksyu]

Ma mi è piaciuto molto, il gusto è il cioccolato.

Quindi fai un boom !!!

E subito un chilogrammo !!!

E il muscovado, per me personalmente, sa di toffee, come un toffee cremoso ...

Grazie, Ksyu !!!