Adjika di zucchine e prugne in una pentola a cottura lenta

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Zucchine antiche / zucca	2 Kg
Prugne blu (ho le prugne)	500 gr
Pepe amaro	1-2-3 ... pz.
aglio	1 testa grande
Coriandolo, origano, cannella, cumino, chiodi di garofano o altre spezie preferite	da gustare, molto
Olio di semi di girasole (facoltativo)	5-6 st. l, ma in generale da gustare
Aneto, prezzemolo, basilico, dzhusay o altre erbe aromatiche preferite	da gustare, molto
Coriandolo	1 pacco
Aceto 9%	gusto

Metodo di cottura

Ha pelato le zucchine dalla buccia e dai semi, tagliate a caso. Ho tagliato a metà le prugne e ho tolto i semi, ma ho tenuto la buccia, anche se restava indietro rispetto alla prugna. Ho tagliato a pezzi grossi il peperone amaro insieme ai semi. Ho caricato il tutto in un multicucina e l'ho cucinato per un'ora utilizzando il programma "Porridge di latte / Zuppa / Cottura". Quindi lo raffreddò, lo versò in un robot da cucina e lo tritò, ma non troppo (altrimenti non sarebbe risultato adjika, ma ketchup!) Coriandolo tritato finemente, aneto, prezzemolo, dzhusai, spinto l'aglio attraverso una pressa, aggiunto ad adjika. Ci ha versato un mare di tutti i tipi di spezie. Ho cucinato sullo stesso programma per 10 minuti, ho versato l'aceto, mescolato, arrotolato.

Il piatto è progettato per

5 x 470 ml

Tempo per la preparazione:

1,5-2 ore

Programma di cottura:

Multicooker -

Nota

Hurra, i pomodori sono finiti !!
Ma le prugne sono appena iniziate ...

Un colore così interessante!

Al palato - beh, ovviamente, spezie nude, ma l'aggiunta di erbe aromatiche è stata fatta personalmente da Mush, perché questo adjika è stato cucinato personalmente per lui. Ed è un amante di tutti i tipi di erbe, anche, si potrebbe dire, un professionista ... Pertanto, penso che la zucca andrebbe bene qui se molte spezie ancora ne intasassero il gusto e l'odore ...