Sale da cucina "basilico-aglio-peperoncino"

Sale da cucina "basilico-aglio-peperoncino"

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Verde basilico	300 grammi
Aglio sbucciato	300 grammi
Peperoncino rosso, verde (15 cm.)	5 pezzi.
Sale grosso	1 kg.

Metodo di cottura

• Pelare il basilico, strappare i rami ruvidi, lasciare solo rami e foglie fragili giovani. Sciacquare il basilico in acqua, strizzarlo fuori dall'acqua. Lo faccio in una giostra di lavaggio verde.
• Pelare l'aglio, sciacquare con acqua e asciugare con un canovaccio.
• Tagliate a metà i peperoncini, pelate i semi, i piccioli, sciacquateli in acqua e asciugateli su un canovaccio.
• Ora devi tritare finemente l'aglio e il peperoncino. Per questo ho usato un accessorio per tritacarne, che macina perfettamente aglio e pepe, grossolanamente.
• Ora tagliate il basilico a listarelle sottili e mettetelo in una ciotola capiente. Questo dovrebbe essere fatto più velocemente in modo che le foglie non si scuriscano.
• Aggiungere sale, pepe, aglio al basilico, mescolare delicatamente il composto in modo che il sale si distribuisca sulle fettine di verdura.
• Distribuire le fettine di verdura con il sale sulle teglie dell'essiccatore, e metterle ad asciugare alla massima temperatura finché la massa si sarà asciugata, il sale si sarà asciugato. È comunque consigliabile girare la massa durante l'asciugatura in modo che non venga catturata da una pietra.
• Quindi ho trasferito la massa finita dopo l'asciugatrice su un sacchetto di carta e l'ho lasciata in aria per un ulteriore periodo.
• 
• Conservare il sale preparato in un contenitore sigillato per preservare tutti gli aromi di basilico e aglio.
• Per il primo, il secondo e il bagnato utilizzo i pezzi di sale preparati, come da campione.
• 
• Per le insalate, macina il sale in un frullatore fino a quando non è finemente macinato, in modo che si dissolva più velocemente nelle insalate di verdure.
• 
• Quando si utilizza tale sale macinato, l'aroma delle verdure e delle erbe viene preservato e la quantità di sale è richiesta meno, poiché le erbe stesse tendono ad aggiungere sale al cibo.

Nota

Buon appetito a tutti!

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Anche amministrativo ... come meglio può

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Tan, i tuoi deliziosi sali non possono essere confusi con quelli di nessun altro. Quanto tempo è passato e sto ancora macinando con la gremolata secca)))
Anche questa ricetta è molto interessante. Grazie.

Tan, i tuoi deliziosi sali non possono essere confusi con quelli di nessun altro.

Oh sì, anche io vado subito fuori e non solo sali

[Ragazze]

Ragazze, GRAZIE!

Gremolata, questo è potere! Mastico anche da lei, aggiungo costantemente alle insalate

Avere tempo per preparare i sali, in inverno è così delizioso con loro Non confrontarli con quelli acquistati

Ah, Tanyusha, sono bastardo con il tuo sale con menta e paprika, e ora proverò anche questo, grazie per la ricetta!

[Ksyusha]

Ksyusha, bastardo più lontano sulla salute!

E continuo a cucinare sali diversi in fretta

Non confrontare con acquistato

Nessun commento.

Mmmm .. che ricetta! Mi faccio senza pepe (nessuno mangia)

E il pepe chiaramente non si sente qui, a quanto pare ha messo poco
Alla vostra salute!

Tanya, mio ​​figlio ieri mi ha detto due frasi, dopo che due tipi di sali: "basilico (viola + verde) - aglio-peperoncino" e "basilico (verde) - aglio" sono stati messi ad asciugare su vassoi.
Il primo - beh, tu, mamma, hai organizzato il festival degli aromi
E il secondo - mi sembra che non avrò mai più il raffreddore

Grazie mille per le ricette. Mi piacciono terribilmente
E sto aspettando i prossimi esperimenti

[Tanya]

e ha organizzato il festival degli aromi

È già da una settimana che organizzo un festival degli aromi per i miei vicini, incluso l'aroma non solo nell'appartamento, ma anche sul sito dell'ascensore. Due porzioni di basilico + aglio sono già pronte, mentre una porzione è basilico + aglio + chili. Ciò che è interessante i vicini pensano di me Tanya, grazie per questo miracolo !!!!

[Ragazze]

Ciò che è interessante i vicini pensano di me

I vicini invidiano silenziosamente i profumi

Ragazze, alla vostra salute! È così bello leggerti

Lena, per un figlio da raffreddore, prepara sale "menta + rafano", ottimo sale, fortificato, e uccide le infezioni. Se lo aggiungi lentamente alle insalate ogni giorno, sarà molto bello! Ogni giorno aggiungo due sale alle insalate, basilico e rafano - delizioso!

Insalata di insalata "Menta rafano" (Amministratore)