Torta al miele "Polacca"

[Impasto:]

Torta al miele "Polacca"

Categoria: Confetteria

Cucina: polacco

ingredienti
Impasto:
Olio	100 grammi
zucchero	0,5 cucchiai.
Miele	1 cucchiaio.
Uova	3 pz.
Bibita	1 cucchiaino
Farina	2,5 cucchiai.
Crema:
Crema	500 gr
Panna acida	600 gr
zucchero	0,5 cucchiai.
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Vetro =	250 ml / originale 240 ml

Metodo di cottura

• Faccio questa torta Ayn da diversi anni ormai e ha un buon sapore. Link alla ricetta originale qui sotto. Mille grazie all'autore per questo !!!
• Impasto:
• Mettiamo il burro ammorbidito, lo zucchero, le uova, il miele, la soda in una ciotola, mescoliamo gli ingredienti e mettiamo a bagnomaria.
• Mescola nel processo, la miscela si schiarirà e aumenterà di volume.
• Quando il burro si sarà sciolto e il composto sarà ben caldo, togliete la ciotola dal bagnomaria e aggiungete la farina.
• Dopo aver impastato, l'impasto non sarà denso. Copri la ciotola con la pasta e mettila al freddo. Di regola, preparo l'impasto la sera e cuocio le torte la mattina. In ogni caso, l'impasto deve essere raffreddato, quindi si addenserà.
• Cottura:
• Dividete l'impasto in 8 pezzi.
• Prendo due teglie, disegno su di esse dei cerchi della misura desiderata e stendo la pasta su queste sfoglie spolverando con abbondante farina.
• Il diametro del cerchio dell'autore è più piccolo, quindi le torte sono più spesse. Ho un diametro di quasi 28 cm, quindi le torte non sono così carnose.
• 
• Tutta la cottura con la pasta rotante richiede pochissimo tempo, circa 30 minuti. Ho un coperchio di pentola capiente a spigoli vivi, ci disegno sopra uno stampino, poi lo arrotolo su fogli impolverati di farina abbondante, lo arrotolo, lo arrotolo bene, poi la prima sfoglia in forno, mentre cuociono per circa 5 minuti, dipende sul fornello, tira il prossimo.
• Prendo una sfoglia con una torta, metto la sfoglia successiva nel forno, taglio subito la torta esattamente con un coperchio, taglio la torta in una dose, la torta è sulla griglia, ci arrotolo subito sopra la torta successiva il foglio.
• Non è davvero difficile e veloce.
• Ho impastato le talee in briciole, mentre sono calde, altrimenti si seccano e devono essere messe nella mietitrebbia per romperle.
• 
• Le torte possono essere preparate in anticipo, stanno tranquillamente sotto il coperchio dal portare la torta per diversi giorni.
• È necessario rivestire la torta qualche ora prima di servire, in modo che sia ben bagnata.
• Crema:
• Le creme possono essere variate, questa volta l'ho fatto come l'autore.
• Panna montata con zucchero, quindi aggiunta di panna acida.
• 
• Montaggio:
• Poi metto un foglio di carta e inizio ad ungere le torte.
• 
• Quindi cospargo la torta con le briciole e la trasferisco nella riserva della torta.
• 
• Buon appetito!!!!

Nota

Ricetta originale
🔗torta-miele-smalto /

[Lerele]

Sembra piuttosto carino e, secondo la ricetta, è molto simile a quello che l'amica di mia madre ha cucinato per tutte le feste.
Significa delizioso!
Grazie, Lerele,

È molto gustoso!!
Grazie!!!!

Il mixer è stupendo! Anche la torta! sfornato più volte, la ricetta è superba, come l'altra di Aina

Ho anche sfornato quasi tutto da lei, ricette di grande successo.

Cucino da 5 anni solo secondo questa ricetta, super, la torta è molto gustosa, non può proprio fallire, per me è un vantaggio per tutti, faccio subito le torte, non le metto impasto in frigorifero, arrotolo le torte mentre l'impasto è ancora caldo, cambio anche il numero di torte sotto umore, se caccio, poi ci sono 10 pezzi più sottili stesi, solitamente 8 pezzi.

Sì!!!!!
E mi sono già rianimato in modo che si scopra rapidamente.

E per me, non importa quanto sia deliziosa la ricetta, come moderatore c'è sempre una domanda per tutti, qual è il volume del bicchiere?

Ho un normale bicchiere da 250 ml.
Mi interessava anch'io, sono andato dall'autore della ricetta, ne ha 240.
🔗tazze-cucchiai-e-cibo /

Anche se l'ho sempre fatto con un bicchiere da 250 ml. L'ultima volta l'impasto era ancora più morbido del solito, anche se arrotolato bene.

[barbari]

barbari, E il mio impasto senza raffreddamento risulta essere acquoso, non puoi stenderlo subito. Ma non aggiungo farina, mi sembra che sia così "succosa" dall'impasto.

Aggiungo un po 'di farina quando arrotolo, ma per un pisolino uso la panna acida fatta in casa, quindi a volte non la batto, ma la mescolo con lo zucchero fino a quando non si scioglie e la spalmo, oppure a volte aggiungo mezzo bicchiere di latte al panna acida quando si batte (il contenuto di grassi della panna acida lo consente), e poiché lascio un pezzo per me stesso a temperatura ambiente - è anche molto succoso e gustoso, quindi ho impastato questo impasto, proverò a cuocere tubi con le ciliegie da esso per la "Capanna monastica", altrimenti qualcosa burro / panna acida / farina non mi va molto bene al lavoro, sì e da assaggiare, lo farò, riferirò cosa succede

[barbari]

barbari, beh, io verso la farina anche sulla carta quando la arrotolo e la aggiungo se necessario. Ma l'impasto è sempre secondo la ricetta.

[Lerele]

Lerele, grazie per la ricetta! Ho preparato questa torta "avventura". L'impasto doveva essere gettato nel congelatore per una settimana. Ieri ho scongelato e cotto velocemente ... panna - panna acida + zucchero. Si è rivelato molto gustoso! Mi si è appena sciolto in bocca! Conclusione: se è un'emergenza puoi tranquillamente mandare l'impasto a congelare!
L'unica cosa quando si rotolava era spolverare di farina più del solito ..... Ma ancora, ripeto, questo non ha intaccato il gusto!

[MomMaxa]

MomMaxa... Anche per me è stato così, ho fatto l'impasto, e le cose si sono ammucchiate, l'ho messo in freezer, poi l'ho infornato. E prende sempre molta farina, non è molto densa.
E la torta è sempre molto gustosa, l'ho fatta anche con la panna con latte condensato bollito e panna acida, e una volta con il burro. Era più secco, ma aveva un buon sapore !!

Per me questo è il miele più delizioso! E non torte sottili e non biscotti, solo metà e metà! ..... ma la torta di ricotta del sito non mi ha cercato qualcosa .... ho fatto la panna come nella ricetta panna acida + panna ... e la torta era quello -quello - non qualsiasi ... Penso di aver bisogno di aggiungere acidità alla panna, scorza, succo d'arancia (limone) per deporre le banane, in una parola per ravvivare la torta!

Esattamente !!! Ora faccio la cagliata con le fragole, la frullo in panna acida, in inverno la scongelo dal congelatore. Allora è delizioso !!

[Lerele]

Lerele, e hai una buona panna acida in Germania? E quanto è popolare tra la gente del posto? E puoi acquistarlo in qualsiasi supermercato o solo in un negozio specializzato?

Non abbiamo la panna acida come in Russia. C'è la panna fresca, c'è la panna acida al 10% e c'è una specie di panna acida Schmand, ma è in qualche modo diversa., Contenuto di grassi 20%, e apparentemente con un addensante, o almeno così mi sembra. Prendo sempre la panna fresca, mi piace di più.
Puoi comprare tutto questo ovunque, in qualsiasi negozio. Anche in una stazione di servizio))) bene, dove ci sono scaffali con raffreddamento.
Oh, la panna acida può essere acquistata in un negozio russo, così come la vera ricotta, non la pasta.
Ma non ne ho uno nelle vicinanze.
Non posso giudicare la popolarità, ma nei grandi negozi ci sono anche diversi tipi di Schmand, panna fresca ovunque e panna acida. Quindi viene acquistato, altrimenti non sarebbe sugli scaffali.

La mamma di Maksa, che il miele più delizioso è certo, ma le torte si possono rendere più sottili e più spesse, io lo faccio, a seconda dell'umore, ma il risultato è sempre gradevole

Deliziosa, non riesco a `` domare '' la torta al miele, forse questa ricetta funzionerà, ci proverò

Non ho mai avuto forature con lui, funziona sempre. L'unica cosa, all'inizio era difficile cuocere molte torte, ma ora esce molto velocemente.
A proposito, puoi congelare le torte, ne ho letto. Cioè, puoi cuocere in anticipo.

Lo stendi quando l'impasto non si attacca?

[Olka I]

Olka I, L'avevo dal congelatore, forse è per questo che si è incollato, è per questo che era spolverato di farina .... Le torte lievitano, quindi se ne volete tante e sottili, arrotolate più sottili ... sono stato contento che fosse perfettamente conservato nel congelatore.
Proprio la mattina ho sognato una torta al miele! Andremo con il bambino al villaggio per una settimana dopo una malattia, è necessario inventare per riprendersi !!! Grazie per avermi ricordato di lui!

Capito :-) Proverò, altrimenti non andrò lontano su alcuni biscotti :-)

Oltre ai biscotti, ho i più popolari: "Air Snickers" (soprattutto come gli uomini)))):https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102475.0, "Milk Girl" (quasi tutti i bambini ordinano): https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=112610.0... E dal miele, mi piace anche "Spartak" ....:https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140646.0
In bocca al lupo!

Grazie, devi provare di tutto, ho sfornato la ragazza del latte così, anche Snickers, ma Spartak non ha osato

Lo stendi quando l'impasto non si attacca?

Prendo due fogli di carta, disegno i cerchi, aggiungo la farina e arrotolo, sempre con la farina. Spazzo la farina dall'alto con un pennello. Mi sono già abituato al fatto che non si attacca a me, ma quell'impasto stesso è appiccicoso.
Lo stendo con un rullo e lo tiro su con le mani, la misura è leggermente più grande del cerchio, poi lo taglio.
Ho già scritto che ho un coperchio con bordi affilati, l'ho tagliato dritto.

Scusa per la domanda stupida, ma che tipo di panna acida prendi e che tipo di crema. È solo che prendo sempre la panna acida in una confezione del 21%, e puoi acquistare panna fatta in casa o quelle che sono meglio in sacchetti di liquidi?

Prendo panna acida fatta in casa (da persone fidate) e la panna fatta in casa o in negozio contiene circa il 33% di grassi

grazie) è essenzialmente la stessa cosa (se ne acquisti uno fatto in casa)

Grazie all'autore per la torta, l'ho fatta nel fine settimana, a tutti è piaciuto molto Non c'è taglio, non ho avuto il tempo di farlo, tutti hanno osato per mezz'ora

[Lerele]

Lerele, questa torta Napaleon è cotta?

[Dora_1]

Dora_1, Non sono proprio un autore, lo ripeto, ma la torta è davvero deliziosa !!!

Albina, Non capisco bene cosa stai chiedendo. Ci sono molte torte dentro. Se lo intendi.

[Inna 0203]

Inna 0203, beh, qui abbiamo molti altri prodotti, prendo panna fresca e panna 30%

[Lerele]

Lerele, Chiedo scusa se la domanda è stupida ... ma miele 1 bicchiere? O 1 cucchiaio. L.
1 cucchiaio. Ero confuso ...

[mamusi]

mamusi,
Margarita, hai bisogno di 1 bicchiere di miele. Tutto è corretto.

Lerele,
Ottima ricetta! Anch'io lo facevo.

[mamusi]

mamusi, vetro, a destra Katya1234, ha scritto.
E la torta è davvero ottima, faccio tutto il DR e lo chiedo sempre.

Sembra che sia uscito completamente liquido per me, vedremo domani. Mi spiace, ma non riesco a girarlo dal telefono

[Antonovka]

Antonovka, si indurirà in frigorifero, diventerà appiccicoso, ma come la plastilina morbida, quindi infarinare su una sfoglia e stenderla con essa. Prendo tre fogli di carta da forno, li stendo, poi li cuocio sopra, li tolgo, li stendo di nuovo e fino alla fine. A volte si attacca al foglio, lo faccio leva con un coltello smussato, poi raschio via i resti e il foglio torna a lavorare.
E sai, quando l'impasto è più sottile, stendere è più facile.

[Lerele]

Lerele,
Grazie)) Spero che funzionerà domani. Davvero non mi aspettavo che fosse così))

[Antonovka]

Antonovka, dovrebbe congelare, c'è olio nello stesso posto. Forse non a una densità forte, sentiti libero di spolverare più farina.

[Lerele]

Lerele,
Quindi lo farò))

Qual è il contenuto di grassi della crema da assumere? Il 20% non verrà picchiato e il 35% non viene venduto da nessuna parte.

Il 20% non verrà picchiato e il 35% non viene venduto da nessuna parte.

Forse provare con un addensante?

Ira, felice giorno della vittoria! Ho cotto la tua torta! Veramente gentile !!! Grazie mille, la torta al miele più deliziosa della mia memoria! Tutto - secondo la ricetta, ma ha aggiunto la purea di feijoa allo strato. Divine!

[Cvetaal]

Cvetaal, L'ho visto tardi, ma l'hai fatto benissimo !!
Non ho mai forato questa torta, ne esce sempre deliziosa !!

[Lerele]

Lerele, grazie 😁! La torta mi è piaciuta molto sia nel gusto che nelle dimensioni. Lo ripeterò sicuramente!

[Cvetaal]

Cvetaal, Grazie!!!
Ayn ha tutte le ricette della torta, ho rifatto tutto, ma questa è una delle preferite.

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