Multi-fornello-pentola a pressione-pentola a cottura lenta Steba DD2 / DD2 XL

E cucino il mais per 15 minuti, l'ho letto anche da qualche parte. Anche sale e zucchero. Delizioso

Porridge di piselli - nel porridge per 20 minuti (senza pre-ammollo) di 0,7 senza pascolare. Fiaba, non Shteba

Fiaba, non Shteba

E oggi ho cucinato il mais. Modalità 15 minuti Pressione verdure 0.7

Si è rivelato molto gustoso))

e sono in modalità "vapore"))))

[Scherzo]

Scherzo, queste immagini?

[Scherzo]

Scherzo, queste immagini?

Si. Erano loro che stavo cercando. L'ho già trovato e l'ho cucinato così, grazie

Ciao a tutti!
Accetta i neofiti
Ieri ho acquistato una pentola a pressione nella configurazione base + una ciotola sull'ozono. La ciotola, ovviamente, ha un paio di graffi, ma questo non è fondamentale per me. E i pulsanti e gli schermi del multicooker sono così carini, voglio solo colpirli
Come molti ho messo a bollire l'acqua nella zuppa per mezz'ora. Non ho lasciato passare il vapore da nessuna parte, MA il coperchio sembrava così durante la cottura:

E 'normale? Ad essere onesti, è stato spaventoso (ma non c'era affatto vapore attorno al perimetro e l'anello non aveva nulla a che fare con questo! C'è anche uno spazio senza O-ring).

Avendo bollito l'acqua, abbiamo deciso di cucinare qualcosa di più nutriente. Scegli la ricetta Costine di maiale con patate in salsa piccante in Steba DD1 ECO ... È vero, dall'insieme di prodotti indicati nella ricetta c'erano solo patate e cipolle. Ho mescolato quello che c'era nel frigorifero - ho tagliato la carne a cubetti (circa mezzo chilo di collo di maiale), marinata mista con essa - 1 cucchiaio. l. sricaci, 2 cucchiai. l. Salsa Worcester, 2 cucchiaini concentrato di pomodoro, 1 cucchiaio. l. aceto balsamico, 0,5 cucchiaini. basilico essiccato. In generale, cosa c'era nel frigorifero. L'ho messo a friggere, ho riscaldato una padella d'acciaio - ho aspettato che cigolasse - e mi sono preparato che ci sarebbe stata una temperatura come in un wok, la carne si sarebbe presa in 30 secondi (mi è venuto in mente dopo aver letto i commenti su " frittura molto vivace "). Ha versato la carne, la pentola a cottura lenta mi ha risposto con calma e sicurezza "pshshshsh" e ha iniziato a friggerla come se fosse a fuoco medio sul fornello. Bene, bene, quindi non è stato invano che abbiamo comprato il wok due mesi fa!

In generale, per 10 minuti ho provato a friggere la carne, la marinata non è evaporata, non ho aspettato, ho versato le patate (forse poco più di 1 kg), ho versato circa 20 ml di acqua, mescolato un po ', gettato crudo cipolle sopra, chiuse, mettere la carne 30 minuti. Ho aspettato circa 5 minuti fino a quando è apparsa la scritta 0.7B e sono andata a guardare il film.
Annusare gli aromi in circa 10 minuti Beh, aveva un odore così buono. Dopo 30 minuti, il multicooker ha iniziato a dare voce (così insistentemente), dopo 10 minuti ho rilasciato il resto della pressione, l'ho aperto, mmm ... La carne sta cadendo a pezzi su una forchetta, le patate sono morbide, tutte inzuppate in salsa (anche se la salsa era solo in fondo!). Penso che fosse possibile cucinare in meno tempo, la prossima volta proverò a metterne 25, o forse anche 20. Ebbene, per un sapore maggiore ho spremuto lì un paio di spicchi d'aglio.
In generale, si è rivelato così delizioso ... Qualcosa come Ojakhuri, solo stufato, non fritto. La prossima volta dovrò provare a sostituire srichacha con l'adika.
Sai, è diventato persino un insulto. In precedenza, per cucinare un tale appetitoso, avrei prima fritto la carne, poi caramellato la cipolla, poi versato la salsa e fatta evaporare, e poi ... ho buttato tutto in una casseruola, l'ho chiuso, l'ho tolto e basta. esso ... Ma accetterò

L'O-ring odora dopo la cottura. Non sono esigente in fatto di odori, ma qui l'odore del cibo si fa sentire molto chiaramente. Forse un giorno ordinerò un secondo anello se gli odori dovessero ostacolare.

In generale, sono soddisfatto, molto, molto felice! Continuerò a cucinare il borscht!
Calmami, per favore, riguardo allo spazio tra la custodia e il coperchio.

[Nilanaya]

Nilanaya,
Lasciami calmare - il divario è storto - questo è assolutamente normale alla pressione accumulata.Congratulazioni per l'acquisto))

In generale, ho provato a friggere la carne per 10 minuti, la marinata non è evaporata,

Wow, e quanti lei in questo momento tutto bolle e inizia a bruciare, praticamente non uso Fry

[Nilanaya]

Nilanaya, complimenti al tuo assistente !!! Lascialo servire fedelmente!
L'autorizzazione è ok, leggi le spiegazioni dei nostri mentori Stebe.
Attendo con impazienza la relazione sul borscht, dato che guardo da tempo nella sua direzione.

Anche la mia frittura è molto intensa !!!!

Si prega di aiutare con consigli. Maturo per comprare un multicooker. Guardo i modelli Steba DD 2 ECO e Steba DD 2 XL, non ho notato differenze particolari se non per il volume della ciotola. Ho una domanda perché ordino solo per posta, cosa devo portare subito in magazzino? Valvole, ciotole, guarnizioni? Cosa potrebbe essere necessario? Non c'era alcuna esperienza nell'uso del multicooker prima, quindi non posso tenerne conto quando acquisto qualcosa.

[Irina]

Irina, prendi un cartone grande, una guarnizione di ricambio è già inclusa nel kit, ma ordina comunque una ciotola in teflon.

[Belka13]

Belka13, Grazie mille. Ma c'è un cestello per la cottura a vapore e un supporto, sono inclusi anche loro?

Aggiunto lunedì 25 luglio 2016 09:42

Ci sono ciotole in teflon e rivestite in ceramica, che è meglio?

Aggiunto lunedì 25 luglio 2016 09:44

Oppure portabicchieri e funge anche da porta cestello vapore?

[Divnay]

Divnay, Irina, posso solo dire di un grande cartone animato: c'è un supporto, un cestino per la cottura a vapore e bicchieri per lo yogurt. È meglio prendere una ciotola di teflon: la ceramica, secondo le recensioni, non è molto adatta per friggere e si rompe abbastanza rapidamente. I supporti per il cestello e per le tazze sono diversi. Guarda le foto su Ozone.

Divnay, Irina! Prendi solo DD 2 XL! Credimi, avrai davvero bisogno di questo litro in più, in particolare per la carne in gelatina, ecc. Eppure, assicurati di prestare attenzione al fatto che il fumetto è stato rilasciato nel 2015! Ora hanno un nuovo gadget-fumetto alla fine di qualsiasi programma stesso non si accende per il riscaldamento! (I multi precedenti, rilasciati in precedenza, automaticamente, dopo aver completato il programma, si accendono per il riscaldamento. Questo non è sempre conveniente. Come distinguere il nuovo dal vecchio, leggi le ultime 5-10 pagine di questo argomento o scrivimi in una nota personale. Tra i gadget, il più importante è la ciotola in teflon e un anello di tenuta di scorta. se non è incluso nel set. Tutto il resto può essere acquistato in seguito.

Irina, prendi un cartone grande, un sigillo di ricambio è già incluso nel kit, ma ordina comunque una ciotola di teflon.

Prendi solo DD 2 XL!

I gadget più importanti sono la ciotola in teflon e l'O-ring di ricambio.

Sono completamente d'accordo!

[Nilanaya]

Nilanaya, Divnay, per i principianti c'è un argomento, con tutte le domande urgenti
Nozioni di base di utilizzo, domande e tempi di cottura nella pentola a pressione Steba DD1, DD2

E per me Shtebochka ha cotto il prosciutto da un collo di maiale
ricetta

Collo di maiale con tecnologia Sous-Vide (Steba SV2) (Masinen)

tirandolo fuori dalla borsa, l'ho lavorato con un bruciatore





elastico, già brilla, classe

[Masinen]

Masinen, Puoi chiedere, che tipo di bruciatore è questo?

[Divnay]

Divnay, Irina, fornitrice di cucina.
Cerca un fornello a gas o un fornello a gas da cucina. La cosa principale è che è grande, come il mio.

[Masinen]

Masinen, Masha, solo un capolavoro! Delizioso!

[julia_bb]

julia_bb, Yulichka grazie)))

Divnay, Irina, ecco il mio bruciatore
🔗

Una domanda da una teiera.
C'è un cartone animato DD2 e DD2 di base. Capisco che l'unica differenza è nella configurazione e nel prezzo?

C'è un cartone animato DD2 e DD2 di base. Capisco che la differenza sta solo nella configurazione e nel prezzo?

Sì, è esattamente così

Grazie, quindi ne ho bisogno di uno di base.

Qual è la modalità più veloce nello staff? Ci faccio bollire la marinata per cucire. Lo faccio su Zharka, ma forse altre modalità sono più veloci?

Qual è la modalità più veloce nello staff? Faccio bollire la marinata per cucirci dentro. Lo faccio su Zharka, ma forse altre modalità sono più veloci?

Eugenio c'è anche un pulsante che t * può essere impostato da solo (ho dimenticato come si chiama) il penultimo proprio sotto. Provalo.

Moderazione, puoi impostare la temperatura

Moderazione, puoi impostare la temperatura

Esattamente in Vexation! e al massimo.

Qual è la modalità più veloce nello staff? Ci faccio bollire la marinata per cucire. Lo faccio su Zharka, ma forse altre modalità sono più veloci?

La potenza dell'elemento riscaldante è la stessa, non si scalderà più velocemente, anche sul caldo, anche sul languore + al massimo.
Se c'è acqua nella ciotola anche senza coperchio, non si riscalda oltre i 100 * C (il fondo della ciotola e il sensore termico possono riscaldarsi un po 'più in alto, forse fino a + 105 * C). Quindi, se si imposta una temperatura più alta su Rallentamento, 120, 130, 150 * C o la modalità Frittura (c'è circa 160 * C), l'elemento riscaldante si riscalderà continuamente, farà bollire l'acqua, ma senza ricevere il segnale desiderato dal sensore che la temperatura abbia raggiunto quella impostata non spegnerà il riscaldamento. Con acqua nella bacinella e coperchio aperto, è possibile attivare qualsiasi modalità con una pressione di 0.7b, allo stesso modo l'elemento riscaldante si riscalderà continuamente a piena capacità, senza ricevere un segnale dal sensore di pressione, che si interrompe la potenza dell'elemento riscaldante.
La velocità di riscaldamento qui dipende dalla tensione nella rete, la dipendenza è quadratica, se la tensione è diminuita di 2 volte, la potenza del riscaldatore diminuirà di 4 volte. Naturalmente, raramente abbiamo dove la tensione scende a 110 volt, ma una piccola diminuzione è sufficiente per far scendere la potenza, e quindi la velocità di riscaldamento.
Se si chiude il coperchio, quindi obliquamente in modo che il galleggiante, che potrebbe galleggiare per il vapore, non blocchi l'apertura del coperchio.

Ho fatto la ricotta secondo la ricetta di Irochka. Si è rivelato molto gustoso. Consiglia. Latte UHT 3,2%, crema Avida 20%. Programma di riscaldamento 75 * 45 minuti.
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=461042.0

A proposito, se qualcuno ha bisogno di far bollire il latte e non stare nelle vicinanze. Il metodo collaudato: la modalità di pressione del porridge 0,3, la valvola chiusa, non si è bloccata. Si è scoperto molto rapidamente e il latte non è scappato.

[Scherzo]

Scherzo, Mi sono adattato alla bollitura del latte, ma l'ho fatto su porridge con una pressione di 0.7b. Risulta essere leggermente sciolto. Ma non ho mai usato 0.3b, me ne sono dimenticato. Dovrò provare. Su quanti minuti scommetti?

Grazie per le risposte! Quindi continuerò a bollire sulla frittura.
Oggi ho comprato mais giovane. Come cucinarlo? Cucinerei sul fornello per 15-20 minuti.

Un metodo collaudato: la modalità di pressione del porridge 0,3, la valvola chiusa, non si è bloccata.

Nadia, che ore sono?

[shlyk_81]

shlyk_81, Sto facendo la modalità "vapore")

[Evgeniya]

Oggi ho comprato mais giovane. Come cucinarlo? Cucinerei sul fornello per 15-20 minuti.

Evgeniya
Qui, sul forum, ho letto che il mais giovane deve essere cotto solo per 8-10 minuti, diventa solo più difficile più a lungo ... Non riesco a trovare questo commento ora, ma due pagine fa, in questo thread, abbiamo già ha parlato della cottura del mais (messaggio da Katya1234)
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0

[Scherzo]

Scherzo, Mi sono adattato alla bollitura del latte, ma l'ho fatto su porridge con una pressione di 0.7b. Risulta essere leggermente sciolto. Ma non ho mai usato 0.3b, me ne sono dimenticato. Dovrò provare. Su quanti minuti scommetti?

Per amore della pastorizzazione, l'ho fatto per far bollire a lungo lo yogurt. Scommetto 1 minuto. All'uscita, la temperatura del latte è di 92-93 gradi. Si alza c'è schiuma, ma non sono arrivato al coperchio, ho fatto 1 litro. E questo tempo è adatto per un casaro teskoma di un vicino temka.

[Alex_Fil]

Alex_Fil, Grazie! L'ho già fatto davvero. Sulle verdure 0,7 - 5 minuti, si è rivelato buono, ma non ho aggiunto sale, ma riguardo allo zucchero - questa è generalmente una scoperta per me, non l'ho mai cucinato con esso, lo proverò domani.

Ragazze, ho cucinato i miei fagioli preferiti a Štebka

Fagioli magri alla balcanica (pentola a pressione Steba DD2 Eco) (Masinen)

Quanto veloce e delizioso !!!
Ho saltato solo la fase del languore, ma ho semplicemente impostato di più il tempo di cottura, ho stufato le verdure separatamente, quindi ho mescolato il tutto.
La prima fase è uscita 15 minuti e l'acqua è stata scaricata.
Seconda fase 45 minuti
Mangia la tua mente! Sono a casa, tutti mi chiedono di cucinare i fagioli, anche se mangerebbero tutti i giorni))
L'unica figlia non mangia, non capisce la felicità

Per favore dimmi qual è la differenza tra DD2 Basic e DD2 ECO? (ad eccezione del prezzo, ovviamente)

[Irina. UN]

Irina. UN, set completo.
BASIC non ha tazze né vaporiera

[Masinen]

Masinen, grazie, ho letto le istruzioni e non ho capito la differenza, ho pensato al secondo piroscafo, mi piace molto questo fornello lento, significa che i sogni si avvereranno presto, l'attrezzatura non è molto importante per me, e ci sono tazze e un bagnomaria

Per favore, hai urgentemente bisogno di aiuto! La figlia si è messa a cucinare patate in uniforme e uova a Shteba allo stesso tempo! Non esploderanno lì ?! Tempo impostato 7 minuti.

teoricamente non dovrebbero piacere, ma praticamente?

Per favore, hai urgentemente bisogno di aiuto! La figlia si è messa a cucinare patate in uniforme e uova a Shteba allo stesso tempo! Non esploderanno lì ?! Tempo impostato 7 minuti.

Lo faccio, anche se in un cestello a vapore, non scoppiano.

La buccia delle patate è scoppiata, anche le uova. Ma tutto è rimasto intatto.
Conclusione: mettere le patate in una ciotola per coprirle leggermente con acqua, mettere sopra un cestello per il vapore e mettere le uova. Mi sembra che questo dovrebbe essere buono. Se non altro, correggimi.

La buccia delle patate è scoppiata, anche le uova. Ma tutto è rimasto intatto.
Conclusione: mettere le patate in una ciotola per coprirle leggermente con acqua, mettere sopra un cestello per il vapore e mettere le uova. Mi sembra che questo dovrebbe essere buono. Se non altro, correggimi.

Metto le patate e le uova nel cestello per la cottura a vapore. La verità è che poi uso il "petalo", tutto ci sta. Mezzo bicchiere d'acqua sul fondo.

Bene, insieme e deciso come farlo bene! Grazie mille!!!!

Dimmi quanti grammi nel multicakan ho toccato da qualche parte, non riesco a trovare