Multicooker-pentola a pressione-pentola a cottura lenta Steba DD2 / DD2 XL

non c'è nessun sensore di pressione lì e nemmeno vicino.

Spero che tu creda ancora che ci sia un sensore di pressione a Shteba.

[Alex_Fil]

Alex_Fil
Diciamo più accuratamente: ho visto nella foto che era bloccato lì.

Ma non l'ho visto funzionare correttamente, perché il dispositivo funziona abbastanza bene senza la sua esistenza.))
A proposito, questa volta no, ma quando poi, per molto tempo, mi piaceva friggere in Shtebe in modalità Kasha-0.7 (generalmente faccio tutto su di esso, è conveniente per me premere questo pulsante), quindi il i numeri 0.7 a volte apparivano sul display e talvolta scomparivano. Ora per 10 minuti la riga superiore era sempre vuota. Esistono versioni di questo comportamento? Ti avverto: non c'erano nemmeno copertura e pressione, rispettivamente.

[Lena]

Lena, Penso che i numeri 0.7 sulla riga superiore del display dovrebbero apparire esattamente quando i contatti del sensore si aprono. Se la tua copertura viene tolta, forse una versione: il contatto è scomparso spontaneamente, forse dal riscaldamento.
A mio piacimento, essendo un fine settimana, sperimenterò il sensore - cercherò di aprirlo-chiuderlo forzatamente quando lavoro senza pressione, ma su un programma con pressione. Allo stesso tempo, controllerò a quale temperatura l'elemento riscaldante si riscalda di 0,7 con il coperchio aperto.
E oggi devo andare a letto, domani devo alzarmi presto per lavoro, scusa ...

[Non appena il sensore rileva che il riscaldamento non è necessario, il programma inizia immediatamente a funzionare correttamente]

Allo stesso tempo, controllerò a quale temperatura l'elemento riscaldante si riscalda di 0,7 con il coperchio aperto.

C'era una volta, molto tempo fa, ricordo, rovesciai dei pasticcini e riaccesi la modalità. Ora non dico se era 0,3 o 0,7, ma sono rimasto stupito che, essendo già ben riscaldato, il fumetto si sia riscaldato per molto, molto tempo, escluso il conto alla rovescia. Mi sono spaventato, l'ho spento manualmente, ho acceso il riscaldamento e ho visto una temperatura assolutamente pazzesca sopra i duecento gradi. Forse ora lo sto confondendo, ma è improbabile ... Inoltre, se accendiamo il riscaldamento da una tale temperatura, quando il riscaldamento è davvero richiesto, allora corre all'impazzata, senza guardare il sensore - possiamo impostare +33, e il display sarà +70.)) Perché è nata l'ipotesi sull'ora di inizio.

A proposito, se qualcuno ha improvvisamente dimenticato il mio consiglio di vecchia data sul corretto funzionamento del riscaldamento senza i suddetti glitch, allora ti ricordo che devi spegnere il programma immediatamente dopo la comparsa di una temperatura più o meno vicina e girarlo di nuovo. Non appena il sensore rileva che il riscaldamento non è necessario, il programma inizia immediatamente a funzionare correttamente, non portando i gradi a tali altezze, ma stendendo con una pendenza di diversi gradi.) In generale, posso accendere il Baking per mezzo minuto in modo che il sensore si scaldi, e solo allora mettere il Riscaldamento su yogurt o fermentato latte cotto (non riscaldo l'impasto).

Ragazze, dimmi. Ho il quartier generale da molto tempo e solo oggi ho deciso di utilizzare la modalità languore. L'ha acceso e suona continuamente. È così che dovrebbe essere? Segnalerà in questo modo per diverse ore ormai?

[Olga]

Olga, la tua valvola è molto probabilmente chiusa, aprila e smetterà di suonare. languire con una valvola aperta dovrebbe funzionare. Ci sono passato io :)

Ciao, dimmi, per favore, qualcuno può trovarlo e risolvere questo problema. Oggi Shteba ha attivato la modalità Kasha per 25 minuti, ha chiuso la valvola, il fumetto ha iniziato a funzionare, ma a un certo punto ha fatto molto rumore, il vapore è uscito sia dalla valvola che da sotto il coperchio, da tutte le crepe. Si sentiva come tutto ribolliva, sembrava che stesse per esplodere. MA il conto alla rovescia non è mai iniziato. L'ho spento, ho scaricato il vapore, ho lavato tutto. Quindi ho impostato le verdure per cuocere in modalità Verdure, per l'esperimento ho impostato solo 10 minuti. La solita storia. Cosa fare?

[Svetlana]

Svetlanasembra che l'anello stia scivolando.Prova a lavare bene il coperchio, l'anello con le fate, sgrassali e riaccendili.

Capito, Masha, proverò con un nuovo anello. Il mio coperchio è sempre buono separatamente e anche l'anello. Sentiti pulito. Abbiamo notato che all'interno del coperchio di 4 curve in ferro, 2 sono piegate più delle altre. E mentre cucinavamo oggi, abbiamo notato che lo spazio nella parte anteriore era sottile e nella parte posteriore più ...

Aggiunto domenica 16 ottobre 2016 17:55

Il sensore non è coperto? Dopotutto, la pressione era pazzesca, ma si scopre che non ha mai funzionato ...

[Svetlana]

Svetlana, lo spazio può aumentare, a causa del sollevamento del coperchio con la pressione, se l'anello inizia a staccarsi, anche lo spazio può aumentare.
Ed è meglio non toccare il coperchio stesso, non piegano nulla, altrimenti, non importa come peggiora)

È spaventoso avvicinarsi a lei ora))) ma qualcuno lo aveva già, giusto?

Succede. Ogni volta si è scoperto che l'anello stava scivolando.

Instillate direttamente speranza in me). E non importa quale lato indossare?

Dammi un dente?
...
La tua mossa, signore. ))

Ho Steba DD1, quindi non rischierò i denti in argomenti su DD2.
Ma oggi ho trascorso metà della mia giornata libera facendo semplici esperimenti con il mio Shteba.
Se interessati, puoi vedere i risultati.
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278949.9140

Grazie, Mashenka! A quanto pare, tuttavia, è scivolato: di solito lo vestivo a secco, ma qui era bagnato. Ora tutto era asciutto - il mio Cappuccetto Rosso ha superato il test :)

Di conseguenza, esattamente 14 minuti dopo, le patate acquisivano un aspetto rubino e molto appetitoso, quindi bruciavano semplicemente. L'ho spento. Il termometro mostrava 186 * C e, quando acceso per languore, il display segnava 190 * C. L'elemento riscaldante si riscaldava continuamente. Sulla riga superiore, niente si accendeva Sulla riga inferiore, brillavano tristemente a 0:10 ...

Mmm?
Shteba First.

Esattamente (!) Dopo 5 minuti il ​​relè ha scattato, la mia luce si è spenta, il che significa che l'elemento riscaldante si è spento. Sulla riga superiore del display non si accende nulla (nel senso, simboli di pressione 0.7b). L'olio aveva una temperatura del termometro di 216 * C e la temperatura continuava a salire.

Bene, sì, ho anche detto che il programma funziona per il tempo cablato. Ho mostrato esattamente tali temperature su una pasta rovesciata. Non considerare alcun dissipatore di calore, ma continua a produrre schiuma.

E l'elemento riscaldante ha mantenuto il riscaldamento e il riscaldamento ...
Di conseguenza, esattamente 14 minuti dopo, le patate acquisivano un aspetto rubino e molto appetitoso, quindi bruciavano semplicemente. L'ho spento. Il termometro mostrava 186 * C e, quando acceso per languore, il display segnava 190 * C. L'elemento riscaldante si riscaldava continuamente. Sulla riga superiore, niente si accendeva Sulla riga inferiore, brillavano tristemente a 0:10 ...

Né il mio primo si è comportato così, come si può vedere dalla foto, né quello attuale, che si è spento dopo 7 minuti e si è riacceso dopo pochi minuti. Non c'era surriscaldamento e non era vicino. Hike, il tuo è molto offeso per qualcosa.

Olga, la tua valvola è molto probabilmente chiusa, aprila e smetterà di suonare. languire con una valvola aperta dovrebbe funzionare. Ci sono passato io :)

Grazie. Prenderò in considerazione per il futuro.

Hike, il tuo è molto offeso per qualcosa.

Non ho motivo di lamentarmi del mio Shteba, ormai da diversi anni serve fedelmente, funziona correttamente. È vero, non ho provato a usarlo fuori dagli schemi.
Forse hai qualcosa di speciale su Shteba: come puoi mostrare 0.7b sul tabellone se non c'è pressione nella ciotola?
Capita, per alcuni produttori, che lo stesso modello venga rilasciato con un aggiornamento firmware, l'algoritmo dei programmi cambia. Un vivido esempio è il m / v Polaris PMC 0517AD, ma non si tratta di lei.
Posso essere responsabile solo della mia copia, che è in cucina. Sarebbe interessante se ci fossero utenti rischiosi che volessero ripetere i miei esperimenti con le stesse condizioni iniziali. Il display 0.7b si accenderà senza coperchio e inizierà il conto alla rovescia del programma con la pressione, se questa stessa pressione non è nella ciotola ...
L'esperienza è preziosa perché può essere ripetuta, osservando le condizioni iniziali, e ottenere qualche risultato, che o confermi o smentisca le conclusioni dello sperimentatore precedente.

[Violino]

Violino, è l'anello. L'ho avuto un paio di volte.L'ho asciugato, l'ho inserito in modo ordinato e ha funzionato :)

[S-t]

Promesso S-t rapporto su Shtebe dd2 XL.
Grazie mille subito S-t per assistenza nell'acquisto del dispositivo della modifica richiesta e di un bonus.
Sono passati 2,5 mesi dall'acquisto, non ho mai avuto un multicooker, posso solo confrontarlo con una cottura e una pentola a cottura lenta con pentola in ceramica. Ho praticamente smesso di usare il piano cottura e uso lo Shteba giorno e notte. Non ci sono problemi: il coperchio si chiude esattamente, il vapore non arriva da nessuna parte.
L'ho comprato inizialmente, in modo da poter cucinare rapidamente la mia zuppa e assaggiare il sous vide come bonus. Confermo - cuoce velocemente e gustoso: zuppa di piselli in 8 minuti con piselli nella polvere, solo il momento non ha tenuto conto che ci vuole tempo per impostare la pressione)) Ma poi niente storie con la rimozione della schiuma, scappare il brodo (il mio guai eterni) e lavare tutto e tutti: ho messo tutto in una casseruola, ho chiuso il coperchio, ho scelto un programma e sono andato a fare affari fino al segnale. Sono contento.
L'ho usato come pentola a cottura lenta, ho preparato gli stomaci di pollo: l'ho messo durante la notte, al mattino è tutto pronto e non ci sono schizzi in giro, come da una pentola a cottura lenta in ceramica + temperatura che puoi impostare tu stesso, in una pentola a cottura lenta lì sono solo 2 modalità di temperatura sconosciuta.
Ora faccio lo yogurt solo a Shtebe, prima - nel forno in barattoli di vetro. Ho affogato il latte, veloce e gustoso, l'ultima volta aveva un sapore quasi concentrato.
È necessario provare a fare l'anatra in Stebe a bassa temperatura per un confronto completo con la pentola a cottura lenta in ceramica.
Ho fatto un petto di pollo sous-vid e un petto di tacchino, sono succosi.
Ricetta sous vide del collo Masinen, Ho persino dovuto acquistare un bruciatore turistico per l'autenticità))
C'era una Charlotte sul languore e ieri un biscotto da Tanyuli su porridge con pressione. Non ho mai mangiato un biscotto del genere, nemmeno nel mio forno di fantasia.
Grazie Stebe!

e ho questo, cotto nel quartier generale del dd2

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, e secondo quale ricetta e in quale modalità?

[vaska]

vaska, Simmering +, 115 gr 55 min al forno, 10 min sotto il coperchio per di più
Torta "Chocolate Chocolate", ci è piaciuto molto il biscotto, uno strato di panna montata, al centro c'è uno strato di crema di formaggio con latte condensato bollito

Postato lunedì 17 ottobre 2016 14:13

Torta "Chocolate Chocolate" (Steba DD1) (Masinen)

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ kaDovrò provare

[vaska]

vaska, Molto gustoso, ho appena modificato un po 'la ricetta Mashin, amore mio con la panna.

[vaska]

Oggi è il giorno dei dolci !!
vaska, Ho letto con interesse la tua relazione! Grazie))

Tanyush @ ka, beh, ho ucciso con le mie torte !! Classe!

Il nostro staff è fantastico!

[Masinen]

Masinen, Sì Masha shtebochka è la nostra ragazza intelligente

[Lena,]

A proposito, se qualcuno ha improvvisamente dimenticato il mio consiglio di vecchia data sul corretto funzionamento del riscaldamento senza i problemi di cui sopra, allora ti ricordo che devi spegnere il programma immediatamente dopo che appare una temperatura più o meno vicina e riaccenderlo .

Lena, per quanto ho capito da quanto scritto qui, la temperatura che viene visualizzata è la temperatura dell'ombra. Qui il dieci ha guadagnato una temperatura prossima a quella impostata, ma questo non significa che l'acqua (con suvid, ad esempio) avrà la stessa temperatura, sarà più bassa.Se la spengo e poi la riaccendo , poi dopo poco il tempo dieci si sarà raffreddato mescolando l'acqua nella ciotola e il riscaldamento si riaccenderà. Quindi ho capito?
Ora, se lì dentro fosse possibile interferire periodicamente con quest'acqua, allora sono d'accordo, sarebbe possibile, una volta raggiunta la temperatura prossima a quella impostata, spegnerla e poi riaccenderla.
Se non capisco, scrivimi.

[Natusichka]

Natusichka, beh, con acqua e sousse non è così rilevante. Anche se è spiacevole vedere i gradi sul tabellone completamente diversi da quelli pianificati.)) E con l'acqua nella ciotola, all'inizio hanno poco in comune, sì.
Ma quando mettono latte cotto fermentato o yogurt, e anche se lo mettono immediatamente in una ciotola, senza barattoli, o le persone stanno cercando di rompere l'impasto, allora un approccio così scortese è completamente spiacevole quando il cartone lo sputa per intero per qualche tempo senza guardare quanti gradi è ordinato di sostenere.

Ovviamente sul display vediamo la temperatura del fondo della ciotola, non il contenuto.Se tutto ti va bene, non devi preoccuparti. Sono infastidito a 88 gradi se ne ho ordinato 35, quindi premo automaticamente Fry per mezzo minuto prima delle modalità a bassa temperatura e solo dopo seleziono la temperatura di Preriscaldamento. Se, all'avvio del programma, il sensore mostra un po 'più della temperatura desiderata, allora anche Shteba si rende conto che non è necessario riscaldare di più, e ora si accenderà solo quando i gradi scenderanno al di sotto di quelli impostati. Il conto alla rovescia inizierà dal momento dell'accensione.

Ho risposto alla domanda? Altrimenti non l'ho capito troppo. Certo, la miscelazione dell'acqua nella ciotola avviene per convezione naturale, hai perfettamente ragione.

[Lenochka,]

Lenochka, Probabilmente ho fatto una domanda incomprensibile ...
Volevo dire, non risulterebbe che se spegnete lo Shteba prima che la temperatura all'interno raggiunga un valore predeterminato e riscaldate solo i dieci a questo valore, allora non si riscalderà ulteriormente?
Probabilmente chiesto di nuovo in modo incomprensibile ...

Volevo dire, non risulterebbe che se spegnete lo Shteba prima che la temperatura all'interno raggiunga un valore predeterminato e riscaldate solo i dieci a questo valore, allora non si riscalderà ulteriormente?

Perché non dovrebbe riscaldarsi? La stessa cosa accade a te tutti i giorni, quando il fumetto, alla fine del programma principale, passa in Riscaldamento. Mentre la temperatura è sopra i settanta gradi, sta in piedi e non riscalda, non appena scende un po 'più in basso, si accenderà per mantenerla per un breve periodo. Sarà necessario rilevare quale.

Aggiunto lunedì 17 ottobre 2016 23:55

Se, all'avvio del programma, il sensore mostra un po 'più della temperatura desiderata, allora anche Shteba si rende conto che non è necessario riscaldare di più, e ora si accenderà solo quando i gradi scenderanno al di sotto di quelli impostati.

[Lena,]

Chiaro, Lena, dovrà provare in questo modo.

Natasha, questo è rilevante solo per basse temperature e piccoli volumi. Quindi, se stiamo parlando di sous vide, non puoi essere affatto nervoso al riguardo.

Voglio provare a fare lo yogurt senza barattoli, per 1,5-2 litri di latte. Qui proverò.

Dimmi, chi cucina la composta su quale modalità, sul languore o sulla zuppa?

Aggiunto mercoledì 19 ottobre 2016 06:46

E quanto tempo ci vuole? Grazie in anticipo

Dimmi, chi cucina la composta su quale modalità, sul languore o sulla zuppa?

Aggiunto mercoledì 19 ottobre 2016 06:46

E quanto tempo ci vuole? Grazie in anticipo

Cucino per 1 minuto su qualsiasi programma sotto pressione, poi lascio riposare per 30-40-60 minuti
Deliziosa composta ricca

Allo stesso modo.
Questo è generalmente un metodo riconosciuto per preparare la composta: durante la notte un minuto a una pressione di 0,7 e versare caldo al mattino. Il minimo dei movimenti del corpo è il massimo risultato.

Dimmi, quando metti cipolle, carote, spezie, sale nella carne in gelatina? Direttamente con la carne o dopo la cottura?

[Evgeniya]

Evgeniya! Ecco un'ottima ricetta per la carne in gelatina !!!
Provato più di una volta!


Carne in gelatina in pentola a pressione multicooker Steba DD1 ECO (Vei)

Dimmi, quando metti cipolle, carote, spezie, sale nella carne in gelatina? Direttamente con la carne o dopo la cottura?

Evgenia, ho messo tutto in una volta, tranne la lavrushka. Lo aggiungo alla fine e lo assaggio per il sale. Lascio raffreddare per 10-15 minuti. E ultimamente lo faccio solo in barattoli di vetro, non avvitando completamente i coperchi.
Oh, ho già scritto dello stufato ...

[Svetlana]

Svetlana, Grazie! Quindi l'ha messa. Un tempo mettevo tutto insieme, oggi l'ho allestito secondo questa ricetta, solo che ho un set di carne diverso.

Ciao! Se prendo dd2 basic perderò molto? La differenza di prezzo è di 2700. Dopotutto sarà possibile adattare qualcosa per una doppia caldaia? E non ho bisogno di barattoli.

[natalisenok]

natalisenok, Ho scattato questo circa un mese fa e senza tutto questo posso fare alla grande. Ho solo piroscafi e produttori di yogurt separati.

Dopotutto, sarà possibile adattare qualcosa per una doppia caldaia

Abbastanza.

[shlyk_81]

shlyk_81, EvgeniyaE per me SUP1h 39 minuti non erano sufficienti, la carne era in qualche modo gommosa, come se la pressione ne tirasse fuori tutti i succhi. C'erano manzo e pollo fatti in casa e una coscia di maiale. Poi ho cucinato sul languore di 95 gradi per 1,5 ore. La prossima volta ho cucinato di nuovo con lo stesso set di carne. Ma ho messo la zuppa per 30 minuti 0,7, quindi, dopo lo sblocco automatico, ho aggiunto cipolle, carote, grani di pepe alla zuppa e stufato a 95 gradi per tutte e 4 le ore secondo il programma. Mezz'ora prima della fine, ho aggiunto lavrushka e spezie secche (un po 'di pane, utskho-suneli, basilico, un po' di cumino). Si è rivelato perfetto, sia carne che brodo. Tutto questo, ovviamente, richiede più tempo, ma se non ne hai bisogno urgentemente e rapidamente, allora questo è il risultato che fa per me.

Se prendo dd2 basic perderò molto? La differenza di prezzo è 2700.

Whoa differenza! Più di una volta e mezza. Basik ora vale generalmente un centesimo, ho visto 5100. Sì, abbiamo comprato il primo anche prima del crollo dei prezzi!

Ho provato a fare lo yogurt in una ciotola di acciaio inossidabile. È andata molto bene e molto !!!!!!

[Mona1]

Mona1, Tanya, Grazie! La prossima volta lo farò, perché questa volta non mi è piaciuto molto.

Ragazze-ragazzi, invito tutti!

Fegato di pollo con prugne affumicate nella pentola a pressione multicooker Steba DD2 (gala10)

Oggi nostra figlia ha cucinato il brizol di pesce a Shtebochka (pagina 28 del ricettario), ha detto che era solo una bomba!